Πατέ ορεκτικών

Πατέ ορεκτικών

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Καρδιά κοτόπουλου	500γρ
στομάχια κοτόπουλου	500γρ
Μεγάλο κρεμμύδι	2 τεμ
Μεσαία καρότα	3 τεμ
Φυτικό λάδι ή λαρδί	50-70 γρ
Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε στομάχια και καρδιές με κρύο νερό, βράστε και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Προσθέστε 2-3 φύλλα δάφνης σε ζωμό, 5-6 πιπέρι. και 1-2 μπουμπούκια γαρίφαλου. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει για άλλα 40 λεπτά. Ενώ το παραπροϊόν βράζει, κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε όλα αυτά σε φυτικό λάδι ή λαρδί μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, ώστε να μην καεί. Τα ψημένα κρεμμύδια μπορούν να καταστρέψουν τη γεύση. Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες καρδιές και τα στομάχια από το ζωμό, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια με καρότα και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Εάν ένα τέτοιο ζώο δεν έχει βρεθεί ακόμη στο σπίτι, μπορείτε να το περάσετε από ένα μύλο κρέατος αρκετές φορές. Προσθέστε αλάτι στη γεύση, μια σταγόνα ζάχαρης (θα δώσει αλάτι μια ενδιαφέρουσα γεύση), μαύρο και μπαχάρι. Εάν είναι πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε ζωμό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Πολλά, αλλά τρώγονται γρήγορα

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Σημείωση

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα μπορς, μπιζέλι ή φασολιών στο ζωμό, η σούπα λάχανου πρέπει επίσης να αποδειχθεί καλά.

Ουάου, όλα μπαίνουν σε δράση!

Φυσικά. Γιατί να σπαταλάω καλά πράγματα. Ο σύζυγός μου είναι παθιασμένος εραστής των μπιτσιών. Και είμαι αδιάφορος γι 'αυτούς, για να το θέσω ήπια, Έτσι γεννήθηκε ένα καθολικό προϊόν: τόσο εσείς όσο και εγώ μια πάστα

Λοιπόν, σωστά, Τατιάνα! Τα πάντα στο σπίτι, τα πάντα στο σπίτι!