Ζύμη, αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα. Ψάχνετε για μια συνταγή!

Σε ένα ημερολόγιο με ημερομηνία 29 Ιανουαρίου 1970, βρήκα μια συνταγή για μια ζύμη κέικ (θυμάμαι ότι το κέικ ήταν πολύ χνουδωτό, ευάερο)
2 αυγα
Λιώστε 200 γραμμάρια μαργαρίνης
2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα (20%)
1/2 κουταλιά της σούπας. γάλα
1/2 ραβδί μαγιάς (ΒΟΗΘΕΙΑ, πόσο είναι σε σύγχρονο ξηρό ισοδύναμο;)
2-3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
Πλήρωση:
1 κιλό αποξηραμένα βερίκοκα, εμποτισμένα με βραστό νερό (έως ότου διογκωθούν), πλύθηκαν και χτυπήθηκαν με ζάχαρη (για γεύση, ή 1/2 φλιτζάνι)
Δυόμισι ώρες για να σταθεί η πίτα

Δεν μπορώ να πω με σιγουριά, αλλά διάβασα ότι 1 ραβδί μαγιάς = 50 γραμμάρια

Διαβάστε εδώ

🔗

Πόσο αλεύρι υπάρχει στη συνταγή;

Ευχαριστώ! Σχετικά με το αλεύρι γράφεται: "πόσο θα πάρει"

[Γκάσενκα]

1/2 ραβδί μαγιάς (ΒΟΗΘΕΙΑ, πόσο είναι σε σύγχρονο ξηρό ισοδύναμο;)

Γκάσενκα, δεν θα προσβληθείτε αν γράψω και τη γνώμη μου;

Βόλτανωρίτερα, εάν η μαγιά παρήχθη σε μια ελάχιστη συσκευασία, τότε ήταν 100 γραμμάρια, και αυτό ονομάστηκε ραβδί ζύμης. Και δεν έχω δει ποτέ πακέτα των 50 γραμμαρίων.

Δεν ξέρω πώς σε άλλες χώρες, αλλά εδώ, στην αρχική συσκευασία, ακόμη και τώρα, μπορείτε να αγοράσετε μόνο μια συσκευασία 42 γραμμαρίων και, στη συνέχεια, μόνο 100 γραμμάρια. Έτσι, το 1/2 ραβδί είναι 50 γραμμάρια.

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, δεν θα προσβληθείτε αν γράψω και τη γνώμη μου;

Ευχαριστώ, δεν το ήξερα, το διάβασα

Δεν είναι πάρα πολύ 50 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς για μια τέτοια συνταγή;

[Γκάσενκα]

ΓκάσενκαΞέρετε, κάποτε δημοσίευσα στο φόρουμ μια πολύ παλιά συνταγή για μια νόστιμη ζύμη πίτα. Υπάρχουν 60 γραμμάρια ζύμης, και μου τέθηκε επίσης αυτή η ερώτηση. Δεν νομίζω πολύ. Εδώ πρέπει να δείτε τη συνταγή. Εδώ είναι αυτό Βόλτα έγραψε, η μαργαρίνη 200 γραμμάρια, και το υπόλοιπο υγρό, σε σχέση με το λίπος, δεν είναι αρκετό. Δεν υπάρχει γάλα ή νερό στη συνταγή που έδωσα.

Και μερικές φορές, κοιτάζω τη συνταγή, και εκεί η ζύμη είναι ελαφριά, τότε τη μειώνω με ασφάλεια. Διαφορετικά, σε παλιές συνταγές, συνήθως υποδεικνύεται τουλάχιστον 1/2 ραβδί μαγιάς. Φαίνεται ότι τους αγάπησαν πριν. Έχω ένα παλιό βιβλίο, οπότε υπάρχει ένα τμήμα, μην το πιστεύετε, "Πιάτα ζύμης". Και είναι γραμμένο ότι είναι πολύ χρήσιμο να τα τρώτε. Όμως, κατά κάποιον τρόπο, δεν μου φλεγόταν η επιθυμία να μαγειρέψω, για παράδειγμα, πατέ ζύμης.

Ναι...

Μπορώ να μιλήσω και για τη μαγιά;

Όσο θυμάμαι, η μαγιά που παράγεται στους σοβιετικούς χρόνους ήταν εντελώς διαφορετική. Θα μπορούσαν να τοποθετηθούν με ασφάλεια μισό πακέτο, και δεν είναι γεγονός ότι η ζύμη θα ανέβαινε. Η σύγχρονη μαγιά είναι πολύ δυνατή, μαζί τους, ακόμη και τα παλιά, και δεν είχα ποτέ τρυπήματα, οπότε θα υποστηρίξω τον Gache, αν και η λογική του Qween είναι επίσης σωστή.

Qween, Ρίτα, ευχαριστώ πάρα πολύ
Θα προσπαθήσω πολύ σκληρά να ζυμώσω αυτή τη ζύμη και να αναφέρω τα αποτελέσματα.
Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τη μαγιά, θυμάμαι επίσης ότι νωρίτερα πουλήθηκαν στο ταμείο σε λευκά πακέτα με μπλε επιγραφή και η γιαγιά μου συνήθιζε να γκρινιάζει ότι η μαγιά ήταν παλιά

Θυμάμαι επίσης ότι ήταν προς πώληση στο ταμείο σε λευκά πακέτα με μπλε γράμματα και η γιαγιά μου συνήθιζε να γκρινιάζει ότι η μαγιά ήταν μπαγιάτικη

επειδή ήταν ξαπλωμένοι στο ταμείο, όχι στο ψυγείο, και συσκευασμένοι σε χαρτί - στεγνώνονταν, γι 'αυτό δεν ήταν πάντα φρέσκοι. Αν και θυμάμαι ότι η μαγιά είχε στεγνώσει ακόμη και σε εφημερίδα για μελλοντική χρήση, καθώς ήταν ένα σπάνιο εμπόρευμα

Στη δουλειά, έχουν σχηματιστεί αποθέσεις ξινή κρέμα στο ψυγείο. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι μας είναι οικονομικοί, αντί να το πετάξουν, πρότειναν να το χρησιμοποιήσω στην επιχείρηση: δηλαδή, ψήστε κάτι και ταΐστε την ομάδα
Πες μου τι μπορεί να φτιαχτεί από ένα λίτρο παλιά ξινή κρέμα
PS: Έχω επίσης χύμα μήλα

ααααα! κορίτσια, πού είναι τα κέικ τρούφας (ή απλά τρούφες;) από τη Λίλι-Λούλεκ; Δεν μπορώ να βρώ!

Αυτά? https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0

Στη δουλειά, έχουν σχηματιστεί αποθέσεις ξινή κρέμα στο ψυγείο. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι μας είναι οικονομικοί, αντί να το πετάξουν, πρότειναν να το χρησιμοποιήσω στην επιχείρηση: δηλαδή, ψήστε κάτι και ταΐστε την ομάδα
Πες μου τι μπορεί να φτιαχτεί από ένα λίτρο παλιά ξινή κρέμα
PS: Έχω επίσης χύμα μήλα

Αυτό θα είναι https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=19648.0

ψάχνοντας για μια συνταγή για ptrog .. με δαμάσκηνα .. τυρί cottage .. εκεί, στη συνταγή, προστέθηκε τυρί cottage στο τυρί cottage.

ψάχνοντας για μια συνταγή για ptrog .. με δαμάσκηνα .. τυρί cottage .. εκεί, στη συνταγή, προστέθηκε τυρί cottage στο τυρί cottage.

Ψήστε και φάτε για υγεία
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=77657.0

Καλοκαιρινός κάτοικος

Θα το δημοσιεύσω αύριο. Το ονομάζουμε "Κέικ με σπόρους παπαρούνας" και είμαι επίσης σίγουρος ότι αυτό είναι. Εδώ είναι μόνο πολλές επιλογές, αυτό είναι σίγουρο !!!

Ω, συγγνώμη, δεν λειτούργησε αύριο.
Έτσι, ως αποτέλεσμα σκληρών βασανιστηρίων, χτυπήθηκαν τα ακόλουθα από τη πεθερά:
Η ζύμη ζυμώνεται με ξινό γάλα, αλεύρι, σόδα και αυγά (περίπου 1 αυγό ανά 500 ml ξινού γάλακτος). Η ζύμη δεν είναι υγρή, αλλά ούτε σφικτή, πιτσιλίζεται με τα χέρια σας. Το κέικ ψήνεται σε ένα ταψί πάχους 1,5 εκ. Η παπαρούνα βράζει στον ατμό με βραστό νερό, στραγγίζεται μετά από ψύξη. Για άλλη μια φορά χύνεται με βραστό νερό, αφού κρυώσει, ρίχνεται πίσω σε κόσκινο και χτυπάται σε γουδί. Στη συνέχεια χτυπιέται πάλι με ζάχαρη, λίγο νερό προστίθεται έτσι ώστε το μείγμα να είναι λίγο υγρό.

Το κέικ, μετά την ψύξη, σχίζεται σε κομμάτια (2 επί 2 cm περίπου) και αναμιγνύεται με το μείγμα παπαρούνας, το οποίο εμποτίζει και τυλίγει. Ω πώς!

[τεχνίτης]

τεχνίτης
Σχεδόν πνίγηκα με σάλιο !!!!! Ελπίζω, τελικά, η πεθερά να μην υποφέρει πολύ !!!! Μόλις τελειώσουμε όλα ψημένα, σίγουρα θα το κάνω. Και το ξινό γάλα είναι σαν ??? Δηλαδή, πώς να το κάνετε; Ρίχνουμε σε ένα βάζο και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου;

αα! ή αγοράστε το κεφίρ

Λοιπόν, αυτό το καλό, με την έννοια του κεφίρ, έχουμε σωρούς σωρούς !!!!

Υπάρχει μια απόχρωση που η πεθερά μου δεν έδινε ακόμη και κάτω από βασανιστήρια, αλλά την κληρονόμησα. Το κέικ πρέπει να είναι καλά, αλλά να μην καίγεται και στη συνέχεια έχουμε μια απαράμιλλη λιχουδιά. Και αν προσθέσετε λίγο μέλι στην παπαρούνα ...

Καλοκαιρινός κάτοικος, λοιπόν, σε βάρος του μελιού, αυτό δεν είναι για όλους (δεν είμαι ένας από αυτούς) Αλλά επειδή έχετε τόσο πλούσια κληρονομιά, δώστε μας μια αναλογία, παρακαλώ !!!! (Θέλω πραγματικά!)

Έτσι δεν υπάρχει ακριβής αναλογία του μουστάκι στο μάτι, η ζύμη είναι πιο μαλακή από ό, τι στα ζυμαρικά. Taki για μισό λίτρο κεφίρ 1 αυγό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα. Και πόση αλεύρι θα πάρει (είπε η γιαγιά). Θα πρέπει επίσης να δώσετε στη ζύμη 30 λεπτά για να ξεκουραστείτε

Από λατρεύω αυτά "από το μάτι" !!! Και για αυτο.

Η θεία έβγαζε πάντα καταπληκτικά μπισκότα, είναι τόσο εύθρυπτα !!! Ήθελα επίσης. Λέω, δώσε μου τη συνταγή και αυτή, σε απάντηση, λένε ότι δεν υπάρχει συνταγή, άνοιξε το ψυγείο, ανάμιξε όλα όσα υπάρχουν και αυτό είναι.
Παρόλο που ήμουν νέος, δεν έχω προσθέσει λουκάνικο και ντομάτα, ζύμωσα ψητά .... Μόνο τώρα τα μπισκότα μου, που μετά το ψήσιμο, που μετά από 3 μήνες ξαπλωμένοι σε ένα πιάτο, ήταν εξίσου "σίδερο"

Αποδείχθηκε ότι η διαφορά ήταν στα προϊόντα. Η θεία μου εργάστηκε σε ένα εργοστάσιο «παγωτού», είχε κρέμα και παγωτό, ζούσαν πάντα στο ψυγείο και η μαργαρίνη αντικαταστάθηκε πάντα με βούτυρο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ξινό μου γάλα, η μαργαρίνη και η έλλειψη αυγών μου έδωσαν ένα τέτοιο «εκπληκτικό» αποτέλεσμα.

Και στα μάτια μου, όλα λειτουργούν συνήθως. Μοιάζει με καλό μάτι, ήμουν η καλύτερη φωτογραφία στο σχολείο

Όλη η ζωή μου η μητέρα μου έψησε πίτες και πίτες μόνο στο κεφίρ.
Δεν είχε καμία σχέση με τη μαγιά, δεν πήρε ζύμη ζύμης και αυτό ήταν! Όποια και αν είναι η πιο φρέσκια μαγιά.
Μου δίδαξε πώς να ψήνω πίτες και πίτες στο κεφίρ. Η συνταγή είναι απλή: Kefir 500 ml, 1 αυγό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 1 τραπέζι. μεγάλο. Σαχάρα. Και όμως, αν οι πίτες ψήθηκαν στο φούρνο, προστέθηκε αναγκαστικά 1 συσκευασία μαργαρίνης στη ζύμη.

Κορίτσια, βοήθεια. Πες μου ποιο μπισκότο είναι καλύτερο για ένα κέικ όπως η αρκούδα του Μπάρνεϊ. Το έκανα χθες σύμφωνα με την κλασική συνταγή, αλλά όχι αυτό.

Σφουγγάρι ζύμη https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23104.0

Ή από πορτοκαλί κέικ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11430.0.
Σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή μπισκότου βουτύρου.

[Λίκα]

Λίκα, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω περαιτέρω, αν αποδειχθεί νόστιμο, θα γράψω.

Κορίτσια, μπορεί κανείς να γνωρίζει τη συνταγή για τους δακτυλίους καρυδιών "στάσιμες στιγμές"; Κάτι σαν μπισκότα πασπαλισμένα ... αν δεν κάνω λάθος, φιστίκια ...

[Κέικ λεμονιού]

Βοηθώ!
Τι Κέικ λεμονιού που πωλείται σε καταστήματα και ζαχαροπλαστεία; Μην γελάτε, δεν έχω αγοράσει ούτε δοκιμάσει ποτέ από κανέναν. Χρειάζεστε επειγόντως, αν όχι μια συνταγή, τότε τουλάχιστον μια κατά προσέγγιση σύνθεση.

Στο κέικ λεμονιού, τα λεπτά κέικ κουλουρακιών λερώνονται με κρέμα πρωτεΐνης, ξινή γεύση και χρωματίζονται με κίτρινη βαφή, καλά, άρωμα λεμονιού, αντίστοιχα. Τώρα θα προσπαθήσω να βρω μια συνταγή
Εδώ είναι αυτό σύμφωνα με το οποίο γίνονται TUU 15.8-01753776-149-2004

Δυστυχώς, αυτό είναι όλο που καταφέραμε να σκάψουμε. Ρωτήστε την Tortyzhka εάν έχει συνταγή

🔗

Εδώ είναι μια φωτογραφία:


Κέικ "Λεμόνι"
Τρία στρώματα αμμώδους ημιτελούς προϊόντος, σάντουιτς με κρέμα πρωτεΐνης κρέμας. Η επιφάνεια καλύπτεται με ψίχουλα.

Συστατικά: εξαιρετικό αλεύρι σίτου, ζάχαρη, αυγό, μαργαρίνη, ξινή κρέμα, μαρμελάδα, κιτρικό οξύ, σορβικό οξύ.

Ερώτηση: Κέικ κουλουρακιών, το κατάλαβα. Πρωτεϊνική κρέμα, το κατάλαβα και αυτό. Αλλά τι μπορείτε να κάνετε έτσι ώστε αυτό το κέικ να μην είναι στεγνό και να ταιριάζει καλά με την κρέμα πρωτεΐνης; Ή πρέπει να είναι έτσι; Ποιος το δοκίμασε; Πες τη γεύση.

[Ναταλία Ν]

Ναταλία Ν, Δεν έχω δοκιμάσει τέτοια κέικ. Αλλά θεωρητικά, νομίζω ότι μπορείτε να εφαρμόσετε ζάχαρη λεμονιού από το Qween στην τελική ζύμη κουλουρακιών. Αυτό είναι ένα φυσικό προϊόν !!! Θα κορεστεί η ζύμη και θα είναι σαν ένα στρώμα. Και τότε όλα είναι όπως θα έπρεπε σύμφωνα με τη συνταγή. Μόνο θα σάντουιτς μεσαία και πάνω στρώματα ζαχαροπλαστικής με αυτή τη ζάχαρη λεμονιού. Το κάτω μέρος μπορεί να καταρρεύσει εάν είναι πολύ υγρό.

[Κέικ λεμονιού]

Κέικ λεμονιού όσο θυμάμαι. Αν τα κέικ ήταν εμποτισμένα, ήταν σιρόπι ζάχαρης και η κρέμα είναι ξινή λόγω του κιτρικού οξέος. Και με ζάχαρη λεμονιού θα πρέπει να είναι νόστιμο. Θα προσθέσω λίγο περισσότερο κονιάκ ή βότκα σε αυτό. Αν και πιστεύω ότι τα κέικ μπορούν να πασπαλιστούν με λικέρ λεμονιού.
Εδώ είναι μια υπέροχη συνταγή για ζαχαροπλαστική με διάφορες κρέμες
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[Κέικ]

Νατάσα, μην πανικοβληθείτε! Εδώ 🔗 γράφεται η σύνθεση του κέικ λεμονιού:

ΠΙΕ "LEMON"

αμμώδες ημιτελές προϊόν, κρέμα πρωτεΐνης με πουρέ λεμονιού

Επομένως, χρειάζεστε μια παραλλαγή μιας κρούστας κουλουρακιών, έναν εμποτισμό, όπως προγενέστερα, και μια κρέμα πρωτεΐνης-κρέμας με πουρέ λεμονιού.
Μπορείτε να δοκιμάσετε ζαχαροπλαστική από εδώ 🔗 :

Κέικ λεμονιού-άμμου

Για τη ζύμη: 3 ποτήρια αλεύρι, 2 αυγά, 300 g βούτυρο, 1 ποτήρι ζάχαρη, 300 g ξινή κρέμα, σόδα (στην άκρη ενός μαχαιριού), ξύσμα λεμονιού. Για τη γέμιση: 3 μεσαία λεμόνια, 2 φλιτζάνια σταφίδες, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 [2 φλιτζάνια καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη.
Τρίψτε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε αυγά, ξινή κρέμα, προσθέστε ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, αλεύρι, ξινή κρέμα με σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε 3 κομμάτια και ψήνουμε 3 στρώσεις. Στρώστε τα κρύα κέικ με γέμιση. Πασπαλίζουμε την πάνω κρούστα με ζάχαρη άχνη και γαρνίρουμε με καρύδια.
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Ξεπλύνετε το λεμόνι, ζεματίστε με βραστό νερό, να-. κομμένα σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους. Ταξινομήστε τις σταφίδες, ξεπλύνετε. Περάστε το λεμόνι και τις σταφίδες μέσω μύλου κρέατος, ανακατέψτε με ζάχαρη.

Λοιπόν, η κρέμα πρωτεΐνης όπως διδάσκεται Κέικ

Παρακαλώ βοηθήστε με να βρω μια συνταγή για κουλούρια με σπόρους παπαρούνας από τη ζύμη brioche στο Bread Maker.

[RoLiS]

RoLiS, εδώ είναι η ζύμη brioche και προϊόντα από αυτήν τη ζύμη -
https://mcooker-enm.tomathouse.com/forum/index.php@topic=7899.0

[Μικροσκοπικός]

ΜικροσκοπικόςΈχω διάταξη GOST για αυτούς τους δακτυλίους. Αλλά δεν ψήνω, γιατί ως παιδί μισούσα αυτά τα δαχτυλίδια. Δίνοντας?

Και υπάρχουν μερικές συνταγές για μπισκότα κουλουρακιών που έψησα, αλλά, φυσικά, δεν είναι τα ίδια δαχτυλίδια.

Gween! Σας ευχαριστώ, αυτό είναι που χρειάζεστε

Και η ζύμη είναι ήδη με λεμόνι; Ή μπορείτε απλά να φτιάξετε άλλη κρέμα; Εκεί, φαίνεται, είναι τυπικά κέικ κουλουρακιών. Παρεμπιπτόντως, η μαμά μου έφτιαξε ένα σπιτικό κέικ κουλουρακιών με σαντιγί.

Ή, σύμφωνα με τις συμβουλές των κοριτσιών, προσφέρετε ένα ξεχωριστό μίνι κέικ για το αλλεργικό άτομο. Μετά από όλα, η τούρτα παραγγέλθηκε σύμφωνα με το γούστο των ιδιοκτητών, όχι του επισκέπτη.

[Μικροσκοπικός]

ΜικροσκοπικόςΈχω διάταξη GOST για αυτούς τους δακτυλίους. Αλλά δεν ψήνω, γιατί ως παιδί μισούσα αυτά τα δαχτυλίδια. Δίνοντας?

Κινέιν
Το δόσιμο είναι χαρά μου, φροντίστε να το δώσετε !!!

γιατί σαν παιδί μισούσα αυτά τα δαχτυλίδια. Δίνοντας?

Δεν θα με πιστέψεις !!!

Και υπάρχουν μερικές συνταγές για μπισκότα κουλουρακιών που έψησα, αλλά, φυσικά, δεν είναι τα ίδια δαχτυλίδια.

Ω, πώς έχω μια συνταγή AAA για μπισκότα ξηρών καρπών !!!

Γειά σου! Ίσως κάποιος ξέρει τη συνταγή για "SAUCERS" Αυτή είναι μια ευάερη ζύμη απλωμένη σε ένα πιατάκι και ψήνεται σε έναν ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο (όπως φαντάζομαι)

Κορίτσια, βοήθεια !!!!!!!!!!! Πρόσφατα, είδα τη συνταγή για τα μπισκότα τυριών cottage στη φωτογραφία να ήταν σαν μπάλες και μαρμελάδα στη μέση, αλλά φαίνεται ότι η ζύμη θα έπρεπε αρχικά να ξεδιπλωθεί σύμφωνα με τη συνταγή. Δεύτερη μέρα ψάχνει

[ksy]

ksy
ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ?

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, σας ευχαριστώ πολύ, αλλά χθες το τυφλό μαλλί και το θέμα επίσης

Δεδομένου ότι αποδείχθηκε ότι σήμερα, σε σχέση με αυτά. προβλήματα, μερικές δημοσιεύσεις εξαφανίστηκαν, θέλω να ρωτήσω ποιος έψαχνε ένα ρολό μπισκότων με γέμιση γιαουρτιού, Από το Stеrn; Εάν εξακολουθείτε να χρειάζεστε, τότε η πλήρωση είναι εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=3188.0

[τεχνίτης]

τεχνίτηςΉμουν εγώ, ευχαριστώ τεράστια, έτρεξα να το κάνω

Δεν είμαι σίγουρος ότι η ανάρτησή μου είναι σωστή, αλλά ελπίζω ότι οι αγαπητοί συντονιστές θα το διορθώσουν, αν κάτι πάει στραβά!
Τη στιγμή της απόλυτης έλλειψης, 2 είδη μπισκότων ήταν διαθέσιμα στα καταστήματα της πόλης μας, συνηθισμένο τετράγωνο βούτυρο σε συσκευασίες και ξηρό κροκέ, δεν ξέρω γιατί οι τελευταίοι ήταν επίσης στην κατηγορία των σπάνιων (υπήρχε μια ουρά πίσω τους), δεν τους άρεσε ποτέ, αλλά η μητέρα μου αγάπησε και Πάντα προσπαθούσα να αγοράσω, και ακόμα όχι, όχι, ναι, θα αγοράσω είτε κροκέ ή κάτι τέτοιο ... Εδώ είναι κάτι τέτοιο (νομίζω ότι είναι πιο πλούσιο και χνουδωτό, αλλά ακόμα στεγνό, όχι κράκερ!)

Χθες ένας φίλος ρώτησε αν ήξερα τη συνταγή (το λατρεύει και αυτό) και από συνήθεια άρχισα να ψάχνω στο Διαδίκτυο (ξεκινώντας από το HP. Ru φυσικά), αλλά δυστυχώς δεν βρήκα τίποτα ... (Ίσως έψαχνα άσχημα, οπότε σπρώξτε το δάχτυλό σας, παρακαλώ!) ότι φώτισα για τον εαυτό μου ότι πρέπει να είναι η ζύμη παρατεταμένος (Δεν το έκανα ποτέ) muffins στο ελάχιστο.

Εδώ είναι μια φωτογραφία στη ρωγμή των cookies - μια στρώση εύθραυστη δομή είναι ορατή (ο κροκέ είναι συνήθως πιο πυκνός, αλλά επίσης στρωμένος και πιο ανοιχτόχρωμος, στη μνήμη μου, είναι πιο εύθραυστοι), μάλλον ήπια, γλυκιά, ξηρή ... Για μένα, χωρίς τσάι, θα πνιγείτε ...
Εν ολίγοις, έγινε ενδιαφέρον για μένα, να αναπαράγω τέτοια συκώτια, θα είμαι ευγνώμων για τη συνταγή Gostovsky για μπισκότα κροκέ και για σπιτικά αντίστοιχα! Γεμάτο αναμονή, βοήθεια από τους αγαπημένους σας αρτοποιούς!