Κέικ σε αρτοποιείο (συλλογή συνταγών)

Εδώ είναι μια απλή συνταγή:
Cupcake με μήλα για τσάι

Η συνταγή είναι απλώς υπέροχη !!!
Όλα λειτούργησαν. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Και σήμερα έψησα ένα τέτοιο cupcake, λεμόνι με αποξηραμένα κεράσια:

[Cupcake με μήλα για τσάι]

Cupcake με μήλα για τσάι

Προσπάθησα να το κάνω σήμερα. Μόνο αντί για ένα μήλο έριξα τις σταφίδες. Και ο φούρνος χρειάστηκε 70 λεπτά ... Και στην έξοδο έσπασα το κέικ με ζάχαρη άχνη. Αποδείχθηκε μια απόλαυση! Ευχαριστώ για τη συνταγή)))

[Συστατικά: 1 κιλό.]

Συστατικά: 1 κιλό.
Αυγά - 4 τεμ.
Βούτυρο ή επάλειψη - 150g. (μαλακός)
Ζάχαρη - 150g.
Αλεύρι - 450g.
Σκόνη ψησίματος - 1 συσκευασία
Ζάχαρη βανίλιας - 1 σακούλα
Σταφίδες - 1 ποτήρι

Παρασκευή:
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη με ένα μίξερ, ρίχνουμε σε ένα καλούπι, προσθέτουμε όλα τα άλλα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία cupcake. Μετά το τέλος του ψησίματος, αφήστε για άλλα 20-30 λεπτά στη λειτουργία θέρμανσης.
Αποδεικνύεται νόστιμο!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ζυγίζω τα πάντα σε ηλεκτρονική κλίμακα.
Έβαλα επίσης τις σταφίδες στο κουτί αμέσως, γιατί ο διανομέας για κάποιο λόγο δεν λειτουργεί στη λειτουργία cupcake, αλλά σε άλλα προγράμματα, όπως αναμένεται σε 8 λεπτά. πριν από το τέλος της παρτίδας.

911zerber, για κάποιο λόγο δεν μου αρέσει το ψήσιμο muffins στο HP, προτιμώ ένα multicooker Αλλά μου άρεσε πολύ η συνταγή. Τώρα θα σκεφτώ πόσο είναι στα κινούμενα σχέδια. Και θα ψήσω (ελπίζω)! Και πείτε μου τι είναι το spread; Γνώρισα για πρώτη φορά αυτή τη λέξη ...

[Λίδια]

Λίδια ,
Η επάλειψη είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ανάμειξης φυτικών και ζωικών λιπαρών (και μια δέσμη όλων των ειδών προσθέτων) και ονομάζεται με υπερηφάνεια μαλακό βούτυρο ... Κατά κανόνα, η επικάλυψη πωλείται σε πλαστικούς δίσκους (βάζα) ... Και εξακολουθεί να είναι καλύτερο να λαμβάνετε βούτυρο ή κανονική μαργαρίνη μαλακό ή μείγμα βούτυρου και μαργαρίνης (IMHO) ...

Καλή μέρα! Οι συνταγές για το Delongy 125 έχουν αυτό:
Κέικ
150 ml γάλα
1 ολόκληρο αυγό + 1 κρόκο αυγού
60 g μαλακό βούτυρο
250g αλεύρι
1 πρέζα αλάτι
12 γρ. Ξηρή μαγιά αρτοποιού
100 γραμμάρια ζάχαρης
40γρ κακάο μείγμα με ζάχαρη

Νομίζω ότι 12 γραμμάρια ξηρής μαγιάς είναι πολύ. Και πόση ζάχαρη να προσθέσετε εάν έχετε καθαρή σκόνη κακάου;

Δεν είμαι ειδικός σε muffin, αλλά κατά τη γνώμη μου είναι 12 g μαγιά. Θα το κόβω στα μισά. Παρεμπιπτόντως, κάπου στην Temka είπαν ότι τα cupcakes διακρίνονται ακριβώς από την απουσία ζύμης στη σύνθεση, αλλά παρασκευάζονται σε ένα ταψί.

12 γραμμάρια ζωντανής μαγιάς είναι πάρα πολύ για αυτή την ποσότητα αλευριού ... αρκεί οκτώ

Αλεξάνδρα

οκτώ είναι αρκετό

Εννοείτε ξηρή μαγιά;

[ογκολόγ]

ογκολόγ Πιστεύω ότι το μείγμα κακάο-ζάχαρης είναι προϊόν τύπου Nesquik, αντικαταστήστε το όπως κρίνετε κατάλληλο.
Και μαγιά Αλεξάνδρα εννοούσε ξηρό.

Σε τι ρύθμιση προσφέρεται αυτό το κέικ για ψήσιμο; Αυτό είναι σημαντικό, διότι το προϊόν με μαγιά αρτοποιίας πρέπει να ψηθεί στη λειτουργία "Γλυκό ψωμί" και με χημική μαγιά, δηλ. Σκόνη ψησίματος στη λειτουργία "κέικ". Και υπάρχουν τυπογραφικά λάθη στις οδηγίες.

Προσπάθησα να το κάνω σήμερα. Μόνο αντί για ένα μήλο έριξα τις σταφίδες. Και ο φούρνος χρειάστηκε 70 λεπτά ... Και στην έξοδο έσπασα το κέικ με ζάχαρη άχνη. Αποδείχθηκε μια απόλαυση! Ευχαριστώ για τη συνταγή)))

Προσπάθησα επίσης να φτιάξω ένα, αλλά το έκανα με μήλα. Κτύπησα τα αυγά με ζάχαρη και βούτυρο με ένα μίξερ και τα υπόλοιπα αναμίχθηκαν με HP. Αποδείχθηκε καλά, πολύ νόστιμο και όμορφο.
Ο σύζυγός μου έφαγε σχεδόν τα πάντα με τσάι το βράδυ. Το μόνο πράγμα είναι ότι θα αυξήσω τον αριθμό των προϊόντων ακριβώς 2 φορές, τότε θα είναι υψηλότερο και ακόμη πιο όμορφο.

Δεν εννοούσα ξηρή μαγιά, δεν το ψήνω καθόλου.
Είναι φρέσκο ​​(ζωντανό). Ψήνω με ρυθμό 2 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς για κάθε 100 γραμμάρια αλεύρι. Δηλαδή, για 500 g αλεύρι χρειάζεστε 10 g, μπορείτε ακόμη και 8.
Αλλά αυτό το κέικ είναι πλούσιο και, κατά γενικό κανόνα, χρειάζεστε περισσότερη μαγιά. Εδώ είναι 250 γραμμάρια αλεύρι.Ακόμα κι αν παίρνετε 2 φορές τη συνήθη ποσότητα, χρειάζεστε μόνο 10 γραμμάρια. Αλλά κατά τη γνώμη μου αυτό είναι πάρα πολύ, 8 γραμμάρια είναι αρκετά.

Μόλις έψησα το κέικ μαγιάς Kugelhof σε βούτυρο και αυγά (δείτε το Temko με το ίδιο όνομα) και το διατροφικό ανάλογό του (στο Temka σχετικά με την υγιεινή διατροφή) σε ολόκληρο αλεύρι, πρωτεΐνες και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Το πρώτο ψήθηκε για 20, το δεύτερο για 15 γραμμάρια, αλλά κατέληξα στο συμπέρασμα ότι και στις δύο περιπτώσεις 15 γραμμάρια ανά 500 γραμμάρια αλεύρι αρκούν στα κέικ.

Δηλαδή, για 250 γραμμάρια αλεύρι - επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά - οκτώ γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς είναι αρκετά.
Και ρίχνοντας 12 γραμμάρια ξηρού υπάρχει μόνο έγκλημα κατά του παγκρέατος !!! (IMHO)

Και ρίχνοντας 12 γραμμάρια ξηρού υπάρχει μόνο έγκλημα κατά του παγκρέατος !!! (IMHO)

: o Εξηγήστε αυτήν τη στιγμή για μένα με περισσότερες λεπτομέρειες ή δημοσιεύστε έναν σύνδεσμο για τις πληροφορίες σχετικά με τη σχέση μεταξύ ζύμης και παγκρέατος. Και μετά με την αγορά μιας μηχανής ψωμιού, η οικογένεια άρχισε να τρώει περισσότερα ψημένα προϊόντα, φυσικά με μαγιά και είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε αυτές τις τρομακτικές λεπτομέρειες ...

Δεν έχω καμία αναφορά, υπάρχουν παράπονα από μέλη της οικογένειας για καούρα και πόνο και τα αποτελέσματα της εξέτασής μου μετά από αρκετούς μήνες κατανάλωσης των ψωμιών μου σε ξηρή μαγιά: επιδείνωση της παγκρεατίτιδας.
Και υπάρχει το αποτέλεσμα του περασμένου έτους - το ψήσιμο με μαγιά και φρέσκια μαγιά, η ξηρή μαγιά αποκλείεται αυστηρά, δεν περιγράφονται φαινόμενα στα μέλη της οικογένειας και στον υπέρηχο μου - το πάγκρεας είναι σε ήρεμη κατάσταση

Εδώ, αυτή η συζήτηση είναι εντελώς εκτός τόπου, εάν υπάρχει επιθυμία - πηγαίνετε στο θέμα σχετικά με την υγιεινή διατροφή ή ανοίξτε ένα ξεχωριστό θέμα.
Εδώ μιλάμε για κέικ μαγιάς.

Έτοιμος να επαναλάβω τον εαυτό μου: χρησιμοποιώντας φρέσκια μαγιά, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό κέικ μαγιάς με ρυθμό περίπου 3 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς ανά 100 γραμμάρια αλεύρου.

Για συνηθισμένο μη πλούσιο ψωμί φτιαγμένο από οποιοδήποτε αλεύρι, ο υπολογισμός είναι 2 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς ανά 100 γραμμάρια αλεύρου

Σε μια δίαιτα κέικ φτιαγμένη από 100% αλεύρι ολικής αλέσεως (σιτάρι ταπετσαρία), και ακόμη και με πίτουρο, εντελώς χωρίς λάδι, σε πρωτεΐνες και σε μηδέν τυρί. έχοντας καταλάβει μια ιδέα στη συλλογή συνταγών για Bork, προσθέστε επιπλέον 15 g μαγιάς για 500 g αλεύρι + 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο - επίσης 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ. Έτσι, το cupcake μου μεγάλωσε περισσότερο από τον κάδο, και για το φόβο της άψητης κορυφής έπρεπε να το συντρίψω ... Τώρα νομίζω ότι θα αρκούσαν 8 γραμμάρια μαγιάς και ένα κουταλάκι του γλυκού λικέρ.

Η δομή ενός κέικ ζύμης είναι πολύ διαφορετική από ένα κέικ σε μια σκόνη ψησίματος, αυτά είναι δύο διαφορετικοί τύποι ψημένων προϊόντων. Μαγιά - περισσότερο σαν Πάσχα, αλλά όχι Πάσχα κέικ Ενδιαφέρουσα δομή με μία λέξη

Εδώ είναι μια φωτογραφία και μια συνταγή στο Temka για την υγιεινή διατροφή.


Και εδώ είναι το κέικ μαγιάς Kugelhof, επίσης σε ολόκληρο το αλεύρι με την ποσότητα ζάχαρης μειωμένη κατά 3 φορές, 20 g φρέσκιας μαγιάς ανά 500 g αλεύρου χωρίς την προσθήκη μπέικιν πάουντερ.

Και στις δύο περιπτώσεις, η ποσότητα των αποξηραμένων φρούτων είναι 5 φορές μεγαλύτερη από αυτήν που αναφέρεται στη συνταγή

Κινέιν

Σε τι ρύθμιση προσφέρεται αυτό το κέικ για ψήσιμο;

Αυτή η συνταγή από το βιβλίο προτείνει το φούρνο στη λειτουργία "Cupcake". Και έτσι. Το αποτέλεσμα είναι μια πυκνή, σχεδόν άψητη μάζα σοκολάτας, σχεδόν άψητη σε μέρη. Φαίνεται ότι αυτή η συνταγή τυπώθηκε σε λάθος μέρος στο βιβλίο. Μια τοπική συνταγή για το Kugelhof με σταφίδες αποδείχθηκε υπέροχη.

Θέλω πραγματικά cupcakes όπως πουλάνε τούβλα στο κατάστημα, τόσο λιπαρό. Κάποιος μου πει τη συνταγή;
Πολύ ευγνώμων

Βάση cupcake:
175 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου
175 γραμμάρια ζάχαρης - παίρνω φρουκτόζη, αποδεικνύεται πολύ πιο χνουδωτό, προτείνω
3 αυγά
175 γραμμάρια +3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι (στην αρχική συνταγή υπήρχαν 3 λίτρα κακάο, αντικαταστήστε με αλεύρι)
1 1/2 κουτ μπέικιν πάουντερ
1/2 πακέτο βανιλίνη

Γεια σας, ένας σαδομαζοχίστης που θεραπεύει την παγκρεατίτιδα σας γράφει ..

Περισσότερο στο σημείο, μου πήρε 1:15 λεπτά για να ψηθεί σωστά.
Πρόσθεσα κακάο, σταφίδες και ξηρούς καρπούς, 30 γραμμάρια φρουκτόζης με βιταμίνη C, το υπόλοιπο της συνηθισμένης ζάχαρης.

Η ψυχική ισορροπία υπονομεύτηκε από τη μυρωδιά, και το πρωί, με δάκρυα στα μάτια μου, αναγκάστηκα να το φτύνω, αφού δεν μπορώ να τα κάνω όλα αυτά τώρα. Χάρη στην οικογένεια, με έσωσαν από τα βασανιστήρια και στις 10 το πρωί δεν υπήρχε ίχνος από το κέικ

Sadomasochist θεραπεία παγκρεατίτιδας:

Ρίξτε μια ματιά στο θέμα μου σχετικά με τις συνταγές και τα μυστικά της υγιεινής διατροφής.Υπάρχουν τα πιο διατροφικά muffins εκεί, χωρίς βούτυρο, αυγά και ζάχαρη, ακόμη και σε πίτουρο βρώμης μόνο. Σίγουρα δεν θα χρειαστεί να φτύσεις τα τελειωμένα cupcakes με δάκρυα αηδίας

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά!

Είναι αλήθεια ότι δεν λυγίζομαι από την αηδία, αλλά από το γεγονός ότι δεν μπορούσα να καταπιώ ούτε ένα κομμάτι, αλλά ήθελα να φάω τα πάντα σε μια πτώση

Το κατάλαβα, λοιπόν, με θλιβερό και προσφερόμενο

Σήμερα προσπάθησα να ψήσω ένα κέικ σε μια μηχανή ψωμιού για πρώτη φορά. Αφού διάβασα αυτό το Temka, ανησυχούσα λίγο, ξαφνικά δεν θα λειτουργήσει. Πήρα τη συνταγή από το εγχειρίδιο για LG:

Λευκό cupcake:
αλεύρι σίτου - 1 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη - 0,7 φλιτζάνια
λιωμένο βούτυρο - 0,3 φλιτζάνια
αυγά - 3 τεμ.

Κύπελλο 230 ml

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, χωρίστε τη ζάχαρη σε ίσα μέρη. Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη, χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ. Συνδυάστε σταδιακά αυτό το μείγμα με το κτυπημένο ασπράδι αυγού και το μείγμα αλευριού, ενώ χτυπήστε ελαφρά, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι που έχει λαδωθεί με φυτικό λάδι και ψήστε στη λειτουργία KEKS. Το έχω - 1 ώρα 10 λεπτά.

Σε αυτή τη συνταγή, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας βρεφική φόρμουλα στο αλεύρι (έχω έναν μικρό γιο, οπότε υπάρχουν υπολείμματα του μείγματος) και σταφίδες.
Μετά το ψήσιμο, κράτησα το κέικ στη θέρμανση για 20 λεπτά.
Το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.
Δυστυχώς, δεν μπορώ να δημοσιεύσω μια φωτογραφία μέχρι να την μάθω. Αλλά πολύ νόστιμο και ψημένο καλά.

Βοήθεια παρακαλώ! Έχω LG με πρόγραμμα παρασκευής μαρμελάδας, δεν υπάρχει ξεχωριστό πρόγραμμα ψησίματος, αλλά θέλω πραγματικά ένα cupcake. Και αν ανοίξετε τη σόμπα χωρίς κουβά (για παράδειγμα, για Fast bread) και τοποθετήστε τον κάδο την κατάλληλη στιγμή. Η HP θα αντέξει σε αυτόν τον εκφοβισμό;

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Η Μπελόχκα και αυτή θα ανοίξει χωρίς τον κουβά που έχει εισαχθεί;
Προσπάθησα κάπως να παρακάμψω την παρτίδα στο 5004 μου αφαιρώντας τον κάδο
οπότε η σόμπα δεν αντέδρασε με τον κάδο να τραβηχτεί
φυσικά μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά !!

Βοήθεια παρακαλώ! Έχω LG με πρόγραμμα παρασκευής μαρμελάδας, δεν υπάρχει ξεχωριστό πρόγραμμα ψησίματος, αλλά θέλω πραγματικά ένα cupcake. Και αν ανοίξετε τη σόμπα χωρίς κουβά (για παράδειγμα, για Fast bread) και τοποθετήστε τον κάδο την κατάλληλη στιγμή. Η HP θα αντέξει σε αυτόν τον εκφοβισμό;

Μου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να μην το διακινδυνεύσω και να φτιάξω ένα κέικ στο φούρνο ή τη βραστήρα (εάν υπάρχει).

Ευχαριστούμε για την αποτελεσματικότητα !!! Πιθανότατα δεν θα το διακινδυνεύσω. Λειτουργεί χωρίς κουβά!

Παιδιά, παρακαλώ πείτε μου τι μπορεί να λείπει το cupcake, ότι έχει πάψει να είναι ήδη το πρωί ;; Φτιάχνω σύμφωνα με τις συνταγές LH, τα ίδια τα cupcakes αποδεικνύονται νόστιμα, αλλά αν δεν τα τρώτε γρήγορα, την επόμενη μέρα είναι ήδη μπαγιάτικο: ((

περίεργο, δεν έχω μπαγιάσει για σχεδόν μια εβδομάδα ... ίσως χρειάζεται περισσότερο λάδι; και επίσης - στο φούρνο, τα cupcakes (υποκειμενικά) αποδεικνύονται καλύτερα

Τα cupcakes μου δεν γίνονται παρωχημένα, αν και σπάνια ζουν για να δουν την επόμενη μέρα

Συνήθως ένα κομμάτι επιβιώνει μέχρι την 5η μέρα ... καλά, κανείς δεν θα το χρειαστεί

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Τα κύρια στοιχεία Judi περνούν ??
αλλά σε γενικές γραμμές, το rinishek iren_adler έχει δίκιο
Το cupcake είναι ένα πολύ περίεργο πράγμα εδώ και τώρα δεν είναι

Λοιπόν, για παράδειγμα:

αλεύρι 1 φλιτζάνι
αλάτι 0,5 κουτ
σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
ζάχαρη 0,5 φλιτζάνια
κακάο 0,5 φλιτζάνια
βούτυρο 0,3 φλιτζάνια
γάλα 0,3 φλιτζάνια
βανίλια 1 κουτ
λεμόνι. χυμός 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
αυγό 2 τεμάχια
φλιτζάνι 240 ml

Προηγουμένως, τα muffins μου στον κατασκευαστή ψωμιού δεν λειτούργησαν πολύ καλά. Και πρόσφατα ένας φίλος αγόρασε μια μηχανή ψωμιού και άρχισε να ψήνει muffins σε αυτό σύμφωνα με τις αποδεδειγμένες συνταγές της. Το έφερα για να δοκιμάσω. Νόστιμο. Φυσικά, αντιγράφω τη συνταγή από αυτήν.
Το έχω δοκιμάσει ήδη με αποξηραμένα κεράσια, δαμάσκηνα και καρύδια. Το πιο νόστιμο βγήκε με ξηρούς καρπούς, ακολουθούμενο από κεράσια και τέλος από δαμάσκηνα. Προσπάθησα να μιξάρω με ένα μίξερ και σε ένα ψωμί σε ζυμαρικά. Όταν ζυμώνεται σε αρτοποιείο, το κέικ έχει καλύτερη γεύση. Και εδώ είναι η ίδια η συνταγή.
-1 αυγό
-1 φλιτζάνι ζάχαρη
-1 ποτήρι κεφίρ
-2 φλιτζάνια αλεύρι
-100 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη (έψησα με βούτυρο)
- μισό φακελάκι σκόνης ψησίματος
- μισό ποτήρι γέμισης (έβαλα περισσότερα)
Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά, φυσικά, ανακατεύουμε τα πάντα. Ψήσιμο 1h23min + μην ανοίγετε το φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
Κανονικό γυαλί.

Καλημέρα σε όλους! ποιος μπορεί να σας πει γιατί η μέση της κορυφής δεν ψήνεται στην τούρτα, πάντα υγρή! συνταγή από ένα βιβλίο που προσφέρεται στη σόμπα!

[doamna]

doamna τα muffins μου δεν ψήθηκαν στη μηχανή παρασκευής ψωμιού μου. Και μετά αγόρασα μια ειδική φόρμα για κέικ - με μια τρύπα στη μέση (όπως γιαγιά) - και όλα ψήνονται τέλεια στο φούρνο - πολύ καλύτερα από ό, τι στο HP. Ακόμα, τα cupcakes είναι καλύτερα στο φούρνο και μου φαίνεται καλύτερα να τα ανακατεύω με το χέρι

rinishek, έχω πρόβλημα με το φούρνο, δεν είναι επιτυχές, είναι κάπως νόστιμα νόστιμα cupcake, όλοι οι φίλοι μου είναι ευχαριστημένοι, πρέπει να κόψω ένα μεγάλο κομμάτι!

λοιπόν ... τότε στο HP μπορείτε να το κρατήσετε για τουλάχιστον 30 λεπτά. μετά το ψήσιμο διατηρείται ζεστό. Σε γενικές γραμμές, δεν θα πω ότι δεν είχα καθόλου cupcake στην HP. Σύμφωνα με τη συνταγή της HP, αποδείχθηκε νόστιμο, με ελαφρώς ψημένα βαρέλια. Ανακάλυψα εδώ ότι ορισμένοι κατασκευαστές προτείνουν να τοποθετήσετε έναν κουβά με χαρτί με διάτρηση. Δεν έχω αυτό στις οδηγίες. Και ένα ακόμη πράγμα - ΜΗΝ ΑΝΟΙΓΕΤΕ το καπάκι του HP κατά το ψήσιμο - πώς να πιείτε; Δώστε μου ένα cupcake, σίγουρα, υπέφερε από αυτό, και το ψωμί μία φορά, λόγω της ανυπομονησίας ή της περιέργειάς μου, έπεσε (συνεχίζω να ανοίγω το καπάκι από την ανυπομονησία). Σε μερικές συνταγές για cupcakes, γράφεται τόσο άμεσα γι 'αυτό - μην ανοίγετε το φούρνο! στα πρώτα 15-30 λεπτά.

rinishek, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω! τέλος, ο πατέρας μου λατρεύει να το κάνει, μερικές φορές ο άντρας μου! οπότε τι θα δοκιμάσουμε μαζί του

[doamna]

doamna, κρατήστε πραγματικά το κέικ στη συσκευή ψωμιού για θέρμανση για άλλα 20 - 30 λεπτά. Είχα επίσης την ίδια κατάσταση, τώρα όλα είναι εντάξει. Έχω ήδη ψηθεί πολλά cupcakes.

Κρατάω τα cupcakes στην HP για μεγάλο χρονικό διάστημα - 1,40 min-1,50 (έβαλα 2 ψημένα προϊόντα στη σειρά, όταν μου ταιριάζει το χρώμα της στέγης cupcake, το απενεργοποιώ).
ενώ έψησα τυρί cottage και muffins μπανάνας μερικές φορές, ψήνουν τέλεια, όχι όπως στον παλιό μου φούρνο: ((

Χμμ, περίεργο ... το κέικ μου στο HP είναι ήδη τηγανισμένο - οι πλευρές είναι καφέ. Διαφορετική HP, διαφορετικοί τρόποι, έχω ψηθεί για το πρόγραμμα cupcake - 1 ώρα, αν βάλω στη συνέχεια το ψήσιμο, πιθανότατα θα έπαιρνα άνθρακα

Συνήθιζα να ψήνω muffins στο φούρνο μου. Έβαλα το τελευταίο cupcake για 50 λεπτά, ήρθε η ώρα να το πάρω και έχει μια λευκή οροφή, το έβαλα για άλλα 20 λεπτά. Propex, αλλά τα βαρέλια ήταν πολύ ψημένα. Σωστά λένε εδώ, πιθανότατα πρέπει να βάλετε το ψήσιμο για 1 ώρα και στη συνέχεια να μην το πάρετε για άλλα 30 λεπτά. Ίσως τότε θα ψηθεί και δεν θα καεί.

Χαιρετισμούς στους αρτοποιούς! Χρησιμοποιώ τον κατασκευαστή ψωμιού Moulinex OW 5004 για λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Δοκίμασα πολλές συνταγές τόσο από το βιβλίο συνταγών που επισυνάπτεται στη σόμπα όσο και από τις συνταγές σε αυτόν τον ιστότοπο. Όλα λειτουργούν υπέροχα. Συνταγή Cupcake:
Αυγά - 4 τεμ.
Ζάχαρη-220 g
Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 φακελάκια (αν θέλετε, τότε περισσότερα)
Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Ρούμι ή κονιάκ-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
1 x Λεμόνι (χυμός) και το ξύσμα στη ζύμη.
Βούτυρο (μαλακό) ή μαργαρίνη "Pyshka" - 200 g (έψησα με βούτυρο).
Αλεύρι από τα υψηλότερα. βαθμός-450 g
Σκόνη ψησίματος (σκόνη ψησίματος) -3,5 κουτ
Σταφίδες-100 g
Ζαχαρωμένα φρούτα (εάν υπάρχουν) -70 g
P.S αυγά ζάχαρη, βανίλια. Χτυπάμε τη ζάχαρη και το αλάτι για 5 λεπτά .. Στη συνέχεια, προσθέτουμε ρούμι, χυμό, ξύσμα, μαλακό δαμάσκηνο. βούτυρο, αλεύρι σίτου και μπέικιν πάουντερ.
Πρόγραμμα "Cupcake" (αν δεν υπάρχει, τότε, νομίζω, το γλυκό ψωμί θα κάνει). Η κρούστα είναι μέτρια. Ψήσιμο για 1 ώρα 10 λεπτά. Βάρος 1 κιλό.
Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ ψηλό, κατακόκκινο cupcake. Διατηρεί φρέσκο ​​για πολύ καιρό. Εξαιρετική περικοπή. Δεν χρειάζεται νερό ή γάλα !!!

Γεια σε όλους!
Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού και, πριν ξεκινήσω τη διαδικασία ψησίματος, μελετώ το χαλί. μέρος και όλα .. όλα .. όλα ..
Πες μου παρακαλώ, πότε, για παράδειγμα, "Αυγά - 4 τεμ." Είναι γραμμένο σε μια συνταγή κέικ, σημαίνει ότι προσθέτουμε ένα ολόκληρο αυγό με πρωτεΐνη και κρόκο ή απλά κρόκο;

Ολόκληρα τα αυγά εννοούνται. Εάν παρέχεται διαχωρισμός, τότε η συνταγή το ορίζει συνήθως

Ίσως όχι στο θέμα - αλλά ο Μούλι έχει υπέροχες συνταγές!

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος ATP για την απάντηση.
rinishek Τώρα είμαι σχεδόν ώριμος και θα αρχίσω να ψήνω και να δοκιμάσω τα πάντα. Όλα εδώ περιγράφονται τόσο υπέροχα και το βιβλίο συνταγών έχει τόσο πειστικές εικόνες που συμφωνώ απόλυτα μαζί σας. Τώρα είναι μόνο ένα μικρό θέμα - ξεκινήστε να ψήνετε και να δοκιμάζετε.

Στο Skier μου, το cupcake βγαίνει υπέροχο. Το αγαπημένο μου είναι λευκό (από το βιβλίο μαγειρικής για τη σόμπα). Αλλά ... ένα μέρος δεν είναι αρκετό για εμάς, ο φούρνος δεν ψήνει δύο, έτσι μετακόμισα στο φούρνο με το κέικ. Η συνταγή πολλαπλασιάζεται με 2 συν ζαχαρωμένα φρούτα ή σταφίδες. Όχι ένα cupcake, αλλά ένα παραμύθι.

[Νάτουσικ]

Συμφωνείτε με Νάτουσικ ... Πολύ μικρά muffins σε έναν κατασκευαστή ψωμιού αποδεικνύονται ότι τρώγονται σε σχεδόν μία συνεδρίαση. Πιθανώς θα αλλάξω επίσης στο ψήσιμο σε κανονικό φούρνο.

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Αποδεικνύονται πάρα πολύ μικρά muffins στον κατασκευαστή ψωμιού
Δεν ξέρω ότι έχω 1200-1300 muffins για μια οικογένεια \ 5 άτομα \ για 2-3 ημέρες
αρκετά