Μαροκινό κέικ με καφέ

Ήρα: στο τέλος έφτασα σε αυτό το κέικ. Το μπισκότο ήρθε υπέροχο (δεν το περίμενα). Δοκίμασα το σουφλέ ακόμα υγρό - μου άρεσε. Ως αποτέλεσμα, νομίζω ότι αποδείχθηκε υπέροχο. Είναι κρίμα που δεν είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε. Έφτιαξα τον γκόνσον μου για τα γενέθλιά του και στο τέλος των διακοπών δεν ήθελε πλέον το κέικ. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!!!

Είναι κρίμα που δεν είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε. Έφτιαξα τον γκόνσον μου για τα γενέθλιά του και στο τέλος των διακοπών δεν ήθελε πλέον το κέικ. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!!!!

Και δεν θέλω κέικ ούτε στην αρχή ούτε στο τέλος των διακοπών

Εάν δεν έχω δοκιμάσει τα πάντα, αλλά αυτό που έχω ήδη δοκιμάσει, ακόμα κι αν είναι πολύ νόστιμο, δεν ανεβαίνει. Αυτό δεν ισχύει μόνο για μαρέγκες, ε, θα χρησιμοποιούσα κανονικά συνηθισμένα τρόφιμα, διαφορετικά μόνο κέικ)))) Κόστος επαγγέλματος))

Σας ευχαριστώ για τόσο νόστιμο, το άρεσε σε όλους - το έδωσα ειδικά στους φίλους μου για να ακούσω απόψεις))))))))

Σίγουρα θα κάνω περισσότερα

Παιδιά, αν σβήσετε τη σόδα με ξύδι, θα αλλάξει η γεύση; Το μπισκότο δεν θα ανέβει; Φοβάται την κακή γεύση της σόδας αφού διάβασε μερικές από τις δημοσιεύσεις ....

Παιδιά, τι γίνεται αν σβήσετε τη σόδα με ξύδι; Θα αλλάξει η γεύση; θα αυξηθεί το μπισκότο; φοβάται τη δυσάρεστη γεύση της σόδας αφού διαβάσει μερικές από τις δημοσιεύσεις ....

Έψησα αυτό το κέικ αρκετές φορές και η σόδα δεν είναι καθόλου αισθητή.

παιδιά, τι γίνεται αν η σόδα σβήσει με ξύδι; - θα αλλάξει η γεύση; θα αυξηθεί το μπισκότο; φοβάται τη δυσάρεστη γεύση της σόδας αφού διάβασε μερικές από τις δημοσιεύσεις ....

Δεν είναι απαραίτητο να το σβήσουμε. Αλλά αντικαταστήστε 1 κουταλάκι της σόδας με 2 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ μπορείτε.

είναι δυνατόν ή απαραίτητο ;;;; Θα ψήνω σήμερα ...

είναι δυνατόν ή απαραίτητο ;;;; Θα ψήνω σήμερα .....

πιθανό, αλλά όχι απαραίτητο

πρόσθεσε μια διπλή μερίδα μπέικιν πάουντερ - το μπισκότο αποδείχθηκε εξαιρετικό, είναι δροσερό ... Θα σας ενημερώσω για τη γεύση αργότερα

Λοιπόν, τέλος, η φωτογραφία μου! Το μπισκότο είναι υπέροχο !!! άμεσα ζωντανό, χωρίς βάρος και ευάερο. Κρέμα-ευτυχία για μερικούς !!!! Κανένα λάδι δεν είναι το κύριο πράγμα !!! Κι αλλα!!!! νόστιμο !!!! Αλλά ο εμποτισμός στο μονοπάτι. Θα το διπλασιάσω μία φορά. Δροσερό κέικ !!! Θα επαναλάβω !!! Ευχαριστώ πολύ!!!! Δεν υπήρχε αρκετό κακάο για το λούστρο, πασπαλισμένο με ψίχουλα και νιφάδες καρύδας και, ανόητο, δεν σκέφτηκε να αφήσει την κρέμα για επικάλυψη στις πλευρές - θα υπήρχε δικαιολογία για "δουλειά σε λάθη" "


Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα ένα πανοραμικό Panassonic 181

Υποστηρίζω προηγούμενα ηχεία!
Έφτιαξα αυτό το κέικ στον άντρα μου για μια επέτειο στη δουλειά, ακριβώς έτσι χωρίς προετοιμασία.
Οι άνθρωποι το εκτίμησαν. Φτιαγμένο για τον εαυτό μου την επόμενη μέρα, το μπισκότο αυξήθηκε ακόμη καλύτερα,
θα μπορούσε να κοπεί με ασφάλεια σε 4 κέικ.
Αλλά θα πάρω επίσης διπλάσιο εμποτισμό, το κέικ είναι πολύ χνουδωτό, αλλά εγώ
Μου αρέσουν περισσότερο τα υγρά κέικ.
Γενικά, έχει μια πολύ αρμονική γεύση.
Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα!)))

Μπορεί αυτό το κέικ να γίνει με μαστίχα; Και πώς μπορεί να γίνει εκ των προτέρων;

Κορίτσια, χαίρομαι πολύ για τις θετικές κριτικές! Νόστιμα κέικ για εσάς !!!

Μπορεί αυτό το κέικ να γίνει με μαστίχα; Και πώς μπορεί να γίνει εκ των προτέρων;

Έκανα τόσο με μαστίχα όσο και με κρέμα γάλακτος. Είναι απαραίτητο μόνο να ληφθεί υπόψη ότι το μπισκότο είναι πολύ ευαίσθητο και ότι η κρέμα είναι σουφλέ. Δηλαδή, μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με την ευθυγράμμιση.
Μπορείτε να ψήσετε ένα μπισκότο εκ των προτέρων, δεν θα συμβεί τίποτα σε αυτόν. Λαμβάνοντας υπόψη την κρέμα γάλακτος / ξινή κρέμα, δεν πρέπει να συλλέγετε πάρα πολύ εκ των προτέρων, ειδικά επειδή είναι καλοκαίρι

Μπορείτε να ψήσετε ένα μπισκότο εκ των προτέρων, δεν θα συμβεί τίποτα σε αυτόν. Λαμβάνοντας υπόψη την κρέμα γάλακτος / ξινή κρέμα, δεν πρέπει να συλλέγετε πάρα πολύ εκ των προτέρων, ειδικά επειδή είναι καλοκαίρι

Θα χρειαστώ ένα κέικ στα μέσα της εβδομάδας, ποια μέρα δεν ξέρω ακριβώς, ίσως την Τρίτη ή ίσως την Παρασκευή. Επομένως, θα ήθελα τουλάχιστον να φτιάξω ένα μπισκότο το Σαββατοκύριακο και να φτιάξω μια κρέμα και να μαζέψω, και στα μέσα της εβδομάδας είμαι τα κύρια ψημένα προϊόντα εκ των προτέρων. Και πες μου περισσότερα για να γράσω με κρέμα, να ευθυγραμμίσουμε και να καλύψω με μαστίχα, να το κάνω σε μια μέρα ή να λιπαίνετε και να ευθυγραμμίσετε σε μια μέρα και να το καλύψετε σε μια άλλη;
Τι ποτήρι πήρατε σε ml;

Πριν "σφίξετε", είναι απαραίτητο να αφήσετε την κρέμα να σκληρύνει καλά.

Έχω ένα φλιτζάνι μέτρησης 230 ml

Για άλλη μια φορά, έφτιαξα αυτό το κέικ! Είναι απλώς σωσίβιο !!! Και σε όλους αρέσει πολύ.Ήρα, ένα άλλο ευχαριστώ για τη συνταγή!

🔗

🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, ένα άλλο νόστιμο ... Και ακόμη και με μια πασχαλίτσα ..
Στην πραγματικότητα ... δεν υπάρχει ποτέ πολλά κέικ σαν αυτό.

[Ίριν,]

Ίριν, όπως υποσχέθηκα, και στο θέμα σας, εκθέτω ένα κέικ με μπισκότο στο άμυλο, ή μάλλον την περικοπή του. Αυτή τη φορά συνδυάστηκε με κρεμώδη κρέμα φράουλας. Νόστιμα νόστιμη, πλούσια γεύση σοκολάτας με ελαφριά κρέμα φράουλας!

[Ίριζα]

Ίριζα
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Το κοιτάω εδώ και πολύ καιρό και τώρα αποφάσισα να το δοκιμάσω: αποδεικνύεται ένα πολύ τρυφερό και χωρίς βάρος μπισκότο
Μόνο, όπως έγραψε ήδη κάποιος, το μπισκότο έσπασε ελαφρώς και αυτό σίγουρα δεν προέρχεται από κακάο. Έβαλα λίγο λιγότερο ζελατίνη στην κρέμα (έχω τον Δρ Otcher) και η κρέμα αποδείχθηκε η πιο εξαιρετική: κρύωσε, αλλά δεν έγινε σαν ζελέ - δεν μου αρέσει αυτό
Εδώ είναι ένα σακάκι

Και αυτό είναι κάτω από τη μαστίχα

Τώρα θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω ένα απλό μπισκότο στο άμυλο
Το merci μου

πολύ νόστιμο κέικ, είναι κρίμα χωρίς περικοπή, αλλά χάρη στον συγγραφέα για μια τόσο καθαρή και νόστιμη συνταγή !!

μετακινηθείτε στο temku-υπάρχουν εκατοντάδες τόσες περικοπές κάθε είδους διαφορετικών

Καλή μέρα. Είναι αυτό το παντεσπάνι κατάλληλο για ένα κέικ Lightning McQueen ή είναι πολύ τρυφερό στο μηχάνημα;

[Σάτενκα]

Σάτενκα , Θα έλεγα ότι είναι ευάερο. Πολλά εξαρτώνται από το εάν θα το κορεστεί ή όχι και τι είδους κρέμα θα είναι.

Μου φαίνεται ότι για ένα ογκώδες κέικ είναι πολύ λεπτό

Όχι, δεν θα. Θα είναι πολύ δύσκολο να το κόψουμε. Καθώς είναι πολύ απαλό και ευάερο.

[Ιρίνα]

Ιρίναευχαριστώ για το μπισκότο
Δεν υπήρχαν προβλήματα με το ψήσιμο, οι πόροι ήταν ομοιόμορφοι, κόπηκαν εύκολα.

Το έκανε με Κρέμα κρέμας φράουλας με κρέμα, κορυφαία Ganache

Κορίτσια, ποιο είναι το βάρος της τούρτας;

[Ίνσα82]

Ίνσα82, είναι πολύ ελαφρύ. Έκανα 1, 5 κανόνες, το κέικ ζύγιζε 2,5 κιλά.

ευχαριστώ για τη συνταγή !!! το κέικ είναι υπέροχο !!

[Ιρίνα]

Ιρίναευχαριστώ για το μπισκότο
Δεν υπήρχαν προβλήματα με το ψήσιμο, οι πόροι ήταν ομοιόμορφοι, κόπηκαν εύκολα.

Ούτουτ, κομψή περικοπή! Δεν καταλαβαίνω πώς ξεπέρασα την απάντησή σας, ίσως δεν υπήρχαν ειδοποιήσεις

[Θέματα μαμά]

ευχαριστώ για τη συνταγή !!! το κέικ είναι υπέροχο !!

Θέματα μαμά (ω, και είμαι επίσης μητέρα των Θεμάτων), χαίρομαι που μου άρεσε το κέικ! Δείξτε τη νοστιμιά σας

ευχαριστώ για τη συνταγή. Η κρέμα είναι πολύ νόστιμη, αλλά με το μπισκότο πήρα μια μικρή παρακέντηση. Είναι τόσο ευαίσθητο και ευάερο που δεν μπορούσε να μουλιάσει σωστά. Έπρεπε να το χωρίσω σε 3 κέικ, λοιπόν, αυτό θα είναι στο μέλλον. Σίγουρα θα ψήσω αυτό το κέικ: girl_love: περισσότερα;)

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε αν μπορείτε να προσθέσετε καρύδια σε αυτό το μπισκότο;

Κορίτσια, μπορείτε να μου πείτε αν μπορείτε να προσθέσετε καρύδια σε αυτό το μπισκότο;

Κατ 'αρχήν, είναι δυνατό, αλλά μπορεί να προκύψουν δυσκολίες κατά την κοπή.

Προστέθηκε! Δεν υπήρχαν προβλήματα με το κόψιμο. Υπέροχο μπισκότο !!!! Ευχαριστώ!

Λοιπόν, εδώ είμαι με ένα κέικ. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα Irochka για τη συνταγή. Πολύ νόστιμο.


Είναι αλήθεια ότι έχω παραβιάσει ό, τι είναι δυνατό στην τεχνολογία (είμαι αρχάριος σε αυτήν την επιχείρηση μέχρι τώρα). Γι 'αυτό, συγχωρώ αμέσως ότι δεν είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται η συνταγή.
Διάβασα πολύ ότι κάτι σβήνει εκεί, και δεν έβαλα ούτε ένα άμυλο, αλλά μισό και μισό με αλεύρι σχεδόν το ίδιο. Τότε, ΔΕΝ έβαλα καθόλου το SODA ή το OPENER. Ψήθηκε σύμφωνα με την αρχή ενός κλασικού μπισκότου, αλλά με το διαχωρισμό των πρωτεϊνών και των κρόκων στην αναλογία: για 1 αυγό: 30 g αλεύρου (στην περίπτωσή μου, αλεύρι + άμυλο) και 30 g ζάχαρης (χάρη στην Helen Vilapo). Αλλά ξέχασα ότι υπάρχει επίσης κακάο, οπότε την επόμενη φορά που θα το υπολογίσω θα το προσθέσω στο αλεύρι και το άμυλο. Ψήθηκε όπως εδώ, 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Τώρα για την κρέμα. Η κρέμα ήταν στο κατάστημα μόνο 15%, οπότε έκανα τα πάντα, απολύτως όχι σύμφωνα με τους κανόνες. Διάλεξα ο ίδιος το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα από ένα κουτί (2/3 του κουτιού), πρόσθεσα 100 γραμμάρια κρέμας, τα έφερα όλα σε ομοιογένεια με ένα μπλέντερ, πρόσθεσα 350 g ξινή κρέμα 25%, 1/4 φλιτζάνι καφέ και 1 φακελάκι πάχυνσης ξινή κρέμα Smeta (δεν μου αρέσει η ζελατίνη). Και μόνο τότε στο μίξερ. Το χτύπησα, πάχυνσε λίγο, αλλά ήταν υγρό, πρόσθεσα μισό πακέτο του Estimate και αποδείχθηκε μια όμορφη κρεμώδης μάζα.Αυτή είναι η λάθος κρέμα που βγήκε.
Μούσκεμα τα κέικ με τον υπόλοιπο καφέ, αλλά κατά κάποιο τρόπο ξέχασα να μουλιάσω το κορυφαίο. Αλλά κάτω και πάνω υπήρχε λίγο κρέμα, το μαλάκωσε, έτσι δεν επηρέασε τη γεύση.
Κορυφή - ganache (κρέμα + σοκολάτα + λίγο βούτυρο + γεύση αμυγδάλου).
Διακοσμήσεις: αμύγδαλα με πέταλα (μόνο τα έχω ψηθεί λίγο), το κεντρικό λουλούδι είναι μαστίχα, τα υπόλοιπα λουλούδια και οι διακοσμήσεις στο πλάι του κέικ είναι σοκολάτα.
Το σπιτικό μου κέικ μου άρεσε πολύ, σας ευχαριστώ πάλι πάλι.

Κοιτάζω τη φωτογραφία και δεν καταλαβαίνω τι χρώμα είναι τα κέικ. Μη συναρμολογημένο γήινο χρώμα, ακόρεστο. Και η κρούστα στο συναρμολογημένο κέικ έχει ήδη χρώμα σοκολάτας. Είναι αυτή η απόδοση χρώματος; Και όχι μόνο από τον συγγραφέα, αλλά και στις κριτικές: χάρη: Θέλω ένα πλούσιο έγχρωμο μπισκότο, όμορφο. Απλώς κάποιος από τον Μεγάλο σε αυτόν τον ιστότοπο έγραψε (το κέικ, φαίνεται) ότι το κακάο χωρίς παρασκευή ή χωρίς λίπος θα είναι γκρι και δεν υπάρχουν τέτοια συστατικά στο μπισκότο.

[VictoriaCam]

VictoriaCam, τα κέικ είναι σοκολάτα και πολύ, πολύ νόστιμα! Και έτσι ώστε το χρώμα και η γεύση να είναι υπέροχα - χρησιμοποιήστε κακάο καλής ποιότητας.

Ναι ναι! Επιβεβαιώνω επίσης ότι τα κέικ είναι τόσο σοκολάτα και νόστιμα !!! (αν είναι καλό κακάο)

Ευχαριστώ, τότε δεν φοβάμαι. Την τελευταία φορά πήρα ένα πολύ δροσερό κακάο.

Έψησα ένα κέικ. Το κέικ ψήθηκε καλά, δεν υπήρχαν προβλήματα με αυτό, δεν έπεσε. Ολα ειναι καλά. Στην κρέμα, ήθελα να αντικαταστήσω τη ζελατίνη με άγαρ-άγαρ. Πήρα 8 γραμμάρια άγαρ. Και η κρέμα δεν έδειξε την επιθυμητή δομή. Παραμένον υγρό, καθόλου σαν σουφλέ. Θα ήθελα να επιτύχω ακριβώς τη δομή που είναι στο πρωτότυπο. Μπορεί κανείς να ξέρει πώς να χρησιμοποιεί άγαρ άγαρ σε αυτήν τη συνταγή;

Κορίτσια! Κάποιος έφτιαξε αυτό το κέικ σε δύο επίπεδα, θέλω να φτιάξω, φυσικά, σε σωλήνες και ένα υπόστρωμα τη δεύτερη βαθμίδα, όπως αναμενόταν. Το χαμηλότερο θα επιβιώσει, δεν θα πάει πουθενά;

Κορίτσια! Κάποιος έφτιαξε αυτό το κέικ σε δύο επίπεδα, θέλω, φυσικά, να φτιάξω μια δεύτερη βαθμίδα σε σωλήνες και ένα υπόστρωμα, όπως αναμενόταν. Το χαμηλότερο θα επιβιώσει, δεν θα πάει πουθενά;

Όσο για μένα, αυτό το μπισκότο είναι πιο μαλακό και πιο χνουδωτό από το κλασικό και το δεύτερο επίπεδο δεν θα αντέξει.
Και πάλι ... ανάλογα με το είδος κρέμας που έχετε (λάδι ή πρωτεΐνη) μέσα και έξω. Και αν μαστίχα, σίγουρα όχι.

Θα διακοσμήσω με σαρλόττα ή τροποποιημένη κρέμα.

[chiran-n]

Έχουμε την Ιρίνα (chiran-n) τυχόν κέικ με κρέμες θα συλλέγουν και θα συσκευάζονται ακόμη και σε μαστίχα, ακόμη και σε σοκολάτα
Αλλά πάντα με μια βάση.

Έτσι είναι δυνατόν! Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

Έτσι είναι δυνατόν! Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

φυσικά. Επιπλέον, φτιάχνω αυτό το κέικ και τρία και τέσσερα επίπεδα. Ολα είναι καλά.

Ευχαριστώ! Μόλις έφτιαξα ένα τέτοιο τρισδιάστατο κέικ, μόλις μετά κόψαμε το σχήμα, τα κέικ ήταν απίστευτα τρυφερά, πράγμα που σημαίνει ότι αν δεν το κόψετε σε σωλήνες, θα λειτουργήσει.

[Ήρα, έψησα το κέικ σου!]

Ήρα, έψησα το κέικ σου! Μόνο YUM-YAM! Ένα τέτοιο vnusnyatina, το οποίο συν όλα είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί, δεν έχω μαγειρεύει και τρώω για πολύ καιρό! Ευχαριστώ! Θα στείλω την έκθεση φωτογραφιών αργότερα!