Ορτύκια "Κάτω από το σαφάκι"

Ορτύκια "Κάτω από το σαφάκι"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
ορτύκι	4 πράγματα
καρότο	1 Η / Υ
σταφύλια	150-200 γρ
σέρυ	200 ml
μείγμα τεσσάρων πιπεριών, αλεσμένο	1 κουτ
πιπεριά (φρεσκοτριμμένο)	5-6 μπιζέλια
μείγμα μπαχαρικών "Ras el-khanut"	1 κουτ
σάλτσα σόγιας	1 κουταλιά της σούπας
μέλι (χρησιμοποιημένο κάστανο)	2 ώρες λ
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας
ρύζι μπασμάτι	100 γρ
κουρκούμη	στην άκρη του μαχαιριού
άλας	γεύση
μήλο (μεγάλο)
βούτυρο	30 γρ
ελαφρύ μέλι	1 κουτ
φιστίκια (χοντροκομμένα)	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Διαχωρίστε τα σταφύλια από τα κλαδιά, τα βάζουμε σε ένα βάζο, ρίχνουμε με σέρι (έτσι ώστε να είναι πλήρως καλυμμένα), κλείστε το καπάκι και βάλτε στο ψυγείο για να μαρινάρετε για 24 ώρες, ή καλύτερα για δύο ημέρες.
• 2. Αφαιρέστε τα μούρα από το σέρι και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, μέλι, ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι στο υπόλοιπο υγρό. Ρίξτε τα έτοιμα σφάγια ορτυκιού με τη μαρινάδα που προέκυψε και αφήστε να μαρινάρετε για 1,5-2 ώρες.
• 
• 3. Τοποθετήστε τα καρότα κομμένα σε φέτες στο κάτω μέρος του ταψιού. Τρίβουμε τα σφάγια ορτυκιών με τα υπόλοιπα μπαχαρικά, βάζουμε σε καλούπι, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο στην κορυφή και βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 45 λεπτά), ρίχνοντας περιοδικά το χυμό που προκύπτει.
• 
• 4. Μαγειρέψτε το ρύζι, καρυκεύστε το με κουρκούμη. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε σε όγδοο. Βάλτε το βούτυρο και μια κουταλιά μέλι σε ένα πολύ προθερμασμένο τηγάνι, διαλύστε μέχρι να μαλακώσει. Βάζουμε φέτες μήλου, σταφύλια και καρύδια και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
• 5. Βάλτε έτοιμα ορτύκια, ρύζι (προσχηματισμένα σε κομμένες μπάλες) και τηγανητά φρούτα σε ένα πιάτο. Σερβίρετε αμέσως.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Αποδεικνύεται τα πιο ευαίσθητα πικάντικα πουλιά με ένα πικάντικο πιάτο. Το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό και αυτόνομο. Ας ελπίσουμε ότι, κατά τη διάρκεια των διακοπών της Πρωτοχρονιάς, θα βρει μια θέση στο τραπέζι σας.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Βλέπετε, Μαρίνα, πώς έχει πετύχει η μοίρα! Έχετε ορτύκια που τρέχουν, έχουμε αρνιά.
Δεν έχω δει ποτέ ορτύκια να πωλούνται καθόλου, αλλά κάτω από το παράθυρο πριν από 7 χρόνια τα είδα, να συρρέουν. Και έκλαψα: πώς είναι αυτό ;! εδώ περπατούν, κοιτάζουν σχεδόν στα μάτια, αλλά δεν θα τα δοκιμάσουμε

[Μαρίνα]

Υπάρχουν 4 πράγματα στον καταψύκτη μου, συσκευασμένα σύμφωνα με όλους τους κανόνες του παιχνιδιού. Θα μαγειρεύω!
Μαρίνα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Άροκα]

Άροκα,! Ελπίζω και εσείς! Και μπορούμε να «ανταλλάξουμε» - μου δίνεις ένα αρνί, σου δίνω πουλιά. Και επίσης: μυστικό: πουλάμε συκώτι ορτυκιών κατά βάρος Μόνο διασκορπίζεται γρήγορα, είναι δύσκολο να αγοράσουμε προς το παρόν

Tanyusha, μεγάλος! Φροντίστε να το δοκιμάσετε, δεν θα το μετανιώσετε!

Και μπορούμε να "ανταλλάξουμε" - μου δίνεις ένα αρνί, σου δίνω πουλιά.

όπως το καταλαβαίνω, η συναλλαγματική ισοτιμία έχει ως εξής: 1 αρνί = 1 ορτύκι

Και επίσης: μυστικό: πουλάμε συκώτι ορτυκιών κατά βάρος

μαμά μιά !!! οπότε έχετε κάποιο είδος παραδείσου!
Θυμάμαι, 2 φορές συνάντησα μια γαλοπούλα, μου άρεσε τόσο πολύ που στη συνέχεια τρομοκρατούσα τις πτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις για μεγάλο χρονικό διάστημα, έψαχνα
Αλίμονο...

Natakh και sho μπαμπά useh ορτύκια φθαρμένα;

[Άροκα]

Άροκα, τότε θα υπάρξει ληστεία, αλλά είμαι άτομο συνείδησης

[Άροκα]

Natakh και sho μπαμπά useh ορτύκια φθαρμένα;

μήπως έχει ρεφελωφοβία;
Δεν ξέρω ... όχι, και αυτό είναι

Άροκα, τότε θα υπάρξει ληστεία, αλλά είμαι άτομο συνείδησης

όμορφο κορίτσι, όμορφο!

Εγώ είμαι όταν καταφέρνω να παιξίνομαι με το περιεχόμενο της καρδιάς μου στην κουζίνα.

μήπως έχει ρεφελωφοβία;
Δεν ξέρω ... όχι, και αυτό είναι

εκείνοι που θέλουν να φέρουν; Μπούμα να φτιάχνει ορτύκια στη φωλιά και «κάτω από τον σοφέρ» ο Ζαμπαμπασίμ Μόζ θα τρέφει τακτοποιημένο

Μπορούμε να ταΐσουμε τακτοποιημένα

ω, ω, πώς μίλησες

πάρτε το καθένα ένα πράγμα
ας δοκιμάσουμε

πάρτε το καθένα ένα πράγμα
ας δοκιμάσουμε

και δεν μασάτε; Μπορεί ένα για δύο;

[Παντρεύω,]

Παντρεύω,ορτύκια σούπερ-pp !!!
Γιατί τους αποκαλέσατε ότι ...; Συγγνώμη για τα πουλιά ...

[Παντρεύω]

Παντρεύω, έτσι τα πουλιά «κολλήθηκαν και δοκίμασαν» το σέρι. Αυτό είναι λίγο δύσκολο!

[Μαρίνα]

Μαρίνα Θέλω να τηγανίσω ορτύκια στη φωτιά (δεν το έχω κάνει ποτέ στη ζωή μου και δεν μπορώ να φανταστώ τη γεύση) για ένα πικνίκ σε μια εβδομάδα, θέλω να εκπλήξω τους καλεσμένους, να μου πείτε αν μπορείτε;

[Όλυα]

Όλυα, Θα μαρινάρω τη νύχτα ως εξής: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο + 1 κουταλιά της σούπας ξύδι + 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας + 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά. Αυτό βασίζεται σε ένα ορτύκι (αύξηση αναλογικά με τον απαιτούμενο αριθμό πτηνών). Με μπαχαρικά, οι επιλογές είναι διαφορετικές - ένα σύνολο μπαχαρικών για κοτόπουλο, ένα μείγμα "ZAA * TAR", utskho-suneli, hop-suneli. Λοιπόν, μετά στη σούβλα μερικά πράγματα και κάρβουνα. Το κύριο πράγμα είναι να ποτίζετε πιο συχνά με μαρινάδα (μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα τέτοιο μείγμα επιπλέον) και να μην στεγνώσετε - μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα. Μπορείτε να ψήσετε λαχανικά για ένα πιάτο - μελιτζάνα, ντομάτες, κολοκυθάκια, φέτες κολοκύθας (επίσης σε σουβλάκια).

[Παντρεύω]

Παντρεύω, τόσο νόστιμο!!! Ευθεία τηλεπάθεια .. το ρεύμα τους κοίταξε στο κατάστημα σήμερα.

[Κισούσα]

Κισούσα, Ευχαριστώ! : kiss3: Σας αρέσουν και αυτά τα πουλιά; Ο σύζυγός μου είναι πολύ μεροληπτικός σε αυτούς