Ψήσιμο χωρίς γλουτένη και διάφορα πιάτα - Συνταγές & συμβουλές

[Ζύμη για ζυμαρικά. Χωρίς γλουτένη, χωρίς καζεΐνη, χωρίς αυγά]

Η συνταγή χρησιμοποιεί Garnets Χωρίς Γλουτένη Λευκό Ψωμί. Η συνταγή δεν είναι δική μου, την βρήκα στο Διαδίκτυο, την περιέγραψα παραπάνω, εδώ είναι μια φωτογραφία του πρώτου μου BG manti.

Ζύμη για ζυμαρικά. Χωρίς γλουτένη, χωρίς καζεΐνη, χωρίς αυγά.
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια ζύμη, χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά - νερό και ένα μείγμα "Λευκού ψωμιού".

Νερό - 50 γρ.
Μίγμα "Άσπρο ψωμί" - 60 γρ.
Αλάτι για γεύση
Έτσι, το νερό πρέπει να βράσει. Ανακατέψτε το μείγμα "Λευκό ψωμί" με αλάτι, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε νερό και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Συγκεντρώστε τη ζύμη σε μια μπάλα και αφήστε για 10 λεπτά κάτω από μια πετσέτα. Η ζύμη ξεδιπλώνεται εύκολα και σας επιτρέπει να ξεδιπλώσετε το κέικ αρκετά λεπτά, σας επιτρέπει να γλυπτάτε μικρά ζυμαρικά. Οι άκρες τσιμπήνονται εύκολα, αλλά πρέπει να εργαστείτε με στεγνά χέρια.

Αρκετά μια αξιοπρεπής ζύμη αποδεικνύεται

Και τώρα πρέπει να συνδυάσετε την ίδια τη συνταγή, μια φωτογραφία και να γράψετε μια πλήρη συνταγή συγγραφέα - zhdemssss

μπορεί να φάει μόνο ρύζι και καλαμπόκι, ρεβίθια και μπιζέλια. τίποτα περισσότερο. καλό αν ημέρα-εβδομάδα. και για χρόνια; τι γίνεται με ένα παιδί που βλέπει άλλο φαγητό;

Ναι, είναι δύσκολο για τέτοια παιδιά. Ειδικά όταν μπροστά στα μάτια του κάποιος τρώει ένα προϊόν απαγορευμένο για ένα παιδί.

Γεια σας, μπορεί κανείς να ψήσει ψωμί χωρίς γλουτένη όλη την ώρα; Απαντήστε pliz Θα ήθελα να μιλήσω, είμαι αρχάριος σε αυτήν την επιχείρηση και δεν λειτουργεί πάντα

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές ψησίματος χωρίς γλουτένη εδώ. Επιλέξτε μια συνταγή, ψήστε και συνομιλήστε με συγγραφείς συνταγών.
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Σας ευχαριστώ, αλλά, δυστυχώς, δεν υπάρχει ακριβώς αυτό που χρειάζεται και τις περισσότερες φορές δεν προετοιμάζεται σε συνεχή βάση, αλλά τόσο περιποιηθείτε, αλλά θα ήθελα να μιλήσω με άτομα που κάνουν συνεχώς ψωμί χωρίς γλουτένη.

Σας ευχαριστώ, αλλά, δυστυχώς, δεν υπάρχει ακριβώς αυτό που χρειάζεται και τις περισσότερες φορές δεν προετοιμάζεται σε συνεχή βάση, αλλά τόσο περιποιηθείτε, αλλά θα ήθελα να μιλήσω με άτομα που κάνουν συνεχώς ψωμί χωρίς γλουτένη.

Ψήνω συνεχώς σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. ξεκίνησε πρόσφατα, επειδή το παιδί έλαβε δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Δυστυχώς, δεν είμαι μάγειρας, δεν μου αρέσει πολύ το μαγείρεμα και δεν το νιώθω, οπότε δεν πειραματίζομαι, χρησιμοποιώ έτοιμα μίγματα γρανατών (δεν είναι πολύ ακριβά).

ΔΩΡΕΑΝ ΓΛΥΤΩΝ από έτοιμο μείγμα (Γρανάτες "Γκρι ψωμί")
Κατασκευαστής ψωμιού Gorenje BM900 WI
νερό - 225 ml
φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη - 2 κουτ.
μείγμα αλευριού Γρανάτες "Γκρι ψωμί" - 300 γρ.
μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού
Τρόπος 6 (ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη), βάρος 700 g, μέτρια κρούστα
Η κορυφή βυθίζεται λίγο, αλλά είναι νόστιμο.

Τίποτα νόστιμο δεν έχει βγει από το μείγμα Garnets "Λευκό ψωμί" ακόμα, αλλά το δουλεύω.

Ελέγξτε τη συνταγή στη συσκευασία για να δείτε εάν υπάρχει μαγιά στο μείγμα. Ή υπάρχει μπέικιν πάουντερ, σόδα;
Εάν ναι, τότε μια τέτοια ζύμη δεν μπορεί να στεγανοποιηθεί. Το τελικό μείγμα ζύμης απλώνεται αμέσως σε καλούπι και ψήνεται σε χ / φούρνο ή σε φούρνο.

Σφάλμα στέγης κατά το ψήσιμο σε φούρνο x, αυτό είναι είτε πολύ υγρό είτε η ζύμη έχει σταματήσει.

Υπό τέτοιες συνθήκες, θα πρέπει να λατρεύετε την κουζίνα και το μαγείρεμα.

Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας!

Ελέγξτε τη συνταγή στη συσκευασία για να δείτε εάν υπάρχει μαγιά στο μείγμα. Ή υπάρχει μπέικιν πάουντερ, σόδα;
Εάν ναι, τότε μια τέτοια ζύμη δεν μπορεί να στεγανοποιηθεί. Το τελικό μείγμα ζύμης απλώνεται αμέσως σε καλούπι και ψήνεται σε χ / φούρνο ή σε φούρνο.

Χωρίς σόδα, χωρίς μαγιά.
Συστατικά: αλεύρι ρυζιού, αλεύρι αλεύρι από φαγόπυρο, άμυλο καλαμποκιού, άμυλο ταπιόκας, άμυλο πατάτας, αλεύρι αμάραντου, λευκό αλεύρι λιναρόσπορου.

Σφάλμα στέγης κατά το ψήσιμο σε φούρνο x, αυτό είναι είτε πολύ υγρό είτε η ζύμη έχει σταματήσει.

Θα προσπαθήσω να μειώσω το υγρό. Δεν ξέρω τι να κάνω με την υπερβολική χρήση - χρησιμοποιώ ένα έτοιμο πρόγραμμα για ένα καθεστώς χωρίς γλουτένη.

Υπό τέτοιες συνθήκες, θα πρέπει να λατρεύετε την κουζίνα και το μαγείρεμα.

Παραγγέλνω την καρδιά μου, διατάζω ... αλλά εξακολουθεί να εκτείνεται στο πλάι για να διαβάσει

Προστέθηκε Κυριακή 05 Φεβ 2017 01:49 μ.μ.

Δεν αποτυγχάνει καταστροφικά - περίπου 1-1,5 cm

Συστατικά: αλεύρι ρυζιού, αλεύρι αλεύρι από φαγόπυρο, άμυλο καλαμποκιού, άμυλο ταπιόκας, άμυλο πατάτας, αλεύρι αμάραντου, λευκό αλεύρι λιναρόσπορου.

Σε αυτή τη σύνθεση, προσθέστε μια σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού, ανακατέψτε γρήγορα με ένα κουτάλι (η ζύμη είναι πολύ μαλακή) και ψήστε αμέσως στο φούρνο, χωρίς να στεγνώσει.
Απλώς βάλτε ένα φύλλο ψησίματος (χωρίς καλούπια) και ψήστε στους 180 * C για περίπου 30 λεπτά - έχετε ένα εξαιρετικό ψωμί
Πριν φυτέψετε στο φούρνο, κάντε μια τομή στο ψωμί με "σταυρό" όχι βαθιά, ώστε να ψηθεί καλύτερα.

Δοκιμάστε αυτό και φάτε τον εαυτό σας με μεγάλη χαρά

Περίπου με αυτόν τον τρόπο

Irish Grey Soda Bread -2 (Πόντμοσβιτσα)

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω ... Αλλά πώς μπορώ να το κάνω χωρίς φύλλο ψησίματος; Θα εξαπλωθεί ... Η ζύμη χωρίς γλουτένη δεν είναι κουλούρι, υγρή ...

Η ζύμη δεν πρέπει να είναι υγρή, αλλά μαλακή - αυτές είναι διαφορετικές καταστάσεις.
Φτιάξτε ένα κουλούρι, βάλτε το σε ένα ταψί, κόψτε το και πηγαίνετε κατευθείαν στο φούρνο Δεν υπάρχει λόγος διαφωνίας.

Πώς να διαμορφώσετε τη ζύμη, δείτε τον σύνδεσμο, είναι καλά γραμμένο εκεί.

Κορίτσια, μου άρεσαν πολύ οι τηγανίτες. Αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας
ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ
ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
ΧΩΡΙΣ ΛΑΚΤΟΖΗ
Μισό κουτάκι χωρίς ζάχαρη μήλο

1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι φαγόπυρου
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. καλαμποκάλευρο
0,5 κουτ σόδα
Ένα αυγό (σχεδόν ξέχασα)
Ψήθηκε σε μια πίτσα GF για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά στους 190 βαθμούς

Ψήνω συνεχώς σε έναν αρτοποιό. ξεκίνησε πρόσφατα, επειδή το παιδί έλαβε δίαιτα χωρίς γλουτένη.
Δυστυχώς, δεν είμαι μάγειρας, δεν μου αρέσει πολύ το μαγείρεμα και δεν το νιώθω, οπότε δεν πειραματίζομαι, χρησιμοποιώ έτοιμα μίγματα γρανατών (δεν είναι πολύ ακριβά).

Καλημέρα, ψήνω επίσης από το μείγμα Garnets, αλλά περισσότερο από το άσπρο ψωμί, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο ψωμί, η κόρη μου το λατρεύει πάρα πολύ, και ο σύζυγός μου και δεν με πειράζει να το φάμε))
Η κρούστα πέφτει πάντα, προσπάθησα να προσθέσω λιγότερο νερό, τότε αναμιγνύεται άσχημα και ψήνεται, πηγαίνει κάτω. Είμαι ήδη συνηθισμένος, πέφτει, έτσι δεν επηρεάζει τη γεύση, αν και, φυσικά, θα ήθελα να είναι όμορφη
Είναι ακριβό για μένα να αγοράζω συνεχώς ένα έτοιμο μείγμα, ψήνω ψωμί κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα, γι 'αυτό αποφάσισα να φτιάξω το μείγμα μόνος μου.
Αγόρασα διάφορα αλεύρια, κυρίως γρανάτες, και προσπαθώ να γλυπτώ ​​διάφορες συνθέσεις.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά παραδείγματα στο Διαδίκτυο για το πώς να φτιάξω τον εαυτό μου το μείγμα BG, αλλά δεν έχω όλα τα συστατικά, για παράδειγμα, δεν υπάρχει αλεύρι σόργου και δεν το έχουμε στην πώληση κ.λπ.

Προστέθηκε Δευτέρα 06 Φεβ 2017 09:59 ΠΜ

Κορίτσια, μου άρεσαν πολύ οι τηγανίτες. Αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας

Πες μου, είναι απαραίτητα σε μια πίτσα ή θα πάνε σε ένα τηγάνι;

[Το αλεύρι σόργου μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι καφέ ρυζιού]

αλλά δεν έχω όλα τα συστατικά, για παράδειγμα, δεν υπάρχει αλεύρι σόργου και δεν το έχουμε στην πώληση κ.λπ.

Το αλεύρι σόργου μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι καφέ ρυζιού.
Το αλεύρι σόργου από καστανό ρύζι έχει γλυκιά γεύση. Προσθέτει θρεπτική πρωτεΐνη και υπέροχη γεύση στα ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Προσθέστε 15-20% αλεύρι σόργου στα μίγματα αλευριού σας.

[Γιατί τα ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη μπορούν να πέσουν και να αποτύχουν;]

Βρέθηκαν συμβουλές στο Διαδίκτυο:

Γιατί τα ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη μπορούν να πέσουν και να αποτύχουν;

Εάν το ζαχαροπλαστικό σας δεν ψηθεί στο κέντρο ή το opal, τότε πιθανότατα το έχετε υπερβάλει με υγρό.

Την επόμενη φορά, προσθέστε 2-4 κουταλιές της σούπας λιγότερο νερό κατά την ανάμιξη των συστατικών. Και μόνο όταν είστε βέβαιοι ότι δεν υπάρχει αρκετό νερό, προσθέστε περισσότερα.

Εάν αυτό συμβαίνει πολύ συχνά, το αλεύρι σας μπορεί να είναι πολύ υγρό ή δεν προθερμαίνετε αρκετά το φούρνο.

Μπορεί επίσης να απομακρύνετε τα ψημένα προϊόντα από το φούρνο πολύ σύντομα. Εάν ναι, διατηρήστε τα ψημένα προϊόντα στο φούρνο για λίγο περισσότερο.

Πες μου, είναι απαραίτητα σε μια πίτσα ή θα πάνε σε ένα τηγάνι;

Tanyusha, έχω πρόβλημα με κάθε είδους τηγανίτες. Χωρίζονται σε ένα τηγάνι, ακόμη και κολοκυθάκια.
Και οι γόμφοι πίτσας είναι καλοί γιατί αρπάζουν και από τις δύο πλευρές ταυτόχρονα και η επιφάνεια είναι πολύ καλή, τίποτα δεν κολλάει. Και η περιοχή είναι τέτοια που ταιριάζει πολύ ταυτόχρονα
Αλλά σε γενικές γραμμές, δοκιμάστε φυσικά. Είμαι τόσο στραβά χωρίς gadget πουθενά

Το αλεύρι σόργου μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι καφέ ρυζιού.
Το αλεύρι σόργου από καστανό ρύζι έχει γλυκιά γεύση. Προσθέτει θρεπτική πρωτεΐνη και υπέροχη γεύση στα ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη. Προσθέστε 15-20% αλεύρι σόργου στα μίγματα αλευριού σας.

Σας ευχαριστώ, δεν βρήκαμε κάτι τέτοιο ακόμη Garnets αλεύρι πράσινου ρυζιού, αλλά είναι ακριβό, αγόρασα 1 κιλό. Αλλά δεν προσπάθησα να το ψήσω ακόμα. Είναι φθηνότερο να αγοράσετε έτοιμα Garnets μείγματος.
Μέχρι στιγμής, πειραματίζομαι με τις αναλογίες αλευριού - αμύλου. Γράφουν διαφορετικά πράγματα παντού, κάπου 1: 3 και κάπου 1: 2. Νομίζω ότι εξαρτάται από το είδος του αμύλου, αλλά δεν είμαι ακόμα σίγουρος. Έχω ταπιόκα, καλαμπόκι και πατάτα.

Αλλά σε γενικές γραμμές, δοκιμάστε φυσικά. Είμαι τόσο στραβά χωρίς gadget πουθενά

Έχω ένα ή δύο gadget, οπότε πρέπει να βγω με αυτό που έχω
Σίγουρα θα προσπαθήσω να μπλέξω αυτές τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι

Το αλεύρι καφέ ρυζιού μπορεί να φτιαχτεί μόνοι σας, καφέ, άγριο και άλλο ρύζι πωλείται ελεύθερα σε καταστήματα, συμπεριλαμβανομένου του διαδικτύου.

Πώς να αλέσετε αλεύρι από διάφορα δημητριακά και δημητριακά στο σπίτι

Το σόργο είναι ο σπόρος της αφρικανικής χλόης.
Ακριβώς όπως το άγριο ρύζι δεν αναγνωρίζεται ως ρύζι, είναι επίσης μια καλλιέργεια άγριων κόκκων. Επομένως, συνιστάται η αντικατάσταση του σόργου με το "ρύζι"

Το αλεύρι καφέ ρυζιού μπορεί να φτιαχτεί μόνοι σας, καφέ, άγριο και άλλο ρύζι πωλείται ελεύθερα σε καταστήματα, συμπεριλαμβανομένου του διαδικτύου.

Πώς να αλέσετε αλεύρι από διάφορα δημητριακά και δημητριακά στο σπίτι

Το σόργο είναι ο σπόρος της αφρικανικής χλόης.
Ακριβώς όπως το άγριο ρύζι δεν αναγνωρίζεται ως ρύζι, είναι επίσης μια καλλιέργεια άγριων σιτηρών. Επομένως, συνιστάται η αντικατάσταση του σόργου με το "ρύζι"

ευχαριστώ, το έχω ήδη μελετήσει

[*** Τατιάνα ***]

*** Τατιάνα ***, Σου έστειλα ναρκωτικά.

Και το λευκό μου ψωμί Garnets δεν αποδεικνύεται νόστιμο, μόνο γκρι ...

Με τη συνταγή για ψωμί χωρίς γλουτένη, οι γρανάτες έπαιξαν έτσι και ότι (μειωμένο υγρό, μειωμένη ζάχαρη, μειωμένη μαγιά) - το αποτέλεσμα δεν ήταν εντυπωσιακό. Διάβασα από τη νεαρή κοπέλα VK ότι το ψωμί της χωρίς γλουτένη στην Panasonic δεν βγήκε ποτέ στη λειτουργία «χωρίς γλουτένη», χρησιμοποιεί μόνο «βασικό γρήγορο». Έχω διαφορετικό HP, αλλά έχω επίσης γρήγορο. Αποφάσισα να το δοκιμάσω. Αναφέρω: το αποτέλεσμα είναι αισθητά καλύτερο: τίποτα δεν πέφτει, η φραντζόλα είναι παχουλή με κυρτή κορυφή, η κορυφή είναι ελαφρώς ραγισμένη. Μεταξύ των αδυναμιών: Θα ήθελα να ψήσω λίγο πιο σκληρά στο εσωτερικό - δεν είναι τόσο χαμηλό, αλλά λίγο καουτσούκ, όπως το αγορασμένο ψωμί πρωτεϊνών της σοβιετικής εποχής. Και η κρούστα είναι σκληρή, ήταν δύσκολο να κοπεί.

Και τώρα η ερώτηση: πού μπορώ να δω τον απαιτούμενο αριθμό και τη διάρκεια των κύκλων ψησίματος για ψωμί χωρίς γλουτένη στο KhP; Για να καταλάβετε πόσες αυξήσεις ζυμώματος και τη διάρκεια τους πρέπει να είναι

Και τώρα η ερώτηση: πού μπορώ να δω τον απαιτούμενο αριθμό και τη διάρκεια των κύκλων για το ψήσιμο ψωμιού χωρίς γλουτένη στο KhP; Για να καταλάβετε πόσες αυξήσεις ζυμώματος και τη διάρκειά τους πρέπει να είναι ...

Μόνο στις οδηγίες για κάθε μοντέλο x / σόμπες - το καθένα μπορεί να έχει το δικό του.
Είναι απαραίτητο να ρωτήσετε τους αρτοποιούς μας στην ενότητα ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ x / φούρνων.

Το Prog χωρίς γλουτένη ψωμί μπορεί να συγκριθεί με το FAST ψωμί - επίσης με μία απόδειξη.

Το ψήσιμο εξαρτάται από τη σύνθεση των συστατικών, την παρουσία ζύμης ή τη σκόνη ψησίματος στη ζύμη.

Μόνο στις οδηγίες για κάθε μοντέλο x / σόμπες - το καθένα μπορεί να έχει το δικό του.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Πιθανότατα, διατύπωσα εσφαλμένα την ερώτηση ... Χρησιμοποιώ το έτοιμο μείγμα γρανάτων και τη συνταγή τους. Η σκέψη ήταν αυτή: σε ένα καθεστώς χωρίς γλουτένη προσπάθησα να μειώσω το νερό, τη ζάχαρη και τη μαγιά - τίποτα δεν βοήθησε.Και στη γρήγορη λειτουργία, τα πάντα αποκτώνται λίγο πολύ χωρίς συνταγές. Και αν, με την ίδια συνταγή στη λειτουργία χωρίς γλουτένη, η κορυφή πέφτει, αλλά στη γρήγορη, τίποτα δεν πέφτει και παίρνετε ένα τόσο τακτοποιημένο καρβέλι (με το μόνο μειονέκτημα - μάλλον πυκνό), τότε κάτι μπορεί να είναι λάθος όχι με τη συνταγή, αλλά με τη λειτουργία HP χωρίς γλουτένη για αυτόν τον τύπο μίγματα ... Και σκέφτηκα ότι αν ξέρω τη διαφορά μεταξύ αυτών των τρόπων λειτουργίας, μπορώ να ρυθμίσω κάτι ανάμεσα σε χειροκίνητες ρυθμίσεις, έτσι ώστε το ψωμί να είναι τόσο τακτοποιημένο όσο στη γρήγορη λειτουργία, αλλά όσον αφορά το μεγαλείο είναι πιο κοντά στο καρβέλι που ψήνεται στη λειτουργία χωρίς γλουτένη. Δεν καταλαβαίνω ακόμα τι ακριβώς πρέπει να αλλάξει στη λειτουργία - είτε για να αυξήσω τον χρόνο ανόδου είτε για να αυξήσω τον χρόνο ψησίματος, αλλά αυτό μπορεί να πειραματιστεί. Τα αρχικά δεδομένα για αυτά τα καθεστώτα απαιτούνται μόνο για το πείραμα. Λειτουργεί μια σκέψη προς τη σωστή κατεύθυνση ή κάνω ανοησίες;

Κορίτσια! βοήθεια !!! το παιδί είναι αλλεργικό στη γλουτένη, το καθήκον είναι το Πασχαλινό κέικ. χωρίς γλουτένη.

αλλεργία στη γλουτένη, πρόκληση κέικ του Πάσχα. χωρίς γλουτένη

Σχετικά με το κέικ χωρίς γλουτένη.

Αποδεικνύεται λοιπόν ότι χωρίς ένα έτοιμο μείγμα χωρίς γλουτένη, δεν θα υπάρχει κέικ; Σκέφτηκα επίσης ...
Το βρήκα ακόμα
"Τούρτα με σόδα":
Στάρπη - 900 γρ
Κοτόπουλο αυγό - 9 τεμ
Ζάχαρη - 4,5 φλιτζάνια
Αλεύρι σίτου - 6 στοίβα.
Σόδα - 1,5 κουτ.
Βούτυρο - 300 g
Βανιλλίνη
Λεμόνι (χυμός) - 1 κομμάτι
Σταφίδες
Φυτικό έλαιο (για λιπαντικά καλούπια)

συνταγή από τον μάγειρα
Τι νομίζετε?

[slava678]

slava678, εάν η συνταγή σας περιλαμβάνει αλεύρι σίτου, τότε πώς είναι χωρίς γλουτένη; Αντικαταστήστε το αλεύρι σίτου με ένα μείγμα αλεύρι ρυζιού και άμυλο αραβοσίτου.

Το εννοούσα επίσης, την αντικατάσταση του αλευριού. Θα ήθελα απλώς να επιλέξω μια συνταγή στην οποία η αντικατάσταση του αλευριού επηρέασε ελάχιστα το αποτέλεσμα.

Το εννοούσα επίσης, την αντικατάσταση του αλευριού. Θα ήθελα απλώς να επιλέξω μια συνταγή στην οποία η αντικατάσταση του αλευριού επηρέασε ελάχιστα το αποτέλεσμα.

Λοιπόν, αυτό είναι ένα δύσκολο έργο, καθώς άλλα αλεύρια (εκτός από το σιτάρι) είναι χωρίς γλουτένη, δύσκολο να αυξηθούν και να αποδειχθούν. Το προϊόν είναι χαμηλό και πυκνό.
Επομένως, πρέπει να έχετε επαρκή εμπειρία στο ψήσιμο προϊόντων χωρίς γλουτένη και πολλή υπομονή για να έχετε το αποτέλεσμα.
Πάρτε συνταγές από το φόρουμ και επαναλάβετε

[slava678]

slava678εάν λάβετε ένα κέικ χωρίς γλουτένη, μοιραστείτε τη συνταγή

Θα ψήσω τόσο τυριά όσο έβαλα την παραπάνω συνταγή και θα αντικαταστήσω το αλεύρι όπως σας συμβουλεύτηκε. και θα ψήσω ένα κλασικό, αλλά από ένα ειδικό αλεύρι χωρίς γλουτένη. Μπορώ να αναφέρω. αλλά αυτό είναι μετά το Πάσχα ...

Σας συμβουλεύω να ξεκινήσετε το δοκιμαστικό ψήσιμο σήμερα για να επεξεργαστείτε την τεχνολογία και όλες τις αποχρώσεις του ψησίματος.

Και περιμένουμε το αποτέλεσμα, η εμπειρία σας θα είναι πολύ ενδιαφέρουσα, η οποία θα είναι χρήσιμη για πολλούς

Δεν μπορώ τώρα. δεν υπάρχει επιπλέον χρόνος (((το παιδί είναι άρρωστο και έτσι πρέπει να βγαίνεις συνεχώς, να εφευρίσκεις, αλλά για το Πάσχα θα ψήσω 100%. Μπορώ να μοιραστώ το αποτέλεσμα, αν είναι φυσικά άξιο

Γεια σε όλους. Ανακάλυψα το αλεύρι καρύδας για τον εαυτό μου. Αυτό είναι ένα είδος διακοπών, όχι αλεύρι.
Μέχρι στιγμής χρησιμοποιείται μόνο σε τηγανίτες κατσαρόλας και κολοκυθάκια
Οφέλη:
1. Δεν έχει έντονη μυρωδιά καρύδας
2. Μετατρέπει μια υγρή ουσία σε καλή ζύμη με πυκνή ξινή κρέμα
3. Τα πιάτα είναι όμορφα και πολύ νόστιμα
Λυπάμαι πολύ που δεν πήρα μια φωτογραφία. Ίσως, αν δεν είναι πολύ αργά, θα επιστρέψω σπίτι μου σήμερα, θα φτιάξω και θα τραβήξω μια φωτογραφία.
Συνταγή κατσαρόλας:
500 γρ. - τυρί cottage
250 γρ. - ξινή κρέμα
2 τεμ. - αυγά
άλας
fitparad μισό κουταλάκι του γλυκού
σόδα
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. με ένα σωρό αλεύρι

Δεν μπορώ τώρα. δεν υπάρχει επιπλέον χρόνος (((το παιδί είναι άρρωστο και έτσι πρέπει να βγαίνεις συνεχώς, να εφευρίσκεις, αλλά για το Πάσχα θα ψήσω 100%. Μπορώ να μοιραστώ το αποτέλεσμα, αν είναι φυσικά άξιος)

καταλαβαίνετε, οι συνταγές χωρίς γλουτένη είναι πολύ περίπλοκες. και όχι το γεγονός ότι η εύρεση μιας συνταγής που λαμβάνεται 100% από πέντε άτομα, θα πετύχετε. εδώ, πρώτον, η διαφορά στα προϊόντα και την εμπειρία)))) Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική ζύμη και να την χαλάσετε κατά το ψήσιμο.
μην περιμένετε να σας δοθεί μια μαγική συνταγή.ζύμη ζύμης βγαίνει διαφορετικά για όλους, αλλά εδώ είναι τόσο λεπτή. Η Τάνια σας συμβουλεύει να δοκιμάσετε ψημένα προϊόντα.
μόνοι μου συμβουλεύω πάντα αυτούς που χρησιμοποιούν συνταγές χωρίς γλουτένη αυτό το cupcake

Καλαμπόκι κρέμας Βραζιλίας (Bolo de fuba) (Tumanchik)

αντικαταστήστε το γάλα με καρύδα (φυσικά ή φτιαγμένα από ξέσματα), αυγά για λιναρόσπορο-ρεβίθια

χωρίς επιπλέον χρόνο (((

και ποιος το έχει;

Λοιπόν, κορίτσια. Έφτιαξα muffins από αλεύρι καρύδας. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο
Αυτά είναι τα GF Air Fryers:

Αυτό είναι από το κατάστημα πίτσας GF:

Αυτό βρίσκεται στα αριστερά του AF, στα δεξιά του φούρνου πίτσας:

Όπως μπορείτε να δείτε, το AF αποδείχθηκε πιο όμορφο, αν και τόσο εκεί όσο και εκεί ήταν νόστιμο
Σακάκι

Η συνταγή δεν είναι ακόμη τέλεια, επειδή η επιθυμία να δοκιμάσετε κάτι για ψήσιμο ήταν αυθόρμητη. Δεν υπήρχε σκόνη ψησίματος ή βούτυρο στο σπίτι. Παρ 'όλα αυτά, αποδείχθηκε ΠΟΛΥ νόστιμο
80 ml αλεύρι καρύδας
100 ml γάλα
3 αυγά
τσάντα fitparada
άλας
σταφίδες
50 ml ηλιέλαιο

Προστέθηκε Κυριακή, 26 Μαρτίου 2017 1:34 μ.μ.

Κορίτσια που έχουν παιδιά με δυσανεξία στη γλουτένη στο σπίτι, σας προτείνω ιδιαίτερα αυτό το αλεύρι. Τέλος πάντων, τα υπόλοιπα έχουν τις δικές τους ιδιαίτερες προτιμήσεις που δεν τους αρέσουν τα παιδιά. Δεν υπάρχουν ξένες γεύσεις και μυρωδιές εδώ. Αλεύρι και αλεύρι. Νομίζω ότι είναι καλύτερο να μην βρείτε μπισκότα και μπισκότα

[Λάρισα]

Λάρισα, δείξτε μου μια φωτογραφία της σακούλας με αυτό το αλεύρι. Ίσως το έχουμε στην πώληση, αλλά δεν το έχω δει ποτέ Δεν παρακολούθησα!... θέλω το ίδιο ψωμάκια cupcakes σαν τα δικά σας

Ilmmirushka, εδώ είναι το αλεύρι:

Αλλά δεν ανέχομαι καλά τη γλουτένη και ο σύζυγός μου είναι διαβητικός. Αυτός είναι ο λόγος διεστραμμένος πείραμα.

Προστέθηκε Κυριακή 26 Μαρτίου 2017 7:12 μ.μ.

Λοιπόν, έψησα επίσης cupcakes στη φριτέζα GF:
60 ml αλεύρι καρύδας
40 ml αλεύρι καλαμποκιού
30 ml φυτικού ελαίου
3 αυγά
1 πακέτο fitparada
100 ml ξινή κρέμα
αλάτι, σόδα 1/3 κουταλάκι του γλυκού

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τώρα ρώτησα τους φίλους μου ποια μου άρεσαν καλύτερα, με γάλα ή ξινή κρέμα. Λένε ότι έχει καλύτερη γεύση με το γάλα, αν και έχουν και καλύτερη γεύση με ξινή κρέμα

[Λάρικ]

εδώ είναι το αλεύρι:

Λάρικ, σας ευχαριστώ έτσι. Θα πάω στα καταστήματα για να βασανίσω τους εμπόρους με ερωτήσεις "γιατί όχι; Γιατί δεν είστε τυχεροί!"

[Λάρισα]

Λάρισαόμορφα cupcakes! στρέβλωσε ευθεία. και ευχαριστώ για τη δουλειά και τη λεπτομερή έκθεση. Είμαι σίγουρος ότι θα είναι χρήσιμο!

Irishkin, ευχαριστώ για τον έπαινο. Ο παλαιότερος fotik απαλλοτριώθηκε από εμάς, πρέπει να τραβήξουμε μια φωτογραφία στο τηλέφωνο και εκεί η κάμερα αποδείχθηκε ανεπιτυχής. Όλα είναι λίγο θολά

Τα κορίτσια, που είναι από τη Μόσχα ή από την περιοχή της Μόσχας, θα δώσουν 6 πακέτα αμύλου ταπιόκα από το Garnets. Το παιδί έχει αλλεργία, δεν μας ταιριάζει, αλλά το αγόρασα ο ίδιος, δεν ξέρω γιατί. Κατάλληλο για όσους παρασκευάζουν ψωμί χωρίς γλουτένη, μπισκότα.
Tatiana, ζητώ συγνώμη για το γράψιμο εδώ, στο θέμα, νόμιζα ότι τα κορίτσια εδώ θα ανταποκριθούν πιο γρήγορα. Εάν είναι απαραίτητο, θα μεταφέρω τη διαφήμιση σε άλλο θέμα.

Τηγανίτες συκωτιού βοείου κρέατος χωρίς γλουτένη με λιναρόσπορο (χωρίς αυγά και χωρίς αλεύρι) (Διαχειριστής)

Πυκνωτικό λιναρόσπορου (ακατέργαστο υποκατάστατο αυγού) (Διαχειριστής)

Cheesecakes με σταφίδες, πυκνωτικό λιναρόσπορου (χωρίς αυγά) (Διαχειριστής)

εδώ, για τους πάσχοντες από αλλεργίες, ένα εξαιρετικό υποκατάστατο αγελαδινού γάλακτος πλούσιο σε πρωτεΐνες. θα δώσει λίπος.

Γάλα καρυδιού στον αποχυμωτή Kitfort KT-1101 (Tumanchik)

Χαίρετε. Μαθαίνω πώς να φτιάχνω ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Ο γιος μου διαγνώστηκε με κοιλιοκάκη (((αλλά δεν θα τα παρατήσουμε. Θα φάμε νόστιμα))) !!!
Ήδη φτιαγμένα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, λεπτές τηγανίτες, καλαμπόκι σε κινούμενα σχέδια. Όλα λειτούργησαν. Ο γιος είπε για ζυμαρικά και τηγανίτες ότι δεν διαφέρουν. Αυτό με κάνει χαρούμενο. Σε όποιον ενδιαφέρεται, θα μοιραστώ την εμπειρία μου. Χρησιμοποιώ Garnets αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις.

Σε όποιον ενδιαφέρεται, θα μοιραστώ την εμπειρία μου.

Ελάτε σε εμάς, ας ψήσουμε και μαγειρέψουμε μαζί

Φροντίστε να μοιραστείτε την εμπειρία σας μαζί μας! Χρειαζόμαστε πραγματικά τέτοιες συνταγές
Θα χαρούμε να τα δημοσιεύσουμε στο φόρουμ

Ταρτάκια ρεβίθια (χωρίς γλουτένη και αυγά) στον τσαρτ Ves. (Wildebeest)

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η ίδια ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ψήνει βάφλες σε σίδερο βάφλας για παχιά βάφλες που μπορούν να αντικαταστήσουν περισσότερο το ψωμί.