Ζύμη, αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα. Ψάχνετε για μια συνταγή!

Oksanka, για μένα, αυτό είναι το πιο νόστιμο μπισκότο χωρίς ιατρική συνταγή. Δηλαδή, ανοίγετε το ψυγείο, παίρνετε μαργαρίνη / λαρδί (δίνει τη ζύμη θρυμματισμένη) 50/50, 1-2 αυγά, ζάχαρη, βανίλια, λίγη σόδα. Εάν έχετε ξινή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας. Λοιπόν, αλεύρι. Ζύμωσα μια μαλακή ζύμη (μπορείτε να προσθέσετε κακάο σε ένα μέρος.) Το κάνω προσωπικά. Βγαίνει εύθρυπτο και πολύ νόστιμο. (καλά, τουλάχιστον μου αρέσει) Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυλακώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λουκάνικα ή μέσω μύλου κρέατος. Όπως επιθυμεί η καρδιά σας

tatianaskazka, εδώ είναι μια συνταγή κέικ που είναι πολύ παρόμοια στις περιγραφές σας με αυτό που θέλετε. Παρεμπιπτόντως, παρακάλεσα μια συνταγή από έναν ξένο, έχοντας δοκιμάσει αυτό το κέικ σε ένα γεγονός, ήταν ενοχλητικό, αλλά το κέικ ήταν πολύ νόστιμο.
1 φλιτζάνι (250 ml) ξινή κρέμα, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 3 φλιτζάνια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα. Ξεδιπλώστε 6 λεπτά κέικ στο αλεύρι και χρησιμοποιήστε ένα πλάστη για μεταφορά σε ένα ταψί και ψήστε με τη σειρά. Κρέμα: 500g ξινή κρέμα + 1 ποτήρι ζάχαρη. Βάλτε τα κέικ και ψύξτε όλη τη νύχτα. Διακοσμήστε με πλέγμα σοκολάτας. Μπορείτε να προσθέσετε την κρέμα αμυγδάλου στην κρέμα.

αναζητώντας επαληθεύτηκε συνταγή για κέικ σοκολάτας πορτοκαλιού. Χρειάζεστε ένα κέικ σοκολάτας με ξύσμα, χυμό πορτοκαλιού, κατάλληλο εμποτισμό και μια κρέμα σαν μους. Ίσως θέλω πολύ;
Μοιραστείτε ποιος έχει

[τεχνίτης]

Έχουμε τόση πληθώρα συνταγών μπισκότων ... Κορίτσια, βοηθήστε με να διαλέξω.

τεχνίτηςαλλά τι γίνεται με την έκδοσή μου για ... "cranberry cookies"; Και νόστιμο και υγιεινό. https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102467.0

Πιστεύω ότι είναι νόστιμο, πιστεύω ότι είναι υγιές ... αλλά χρειάζομαι μια ζύμη για τα καλούπια.

[Ερωμένη]

... Και όμως, έχουμε μέρα και νύχτα.
...

Ερωμένη, υπάρχει μια συνταγή για τα cookies "Ασπρόμαυρη ταινία". Μπισκότα κουλουρακιών. Έχει καλή γεύση, όχι γλυκό, όχι εύθρυπτο (δεν ξέρω, είναι + ή - για σένα;). Κατάλληλο για κύλιση και κοπή με καλούπια. Η συνταγή δοκιμάστηκε, βρέθηκε στον ιστότοπο kuking, για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θυμάμαι τον συγγραφέα και αλεύρι σε ποτήρια, δεν έψησα ψωμί ακόμη, δεν χρησιμοποίησα ζυγαριές. Δίνω τη συνταγή για κάθε περίπτωση, μπορεί να είναι βολικό:
Ζύμη:
Αλεύρι - 1 ποτήρι
Βούτυρο - 100 g.
Αυγό - 2 κομμάτια
Ζάχαρη άχνη (ζάχαρη) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Βανιλλίνη
Σκόνη κακάου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Χωρίστε όλα τα τρόφιμα εκτός από τη σκόνη κακάου σε δύο ίσα μέρη. Ανακατέψτε το μισό αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη άχνη, αλάτι, βανιλίνη και 1 αυγό σε μια ζύμη. Προετοιμάστε την ίδια ζύμη από τα υπόλοιπα προϊόντα προσθέτοντας σε αυτό σκόνη κακάου. Έτσι, έχουμε μια ζύμη δύο χρωμάτων. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε αλουμινόχαρτο και ψύξτε για 40 λεπτά.
Τυλίξτε και τα δύο μέρη της έτοιμης ζύμης σε στρώσεις πάχους όχι περισσότερο από 0,5 cm, βάλτε το στρώμα σοκολάτας σε ένα ελαφρύ, τυλίξτε και βάλτε το ξανά στο ψυγείο για λίγο. Κόψτε την κατεψυγμένη ζύμη σε κύκλους πάχους περίπου 1 cm, μεταφέρετε σε ένα ταψί και σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 C για 20-25 λεπτά.

Τα μπισκότα δεν είναι πολύ γλυκά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στις προτιμήσεις σας.
Είναι δυνατόν, κατ 'αρχήν, να κόβουμε ξεχωριστά τα μπισκότα από κάθε στρώση, να ψήνουμε και, στη συνέχεια, να συνδυάζουμε, για παράδειγμα, με μαρμελάδα;
Και συνήθως έκανα διπλή μερίδα, δεν ήταν αρκετό για μένα όσον αφορά τον όγκο των μπισκότων. Κακάο στη συνέχεια 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. προστέθηκε.
Ίσως θα λειτουργήσει;

Πιστεύω ότι είναι νόστιμο, πιστεύω ότι είναι υγιές ... αλλά χρειάζομαι μια ζύμη για τα καλούπια.

... έτσι το κάνω με την εκκαθάριση.

...
Το κάνω ευκολότερο ... Με ένα κουτάλι, απλώστε τη ζύμη στο χαρτί και λείψτε με ένα λεπτό στρώμα. Μετά το ψήσιμο, αμέσως, ενώ το στρώμα της ζύμης είναι ακόμα ζεστό, έκοψα τα μπισκότα σε κόπτες μπισκότων.

PS Εδώ είμαι συνδεδεμένος ...

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο, Ευχαριστώ.Κράτησα τη συνταγή για τον εαυτό μου

poiuytrewq , ααααα !!! Αυτό είναι !!! Μια πολύ ενδιαφέρουσα μέθοδος !!!
Θα προσπαθήσουμε! (μόνο θα φάμε το χθεσινό δείγμα. Γλυπτό μαζί μου, υποσχέθηκε να φάει, αλλά έφαγε μόνο 1 μικρό και αυτό είναι όλο ... δώστε του "Μέρα και Νύχτα")

Άκου, βοήθησέ με να το καταλάβω. Πήρα μια πλαστική μαρμελάδα και ζήτησα από τη παιδική μου συνταγή για κουλούρια από την παιδική ηλικία. Μου έδωσαν τη συνταγή, αλλά με μπερδεύει πραγματικά.

Παραθέτω: 1 \ 2 μπαστούνια μαγιάς (50g) + ένα ποτήρι γάλα - αραιώστε. Κόψτε 250g μαργαρίνης από αλεύρι 3 ct, ανακατέψτε και αφήστε το να κρυώσει για 0,5-1 ώρα.

Κάλεσα συγκεκριμένα να διευκρινίσω για τη ζάχαρη - λέει όχι καθόλου. Πρώτον - κατά τη γνώμη μου, υπάρχει πολύ αλεύρι μαγιάς για μια ζύμη χωρίς ψωμί για ~ 450 g, και ως εκ τούτου αμφιβάλλω πώς μπορώ να υπολογίσω εκ νέου τις αναλογίες για το ξηρό PAF. Δεύτερον - Δεν καταλαβαίνω τι ρόλο θα διαδραματίσουν καθόλου εδώ, εάν δεν έχουν τίποτα να τρώνε (εκτός από μια ορισμένη ποσότητα ζάχαρης γάλακτος) και η δοκιμή είναι σύντομη και κρύα ... αλλά αυτή είναι, όπως ήταν, η ίδια η συνταγή που χρησιμοποίησε πάντα.

[Ερνίμελ]

Ερνίμελ, φαίνεται ότι αυτή η συνταγή βρίσκεται στο φόρουμ μας: ζύμη rublevsky... Το έκανα, αποδεικνύεται καλά, μοιάζει με σφολιάτα, μόνο πιο μαλακό

[Ερνίμελ]

Ερνίμελ
το φόρουμ έχει κουλούρια μαγιάς από Έλενκα69 https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50504.0
Και εδώ βλέπουμε άλλα άμμο bagels poiuytrewq https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106228.0

Όσο για την ποσότητα της μαγιάς, 50 g είναι πολύ. Αν και όσο λιγότερο διαχωρίζεται η ζύμη, τόσο περισσότερη ζύμη χρειάζεται, προφανώς γι 'αυτό υπάρχει τόσο μεγάλη δόση σε αυτήν τη συνταγή, επειδή η ζύμη είναι μόνο μισή ώρα ή μια ώρα, και ακόμη και στο ψυγείο, ωριμάζει. Δεν θα χρησιμοποιούσα περισσότερα από 15 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς σε αυτό το τεστ, απλώς αφήστε το να ωριμάσει λίγο περισσότερο. Η ξηρή μαγιά θα πάρει 1,5 κουταλάκι του γλυκού, καλά, το πολύ 2 κουταλιές της σούπας, δεδομένης της μεγάλης ποσότητας λαδιού, και ακόμη και τότε πολύ.
Και ναι, υπήρχε μια τέτοια συνταγή πριν, και χωρίς ζάχαρη καθόλου, το γλυκό γέμισμα αντιστάθμισε την έλλειψη ζάχαρης στη ζύμη.

Ευχαριστώ για την αναφορά, αλλιώς νόμιζα ότι η μητέρα μου είχε χάσει κάτι από τα συστατικά. Τώρα προσπαθώ να το βάλω με 1,5 ώρες ξηρού χρηματοκιβωτίου, ελπίζω ότι θα λειτουργήσει. Και η απουσία ζάχαρης με μπερδεύει όχι με την έννοια της γεύσης, αλλά με την έννοια της ζύμης ζύμης χωρίς ζάχαρη καθόλου. Ωστόσο, έριξα μισή κουταλιά της σούπας στο γάλα όταν ενεργοποιήθηκε η μαγιά. Φαινόταν ότι θα ήταν σωστό. Αλλά στην πραγματικότητα αποδεικνύεται το ίδιο "ρούβλι", αλλά χωρίς το αυγό ... ας δούμε τι θα συμβεί.

Κορίτσια, πες μου, πού ήταν η συνταγή για ένα μπισκότο σε άλμη, ή μπερδεύω κάτι;

[Μαριιάνα 61]

Μαριιάνα 61, Δεν ξέρω αν αυτή είναι η συνταγή, αλλά έβαλα τη συνταγή για ένα cupcake σε άλμη. Ίσως να κάνει, ρίξτε μια ματιά
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116472.0

Ω, είναι ο περισσότερος !!! Ευχαριστώ πολύ!!!

Ψήστε για υγεία!

Ψάχνω για μια συνταγή για ψωμάκια Sverdlovsk - πραγματικά θέλω ακριβώς το ίδιο όπως πουλούσαν στο κατάστημα. (τώρα διαμορφώνουν ένα ψεύτικο)

[Σφρίντλοβσκ ριπή]

τι έχω σύμφωνα με το GOST

Σφρίντλοβσκ ριπή... Ένα τυλιγμένο φύλλο ζύμης πάχους 10-12 mm κόβεται σε λωρίδες πλάτους 100 mm. Κομμάτια ζύμης περίπου 110 g κόβονται από τις λωρίδες και σχηματίζονται σε φάκελο - οι γωνίες του τετραγώνου συνδέονται με τη μορφή φακέλου εγκάρσια προς το κέντρο, το ένα πάνω από το άλλο. Η τελευταία γωνία πιέζεται με ένα δάχτυλο.
Οι σχηματισμένοι φάκελοι τοποθετούνται σε τρεις σειρές σε φύλλα με πλευρές προς τα πάνω ραφή σε κοντινή απόσταση μεταξύ τους με τέτοιο τρόπο ώστε μετά την απόδειξη των πλευρών τους να αγγίζουν η μία την άλλη, σχηματίζοντας ολισθήματα. Τα φύλλα πρέπει να λιπαίνονται με ένα λεπτό στρώμα μαργαρίνης. Χρόνος απόδειξης 90-120 λεπτά.

Νιφάδα ζύμης... Η ζυμωμένη ζύμη χωρίζεται σε κομμάτια βάρους 5-8 κιλών, τυλίγεται σε μήκος και αφήνεται να ξεκουραστεί για 5-10 λεπτά.
Η ζύμη για μια ρουφηξιά για φυτώριο, ζαχαροπλαστείο, φακέλους με μαρμελάδα και κουλούρια ψύχεται σε θερμοκρασία 20-22 ° C πριν από την ελασματοποίηση.
Το βούτυρο που βασίζεται στην ελασματοποίηση χωρίζεται σε ίσα μέρη ανάλογα με τον αριθμό των τεμαχίων ζύμης. Τα κατεψυγμένα κομμάτια ζύμης τυλίγονται σε ένα επιμήκη κέικ πάχους 15-25 mm. Το προ-μαλακωμένο βούτυρο ή η μαργαρίνη απλώνονται σε μικρά κομμάτια σε μήκος 2/3 της περιοχής.Το βούτυρο που έχει τοποθετηθεί καλύπτεται με την άκρη της ζύμης χωρίς βούτυρο έως τη μισή επιφάνεια του κέικ που καταλαμβάνει. Στη συνέχεια, παραλάβετε το υπόλοιπο ακάλυπτο ένα τρίτο της ζύμης με τα κομμάτια βουτύρου και τοποθετήστε το στα δύο προηγούμενα διπλωμένα μέρη, με αποτέλεσμα τρία στρώματα ζύμης, μεταξύ των οποίων υπάρχουν δύο στρώσεις βουτύρου. Τα άκρα της τυλιγμένης ζύμης συνδέονται, τσιμπήθηκαν προσεκτικά για να αποφευχθεί η διαρροή λαδιού και ξεδιπλώθηκαν. Μετά την κύλιση, ένα κομμάτι ζύμης διπλώνεται από τα αντίθετα άκρα έτσι ώστε και οι δύο άκρες να συνδέονται στη μέση. Το προκύπτον κομμάτι ζύμης διπλώνεται στη μέση, τοποθετείται σε φύλλα πριονισμένα με αλεύρι και μεταφέρεται σε κρύο δωμάτιο για ψύξη σε θερμοκρασία 6-10 ° C για 60-80 λεπτά.
Κατά την κατασκευή μιας ρουφηξιάς Sverdlovskaya, χρησιμοποιούνται δύο εκδόσεις πλαστικοποίησης ζύμης. Η πρώτη μέθοδος συνίσταται στο γεγονός ότι το βούτυρο ή η μαργαρίνη που προορίζονται για ελασματοποίηση ενός μέρους της ζύμης χωρίζεται σε δύο μέρη και η διαδικασία ελασματοποίησης επαναλαμβάνεται δύο φορές με τον τρόπο που περιγράφεται παραπάνω.
Η δεύτερη μέθοδος ελασματοποίησης: βούτυρο ή μαργαρίνη που προορίζεται για πλαστικοποίηση ενός μέρους της ζύμης χωρίζεται σε τρία μέρη - το πρώτο μέρος είναι περίπου 40% και δύο 30% το καθένα.
Η διαδικασία πλαστικοποίησης της ζύμης με 40% (πρώτο μέρος) βουτύρου ή μαργαρίνης παράγεται με τον πρώτο τρόπο. Στη συνέχεια, το προκύπτον κομμάτι ζύμης τυλίγεται σε ένα ορθογώνιο κέικ, στο μισό από το οποίο το δεύτερο μέρος του βουτύρου ή της μαργαρίνης τοποθετείται σε μικρά κομμάτια, το κέικ χύνεται με αλεύρι και καλύπτεται με την ελεύθερη άκρη της ζύμης. Τα άκρα είναι συνδεδεμένα και προσεκτικά. Στη συνέχεια, το διπλωμένο κομμάτι σφολιάτας ξεδιπλώνεται για τρίτη φορά επίσης σε ένα ορθογώνιο κέικ. Στο μισό από αυτό, το ένα τρίτο του βουτύρου ή της μαργαρίνης τοποθετείται σε μικρά κομμάτια και καλύπτεται με το ήμισυ του προϊόντος χωρίς λιπαρά, οι άκρες τσίμπησαν. Η προκύπτουσα ζύμη ξεδιπλώνεται ξανά σε ένα κέικ, διπλώνεται στο μισό, ξεδιπλώνεται, διπλώνεται ξανά στο μισό. Η σφολιάτα τοποθετείται σε φύλλα και αφήνεται για 40-60 λεπτά σε ένα εργαστήριο. Η τυλιγμένη ζύμη για τη ρουφηξιά Sverdlovskaya ξεσκονίζεται με αλεύρι καθ 'όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ελασματοποίησης. Το λιπαρό προϊόν (βούτυρο ή μαργαρίνη) πρέπει να ψύχεται πριν ξεφλουδίσει.
Πρόσφατα, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως μια νέα μέθοδος εισαγωγής ενός λιπαρού προϊόντος με ελασματοποίηση σε μορφή στρώματος πάχους όχι μεγαλύτερο από 2 cm. Η κύρια απαίτηση για λιπαρά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για τη νέα μέθοδο πλαστικοποίησης της ζύμης είναι το υψηλό σημείο τήξης τους.
Η ποσότητα βουτύρου ή μαργαρίνης ανά κομμάτι ζύμης καθορίζεται ανάλογα με το βάρος της. Τα ψυχρά κομμάτια ζύμης απομακρύνονται από το φύλλο και τυλίγονται σε μια ομοιόμορφη λεπτή στρώση, και στη συνέχεια σχηματίζονται κομμάτια ζύμης από την παρασκευασμένη ζύμη, ανάλογα με το όνομα του προϊόντος. Η μάζα του τεμαχίου ζύμης προσδιορίζεται με βάση την καθορισμένη μάζα του τελικού προϊόντος, λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα ψησίματος στο φούρνο και τη συρρίκνωση κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης.

Σφολιάτα
Αλεύρι 3000
κοκκοποιημένη ζάχαρη 470
μελάνης 400
γάλα 400
μαγιά 78
αλάτι 23
βανιλίνη 1.5
νερό 1000
βούτυρο μαργαρίνη για πλαστικοποίηση 450
κοκκοποιημένη ζάχαρη για πλαστικοποίηση 468;
λιωμένο βούτυρο για λιπαντικούς δίσκους 19
κουλούρι 100
Έξοδος 100τμχ. 50 g το καθένα

Πείτε μου τη συνταγή για μπισκότα μπισκότων. Θέλω να ψήσω για ένα μικρό παιδί.

[Φρέζια]

Φρέζια
Δώστε προσοχή σε αυτές τις συνταγές:

ΕΥΚΟΛΟΣ ΣΤΑΤΡΟΣ "ΚΡΟΥΑΚΙ"

ΚΡΟΚΕΡΑ ΧΩΡΙΣ ΟΝΟΜΑ

[Πλέκω]

Πλέκω
Ευχαριστώ!
Έχω ήδη κοιτάξει, θα προσπαθήσω, χρειάζομαι τα μπισκότα για να μην σπάσω πολύ

[Φρέζια]

Φρέζια
Κοίτα περισσότερα GALETS "ΣΚΥΛΟΙ", αν ξεδιπλώσετε τη ζύμη με λεπτό τρόπο, παίρνετε ένα τραγανό μπισκότο, όπως ένα κράκερ.

Τα κορίτσια χρειάζονται συμβουλές για την επιλογή μιας συνταγής. Και μετά χάνομαι στην πληθώρα συνταγών στο φόρουμ.
Έχω ένα κόφτη ζύμης (τι θα έκανε ένα ωραίο πλέγμα) και έχω ραβέντι. Δηλαδή, θέλω μια πίτα με γέμιση και στην κορυφή με πλέγμα.
Πες μου κάτι νόστιμο, πλούσιο, ευάερο

[Ίριζα]

Ίριζα, Μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός της στάρπης με το ραβέντι. Stellino ζύμη, εδώΖύμη με στάρπη σε φυτικό λάδι γενικής χρήσης

[Ίριζα]

Ίριζα
Τόσο το ρεβέντι όσο και ο κόπτης ζύμης είναι πολύ χρήσιμοι κατά το μαγείρεμα
ΠΟΛΥΤΕΛΕΣ ΤΣΙΠΕΣ ΜΕ ΤΖΑΜ !

[Krosh, Milda]

Krosh, Milda, Ευχαριστώ για τη συμβουλή! Μπορείτε να συστήσετε συνταγές με ζωντανή μαγιά; Θα ήθελα μια πλούσια ζύμη ζύμης

[Ίριζα]

Ίριζα, πολύ νόστιμο από ζύμη μαγιάς. Η ζύμη είναι απίστευτα πλούσια! ... Το ρεβέντι θα είναι ακριβώς στη θέση του.

[Μίλντα]

Μίλντα, αυτό είναι ! Και βούτυρο, και ζυμώνουμε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού! Όνειρο ποιητή! Ευχαριστώ

Ακριβώς, φοβερό με κάθε τρόπο

[Ίριζα]

Μπορείτε να συστήσετε συνταγές με ζωντανή μαγιά; Θέλω πλούσια ζύμη ζύμης

Ίριζα
Λατρεύω τις ζύμες του Bertine με γλυκιά ζύμη, καθώς έλαβα το βιβλίο του ως δώρο, φτιάχνω τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή του πιο συχνά:

250 γρ. γάλα μη αποβουτυρωμένο
15 γρ. φρέσκια μαγιά
500 γρ. αλεύρι αρτοποιίας σίτου
60 γρ. αλατισμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
40 γρ. λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη
10 γρ. άλας
2 μεγάλα αυγά

Φτιάχνω τη ζύμη σε KhP, το πρόγραμμα "Ζύμη ζύμης" (ζύμωση 25 λεπτών + δοκιμή 1 ώρας). Υπέροχη ζύμη από κάθε άποψη, κυριολεκτικά σήμερα έκανα ντόνατς από αυτήν, η δική μου λιώνει ...

Στην ενότητα Ψήσιμο και ζαχαροπλαστική

Πες μου πώς να φτιάχνω μπισκότα μωρού για μικρά παιδιά - όπως ο Heinz, ο Hipp, που λιώνουν στο στόμα σου και ότι το μωρό σου δεν μπορεί να πνιγεί. Δεν θέλω να αγοράσω έτοιμα, υπάρχουν τόσα πολλά περιττά στοιχεία. Ή πες μου πού να ψάξω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Μπισκότα μπισκότων]

Τα μικρά παιδιά αποτελούνται από μπισκότα ζύμης μπισκότων, αυτό είναι αλεύρι + ζάχαρη + αυγά. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε αλεύρι και ψήνουμε τηγανίτες. Ακολουθεί μια συνταγή από ένα βιβλίο συνταγών για παιδικές τροφές:

Μπισκότα μπισκότων

αυγά - 4 τεμ
ζάχαρη άχνη - 120 γρ
αλεύρι - 100 γρ

Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά (νομίζω 170-180 g)

Θα έβαλα λιγότερη ζάχαρη, κατά τη γνώμη μου πάρα πολύ, ένα παιδί δεν χρειάζεται τέτοια γλυκύτητα.

[Μπισκότα βουτύρου.]

Εδώ είναι ένα άλλο από το βιβλίο.

Μπισκότα βουτύρου.

λάδι 100 γρ
γάλα 150g
ζάχαρη 100 γρ
σόδα 5 γρ
αλεύρι σίτου 160 γρ
αλεύρι πατάτας 400 γρ

Αλέθουμε 100 γραμμάρια λευκού βουτύρου, προσθέτουμε 3/4 φλιτζάνι γάλα, 1/2 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα (χωρίς κορυφή), αλέστε τα πάντα καλά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου και 2 φλιτζάνια αλεύρι πατάτας, ανακατέψτε καλά για να κάνετε μια λεία ζύμη. Βγείτε έξω στο κρύο για 1-2 ώρες. Ξεδιπλώστε μισό δάχτυλο, κόψτε τα μπισκότα με ένα ποτήρι, τρυπήστε τα με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε σε λαδωμένο φύλλο και ψήστε σε μέτρια φωτιά.
Μπισκότα κουλουρακιών

αλεύρι 100γρ
ζάχαρη 40 γρ
βούτυρο 50γρ
ξινή κρέμα 20 γρ

Η ζάχαρη άχνη αλέθεται σε μπολ σμάλτου με βούτυρο και ξινή κρέμα. Χύστε σταδιακά αλεύρι στη μάζα με συνεχή ανάδευση. Όταν η ζύμη γίνει παχιά, απλώνεται σε ένα ξύλινο τραπέζι ή σανίδα, το υπόλοιπο αλεύρι χύνεται στη ζύμη και ζυμώνεται καλά. Στη συνέχεια, η ζύμη ξεδιπλώνεται με πλάστη σε στρώμα πάχους 1 εκ. Τα μπισκότα κόβονται με καλούπια και ψήνονται σε ένα ταψί σε ένα όχι πολύ ζεστό φούρνο.

Παρακαλώ πείτε μου τη συνταγή ζύμης για ζυμαρικά και ζυμαρικά

Παρακαλώ πείτε μου τη συνταγή ζύμης για ζυμαρικά και ζυμαρικά

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0
Επιλέξτε για υγεία

[Φουσκωμένο ρύζι]

Μόλις πήρα την ιδέα να φτιάξω "φουσκωμένο ρύζι" στο σπίτι. Ίσως κάποιος το έκανε;

Βρήκαμε μία συνταγή:

Φουσκωμένο ρύζι
1) Ξεπλύνετε το ρύζι, ατμό ώστε το ρύζι να είναι κόκκοι και να μην μετατραπεί σε κουάκερ, στη συνέχεια πασπαλίζουμε σε μια καθαρή πετσέτα και στεγνώνουμε για 24 ώρες.

2) Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μέλι.

3) Τηγανίστε ελαφρά το ρύζι σε ένα στεγνό τηγάνι. Μόλις αρχίσει να αλλάζει το χρώμα του ρυζιού, προσθέστε μικρές μερίδες στο καυτό λάδι (το λάδι δεν πρέπει να καπνίζει). Το ρύζι θα πρηστεί αμέσως. Αμέσως μετά, απλώστε με ένα κουτάλι σε σχήμα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και ψύξτε για 1 ώρα.

Υπάρχουν πολλά σχετικά με αυτό το θέμα στο Anglonet, συχνά συνταγές με μελάσα ή marshmallows, αλλά εκεί συνήθως χρησιμοποιούν έτοιμο ρύζι (πωλούν, όπως το καταλαβαίνω). Και δεν κατάλαβα το κύριο πράγμα - τι εννοούν με τον ατμό και το αποξηραμένο ρύζι; Εάν το έχετε ήδη βάλει στον ατμό, δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε, αλλά το τηγανίζετε αμέσως; Και είναι απαραίτητο να το μαγειρέψετε (δηλαδή να βράσετε σε νερό) ή να το κρατήσετε σε διπλό λέβητα; Θέλω πραγματικά να φτιάξω κάτι σαν σπιτικά μπαρ granola.Σε γενικές γραμμές, είναι παράξενο που έχουμε τόσο λίγες πληροφορίες για τους κόκκους "αέρα". Εξάλλου, θεωρητικά, το σιτάρι θα μπορούσε επίσης να κατασκευαστεί αυτού του είδους και να μην αγοράζει έτοιμο (για παράδειγμα όλοι το αγαπάμε) Και υπάρχουν περισσότερα οφέλη από ό, τι στις νιφάδες που παρασκευάζονται από ψημένα δημητριακά ..

Ψάχνω για συνταγές για ψήσιμο λαρδιού. Μόλις ο Θεός έστειλε το κοράκι 3 λίτρα λαρδί

Ψάχνω για συνταγές για ψήσιμο λαρδιού. Μόλις ο Θεός έστειλε το κοράκι 3 λίτρα λαρδί

Έχω μια πολύ παλιά αλλά αποδεδειγμένη συνταγή για μπισκότα λαρδί. Ο φίλος της μητέρας μου μοιράστηκε μαζί μου όταν ήμουν ακόμα στην τάξη 7. Τα μπισκότα είναι νιφάδες και νόστιμα.

Για τη δοκιμή: 1 κουταλιά της σούπας. λαρδί, 1,5 συσκευασίες μαργαρίνης, 3 κρόκους, 1 ποτήρι ξινή κρέμα, αλεύρι.

Κόψτε το λαρδί με μαργαρίνη, αλέστε το (όπως όλοι). Προσθέτουμε τα υπόλοιπα στοιχεία. Προσθέτουμε τόσο πολύ αλεύρι που η ζύμη είναι ελαστική, αλλά όχι σφικτή. Τον στέλνουμε να σκεφτεί στο ψυγείο. Βγάζουμε, ξεδιπλώνουμε, κόβουμε με καλούπια. Ψεκάστε κάθε μπισκότο στην κορυφή με ένα μείγμα ζάχαρης, βανιλίνης και κανέλας (προαιρετικά).

πί. συ. Προηγουμένως, χωρίς να γνωρίζω τις περιπλοκές της ζαχαροπλαστικής, απλά μίξα τα πάντα και αυτό είναι. Και σήμερα, εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορώ να διπλώσω τη ζύμη με ένα φάκελο μερικές φορές κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, για μεγαλύτερη στρώση.

[Tanyush,]

Tanyush, η μητέρα μου στο χωριό είχε το πιο νόστιμο πινέλο για γάμους, ψητό τηγάνισμα. λάδι + λαρδί.
Λοιπόν, έως και πολλές συνταγές:
Χτυπάμε 3 αυγά με ψίθυρο αλάτι, 100 γραμμάρια βότκας, αλεύρι για ζυμαρικά. Ζυμώστε, κυλήστε, κόψτε, ρίξτε όσο μπορείτε Πανέμορφο πινέλο!

Ποιος γνωρίζει τη συνταγή για τα cookies Freckle; Μόνο η Roshen το κάνει, τόσο στρογγυλό εύθρυπτο και με σταγόνες σοκολάτας. Έφαγα και τα δύο, αλλά η Roshen έχει καλύτερη γεύση και έχει λιγότερη ζύμη ή περισσότερες σταγόνες

Ψάχνω για μια συνταγή TEST για αφράτες πίτες ψημένες σε φούρνο.

Ψάχνω για μια συνταγή TEST για αφράτες πίτες ψημένες σε φούρνο.

Πήγαινε εδώ:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

ή εδώ:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0
Το φόρουμ έχει μια ολόκληρη ενότητα συνταγών για διαφορετικές πίτες και πίτες:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=225.0

κορίτσια γεια σε όλους όσους έχουν μια συνταγή για ένα νόστιμο cheesecake, πες μου παρακαλώ, θα θέλατε κάτι νόστιμο με τυρί cottage, σας ευχαριστώ όλους για την απάντηση

Γεια σε όλους !!! ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΔΕΙΞΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ ΚΑΙ ΘΑ ΘΕΛΩ ΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΟ ΚΟΥΤΙ

Γεια σε όλους! Πες μου, pliz δοκιμασμένες συνταγές για ένα πραγματικό "Ryzhik" και "Poet's Dreams"

κορίτσια είδαν τη συνταγή για μια κρέμα με βάση το σιμιγδάλι, δεν μπορώ να τη βρω, μπορείτε να μου πείτε;

[Μονάδα flash]

κορίτσια είδαν τη συνταγή για μια κρέμα με βάση το σιμιγδάλι, δεν μπορώ να τη βρω, μπορείτε να μου πείτε;

Μονάδα flash, σε αυτή τη συνταγή κρέμα σιμιγδάλι Κέικ "Γάλα του πουλιού" (κρέμα με σιμιγδάλι)

[Μονάδα flash]

Μονάδα flash, σε αυτή τη συνταγή κρέμα σιμιγδάλι Κέικ "Γάλα του πουλιού" (κρέμα με σιμιγδάλι)

ευχαριστώ πολύ, αλλά αυτό δεν είναι το ίδιο

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12826.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3507.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63270.0

Ή δώστε μερικές ακόμη εισαγωγικές σημειώσεις.