Βούτυρο ψωμί brioche

Βούτυρο ψωμί brioche

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	500 γρ
Ζάχαρη	85 γρ
Βούτυρο	120 γρ
Αυγό	3 τεμ
Αλας	0,5 κουτ
Νερό (χρησιμοποίησα ορό)	125 ml
Ξηρή μαγιά	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τοποθετήστε τα συστατικά στο δοχείο του παρασκευαστή ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες σας.
• Στην αρχή έχω ξηρό, μετά υγρό.
• Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό, σε θερμοκρασία δωματίου.
• Κατά τη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης, παρακολουθήστε το σχηματισμό του κουλουριού · εάν η ζύμη είναι υγρή, προσθέστε λίγο αλεύρι.
• Ενεργοποιήστε το φούρνο στην "κύρια" λειτουργία και ψήστε για 4 ώρες.
• Βγάλτε το τελικό ψωμί και κρυώστε σε μια σχάρα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

750 γρ

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Σημείωση

Από τη φωτογραφία μπορείτε να δείτε ότι η οροφή έχει πάει κάπου ... Δεν την τελείωσα, ομολογώ. Παρόλο που ο συγγραφέας επέστησε την προσοχή στο γεγονός ότι είναι απαραίτητο να φροντίζετε το κολόμπωκ. Και αν αυτό αναφέρει λίγο αλεύρι.
Παρεμπιπτόντως, η συνταγή δανείστηκε από το "Cook. Ru".
Το ψωμί είναι αρωματικό, λεπτό και πολύ νόστιμο ...
Καλή όρεξη!!!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί μαγιάς σίτου (μοτίβο)

Ψωμί βουτύρου "Πορτοκαλί όνειρο γλυκού δοντιού" (κατασκευαστής ψωμιού) (PolinkaKulinarka)

Ψωμί βουτύρου σε συσκευασία σύμφωνα με τη μέθοδο GOST - επιταχυνόμενη (στο φούρνο) (Ομέλα)

Ενδιαφέρον ψωμί. Μοιάζει με το Πασχαλινό κέικ στην ενότητα. Είναι ακόμα ψωμί για γεύση ή πιο κοντά σε ένα κουλούρι; Μπορείτε να φτιάξετε ένα σάντουιτς λουκάνικου;

[γλυκό γλυκό !!!]

Ξέρετε, δεν μπορώ να πω σίγουρα. Ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα. Αυτό, φυσικά, ψήνει, εις βάρος του Πάσχα κέικ ... - όχι, αν και υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές τώρα! Ίσως υπάρχει κέικ και στοίβα. Ο μικρότερος γιος μου το τυλίγει με μέλι και λουκάνικο ... Αλλά δεν μπορείς να τον ταιριάξεις - απορροφά ό, τι είναι ακόμη και λίγο γλυκό !!! Και το ψωμί είναι γλυκό στη γεύση, γιατί υπάρχει 85 γρ. Σαχάρα!!! Η σύζυγός μου και εγώ το τρώμε έτσι με κομπόστα ... σε αυτή τη ζέστη δεν θέλουμε περισσότερα. Είναι περισσότερο σαν ένα γλυκό ρολό, αλλά όχι γλυκό γλυκό !!!

ψήθηκε, μόλις μετρήθηκε στα 340 γραμμάρια και ζύμωσε τη ζύμη για dir (2,20 ώρες) και έπειτα έστρεψε μια πλεξίδα και στο φούρνο ... αυτό δεν είναι ψωμί, πιο κοντά στο ψήσιμο, η ζύμη που μου άρεσε δεν κολλάει στα χέρια μου, μαλακή, πολύ τρυφερή και ευάερη , από εδώ πήρα μια μαρμελάδα στο τέλος του ψησίματος, εγώ ο ίδιος ήδη κατάλαβα, πρέπει να βάλω μια πλεξίδα σε τι σχήμα, καθώς λόγω του γεγονότος ότι η ζύμη είναι τρυφερή, η δική μου θόλωσε λίγο. Η κρούστα της ζύμης είναι τρυφερή, αλλά δεν έχω αρκετή ζάχαρη. αν και τα δείγματα ήταν με βούτυρο + μέλι, ακριβώς, κρέας .. επίσης δυνατό. Προφανώς δεν υπάρχει γλυκύτητα, είναι ακόμα μέτρια γλυκιά.
Ίσως δεν είχα τη σωστή πλεξίδα, αλλά ήταν γρήγορη και νόστιμη. Ευχαριστώ

Λίκα, χαίρομαι που το ψωμί πήγε να δοκιμάσει! Όταν ψήθηκε ... υπήρχε μια τέτοια μυρωδιά που ο γείτονας ήθελε να κρεμαστεί! (Ο γείτονας διασώθηκε από το Υπουργείο Έκτακτης Ανάγκης !!!) Αλλά γιατί δεν καυχιέσατε για μια πλεξίδα ??? Θα ήταν πολύ ενδιαφέρον! Και όχι μόνο εγώ !!!

έτσι μια ουρά παρέμεινε, ενώ κρυβόταν, κάλεσαν πίσω, ήταν απαραίτητο να πηδήξω, ήρθα, ήδη .. μουστάκι ... δεν θα είναι αρκετό, την επόμενη φορά με τη φόρμα θα προσπαθήσω να ψήσω και να αφαιρέσω, αν έχω χρόνο

Γεια σε όλους !!! Εδώ είναι το ψωμί μου ΤΣΟΥΡΕΚΙ Αρτοποιός KENWOOD 450 μεσαίου χρώματος 1kg

Ειδικά εγγεγραμμένος για να ευχαριστήσω για αυτήν τη συνταγή. Αυτό είναι το πιο νόστιμο γλυκό ψωμί που έψησα) Το μόνο πράγμα, αύξησα λίγο την ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή. Ψήνω σε Panasonic, μέγεθος L, ελαφριά κρούστα. Ευχαριστώ!

[γιούτα5]

Καλή μέρα! Χθες έψησα σύμφωνα με την ίδια συνταγή όπως γιούτα5 ... Είναι αλήθεια ότι το βρήκα στο Διαδίκτυο και σήμερα το είδα εδώ. Ψήθηκαν 500 γραμμάρια σε KhB Bork X500 στη ρύθμιση Νο. 5 (πλούσια αρτοσκευάσματα). Στην αρχή λυπάμαι που ήταν ενεργοποιημένη, νόμιζα ότι δεν θα υπήρχε αρκετός χρόνος για τη δοκιμή, αλλά όλα αποδείχθηκαν τέλεια.

τότε γύρισε την πλεξούδα της και στο φούρνο ...

Σε ποια θερμοκρασία και πόσο ψηθήκατε; Με μεταφορά;

Το ψωμί μόλις αποδείχθηκε υπέροχο, ο σύζυγός μου μόλις μείωσε τέσσερα κομμάτια και είπε ότι αυτό ήταν το πιο νόστιμο κουλούρι
Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή του συγγραφέα, αποδείχθηκε υπέροχο, το μόνο πράγμα που πρόσθεσα λίγη κανέλα για τη μυρωδιά ήταν ο κατασκευαστής ψωμιού Panasonic 2501
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα από όλη την οικογένειά μου για τη συνταγή, η οποία θα γίνει αγαπημένη στο σπίτι μου.