Ψωμί "Φθινόπωρο"

Ψωμί "Φθινόπωρο"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
γιαούρτι (biolact)	90 γρ
ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 κουτ
φυτικό λάδι	3 κουτ
νερό	100 ml.
βούτυρο	50 γρ
αλεύρι σίτου, premium	500 π.Χ.
γάλα σε σκόνη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
αυγό	1 Η / Υ.
μαγιά	1,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε όλα τα συστατικά με τη συνιστώμενη ακολουθία για το ψωμί σας Έχω ένα Panasonic 2502, πρώτα έβαλα όλα τα προϊόντα χύμα, έπειτα λάδια και υγρά. Ψήσιμο σε λειτουργία Νο. 1 Βασικό 4 ώρες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μέγεθος L, μεσαία κρούστα

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

Υπέροχο γλυκό επιδόρπιο ψωμί με ασυνήθιστα τραγανή κρούστα!
Το κατάλαβα ως αποτέλεσμα πειράματος και παραλλαγής στο θέμα των κουλουριών burger 🔗... Το έφτιαξα με ένα ψωμί και όλη η οικογένεια ήταν πολύ χαρούμενη.
Το ονόμασα "Φθινόπωρο", επειδή έχει γεύση σαν "Φθινόπωρο Κέρας". Ιδανικό για πρωινό.
Ο σύζυγός μου μου ζήτησε να ψήσω ένα κουλούρι καρπούζι, ο συνδυασμός είναι τέλειος. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε!

Rikka, πες μου, παρακαλώ, είναι το biolact το όνομα του γιαουρτιού; Ή τι είναι αυτό;

Το biolact είναι ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, συνήθως εκδίδεται σε γαλακτοκομικές κουζίνες, είναι λίγο γλυκό. Μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα στο τμήμα παιδικών τροφών στο ψυγείο. Κατά την υφή, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ παρόμοιο με το γιαούρτι, μόνο πιο γλυκό. Το έκανα στο biolact.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να κάνω αναζήτηση.

Προσπάθησα, για χάρη του πειράματος, να αντικαταστήσω το biolact με το κεφίρ - το αποτέλεσμα δικαιολογούσε προσδοκίες. Μόνο 1 ακόμη κουταλιά της σούπας. μεγάλο. προσθέστε ζάχαρη.

Και τι λιπαρό κεφίρ; Υπάρχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σχεδόν σαν γάλα, και υπάρχει παχύρρευστο. Ποιό είναι καλύτερο? Νομίζω ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γιαούρτι, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη. Αλλά πάλι, πόσο παχύ είναι το γιαούρτι; Ωστόσο, ο ίδιος, ο "κανόνας kolobok" λέει ότι πρέπει να ελέγξετε το ζύμωμα της ζύμης, οπότε μάλλον δεν έχει σημασία ποια ...

κεφίρ 2,5%. Η αρχική συνταγή σήμαινε φυσικό γιαούρτι, δηλαδή, χωρίς πρόσθετα, και αυτοί (γιαούρτια), κατά τη γνώμη μου, έχουν περίπου την ίδια συνοχή.

Ευχαριστώ!

Έψησα αυτό το ψωμί σήμερα. Αλλά αντί για γιαούρτι, χύσαμε 4% ψημένο γάλα (που ήταν στο σπίτι). Κατά συνέπεια, πρόσθεσε άλλη 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη. Αποδείχθηκε πολύ καλά.

Μεγάλος! Χαίρομαι!

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Πολύ νόστιμο ψωμί .. Η κρούστα είναι μαλακή, αλλά πυκνή, και η κρούστα είναι παχουλή ... umm θα επαναλάβω.
Ψημένο σε σπιτικό γιαούρτι