Δανέζικο ψάθινο κουλούρι με τυρί και ζαμπόν

[5]

Δανέζικο ψάθινο κουλούρι με τυρί και ζαμπόν

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: δανικός

Συστατικά
Ζεστό νερό για ενεργοποίηση της μαγιάς	100 ml
Φρέσκια μαγιά	50 γρ
Ζάχαρη για ενεργοποίηση της μαγιάς	5 γρ
Αλεύρι σίτου	500 ÷ 560 χρόνια
Γάλα μη αποβουτυρωμένο	250 ml
Ελαιόλαδο	60 ml
Αυγό σε ζύμη	1 Η / Υ.
Αυγό για λιπαρά ψωμάκια	1 Η / Υ.
Αλας	7 γρ
Ζάχαρη	75 γρ
ΓΙΑ ΠΛΗΡΩΣΗ:
Ζαμπόν	τεμαχισμός
Τυρί	τεμαχισμός
Μαγιονέζα (προαιρετικά)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό με ζάχαρη (5 δ) και φύγε 25 λεπτά για ενεργοποίηση.
• Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα, αυγά, ζάχαρη στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. αλάτι και λάδι. Ταραχή.
• Προσθέτοντας σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώστε σε μια μαλακή ελαστική ζύμη.
• Τοποθετήστε τη ζύμη ζύμωσης σε ένα πιάτο λαδωμένο με φυτικό λάδι και καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα σε ένα ζεστό μέρος 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί.
• Μετά τη ζύμωση, χωρίστε την τελική ζύμη σε ίσα μέρη κατά βάρος και κυλήστε το καθένα σε ένα ορθογώνιο.
• Κάντε κοψίματα στα πλάγια. Τυλίξτε ψωμάκια.
• Για την τεχνική της ύφανσης ψωμάκια, δείτε την επιλογή των φωτογραφιών παρακάτω.
• Μουλιάστε μισή ώρα.
• Λιπάνετε τα ψωμάκια με ένα αυγό στην κορυφή. Αργότερα 20 λίγα λεπτά μετά την πρώτη λίπανση, δηλαδή: πριν από τη φύτευση στο φούρνο, γράσο ξανά με ένα αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
• Ψήστε για 20 λεπτά σε t = + 185 ºС μέχρι να μαγειρευτεί.
• Εικόνες:
• 
• Πάλι:
• 
• 
• 
• Στη σχάρα:
• 
• 
• 
• 
• Με μια φρέσκια σαλάτα, τέτοια ψωμάκια είναι ένα όνειρο! Ελαφρύ δείπνο για δύο ...
• 
• Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Braid on kefir (Master τάξη) (Ομέλα)

Πλεξούδα με σπόρους παπαρούνας σύμφωνα με το GOST (Sonadora)

Πλεξούδα με τυρί cottage και γέμιση πορτοκαλιού (Συστροφή)

Τι όμορφα ψωμάκια έχετε πάντα! Και τα δύο γλυκά και αυτά!

[Ίκρα]

Ίκρα ! Γειά σου!
Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας και τις ιδιαίτερες ευχαριστίες για το ΠΟΛΥ νόστιμο limoncello!
Μια ουσιαστική προσθήκη σε ένα χειμωνιάτικο απόγευμα!

Τι ψωμάκια - ρόδινα ορεκτικά !!!

AXIOMA, τα ψωμάκια είναι τέλεια !!!

[Μάρις]

Τι ψωμάκια - ρόδινα ορεκτικά !!!

Μάρις, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Η οικογένεια και οι φίλοι μου τους αρέσουν να είναι ελαφρώς τραγανό. Πάντα ανησυχώ. για να μην βλάψει κατά το ψήσιμο, μερικές φορές η κρούστα καίγεται λίγο - και τότε δεν έχω καμία επιθυμία να τα δείξω στο φόρουμ ...

AXIOMA, τα ψωμάκια είναι τέλεια !!!

Συστροφή! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Υπερβολείς λίγο!
Εδώ γράφω την απάντηση και σκέφτομαι τι θα συμβεί αν βάζουμε αρωματικά βότανα ή ένα κομμάτι ντομάτας στη γέμιση;

[Ίκρα]

Ίκρα ! Γειά σου!
Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας και τις ιδιαίτερες ευχαριστίες για το ΠΟΛΥ νόστιμο limoncello!
Μια ουσιαστική προσθήκη σε ένα χειμερινό βράδυ!

Και νομίζω ότι ένα τέτοιο κιτρινωπό γίνεται κίτρινο σε ποτήρια ;! Και αυτή είναι, αγάπη μου
Χαίρομαι που σας άρεσε!

Ω! Φάτε και πεθάνετε από ευτυχία!