Talaturi - ένα κρύο ορεκτικό της κυπριακής κουζίνας

[Παραγωγή παχύ ελληνικού γιαουρτιού:]

Talaturi - ένα κρύο ορεκτικό της κυπριακής κουζίνας

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Κύπριος

Συστατικά
Για ελληνικό γιαούρτι:
Γάλα αγελάδας	400 ml
Γιαούρτι χωρίς ζάχαρη	70 ml.
Για σούπα:
Το γιαούρτι είναι πολύ παχύ	250 ml.
Μικρό αγγούρι	1 Η / Υ.
Αλάτι για γεύση
Φρέσκα φύλλα μέντας	1 υποκατάστημα
Σκόρδο	1/2 δόντι
Πίτα ή τορτίγια για σερβίρισμα
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παραγωγή παχύ ελληνικού γιαουρτιού:
• Ρίξτε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου στην παρασκευή γιαουρτιού. Προσθέστε γιαούρτι - μαγιά. Ενεργοποιήστε τον κατασκευαστή γιαουρτιού, ανάλογα με το μοντέλο, για 7-10 ώρες. Είχα λίγο πάνω από 8 ώρες για να προετοιμαστώ. Ψύξτε για 7-8 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το γιαούρτι θα ωριμάσει. Για παχύτερο ελληνικό γιαούρτι, στραγγίστε το μέσα από κόσκινο με διπλή γάζα ή παχύ πανί.
• Μαγειρική σνακ:
• Ξεφλουδίστε το αγγούρι. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Περίοδος με αλάτι, ανακατέψτε και αφήστε το σε κόσκινο. Για να αφαιρέσετε υγρό από τον πολτό. Για περίπου 10-15 λεπτά. Τρίψτε και κόψτε το σκόρδο. Κόψτε τα φύλλα μέντας. Ανακατέψτε το γιαούρτι, το αγγούρι, το σκόρδο και τη μέντα. Βάλτε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
• Περίοδος:
• Προσθέστε ελαιόλαδο πριν το σερβίρετε και κτυπήστε καλά. Σερβίρετε με ζεστό πίτα ή ψωμί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μερίδα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γιαουρτιέρα + ψυγείο

Σημείωση

Από την Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια:

Στην κυπριακή κουζίνα, το πιάτο ονομάζεται ttalattouri και, σε αντίθεση με άλλες συνταγές, περιέχει μέντα και λιγότερο σκόρδο.

Νόστιμο!

Νόστιμη σάλτσα. Μόνο φτιάχνω την ελληνική έκδοση, αλλά αντικαθιστώ το φρέσκο ​​αγγούρι με τουρσί και αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο. Λοιπόν, αυτό είναι για το γούστο μου.

Νόστιμη σάλτσα. Μόνο φτιάχνω την ελληνική έκδοση, αλλά αντικαθιστώ το φρέσκο ​​αγγούρι με τουρσί και αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο. Λοιπόν, αυτό είναι για το γούστο μου.

Ω καταλαβαίνω. Σήμερα έσπασα μια ντομάτα εκεί, πρόσθεσα λίγο σκόρδο και βασιλικό (δεν μπορώ να ζήσω χωρίς αυτό το βότανο - το έβαλα ακόμη και σε τσάι) - ΜΙΑ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ! ΜΕΓΑΛΟ ΠΡΩΙΝΟ! Τώρα έχω μια τέτοια ποικιλία

[Τομάσκικ]

Τομάσκικ, Ετοίμασε ένα υπέροχο πράγμα !! Λατρεύω κάθε είδους κρύες σούπες, σάλτσες, okroshka !! Αν το κάνετε λίγο πιο λεπτό, μπορείτε να το κόψετε σαν σούπα! Εκτυπώσιμη συνταγή! Ευχαριστώ χρυσά!

Εάν το κάνετε λίγο πιο λεπτό, μπορείτε να το κόψετε σαν σούπα! Εκτυπώσιμη συνταγή! Ευχαριστώ χρυσά!

Πάντα παρακαλώ, όλα είναι δυνατά - και παχύτερα και λεπτότερα. όλα είναι νόστιμα

Σε! Αυτός είναι ο τρόπος μας,βραζιλιανός στα Κυπριακά. Μας αρέσει αυτό το ettto. Και πες μου, Irishechka, από αυτό το ορεκτικό μικρό κομμάτι flatbread, αυτό είναι επίσης το δικό σου ψήσιμο ή πού; Συγγνώμη για την περιέργειά σας.

Και πες μου, Irishechka, από αυτό το ορεκτικό μικρό κομμάτι flatbread, αυτό είναι επίσης το δικό σου ψήσιμο ή πού; Συγγνώμη για την περιέργειά σας.

αλλά πως! φυσικά. η θλίψη μου. σκέφτηκε να ψήσει πίτα, ώστε να είναι σωστή. αλλά οι κλίμακες μου πέταξαν. βάλτε το στο μάτι. κατανοητό - δεν θα έχει νόημα. και πώς να το ξεφορτωθούμε - έτσι έχουμε ένα τέτοιο επίπεδο κέικ στο γιαούρτι, παρεμπιπτόντως.

[ιρλανδικός]

Στα τηγανητά ψάρια ιρλανδικός, είναι ωραίο!

[ιρλανδικός]

Στα τηγανητά ψάρια ιρλανδικός, είναι ωραίο!

συμφωνώ!

Εάν το κάνετε λίγο πιο λεπτό, μπορείτε να το κόψετε σαν σούπα!

Ναι, αυτό κάνουμε πάντα το καλοκαίρι. Μόνο όλοι οι φυσιολογικοί άνθρωποι αραιώνουν το γιαούρτι με νερό και το κάνω με γάλα.

Χαχαχα! Ιρλανδικά, είσαι υπέροχος - βάζεις ταλατούρα σου και ταυτόχρονα κόβεις όλους όσους ήθελαν να είναι τζατζίκι και δεξιά!

Χαχαχα! Ιρλανδικά, είσαι υπέροχος - βάζεις τα τατουράκια σου και ταυτόχρονα κόβεις όλους όσους ήθελαν να είναι τζατζίκι και δεξιά!

Δεν νομίζω ότι η Irishka επιδίωξε έναν τέτοιο στόχο! Η συνταγή είναι υπέροχη!

Και γιατί να μην εκθέσετε αυτές τις επιλογές επίσης! Υπάρχουν αποχρώσεις! Όσο περισσότερες επιλογές τόσο το καλύτερο!

Ό, τι θα έκανες;

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Ιρλανδικά, καλή συνταγή! Δεν έχω δοκιμάσει αυτήν την επιλογή - σίγουρα θα την αναπαραγάγω! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Ό, τι θα έκανες;

Ω, καλά, πες τα πάντα ...
Έχω ένα βιβλίο από την Alice B. Toklas, η οποία, αφού επισκέφτηκε την Ισπανία, ενδιαφέρθηκε για το gazpacho και άρχισε να μελετά το θέμα των κρύων σούπες από διάφορες χώρες και λαούς (Ισπανικά, Ελληνικά, Πολωνικά, Τουρκικά κ.λπ.) Έτσι, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι όλα άσεμνα παρόμοια. Και τώρα είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ποιος δανείστηκε τι από ποιον.
Και το τζατζίκι και το ρετ είναι πραγματικά γραμμένα από το ίδιο "πρόσωπο" και δεν αλλάζουν το καρύκευμα, η υφή παραμένει η ίδια.

[ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗ]

ΠΡΩΤΗ ΠΡΟΒΟΛΗΩ, εδώ στην Ισπανία θα πω ότι, ανεξάρτητα από το πόσο gazpacho έφαγα, οι υφές είναι πιθανώς παρόμοιες, αλλά η γεύση είναι διαφορετική σε όλες τις περιοχές και η παρουσίαση είναι επίσης διαφορετική.

Θα σας δείξω ποια από αυτές αντιμετωπίστηκαν στη Βαλένθια, για παράδειγμα.

Αλλά δεν έχω δοκιμάσει ταλατούρα, δεν θα πάω ακόμα στην Κύπρο, οπότε ευχαριστώ και πάλι στο IRISHKA για τη συνταγή!

Όσο για την υφή, δεν μιλούσα για σούπες, αλλά για τζατζίκι με ραβδί.

Παρεμπιπτόντως, θυμηθείτε τις ομοιότητες μεταξύ κουλουριών πεπονιού και του Μεξικού σας ... Ο κόσμος είναι μικρός.

Ναι, αυτό κάνουμε πάντα το καλοκαίρι. Μόνο όλοι οι φυσιολογικοί άνθρωποι αραιώνουν το γιαούρτι με νερό και το κάνω με γάλα.

Sveta, και αυτή είναι μια υπέροχη ιδέα - θα πιω νερό στο σπίτι! Σίγουρα θα το χρησιμοποιήσω!

κουλούρια πεπονιού και το μεξικάνικο ...

Λοιπόν, εξέθεσα επίσης πεπόνια!

Ιρλανδικά, είσαι υπέροχος - βάζεις τα τατουράκια σου και ταυτόχρονα κόβεις όλους όσους ήθελαν να είναι τζατζίκι και δεξιά!

Όλγα, όχι, σίγουρα δεν είναι η μέθοδος μου. Εμπιστέψου με. Εάν το κρίνετε, τότε εάν κάποιος γράφει τα πάντα για τις πατάτες, τότε δεν μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό;
Μόλις το έδωσα, χωρίς κανένα πρόσφορο κίνητρο. Μου έδωσαν ακόμη και ένα ευχαριστώ γι 'αυτήν. Αλλά αν έβλεπα μια υπόδειξη, θα προτιμούσα να τη διαγράψω. Είναι πιο ήρεμο με αυτόν τον τρόπο.

Αλλά δεν έχω δοκιμάσει ταλατούρα, δεν θα πάω ακόμα στην Κύπρο, οπότε ευχαριστώ πάλι στο IRISHKA για τη συνταγή!

Η Όλγα χαίρεται που καταλάβατε τα πάντα σωστά! Σε ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σου!

Έτσι, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι είναι όλα άσεμνα παρόμοια. Και τώρα είναι αδύνατο να προσδιοριστεί ποιος δανείστηκε τι από ποιον.
Και το τζατζίκι και το ρετ είναι πραγματικά γραμμένα από το ίδιο "πρόσωπο" και δεν αλλάζουν το καρύκευμα, η υφή παραμένει η ίδια.

Λοιπόν, υπάρχουν επίσης λευκορωσικές πατάτες τηγανίτες στη γερμανική κουζίνα. αλλά μία και οι άλλες συνταγές είναι στο φόρουμ. κανείς δεν υποψιάζεται κανέναν!

Τι υπάρχει για να θεωρηθούν! Δεν γράφουμε τσάι για πτυχίο γιατρού! Πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο και να εμφανίσετε! Αχα!

[Όλυα]

Τι υπάρχει για να θεωρηθούν! Δεν γράφουμε τσάι για πτυχίο γιατρού! Πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο και να εμφανίσετε! Αχα!

Ακριβώς εδώ Όλυα τα δικαιώματα!
Και εσύ, Ιρίνα, μην κάνεις δικαιολογίες, δεν επικρίνω, απλά γέλασα σαν αστείο. Όλα, λένε, καθόμαστε στο ίδιο κουτί άμμου. Δεν είμαστε εδώ στην HP, αλλά σε παγκόσμια κλίμακα.
Φανταστείτε, οι εξωγήινοι θα έρθουν να μας επισκεφθούν και ένα βιβλίο μαγειρικής θα ληφθεί από εμάς ως αναμνηστικό. Θα τους πειράξει εκεί, ποιοι από τους λαούς ποια πιάτα είναι γη, και αυτό είναι! (ή γήινο;)

Φανταστείτε, οι εξωγήινοι θα έρθουν να μας επισκεφθούν και ένα βιβλίο μαγειρικής θα ληφθεί από εμάς ως αναμνηστικό. Θα τους πειράξει εκεί, ποιοι από τους λαούς ποια πιάτα είναι γη, και αυτό είναι! (ή γήινο;)

Πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερο και να εμφανίσετε! Αχα!