White Toast Bread - Συνταγή φωτογραφιών στο Mcooker: Καλύτερες συνταγές

Λευκό ψωμί τοστ

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Μίγμα αλατιού-μαγιάς.
φρέσκια μαγιά	22γρ
νερό	130γρ
άλας	19 γρ
ΖΥΜΗ
αλεύρι σίτου	1300 γραμ
μείγμα αλατιού-μαγιάς
γάλα	640γρ
βούτυρο	80γρ
ζάχαρη	20γρ
βύνη	2 ώρες μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε τη μαγιά και το αλάτι σε νερό. Αφήστε για 60 λεπτά. Τα πρώτα 30 λεπτά. ανακατεύουμε περιοδικά.
Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς βούτυρο και ζάχαρη. Ζυμώστε καλά τη ζύμη (το κάνω σε μια μηχανή ψωμιού, σε λειτουργία ζυμαρικών) και μετά προσθέστε βούτυρο σε μέρη (το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό). Και στο τέλος, προσθέστε σταδιακά ζάχαρη.
Αφήστε τη ζύμη να ανέβει για 90 λεπτά.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και χωρίστε σε διάφορα κομμάτια.
Η ζύμη μπορεί να σχηματιστεί με δύο τρόπους: τυλίξτε ή πλεξούδα από "δύο σκέλη".
Στη συνέχεια, διπλώστε σε ένα ταψί.Δεδομένου ότι δεν έχω τέτοια φόρμα, πήρα το συνηθισμένο, το κάλυψα με ένα ταψί και το πίεσα με μια πέτρα (Η ζύμη αποδείχθηκε ισχυρότερη))
Αφήστε για απόδειξη για 90-120 λεπτά.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220C για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 210C και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 30-35 λεπτά.
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει μετά το ψήσιμο.

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί τοστ (Natali06)

Ψωμί τοστ σιροπιού σφενδάμνου (Idol32)

Ψωμί τοστ σίτου (αρτοποιός) (MariS)

Άγρια γάτα

Ναταλία, ποιο μέγεθος είναι το σχήμα σας;
Μου άρεσε η συνταγή.
Δεν υπάρχει φρέσκια μαγιά, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ξηρή μαγιά !;
Κάνετε τα πάντα με μια συνταγή;

Natali06

ΜΑΡΙΑζητάτε αυτήν τη φόρμα; Απλώς έχει περάσει πολύς χρόνος από τότε, έχω ήδη αγοράσει την αρχική φόρμα, αλλά η αδυναμία του ψωμιού τοστιέρα παραμένει

Απόσπασμα: Wildcat

Δεν υπάρχει φρέσκια μαγιά, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με ξηρή μαγιά !;

Σίγουρα μπορείς! 1 έως 3, νομίζω ότι γνωρίζετε ήδη; Και όλα τα άλλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή.

Άγρια γάτα

Απόσπασμα: Natali06

ΜΑΡΙΑζητάτε αυτήν τη φόρμα; Απλώς έχει περάσει πολύς χρόνος από τότε, έχω ήδη αγοράσει την αρχική φόρμα, αλλά η αδυναμία του ψωμιού τοστιέρα παραμένει
Σίγουρα μπορείς! 1 έως 3, νομίζω ότι γνωρίζετε ήδη; Και όλα τα άλλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή.

Ναι, ακριβώς για αυτό.
Πιθανότατα κάνατε μερικά ψωμιά ...

Natali06

Μασένκα(Μπορώ να σας καλέσω αυτό;) .. Δημοσιεύω πάντα την πλήρη συνταγή, αλλά ψήνω 0,5. και μερικές φορές το 1/3 της συνταγής Αλλά οι οικογένειες είναι διαφορετικές για όλους, οπότε είναι καλύτερο για εμάς να μετρήσουμε. Σε αυτήν την περίπτωση, έψησα τον μισό κανόνα. Αποδείχθηκε για αυτό το σχήμα και λίγο περισσότερο.

Άγρια γάτα

Απόσπασμα: Natali06

Μασένκα(Μπορώ να σας καλέσω αυτό;) .. Δημοσιεύω πάντα την πλήρη συνταγή, αλλά ψήνω 0,5. και μερικές φορές το 1/3 της συνταγής Αλλά οι οικογένειες είναι διαφορετικές για όλους, οπότε είναι καλύτερο για εμάς να μετρήσουμε. Σε αυτήν την περίπτωση, έψησα τον μισό κανόνα. Αποδείχθηκε για αυτό το σχήμα και λίγο περισσότερο.

Μπορώ. Δεν είμαι εναντίον!

Μαγειρεύω ολόκληρη τη συνταγή. Χωρίζεται σε 2 μορφές. Ας δούμε τι θα γίνει.
Αύριο ο μπαμπάς θα έρθει για τον εγγονό του, θα του δώσω ένα καρβέλι.
Οι γονείς μου λατρεύουν πολύ το ψωμί!
Δεν το τρώμε έτσι.

Natali06

Απόσπασμα: Wildcat

Αύριο ο μπαμπάς θα έρθει για τον εγγονό του, θα του δώσω ένα καρβέλι.

Μασένκα , το ελάφι τελείωσε, μέτρησε τη μέση σε αυτό το σχήμα 30 * 10. Περισσότερα είναι δυνατά, γιατί το ψωμί μεγαλώνει

Άγρια γάτα

Απόσπασμα: Natali06

Μασένκα , το ελάφι τελείωσε, μέτρησε τη μέση σε αυτό το σχήμα 30 * 10. Περισσότερα είναι δυνατά, γιατί το ψωμί μεγαλώνει

Ευχαριστώ, έχω λιγότερα.
Ναι, έχω ήδη παρατηρήσει ότι μεγαλώνει! Και πως!
Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο. Τραγανό πασχαλίτσα, μαλακό ψίχα ... Μμμμ ...
Με φυστικοβούτυρο υπέροχο !!!
Σίγουρα θα τραβήξω μια φωτογραφία!
Σας ευχαριστώ πάλι πολύ!

Natali06

ΜασένκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε αυτό το ψωμί! Θυμάμαι το κρεμώδες άρωμά του ....

Απόσπασμα: Wildcat