Κέικ σε αρτοποιείο (συλλογή συνταγών)

Μου φαίνεται ότι εδώ πρέπει να περιμένουμε μια απάντηση από τεχνολόγους που κατανοούν τις χημικές και βιολογικές διεργασίες μέσα στη ζύμη.
Γιατί οι κατασκευαστές του KhP επιμένουν στο ζύμωμα της ζύμης ξεχωριστά και να το ψήνουν μόνο σε KhP; γιατί να μην το κάνουμε μαζί;
Πιθανώς εδώ παίζει το ρόλο της ζύμωσης με ένα μίξερ, ο οποίος δεν πρέπει να αναμιγνύεται, αλλά και να χτυπά.

Το κέικ πρέπει να αναμιχθεί κατά τη διάρκεια της παραγωγής, αλλά αν ανακατεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι παράγοντες διόγκωσης θα αντιδράσουν νωρίτερα και το κέικ δεν θα ανέβει κατά το ψήσιμο. Είναι σαν μπισκότο, αν το χτυπήσετε ή ανοίξετε το φούρνο νωρίτερα, θα ηρεμήσει. Επομένως, το κέικ πρέπει να αναμιχθεί γρήγορα με ένα μίξερ και να ψηθεί γρήγορα.

Το κέικ πρέπει να αναμιχθεί κατά τη διάρκεια της παραγωγής, αλλά αν ανακατεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι παράγοντες διόγκωσης θα αντιδράσουν νωρίτερα και το κέικ δεν θα ανέβει κατά το ψήσιμο. Είναι σαν μπισκότο, αν το χτυπήσετε ή ανοίξετε το φούρνο νωρίτερα, θα ηρεμήσει. Επομένως, το κέικ πρέπει να αναμιχθεί γρήγορα με ένα μίξερ και να ψηθεί γρήγορα.

Ω, είναι κρίμα, για κάποιο λόγο δεν υπήρχε μπέικιν πάουντερ σε 2 καταστήματα στην πορεία ... Και για να οδηγήσετε την πόλη σε τέτοιες καιρικές συνθήκες (όποιος είναι από το Κίεβο, θα καταλάβει) - και να συναντήσετε ένα βαθούλωμα ή να καθίσετε στο χιόνι και στη συνέχεια να σκάψετε για δύο ώρες - δεν ήθελα. Και υπάρχει μια τέτοια σκέψη - βάλτε κάπως τη σκόνη ψησίματος στη συσκευή! Τότε θα προστεθεί μετά την κύρια παρτίδα και δεν θα αντιδράσει νωρίτερα. Εξαιρείται το στάδιο ανύψωσης της ζύμης (στο Delongy μπορεί να προγραμματιστεί εύκολα) και αμέσως μετά το ζύμωμα, ψήνετε στη μέγιστη θερμοκρασία, καθοδηγούμενη από το χρώμα του φλοιού (ώστε να μην καίγεται). Στη συνέχεια, κόψτε το ψήσιμο και ενεργοποιήστε τη συντήρηση: χαμηλώστε τη θερμοκρασία και ψήστε σε μειωμένη. Σίγουρα θα το ελέγξω! Εάν λειτουργεί, τότε τα "κανονικά", χωρίς ζύμη cupcakes μπορούν να ψηθούν εντελώς "στο μηχάνημα", αφού καταρτίσουν ένα ειδικό πρόγραμμα για τα cupcakes.

[Άλεν Ντελόνγκι]

Άλεν Ντελόνγκι οπότε αν μπορείτε να προγραμματίσετε - προγραμματίστε αμέσως τη διάρκεια ανάμειξης 10 λεπτών

Ω, είναι κρίμα, για κάποιο λόγο δεν υπήρχε μπέικιν πάουντερ σε 2 καταστήματα στο δρόμο ... Και για να οδηγήσετε την πόλη σε τέτοιες καιρικές συνθήκες (όποιος είναι από το Κίεβο θα καταλάβει)

Εάν έχετε κοντά Velyka Kyshenya στο Vasilkovskaya (αυτό είναι κοντά στο σπίτι μου και το είδα εκεί χθες), το Ecomarket on Heroes of Defense (κοντά στο Γεωργικό Ινστιτούτο) ή το Magellan (Teremki-1), τότε υπάρχει σίγουρα μια μπέικιν πάουντερ "Rozpushuvach tista" από τον Dr. Oeteker. Πρόκειται για φακελάκια με μορφή ζύμης πορτοκαλί-καφέ-κιτρινωπό με μοτίβο cupcake. Τα αναφερόμενα καταστήματα πλημμυρίζουν τώρα με αυτά τα προϊόντα, ελέγχεται.

Ουάου, αποδεικνύεται ότι μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη ακριβώς στο βαμβάκι;
Και είμαι όλοι χωριστά, σύμφωνα με τις οδηγίες 🔗.
Οι πρώτες φορές που τα cupcakes αποδείχθηκαν απίστευτα! Αλλά το τελευταίο - δεν παρακαλώ - τον άφησε. Νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε λιγότερο από 60 λεπτά ψησίματος και να αφήσετε να αυξηθεί. Κατά κάποιον τρόπο πήρα ένα απαλό λιωμένο κέικ στην κορυφή, αλλά μετά από μισή ώρα πάγωσε, όλα ήταν εξαιρετικά.

Στη συνταγή κέικ, πρέπει να υπάρχει λίπος, αυγά, αλεύρι, αλάτι ζάχαρης και σόδα (rozpushuvach, το ξέχασα στα ρωσικά) Επιπλέον, εάν είναι επιθυμητό, ​​αποξηραμένα φρούτα, κακάο, ξηροί καρποί ...
Εδώ είναι μια απλή συνταγή:
Cupcake με μήλα για τσάι

Αλεύρι σίτου 175γρ
Ζάχαρη 150g
Βούτυρο 40g
Αυγό 3 τεμ.
Μεγάλο μήλο (κατά προτίμηση ξινό) 1 τεμ.
Σκόνη ψησίματος ή σόδα ψησίματος 1,5 κουτ.

1. Χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ξανά
3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
4. Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και προσθέστε τα στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με ένα κουτάλι.
6. Βάλτε την έτοιμη ζύμη σε έναν κάδο.
7. Ψήνουμε για 45 λεπτά και μετά αφήνουμε σε έναν κάδο για 7 έως 10 λεπτά.
8. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ και ψύξτε στο ράφι.

Μου αρέσουν επίσης πολύ τα muffins με την προσθήκη του τυρί cottage, αυτά είναι τα αγαπημένα μου, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.

χάρη σε αυτήν τη συνταγή !!!
εδώ είναι η πρώτη μου δημιουργία:

από τη σόμπα


σακάκι


έχει γεύση σαν νιάμα

[που δεν πρέπει να αναμιγνύεται, αλλά και να χτυπά.]

Μου φαίνεται ότι εδώ πρέπει να περιμένουμε μια απάντηση από τεχνολόγους που κατανοούν τις χημικές και βιολογικές διεργασίες μέσα στη ζύμη.
Γιατί οι κατασκευαστές του KhP επιμένουν στο ζύμωμα της ζύμης ξεχωριστά και να το ψήνουν μόνο σε KhP; γιατί να μην το κάνουμε μαζί;
Πιθανώς εδώ παίζει το ρόλο της ανάμιξης με ένα μίξερ, που δεν πρέπει να αναμιγνύεται, αλλά και να χτυπά.

Και δεν χάνω - δεν υπάρχει τίποτα, γιατί αντί για αυγά παίρνω σκόνη αυγού και προσθέτω πολύ κρύο γάλα για να κρυώσω το λιωμένο βούτυρο (180 γρ.). Το κέικ είναι σαν "Stolichny" - πολύ εύθρυπτο. Είναι αλήθεια ότι το ψήνω μόνο στο φούρνο (50 λεπτά στους 160-180 βαθμούς)

Και όμορφη, ήδη σάλτσα, θεραπεία

πηγαίνετε για τους γλάρους
σήμερα το επανέλαβα - αποδείχθηκε πολύ καλύτερο.
αυτή είναι μόνο ηχητική σόδα στη ζύμη, θα πρέπει να τη δοκιμάσετε με μπέικιν πάουντερ.
Θέλω η Σένια να δοκιμάσει το ψωμί

πηγαίνετε για τους γλάρους
σήμερα το επανέλαβα - αποδείχθηκε πολύ καλύτερο.
αυτή είναι μόνο ηχητική σόδα στη ζύμη, θα πρέπει να τη δοκιμάσετε με μπέικιν πάουντερ.
Θέλω η Σένια να δοκιμάσει το ψωμί

Ευχαριστώ, τώρα θα το ψήσω επίσης, έγραψα και κατάλαβα ότι η σόμπα είναι απασχολημένη, το έβαλα στα ιταλικά ... οπότε το βράδυ θα κλείσω σίγουρα ένα τέτοιο cupcake

Έχετε ένα πολύ όμορφο cupcake, με μια επιτυχημένη πρωτοβουλία σας!

αυτή είναι απλώς ηχητική σόδα στη ζύμη, θα πρέπει να τη δοκιμάσετε με μπέικιν πάουντερ.

Και μπορώ να δοκιμάσω ακόμη και τη σκόνη ψησίματος στο cupcake, παρεμπιπτόντως, πολύ παρόμοια με τη σόδα.
Καλή τύχη με το ψωμί σας!

Κατάλαβα: 1,5 κουτ. η σόδα είναι λίγο πάρα πολύ, αρκετή 0,5 σβήνει. και σκόνη ψησίματος, νομίζω, σωστά.

Χμμ, έψησα ένα κέικ σοκολάτας στη σόμπα, δεν είχα σόδα, αλλά είχα 12 γραμμάρια μαγιάς. Τι μπορώ να πω - χαμηλό, όπως όλοι οι άλλοι, και έκαψα λίγο στο κάτω μέρος, αλλά τίποτα

Χμμ, έψησα ένα κέικ σοκολάτας στη σόμπα, δεν είχα σόδα, αλλά είχα 12 γραμμάρια μαγιάς. Τι μπορώ να πω - χαμηλό, όπως όλοι οι άλλοι, και έκαψα λίγο στο κάτω μέρος, αλλά τίποτα

Στην πραγματικότητα, η μαγιά δεν είναι πια κέικ, αλλά ζυμομύκητα.

η συνταγή βρίσκεται στην ενότητα cupcakes - σημαίνει cupcake!
και η ζύμη ήταν καθαρά χυλός

Παιδιά! Υπάρχει μια φωτογραφία από ένα ρολό σπόρου παπαρούνας στη γκαλερί. Φαίνεται απαίσια νόστιμο, μπορείτε να δείτε τι ψήνεται σε μια μηχανή ψωμιού. Κάποιος μπορεί να προτείνει μια συνταγή. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Γεια σε όλους τους αρτοποιούς!
Σήμερα ανακάλυψα αυτόν τον ιστότοπο για πρώτη φορά και πέρασα τρεις ώρες ξαναδιαβάζοντας διάφορες συνταγές και συμβουλές. Το θέμα με muffins με ενδιέφερε ιδιαίτερα, καθώς δεν υπήρχαν ειδικά προβλήματα με ψωμιά, ζύμες, μαρμελάδες κ.λπ., αλλά τα muffins ... δεν έκαναν ποτέ δουλειά, ειδικά σύμφωνα με συνταγές για τον ίδιο τον κατασκευαστή ψωμιού. Αφού ξαναδιαβάσαμε πολλές από τις αναρτήσεις σας και συλλέξατε τα πάντα σε ένα σωρό, αποφάσισα να φτιάξω και ένα cupcake, μόνο αφού η οικογένειά μου και εγώ δημοσιεύουμε το έργο έγινε λίγο πιο περίπλοκο. Τα προϊόντα επιλέχθηκαν εξ ολοκλήρου με "επιστημονική μέθοδο σπρώξ", το τμήμα είναι μικρό, οπότε δεν ήταν κρίμα να το πετάξουμε ... Αλλά ..! στη μεγάλη μου χαρά, το κέικ αποδείχθηκε υπέροχο, πορώδες, ελαφρύ και το άρωμα αιωρείται ακόμα γύρω από το διαμέρισμα. Πολλές ευχαριστίες σε όλους που καταργούν την εγγραφή και δίνουν στους άλλους την ευκαιρία να μάθουν από τα λάθη τους.
Διαδίδω τη συνταγή, ίσως κάποιος θα έρθει σε πρακτικό.
1/2 κουταλιά της σούπας. μαρμελάδα φράουλας (νομίζω ότι θα κάνει)
1/2 κουταλιά της σούπας. μέλι
1/2 κουταλιά της σούπας. ισχυρή παρασκευή
2 κουταλιές της σούπας. Τρελά. ελαιογραφίες
1 κουτ μπέικιν πάουντερ
λίγο χυμό λεμονιού
2 φλιτζάνια αλεύρι (1 φλιτζάνι = 250ml ή 200g αλεύρι)
Έβαλα τα προϊόντα με την υποδεικνυόμενη σειρά στη λειτουργία cupcake, αφού ζυμώθηκε για 10 λεπτά, απενεργοποίησα αυτήν τη λειτουργία, το άφησα για 10 λεπτά και ενεργοποίησα τη λειτουργία ψησίματος, το έχω για 60 λεπτά, αλλά το απενεργοποίησα 20 λεπτά πριν από το τέλος, καθώς το μπολ είναι μεγάλο και το τμήμα είναι μικρό. Το cupcake έχει αυξηθεί περίπου 2-2,5 φορές.
Περισσότερα από τα μισά έχουν ήδη φάει

Συγγνώμη για την ανόητη ερώτηση, είναι αυτό το 250ml δύο μπολ ή ένα;

Πείτε μας πώς να ψήνετε cupcakes σε HP, pliz. Σύμφωνα με τις οδηγίες, η ζύμη προετοιμάζεται ξεχωριστά και στη συνέχεια ψήνεται σε ένα κουβά με την αφαίρεση της σπάτουλας και το χαρτί ψησίματος. Το παίρνω σωστά;

Πείτε μας πώς να ψήνετε cupcakes σε HP, pliz. Σύμφωνα με τις οδηγίες, η ζύμη προετοιμάζεται ξεχωριστά και στη συνέχεια ψήνεται σε ένα κουβά με την αφαίρεση της σπάτουλας και το χαρτί ψησίματος. Το παίρνω σωστά;

Και διαβάστε πρώτα το Temko, θα βρείτε την απάντηση στην ερώτηση, ακόμη περισσότερο. Επιπλέον, δεν είναι γνωστό τι είδους σόμπα έχετε.

Μόλις πήρα ένα καρότο από το Gruny μόλις τελειώσουμε

Πού βρήκες τέτοια πολυτέλεια;
Μην καθορίσετε τη διαδρομή
(διαφορετικά η αναζήτηση δεν έδωσε τίποτα)

Έχω μια σόμπα - Panasonic 255. Διάβασα τον Temka και διάβασα τις οδηγίες, έχω ακόμα ερωτήσεις. Έτσι, σε αυτήν την περίπτωση, η HP χρησιμοποιείται απλώς ως ηλεκτρικός φούρνος;

Πού βρήκες τέτοια πολυτέλεια;
Μην καθορίσετε τη διαδρομή
(διαφορετικά η αναζήτηση δεν έδωσε τίποτα)

Εδώ είναι ένας σύνδεσμος https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1706.0

Πού βρήκες τέτοια πολυτέλεια;
Μην καθορίσετε τη διαδρομή
(διαφορετικά η αναζήτηση δεν έδωσε τίποτα)

Ω, έχετε ήδη δείξει το μονοπάτι, πηγαίνετε, δεν θα κάνετε λάθος, είναι πολύ νόστιμο Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε κινούμενα σχέδια και αρτοποιείο

Έχω μια σόμπα - Panasonic 255. Διάβασα τον Temka και διάβασα τις οδηγίες, έχω ακόμα ερωτήσεις. Έτσι, σε αυτήν την περίπτωση, η HP χρησιμοποιείται απλώς ως ηλεκτρικός φούρνος;

Ναί. στην περίπτωση των cupcakes, ακριβώς.

1/2 κουταλιά της σούπας. μαρμελάδα φράουλας (νομίζω ότι θα κάνει)
1/2 κουταλιά της σούπας. μέλι
1/2 κουταλιά της σούπας. ισχυρή παρασκευή
2 κουταλιές της σούπας. Τρελά. ελαιογραφίες
1 κουτ μπέικιν πάουντερ
λίγο χυμό λεμονιού
2 φλιτζάνια αλεύρι (1 φλιτζάνι = 250ml ή 200g αλεύρι)
Το cupcake έχει αυξηθεί περίπου 2-2,5 φορές.

Ψήσαμε αυτό το cupcake σήμερα (έψησα σε κουτιά cupcake)
Σηκώθηκαν πραγματικά 2-3 φορές, τραβήχτηκαν όταν ήταν εύθρυπτοι, αλλά καθώς κρυώνονταν, ήδη σκληρός χάλυβας.
Άρχισα να δοκιμάζω: η γεύση δεν είναι κακή, αλλά από τη συνέπεια - καραμέλα, μασάται σκληρά και γλυκά, ίσως το παιδί θα ήθελε να ροκανίσει, αν και θα ανεβούμε όπου πηγαίνουμε

Ψήσαμε αυτό το cupcake σήμερα (έψησα σε κουτιά cupcake)
Σηκώθηκαν πραγματικά 2-3 φορές, τραβήχτηκαν όταν ήταν εύθρυπτοι, αλλά καθώς κρυώνονταν, ήδη σκληρός χάλυβας.
Άρχισα να δοκιμάζω: η γεύση δεν είναι κακή, αλλά από τη συνέπεια - καραμέλα, μασάται σκληρά και γλυκά, ίσως το παιδί θα ήθελε να ροκανίσει, αν και θα ανεβούμε όπου πηγαίνουμε

Παράξενο ... Ελπίζω να μην είσαι πολύ αναστατωμένος.
Έχω μόνο ένα κομμάτι που έμεινε, όλοι ήταν ντροπιασμένοι που τελείωσαν το τελευταίο την πρώτη μέρα, το έφαγαν αργά χθες το βράδυ και αποδείχθηκε ακόμη πιο μαλακό από ό, τι μετά το ψήσιμο, αυτό είναι μια μέρα και μισή αργότερα.
Θα προσπαθήσω να μαντέψω ότι υπήρχε πολύ μέλι ή πολύ γλυκό μαρμελάδα, αν υπήρχε ένα φαινόμενο καραμέλας ...
Θα το ψήσω ξανά σήμερα, με άλλο μέλι και άλλη μαρμελάδα, και θα αναφέρω.

Θα προσπαθήσω να μαντέψω ότι υπήρχε πολύ μέλι ή πολύ γλυκό μαρμελάδα, αν υπήρχε ένα φαινόμενο καραμέλας ...
Θα το ψήσω ξανά σήμερα, με άλλο μέλι και άλλη μαρμελάδα, και θα αναφέρω.

Υποθέτω ότι δεν το έψησα, πιθανότατα ανέβηκε και ο αγώνας ήταν στεγνός ... εξαπατήθηκα

Υποθέτω ότι δεν το έψησα, πιθανότατα ανέβηκε και ο αγώνας ήταν στεγνός ... εξαπατήθηκα

Υπάρχουν μερικά συστατικά στη συνταγή που μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά για πολλούς - αυτή είναι η μαρμελάδα και το μέλι. Η πιο σημαντική ιδιότητα αυτών των δύο προϊόντων είναι η περιεκτικότητα σε νερό. Μπορεί να ποικίλει ευρέως. Κατά συνέπεια, η συνταγή «δουλεύει» ή «δεν λειτουργεί». Εάν πάρετε ένα κέικ "καραμέλα" - μπορεί να είναι ότι η ζάχαρη στη μαρμελάδα (σε αυτήν την περίπτωση) ήταν πραγματικά υπερβολική. Μου φαίνεται επίσης ότι αξίζει να ψηθεί ένα κέικ με βάση το χρώμα του φλοιού και όχι τη μέθοδο «διάτρησης με ένα λεπτό ξύλινο αντικείμενο». Το γεγονός είναι ότι ένας ηλεκτρικός κατασκευαστής ψωμιού δίνει μια αρκετά ομοιόμορφη θέρμανση. Εάν υπάρχει πολλή υγρασία, η κρούστα θα είναι ελαφριά - ψύχεται με ατμό. Εάν το φλοιό έχει σκουραίνει, αυτό σημαίνει ότι όλα είναι έτοιμα μέσα. Όλα - IMHO, πρέπει να ελέγξετε. Τα χέρια δεν φτάνουν στα cupcakes. Ίσως πιο κοντά στο νέο έτος ... Ή μήπως κάποιος θα προσπαθήσει να το ελέγξει πριν;

Υπάρχουν μερικά συστατικά στη συνταγή που μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά για πολλούς - αυτή είναι η μαρμελάδα και το μέλι ...

Συμφωνώ απολύτως μαζί σας. Πέρασα το Σαββατοκύριακο προσπαθώντας να φτιάξω muffins από διάφορα είδη μελιού και μαρμελάδας, τόσο σε συμβατικό φούρνο όσο και σε HP. Είναι κρίμα, δεν μπορώ να εισαγάγω εικόνες από ό, τι πήρα ... Γενικά ήταν κρίμα να δούμε ένα cupcake, δεν μπορεί καν να ονομάζεται cupcake, εκεί πρόσθεσα κεράσια αντί για μαρμελάδα. χυμός, μετά το ψήσιμο έγινε λιγότερο από πριν ... Και ανακάλυψα επίσης ότι στο τεχνητό μέλι, το ψήσιμο είναι πιο χνουδωτό από το φυσικό. Επίσης - στην HP οι κρούστες είναι μαλακές και σε κανονικό φούρνο είναι τραγανές, αλλά αυτό δεν ισχύει για όλους ...
... Και στη λειτουργία "cupcake" - το cupcake δεν λειτουργεί ποτέ, τουλάχιστον στο HP μου.
: red: Τώρα, πριν υποβάλω συνταγές, θα τις ελέγξω ξανά.

Έψησα ένα κέικ Dachny σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες.:
Αλεύρι 150 g
Αυγά 2 τεμ
Συμπυκνωμένο γάλα 400 ml
Σόδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Ψήνουμε για 60 λεπτά σύμφωνα με τη συνταγή. Μία ώρα αργότερα, η κορυφή του cupcake ήταν εντελώς λευκή, το έβαλε για άλλα 10 λεπτά, ελαφρώς καστανά, αλλά δεν ήταν ακόμα πολύ ωραίο. Το τράβηξα.
Σε γενικές γραμμές, έχει καλή γεύση. Αλλά επειδή δεν έχω καταλάβει πώς να τοποθετήσω σωστά το χαρτί ψησίματος, η θέα είναι πολύ αδέξια και όχι πολύ εμπορεύσιμη. Κατά μέγεθος - πόση ζύμη υπήρχε, τόσα πολλά cupcake αποδείχθηκαν.

Πες μου - πώς το βάζεις, αυτό το χαρτί ψησίματος; Για να το κάνει ομαλό και όμορφο ...

Και ανακάλυψα επίσης ότι τα ψημένα προϊόντα στο τεχνητό μέλι είναι πιο χνουδωτά από ό, τι στα φυσικά.

Πες μου τι είναι το τεχνητό μέλι;

Πες μου τι είναι το τεχνητό μέλι;

Τέτοιο μέλι πωλείται στα καταστήματά μας ... έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, διαφανές ... Δυστυχώς δεν ξέρω τεχνολογία παραγωγής
στα δοχεία δεν υπάρχει λέξη "φυσικό"
η μητέρα μου λέει επίσης ότι είναι καλύτερο για το ψήσιμο παρά το φυσικό
αυτό βρήκα ...
🔗

Δυστυχώς, δεν ξέρω την τεχνολογία παραγωγής

στα δοχεία δεν υπάρχει λέξη "φυσικό"
Το έγραψα απευθείας "τεχνητό μέλι"
το βάζο λέει Συστατικά: ζάχαρη, νερό, κιτρικό οξύ.
Αποδεικνύεται σιρόπι

στον σύνδεσμο που δίνεται είναι το ίδιο ...

Πες μου - πώς το βάζεις, αυτό το χαρτί ψησίματος; Για να το κάνει ομαλό και όμορφο ...

Επίσης, δεν μου αρέσει η εμφάνιση του κέικ μετά το ψήσιμο. Οι ανωμαλίες από το χαρτί είναι ορατές. Ίσως κάποιος ξέρει τα μυστικά πώς να το στυλ όμορφα;

η κορυφή του κέικ ήταν εντελώς λευκή

Ποιο χρώμα ήταν οι πλευρές και το κάτω μέρος του κέικ; Σε αυτήν τη συνταγή, οι πλευρές και το κάτω μέρος του κέικ ήταν σχεδόν μαύρες, έπρεπε να απενεργοποιήσω την HP πριν από 10 λεπτά.

Πάντα ψήνω χωρίς χαρτί. Κατά κάποιον τρόπο έχω ξεχάσει ακόμη την ανάγκη να ευθυγραμμίσω τη φόρμα με χαρτί, το ψήνω αυτό εδώ και 1,5 χρόνια ...

Υπάρχει ένα μάφιν ψημένο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού! Ξεπερνώντας την αντίσταση των φίλων (κυρίως φίλες) στην κατάκτηση του χώρου της κουζίνας, το πρωί της 31ης Δεκεμβρίου, ψήθηκε ένα cupcake, το οποίο ονόμασα "Vedetta"! Κλασικό cupcake, ψημένο χωρίς περγαμηνή, στο Delongy 125 αρτοποιείο, με εκτεταμένη χρήση των δυνατοτήτων προγραμματισμού του. Για τον εαυτό μου, απέδειξα τη δυνατότητα κατασκευής muffins σε μια μηχανή ψωμιού. Τίποτα δεν καίγεται, όλα ψήνονται! Μετά το νέο έτος (και μένει μιάμιση ώρα στο Κίεβο) θα δημοσιεύσω τη συνταγή και θα δημοσιεύσω φωτογραφίες!
ΣΥΓΧΡΟΝΩ ΟΛΑ !!!

Μετά το νέο έτος (και μένει μιάμιση ώρα στο Κίεβο) θα δημοσιεύσω τη συνταγή και θα δημοσιεύσω φωτογραφίες!
ΣΥΓΧΡΟΝΩ ΟΛΑ !!!

Ναι, πώς, πώς ... όλα έχουν ήδη καταβροχθιστεί όλα πριν από την Πρωτοχρονιά

Ναι, πώς, πώς ... όλα έχουν ήδη καταβροχθιστεί όλα πριν από την Πρωτοχρονιά

Έχω ήδη καταβροχθίσει όλα. Ζεστό. Αλλά κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία. Μετά βίας.

Ήμουν πολύ απογοητευμένος με το ψήσιμο muffins στο HP. Με χτυπά, όχι πλούσια. Θα πάω στο φούρνο.

Dashulya, στη συνταγή, κατά τη γνώμη μου, υπάρχει πολύ λάδι (κάποτε έκανα κάτι παρόμοιο, δεν μου άρεσε η γεύση και η συνέπεια). Μην το θεωρείτε κριτική - σε καμία περίπτωση!
Φτιάχνω ένα παρόμοιο cupcake σύμφωνα με μια συνταγή που έχει δοκιμαστεί επανειλημμένα από την Panasonic-253 (σελ. 33):
Cupcake με μήλα για τσάι
Αλεύρι σίτου 175 g (1 1/16 κουταλάκι του γλυκού)
Ζάχαρη 150 g
Βούτυρο 40 g
Αυγό 3 τεμ.
Μεγάλο μήλο (κατά προτίμηση ξινό) 1 τεμ.
Σκόνη ψησίματος ή μαγειρική σόδα 1 1/2 ώρα. μεγάλο.
Μέθοδος μαγειρέματος
1. Χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τη σκόνη ψησίματος με ένα μίξερ.
2. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ξανά.
3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε αυτό το μείγμα, ανακατεύοντας καλά
μέχρι να είναι λείο.
4. Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες και προσθέστε τα στη ζύμη.
5. Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με ένα κουτάλι.
6. Βάλτε την έτοιμη ζύμη σε έναν κάδο.
7. Ψήνουμε για 45 λεπτά και μετά αφήνουμε σε έναν κάδο για 7-10 λεπτά.
8. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ και ψύξτε στο ράφι.
Μόνο αντί για μήλα προσθέτω σταφίδες (και πολλά άλλα). Αποδεικνύεται ένα πολύ πλούσιο και ψηλό cupcake. Είναι αλήθεια, όχι τόσο υγρό όσο αυτό στη φωτογραφία. Ναι, και με τα μήλα έφτιαξα αυτό το cupcake πολλές φορές. Πάντα σούπερ!
Λάουρα, δοκιμάστε το. Ίσως θα σας αρέσει επίσης.

[Άλεν Ντελόνγκι]

Καλή μέρα!
Και απευθύνω έκκληση στους σεβαστούς από μένα Άλεν Ντελόνγκι - από την επιθυμία να δοκιμάσω ένα cupcake σύμφωνα με τη συνταγή σας στο DBM125S μου, έφτασα στην τελευταία σελίδα του θέματος, αλλά η συνταγή για το υποσχεμένο δεν είναι. Αν δεν λυπάστε, ίσως μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή

Γεια σε όλους! πιθανώς ήδη κανείς δεν έρχεται σε αυτό το θέμα αφού δοκιμάσει ένα υπέροχο cupcake για το νέο έτος! Θα ήθελα να μάθω τη συνταγή από τον Alen Delonghi

Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή:
1 ποτήρι ξινή κρέμα
1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα,
2 αυγα,
1,5 κουταλιά της σούπας. αλεύρι,
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, με ξίδι.
Έβαλα το καθεστώς σε γρήγορο ψωμί. Όταν ψηθούν, κόβουμε στη μέση και βουρτσίζουμε με ξινή κρέμα. Απλώστε την ξινή κρέμα στην κορυφή.

ευχαριστώ για τη συνταγή. Έφτιαξα μόνο 3 αυγά και χωρίς κρέμα.
Ω, πολύ νόστιμο cupcake!

ευχαριστώ για τη συνταγή. Έφτιαξα μόνο 3 αυγά και χωρίς κρέμα.
Ω, πολύ νόστιμο cupcake!

Πες μου, ποιο ποτήρι είναι 250 γρ;

Έχω ένα κουτί ξινή κρέμα - 200 γρ
Ρίχνω αλεύρι και ζάχαρη σε αυτό - όλα αποδεικνύονται ως ένα μέτρο
Καλή όρεξη!

Σας ευχαριστώ, σήμερα θα ψήσω τέτοια cupcakes, ελπίζω να πετύχω

21:46

Σε γενικές γραμμές, έψησα ένα κέικ, αλλά δυστυχώς, ίσως πήρα τη λάθος ξινή κρέμα ή ίσως επέλεξα το λάθος πρόγραμμα, ίσως έβαλα μάταια τις σταφίδες (μου αρέσουν οι σταφίδες), δεν φαίνεται να έχει τίποτα να δοκιμάσω, αλλά το βλέμμα, και είναι πολύ πυκνό, πες μου τι είναι ο λόγος

Σε γενικές γραμμές, έψησα ένα κέικ, αλλά δυστυχώς, ίσως πήρα τη λάθος ξινή κρέμα ή ίσως επέλεξα το λάθος πρόγραμμα, ίσως έβαλα μάταια τις σταφίδες (μου αρέσουν οι σταφίδες), φαίνεται να μην έχει τίποτα, αλλά το βλέμμα, και είναι πολύ πυκνό, πες μου τι είναι ο λόγος

Cheri, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ένα cupcake (πάντα πάντοτε καλά). Αυτή η συνταγή προέρχεται από τις οδηγίες για το LV:

Cupcake "χρυσό"

Αλεύρι σίτου 1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (βάλτε λιγότερο)
Σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη 0,25 φλιτζάνια
Αυγό 2 κομμάτια
Βούτυρο 0,3 φλιτζάνια (πάρτε βούτυρο)
Γάλα 90 ml
Ζάχαρη βανίλιας 2 κουταλάκια του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:
Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τη λεπίδα ζυμωτηρίου από το καλούπι.
1. Λιπάνετε το κάτω μέρος του καλουπιού με μαλακό πολτό. ή ελαιόλαδο (ίσως το έχετε γράψει για να ταιριάζει με το χαρτί ψησίματος)
2. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε βούτυρο, αυγά, γάλα και ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά
3. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι.
4. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα KEKS
5. Κάντε κλικ στο κουμπί Έναρξη.

Τα cupcakes στο φούρνο και στο αρτοποιείο είναι εντελώς διαφορετικά στην εμφάνιση και τη γεύση
Καλή τύχη!
Μην ξεχάσετε να γράψετε τι σας συνέβη

Έχει το Kenwood ένα πρόγραμμα cupcake; Πώς ψήνεται σύμφωνα με τις οδηγίες σας: πρέπει η ζύμη να παρασκευάζεται ξεχωριστά ή σε αρτοποιείο;

Cheri, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ένα cupcake (πάντα πάντοτε καλά). Αυτή η συνταγή προέρχεται από τις οδηγίες για το LV:

Cupcake "χρυσό"

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή που σίγουρα θα δοκιμάσω. Δεν υπάρχει πρόγραμμα cupcake, αλλά υπάρχει η "γλυκιά ζύμη" και το "κέικ". Πες μου ποιο είναι το φλιτζάνι σου; και λιωμένο βούτυρο; Ποιος είναι ο χρόνος ψησίματος στη λειτουργία "Cupcake"; Ευχαριστώ εκ των προτέρων.