Ψωμί βουτύρου σε συσκευασία σύμφωνα με τη μέθοδο GOST - επιταχυνόμενη (στο φούρνο)

Ψωμί βουτύρου σε συσκευασία σύμφωνα με τη μέθοδο GOST - επιταχυνόμενη (στο φούρνο)

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (έχω ήλιο)	600 γρ
Φρέσκια μαγιά	15 γρ
Αλας	9 γρ
Νερό	230 γρ
Ζάχαρη	60 γρ
Μαλακό βούτυρο (ή μαργαρίνη)	48 γρ
Γάλα γάλακτος	90 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζεσταίνετε νερό, ορό γάλακτος, ζάχαρη, μαγιά στους 37C, έως ότου διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
• Προσθέστε αλεύρι, αλάτι.
• Ανακατέψτε για 4 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα.
• Προσθέστε λάδι.
• Ζυμώστε μέχρι να λείψει για 10 λεπτά με ταχύτητα 2. Ζύμωσα στο Thermomix.
• Διπλώστε τη ζύμη σε φάκελο, βάλτε σε ένα δοχείο (6L), λαδώστε και αφήστε για 90 λεπτά σε θερμοκρασία + 29-30C.
• Μετά από πάροδο του χρόνου, ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε σε 2 μέρη, στρογγυλοποιήστε και αφήστε κάτω από μια πετσέτα για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, διανείμετε τη ζύμη με τα χέρια σας σε ένα ορθογώνιο και τυλίξτε τη σφιχτά.
• Βάλτε σε καλούπι (1,7 l), λαδώστε, καλύψτε με μια σακούλα και αφήστε για 60 λεπτά σε θερμοκρασία + 29-30C.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 20-30 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας.
• Ψύξτε σε συρματόπλεγμα χωρίς πετσέτα.
• 
• Η τομή έγινε στα μέσα της νύχτας, οπότε ζητώ συγγνώμη για την ποιότητα:
• 
• 
• 
• Απίστευτο ψωμί χωρίς βάρος !!!!!!!!!!!!! Ψήθηκε 2 φορές. Το πρώτο αλεύρι 1 με συνολική ποσότητα 800 γρ. Η ζύμη κτυπήθηκε με ασφάλεια από τα καλούπια και σφραγίστηκε στο φούρνο δέκα. Έπρεπε να το κάνω χωρίς ερασιτεχνική παράσταση στην έκδοση του συγγραφέα. Περίληψη - ΦΟΥΡΝΟΣ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ !!!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για 2 καρβέλια των 440g το καθένα

Ώρα προετοιμασίας:

περίπου 3 ώρες

Σημείωση

Ευχαριστώ για τη συνταγή Boris 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί βουτύρου φτιαγμένο από αλεύρι 1 βαθμίδας σε αρτοποιείο (Sonadora)

Ψωμί σίτου 100% σιτάρι στο κεφίρ "Κρεοπωλείο". (milvok)

Βούτυρο ψωμί brioche (abksar)

[Ομελόχκα!]

Ομελόχκα! αααααα !!! Δαντέλα !!!
Εάν ο Δάσκαλος λέει να κάνει, τότε πρέπει να το κάνετε!

[Οξάνα]

Οξάνα αποδείχθηκε όμορφο ψωμί. Θα ακολουθήσω τις προτάσεις σας: "ΕΠΙΠΛΩΣΤΕ ΟΛΑ !!!"
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Από 600 γραμμάρια αλεύρι - 2 ρολά, εάν ο φούρνος είναι 1, τότε ποιο μέγεθος θα είναι;

[Κισούσα]

Κισούσα Το ψωμί, όπως πάντα, είναι πέρα ​​από τον έπαινο! Και το ψίχα είναι τόσο ευάερο και τρυφερό.

[Λένα, Τάτα, Μαρίνα]

Λένα, Τάτα, Μαρίναευχαριστώ κορίτσια!

αν ο φούρνος είναι 1, ποιο μέγεθος θα είναι;

Τάτα, αποδεικνύεται για 400 γρ. Κόλαση σε αυτή τη μορφή:



Ψωμί ψησίματος (Aashka), κατασκευαστής Vitesse.

• Πάχος υλικού: 0,8 mm
• Υψηλής ποιότητας χάλυβας άνθρακα
• Μέγεθος: (13 x 23 x 6 cm)
• Κεραμική αντικολλητική επίστρωση Exdura Green
• Λαβές με επικάλυψη σιλικόνης χωρίς θέρμανση
🔗

[Λίντσικ]

τότε πρέπει να κάνουμε!

Κάνω, Λίντσικ, το ψωμί είναι πολύ απλό και γρήγορο.

ευχαριστώ, boom δοκιμάστε! Καταλαβαίνω, δύο καρβέλια θα βγουν;

[Τάνια]

Εξαρτάται από τις μορφές, Τάνια... Έχω δύο 1,7 λίτρα το καθένα.

[Ομέλα]

Ομέλα, Εμπιστεύομαι ανεπιφύλακτα τις συνταγές σας - στην κουμπαρά με ευγνωμοσύνη !!!!

[Ευγενία]

Ευγενία, Ευχαριστώ! Ελπίζω να απολαύσετε το ψωμί.

[Λίντσικ]

Κάνω, Λίντσικ, το ψωμί είναι πολύ απλό και γρήγορο.

Κοίτα.
Προφίλ.


ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΠΡΟΣΩΠΟ.


Αυτό σπάνια λέω. Στέκονται, τσουγκρίζουν, κρυώνουν.

ααααααα .... ομορφιααα !!!!!

[Λένκα-κολένκο]

Κοίτα.
Προφίλ.


ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΠΡΟΣΩΠΟ.


Αυτό σπάνια λέω. Στέκονται, τσουγκρίζουν, κρυώνουν.

Λοιπόν, ευκίνητος Λένκα-κολένκο!!!

Ksyusha, έχετε χειμώνα στα προάστια, ή τι; Είμαστε ζεστοί, όχι ψήσιμο.

[Ιρ]

Ιρ, ο χειμώνας δεν είναι χειμώνας, αλλά στις αρχές του φθινοπώρου .. ναι.

[πλήρης]

Κατασκευαστές ψωμιού σε όλους τους ανθρώπους !!!!
Αυτό το ψωμί είναι ΦΟΥΡΝΟΣ !!! ΟΛΑ !!!
Απίστευτος! Γευστικός! Ευώδης! Προσφορά! Τραγανός!
Ήπια τόσο πολύ που «καθόταν» στη μία πλευρά όταν κρυώσει.
Πιθανότατα ήταν απαραίτητο να παγώσουμε στα μαξιλάρια σαν πασκάλι.
Ψήνω πλήρης ο κανόνας, τίποτα δεν είναι μισό, έτσι ώστε αργότερα να μην επιπλήξετε τον εαυτό σας για διακριτικότητα.
Και πόση θερμότητα υπάρχει; 20-30-40 λεπτά λειτουργίας φούρνου μπορεί να επιβιώσει
Ομελούσκα! Ευχαριστώ πολύ !!!


Μόνο ένα πρόβλημα. Είναι αδύνατο να σταματήσετε να τρώτε αυτό το θαύμα. Έτσι μπαίνω στην κουζίνα - για να δοκιμάσω ένα άλλο κομμάτι. Φοβάμαι ότι ο αύριος καφές δεν θα ζήσει

[Λίντσικ]

Λίντσικτι υπέροχη περικοπή !!! Laceaa !!! Και ο πύργος πωλήσεων δεν το μετανιώνει.

Μόνο ένα πρόβλημα. Είναι αδύνατο να σταματήσετε να τρώτε αυτό το θαύμα.

[Ιρ]

Ιρ, ο χειμώνας δεν είναι χειμώνας, αλλά στις αρχές του φθινοπώρου .. ναι.

Ναι, εντάξει, Ksyusha, τον μήνα Ιούλιο, ολόκληρος ο Αύγουστος είναι ακόμα μπροστά! Και το ψωμί, φυσικά, είναι γοητευτικό! Για τον εαυτό μου, ίσως αύριο ξεσηκώνω ζυμώνω.

[Ήρα]

Ήρα, το φθινόπωρο δεν είναι σύμφωνα με το ημερολόγιο, αλλά σύμφωνα με τον καιρό. Και μπορείτε να το ανακατέψετε, για 3 ώρες.

Έχω ένα νέο παιχνίδι - στεγνωτήριο Izidri, θέλω να διασκεδάσω με αυτό.

Λοιπόν, το έχετε. τι να στεγνώσει .. kanesh ..

[Ksyu]

KsyuΤι γίνεται αν αρχίσετε να ψήνετε από κρύο φούρνο; Ή όχι nat luωμι? Χωρίς ερασιτεχνικές παραστάσεις, για να το πούμε ...

Το δικό μου έχει ήδη αποδειχθεί, διπλό τμήμα, 4 μορφές, καλάpchτρώω στοόπως θα έπρεπε να είναι ...

[Κρόσικ]

ΚρόσικΣυνήθως τηρώ τις συστάσεις του συγγραφέα για πρώτη φορά ... και μετά μπορείτε να κάνετε ερασιτεχνικές παραστάσεις.

[ένα]

Συμφωνήθηκε !!!

Ευχαριστώ !!!

Ήταν απλώς τεμπέλης για να βγάλω το ταψί με τις φόρμες έξω από το φούρνο, καλά, εκείνη τη στιγμή, να φτιάξω το φούρνο για να ζεσταίνω ...ένα (ένα ταψί με φόρμες) έπειτα ishsho και γυρίστε το στη θέση του ...

Innul, λοιπόν, μειώστε λίγο τη δοκιμασία.

[ΕΝΑ]

ΕΝΑχάλια !!! Ειδικότητα !!! Τι ομορφιάσςένα !!!

Και μυρίζει, μυρίζει - πώς!



Ksyunya, ΠΆσιμπένα !!!

shl. και μυρίζει ναι ... πάρα πολύ !!!

[Oksanochka]

Oksanochka, το ψωμί είναι ασύγκριτο !!! Εγγραφώ στις προτάσεις σας "ΕΠΙΠΛΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ".


Δεν το έκοψα, γιατί ψήνω για προμήθειες για την οικογένειά μου ενώ έλειπα.
Ευχαριστώ πολύ!

[Τάτα]

Τάτα, τι ομορφιές !!! Χαίρομαι που μοιράστηκα μαζί μου την απόλαυση αυτού του ψωμιού.

Ευχαριστώ για τη συνταγή για νόστιμο ψωμί, ζυμωμένο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού και ψημένο σε κινούμενα σχέδια

[ολζεφ]

ολζεφ , Χαίρομαι που σας άρεσε! Και να δείξω φωτογραφίες;

Αυτό δεν είναι ψωμί - αυτό είναι ένα τραγούδι, ευχαριστώ για το υπέροχο ψωμί! Ζύμη - από μια μηχανή ψωμιού, ψωμί - από το φούρνο. Δεν είναι δύσκολη η προετοιμασία, γρήγορη και επίπονη. Μια ερώτηση έχει ωριμάσει: κατά την απόδειξη, εάν δεν την καλύπτετε με μια τσάντα, αλλά μόνο μια πετσέτα - θα είναι η ίδια;

Αυτό δεν είναι ψωμί - αυτό είναι ένα τραγούδι!

Λοιπόν, ναι, η δική μου είναι η τρίτη μέρα σαν αυτόν τραγουδώ εκρήγνυται, και δεν έχει καν μπαγιάτικο !!! Είναι ακριβώς όπως το σημερινό ψήσιμο!

[Κρόσικ]

Κρόσικ, δεν είδα τους ήρωες σου !! Ήθελα ήδη να είμαι αγανακτισμένος, δεν έχω καμία αναφορά !!!

Ρύζα, Χαίρομαι που σας άρεσε!

σε ένα προστατευτικό, αν δεν το καλύπτετε με μια τσάντα, αλλά μόνο μια πετσέτα - θα είναι το ίδιο;

Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα, αλλά κάτω από την τσάντα δημιουργείται ένα "λουτρό νερού", καλύτερο για ανύψωση. Χρησιμοποιώ καπάκια ντους, πολύ άνετα.

[Εγώ]

Χρησιμοποιώ καπάκια ντους, πολύ άνετα.

ΤζίνιΕγώλινάρι !!!

Και μαζί μουμιδρυκαιδύο, θέλω να προσπαθήσω να ψήσω με ρολά ...

Nook .. nook ..

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ψήνω για τρίτη συνεχόμενη φορά, το αρέσει πολύ σε όλους. Μαλακό, αφράτο. Μου αρέσει περισσότερο με τη μορφή ενός καρβέλι.

[Λόγια]

Λόγια, φάτε για καλή υγεία! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Oksanochka]

Oksanochka δεν θα το πιστέψεις. Αυτό το ψωμί κράτησε για 2 εβδομάδες. Ψήσαμε στις 20 Ιουλίου μαζί μου στη ντάκα και εκεί τελείωσε το τελευταίο δάγκωμα στις 4 Αυγούστου. Το κράτησα στο ψυγείο για αρκετές μέρες και μετά στο τραπέζι. Φανταστείτε, δεν άλλαξε λίγο. Το ίδιο απαλό, αρωματικό και νόστιμο. Αυτό είναι ΠΡΕΠΕΙ !!!

[Τάτα]

Τάτα, μεγάλος !!!

Oksanochka, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Σήμερα έψησα αυτό το ψωμί. Αλλά ήταν εξαιρετικά δυσαρεστημένη - έκανε το μισό μέρος, για ένα καρβέλι. Αύριο θα πρέπει να το ξανακάνει, γιατί σχεδόν όλα τρώγονται. Η κόρη ζήτησε να το κόψει και να το λερώσει με βούτυρο.

[Ξένια]

Ξένια, αποδείχθηκε πολύ όμορφο ψωμί !!!! Τόκα την επόμενη φορά για μένα με μεγάλες φωτογραφίες.

Τόκα την επόμενη φορά για μένα με μεγάλες φωτογραφίες.

Έτσι αυξάνονται στο κλικ (τουλάχιστον για μένα).

Ότι αυξάνεται εκεί .. Αυτή η ομορφιά πρέπει να εξεταστεί σε πλήρη οθόνη !!!!

Η χρήση διορθώθηκε

ΩΟΟΟΟ !!!! Άρα η ταυτότητα είναι κάτι άλλο !!!!!!

Γκι, αναφέρομαι. Έφτιαξα ψωμί στο χρονόμετρο της μηχανής ψωμιού. Ένα τεράστιο μανιτάρι έχει μεγαλώσει! Άνοιξα σχεδόν το καπάκι! Vkusnaaaaaa!

[Λόγια]

Λόγια, υπέροχο ψωμί !!!!

Μίλια συγνώμη, φυσικά, για την ντροπή παραβίαση της τεχνολογίας. Αλλά τα μπαρ το σαββατοκύριακο παρασύρονται γρήγορα.
Και την εβδομάδα θέλω φρέσκο ​​ψωμί. Παίρνουμε λοιπόν τις ελευθερίες
Υπόσχομαι να λάβω υπόψη το ψωμί που φτιάχτηκε ακριβώς σύμφωνα με τις οδηγίες.

Μίλια συγνώμη, φυσικά, για την ντροπή παραβίαση της τεχνολογίας.

Tyuyuyu ... αλλάξτε τη συνταγή - τα πάντα !!!

[Ομέλα]

Ομέλα, Χαίρετε. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έχει ήδη ψηθεί αρκετές φορές. Και έχω μια ερώτηση για σένα. Γράφετε στον τίτλο ότι πρόκειται για μια επιταχυνόμενη μέθοδο. Δεν υπάρχει επιταχυνόμενο; Θα ήταν ενδιαφέρον να ψήσουμε τόσο νόστιμο ψωμί χωρίς να χρησιμοποιήσουμε τη γρήγορη μέθοδο.