Σαλάτα κρέατος

Σαλάτα κρέατος

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Τρυφερότητα βοείου κρέατος	500 γρ.
Λεμόνι	0,5 τεμ.
Κρεμμύδι (μεγάλο κεφάλι)	1 Η / Υ
Νερό	0,35 λίτρα
Μαγιονέζα "Προβηγκία"	250 γρ.
Αλας	γεύση
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Μαϊντανός, βασιλικός (κόκκινο), άγριο σκόρδο	1 δέσμη

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βράστε το βόειο κρέας, κρυώστε και κόψτε σε μικρές φέτες.
• 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, προσθέστε βραστό νερό και αφήστε το να παραμείνει για 5 - 7 λεπτά.
• 3. Στραγγίστε το κρεμμύδι και ρίξτε το φρέσκο ​​χυμό λεμονιού πάνω από το κρεμμύδι.
• 4. Ξεπλύνετε καλά το μαϊντανό, το βασιλικό, το άγριο σκόρδο με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε, διαχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους. Κόψτε το μαϊντανό, το βασιλικό με τα χέρια σας και κόψτε το άγριο σκόρδο με ένα μαχαίρι.
• 5. Προσθέστε το κρέας μαϊντανό, βασιλικό, άγριο σκόρδο και κρεμμύδι. Περάστε τα πάντα με μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
• 6. Τακτοποιήστε σε σαλάτα και γαρνίρετε με κλαδάκια βασιλικού και μαϊντανού.
• Το P.s Mayonnaise μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα ξινή κρέμα και μουστάρδα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2,5 ώρες

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, αλλά τι μπορεί να αντικαταστήσει το άγριο σκόρδο;

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό εντελώς. Ή μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 1-2 σκελίδες σκόρδου, τα οποία πρώτα ψιλοκομμένα και στη συνέχεια συνθλίβονται με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τζίντζερ τριμμένο σε πολύ λεπτό τρίφτη. Το γεγονός είναι ότι το άγριο σκόρδο έχει γεύση, άρωμα και πικάντικο σκόρδο, αλλά δεν υπάρχει επίγευση και μυρωδιά μετά το σκόρδο μετά το φαγητό.

Νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε το κάρδαμο. Είναι σαφές ότι δεν είναι άγριο σκόρδο, αλλά και πικάντικο. Και βάλτε λίγο σκόρδο.

Επίσης, δεν έχουμε άγριο σκόρδο τώρα, αλλά μπορείτε να αγοράσετε κάρδαμο.

Προσδιορίστε για τι άγριο πράσο μιλάμε - φρέσκο ​​ή αλατισμένο / τουρσί; Τόσο αυτό, όσο και ένα άλλο, και το τρίτο πωλούνται στις αντίστοιχες εποχές σε δέσμες.