Ψωμί σιταριού μακράς ζύμωσης (φούρνος)

Εδώ είναι ο όμορφος άντρας μου! Αντικατέστησα 100 γραμμάρια αλεύρι με σιμιγδάλι. Όχι ψωμί, αλλά UUUUUUHH Το καρβέλι από τέλεια ομοιόμορφο σχήμα αποδείχθηκε, το ψίχουλο είναι κίτρινο σαν κοτόπουλο, η γεύση είναι νόστιμη

καλά αυτό είναι! Αποφάσισα να ψήσω. εδώ δεν έχω κανένα hb. ζυμώνουμε με τα χέρια σου, σωστά;

[μικουλίσνα]

μικουλίσνα , Ιρίνα, υπέροχο ψωμί !!! Το ψίχουλο είναι ασύγκριτο !!

ζυμώνουμε με τα χέρια σου, σωστά;

Ναταλία, ζυμώνετε, όπως συνήθως ζυμώνετε τη ζύμη.

Ksyu, ζυμώστε τώρα την τορπίλη σας για τη νύχτα, θα περάσουν μόλις 12 ώρες και αύριο το πρωί θα δοκιμάσω το νέο φούρνο. Έχω ήδη μελετήσει τα πάντα, δοκίμασα όλες τις καρφίτσες. Θα ξεκινήσω λοιπόν με το κομμάτι σας! Με τον θεό! Αύριο θα αναφέρω (αν δεν ντροπιάσω)

[Ίνουσικ]

Ίνουσικ, Καλή τύχη !!! Ακόμα κι αν δεν λειτουργεί, μην αποθαρρύνεστε. Όλος ο νέος φούρνος και η δοκιμασμένη συνταγή. Για παράδειγμα, 200% κίνδυνος !!!

Ωμέλα, γράψτε με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με το ψωμί tsz. Λειτούργησε; Πόση μαγιά; Λοιπόν oooooooooooooooooooooo!

[vasaby872008]

vasaby872008 , δεν έχω φτιάξει ψωμί ακόμα. Κοιτάζουμε τα λάχανα λάχανων. Θα χρησιμοποιήσω την ίδια ποσότητα μαγιάς. Οσο το δυνατόν συντομότερα.

Ευχαριστώ πολύ, Omelа! Θα το ανυπομονώ. Καλή τύχη!

Λοιπόν, ήρθε η ώρα να δείξω το φρικιό μου.


Αν ήταν δυνατό, θα έβαζα ακόμη λιγότερες φωτογραφίες, ντροπή.
Κατά κάποιο τρόπο, είναι κάπως τυφλός σαν ένα κέλυφος με χελώνα
Όλα τα προγράμματα ρυθμίστηκαν με γραπτό τρόπο και η θερμοκρασία και ο τρόπος λειτουργίας. Λοιπόν, το άσχημο βγήκε, φοβόμουν να τον καταστρέψω και γι 'αυτό αποδείχθηκε η άσχημη φόρμα. Δεν έχω καλάθι δοκιμής, το έψησα σε χαρτί. Όχι, έτσι η αρχή μου έγινε σαφής στη διαδικασία, ειδικά όταν είδα φυσαλίδες στο τεστ το πρωί. Και τότε δεν ανέβηκε τόσο ενεργά.
Ήμουν σαν ένας ανόητος που οκλαδόν κάτω από το ποτήρι της σόμπας για περίπου 10 λεπτά (στέκεται στο ξύλινο πάτωμα στην αίθουσα), τα πόδια μου ήταν μούδιασμα ... περίμενα το ψωμί να "ποδοπατήσει" όπως όλοι οι άλλοι, αλλά δεν "πέταξε" ... αμαρτάω επίσης λίγο για το αλεύρι, τα κέικ μου δεν βγήκαν πολύ καλά αυτή τη φορά ... Ή μήπως πρέπει να γεμίσω το χέρι μου με "πιέζοντας" το κενό; ...
Εν ολίγοις, ντροπιασμένος με την εμφάνιση. Λοιπόν, θα προσπαθήσω ακόμα, ειλικρινά, μου άρεσε η γεύση!
Ksyunya, συγχώρεσέ με, ο καθένας έχει μια τέτοια ομορφιά και είμαι εδώ με τη βροντή μου

[inusya]

inusya

Έλα, μην τον επιπλήξεις τόσο πολύ, μου φαίνεται ότι στάθηκε λίγο, άρα δεν πέρασε το πάχος

[inusik]

Teeeex, inusik, τι είσαι εδώ προεξέχοντα-nagovarivatsya στο ψωμί !!!! Το σχήμα είναι απολύτως φυσιολογικό. αν μουτζούριζε περισσότερο στο φούρνο, το σχήμα θα στρογγυλευόταν. Και το ψίχα δεν είναι φραγμένο. Απλώς ήμουν στην τελευταία δοκιμή (πιθανότατα είστε ήδη ζεστοί) - βλέπετε, η οροφή δεν είναι ομοιόμορφη, αλλά υπάρχουν τέτοιες τρύπες σε αυτήν. Την επόμενη φορά, μειώστε το χρόνο δοκιμής του τεμαχίου εργασίας και όλα θα είναι πολλά.

[Inusya]

Inusya, μην ανησυχείς! Θα προσαρμοστείτε στο νέο φούρνο και θα δώσετε αριστουργήματα στο βουνό!

[Ksyusha,]

Ksyusha, τόσο δελεαστικό - όμορφο ψωμί! Νομίζω λοιπόν: "Δεν είναι καιρός να κάνω ταλάντευση στο William ... ο Σαίξπηρ μας το υπέροχο σιτάρι σου ...;

Γκι! Και σε τι θερμοκρασία παρέμεινε για 12 ώρες. Και τότε το δωμάτιό μου είναι τώρα 30 μοίρες, νομίζω ότι θα υπεροξείδιο σε τόσο καιρό

[Νέα βιταμίνη]

Γκι! Και σε τι θερμοκρασία παρέμεινε για 12 ώρες. Και τότε το δωμάτιό μου είναι τώρα 30 μοίρες, νομίζω ότι θα υπεροξείδιο σε τόσο καιρό

Νέα βιταμίνη, ήταν +27 στην κουζίνα - στάθηκε στο περβάζι, είναι λίγο πιο δροσερό εκεί. Έμεινε 14 ώρες - χωρίς υπεροξείδιο. Τώρα είναι +29. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μειώστε το χρόνο σε 10 ώρες.

Παντρεύω, ελάτε ήδη, αιωρήστε το !!!!

[Νέα βιταμίνη]

Νέα βιταμίνη, ήταν +27 στην κουζίνα - στάθηκε στο περβάζι, είναι λίγο πιο δροσερό εκεί. Έμεινε 14 ώρες - χωρίς υπεροξείδιο. Τώρα είναι +29. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μειώστε το χρόνο σε 10 ώρες.

Ευχαριστώ!
Μπορείς να με καλέσεις

Μπορείς να με καλέσεις

Σαρώνεται !!

Λοιπόν, lana, με έπεισαν, οπότε δεν είμαι ακόμα χαμένος αρτοποιός ...
Άκου, αλλά όταν περίμενα να κρυώσει εντελώς και το δοκίμασα κανονικά, δεν είναι τίποτα! Ένα τέτοιο ασυνήθιστο πορώδες-υγρό ψίχουλο, γενικά, σε σύγκριση με τον αρτοποιό !!! Σκάκι! Είναι πολύ παρόμοιο με το ψωμί που ψήνεται σε πραγματικούς ρωσικούς φούρνους. Τώρα νομίζω ότι θα αλλάξω πιθανώς σε φούρνους. Θεέ μου, μου άρεσε καλύτερα η γεύση. Είναι ΔΙΑΦΟΡΟΣ ... Με τη βοήθειά σας, θα ακονίσω τις ικανότητές μου! Ουρρία! Πόσα ενδιαφέροντα πράγματα είναι μπροστά!

Θεέ μου, μου άρεσε καλύτερα η γεύση. Είναι ΔΙΑΦΟΡΟΣ ...

Σχετικά με αυτό και την ομιλία.

Στο, θυμήθηκα επίσης, για το καλάθι ... Είναι ψημένο σε αυτό; (Ζητώ μια πιθανώς ηλίθια ερώτηση) Δεν είναι τόσο ατύχημα όπως στο Lyulek στην αποθήκη μας; Υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη και σχήματα. Και σκέφτηκα ότι αν ήταν αδιαβροχοποίηση, τότε είναι κατάλληλο μόνο για διόρθωση. Φαίνεται από μπαμπού; ...
Λοιπόν, το χρειάζομαι και αυτό; Ksyusha, αλλιώς θέλω επίσης να έχω τόσο ριγέ ψωμί, όπως είχατε στην πρώτη σας ανάρτηση ... Λοιπόν, θα ολοκληρώσω την αποτυχημένη προσπάθειά μου ...
Λοιπόν, αν κάποιος ρωτήσει - Το ψήσατε εσείς; - Θα απαντούσα, με ένα απρόσεκτο κύμα του χεριού μου: "Ω, το ψωμί είναι σαν το ψωμί, το πιο καθημερινό, αλλά ακόμα δεν μπορώ να το κάνω ..."

[Ίνουσικ]

"Ω, λοιπόν, το ψωμί είναι σαν το ψωμί, το πιο καθημερινό, αλλά ακόμα δεν ξέρω πώς ..."

για το καλάθι ... Ψήνεται σε αυτό;

Ίνουσικ, Φυσικά και όχι. Σηκώνει μόνο, και στη συνέχεια πέφτει σε ένα ταψί και ψήνεται. Και οι λωρίδες παραμένουν. Το αγόρασα από τη Lyulka.

Στο, θυμήθηκα επίσης για το καλάθι ... Είναι ψημένο σε αυτό; (Ζητώ μια πιθανώς ηλίθια ερώτηση) Δεν είναι τόσο ατύχημα όπως στο Lyulёk στην αποθήκη μας; Υπάρχουν διαφορετικά μεγέθη και σχήματα.

Αχα! Διαφορετικά σχήματα, μεγέθη !!! Ένα σχήμα - για 2 κιλά ζύμης !!! Αυτό δεν θα είναι πλέον μια τορπίλη, αλλά ένας πύραυλος από επιφάνεια σε επιφάνεια
Ήδη οδηγούσα εκεί όταν είδα το καρβέλι της Ομελκίνα. Τρόμου, πώς θέλω να το κάνω! Θα σταθώ εδώ, να ακούσω, να μάθω να σκέφτομαι

[Λένα]

Ένα σχήμα - για 2 κιλά ζύμης !!!

Λοιπόν, ναι, αλλά ίσως θα υπάρχουν περισσότερα. Το έχω σαν στην εικόνα στα αριστερά (οβάλ) και στη μέση (στρογγυλό).

Θα σταθώ εδώ, να ακούσω, να μάθω να σκέφτομαι

Λέναγιατί να σταθείς; Ποιος να περιμένεις ;;; Και μπορείτε να ψήσετε χωρίς καλάθι. Τουλάχιστον δοκιμάστε το. Σας διαβεβαιώνω, δεν θα γίνει χειρότερο.

Καλησπέρα, Ksyusha! Κοιτάξτε το κομμάτι μου - δύο όψεων Janus
Αφενός, όμορφος
και από την άλλη
πώς άρπαξε

Με την πάροδο του χρόνου, σχηματίστε απαλά ένα καρβέλι από τη ζύμη, προσπαθώντας να μην πιέσετε τις φυσαλίδες. Ένα πολύ σημαντικό σημείο εδώ είναι να σχηματίσετε το καρβέλι όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Μπορείτε απλά να ρίξετε τη ζύμη στο καλάθι και να πιέσετε λίγο τις άκρες. Εάν γίνει πιο χοντρό ζύμωμα, το ψωμί μπορεί να σπάσει κατά το ψήσιμο.

Η διαδικασία σχηματισμού ενός καρβέλι δεν λειτούργησε, αν και δοκίμασα πολύ σκληρά (ψημένο σε χαρτί), δεν κατάλαβα πώς θα μπορούσε να σχηματιστεί από ένα στρογγυλό κέικ που έπεσε από το μπολ μετά τα δευτερόλεπτα 30 λεπτά - μόνο "κολλώντας" κάτω από το κάτω μέρος της ζύμης; Πώς μπορείτε να το κάνετε πολύ; Μαθαίνω απλώς, αλλά θέλω να το κάνω όμορφα !!!!
Και η διάτρηση φαίνεται να είναι επιτυχία;

Ναι, αυτή είναι και η ερώτηση. και έπειτα έψησα, καλά, ακόμη και το έβαζε ντροπιασμένο και δεν πήρε καν μια φωτογραφία. πραγματικά νόστιμο οπότε αυτό το ψωμί είναι δικό μου! τότε πώς, το πέταξα από το μπολ πάνω στην περγαμηνή, και το πήρα ελαφρά κάτω από το κάτω μέρος της άκρης; σχηματίζετε ένα επιμήκη ή στρογγυλό σχήμα; Θέλω να το ξαναμπήσω σήμερα και να αποδειχθεί αρκετά.

Βλέπω - δεν ήταν ο μόνος από εμένα που «πέταξε» δεν λειτούργησε (ήδη αισθάνθηκε καλύτερα). Και η συχνότητα της ουροδόχου κύστης είναι πραγματικά φοβερή ...
Boom to train ... Σχεδιάζω μια δεύτερη προσπάθεια απόψε, θα γεμίσω το χέρι μου ...

[Ομέλα]

γι 'αυτό προγραμματίζω το βράδυ. Λοιπόν τίποτα.Ομέλα Θα μας πει, να μας βοηθήσει, να μας διδάξει, στη μέση της νύχτας ... δεν ξέρω ... θα κοιμηθεί ...

[Inusya]

Βλέπω - δεν ήταν ο μόνος από εμένα που «πέταξε», που δεν λειτούργησε (ήδη αισθάνθηκε καλύτερα). Και η συχνότητα της ουροδόχου κύστης είναι πραγματικά φοβερή ...
Boom to train ... Σχεδιάζω μια δεύτερη προσπάθεια απόψε, θα γεμίσω το χέρι μου ...

Λοιπόν, ναι, είναι πιο διασκεδαστικό στην παρέα !!! Σήμερα δεν θα επαναλάβω, πρέπει να φάω αυτό και θα περιμένω τα σχόλια του συγγραφέα.
Εδώ, και το πιο σημαντικό ξέχασα !!! Ksenia, σας ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή ψωμιού!
Inusya, και κάθομαι σε ένα σκαμνί μπροστά από το φούρνο για να παρακολουθήσω τη διαδικασία με όλη την ευκολία !!!

[Κορίτσια]

Κορίτσια, Τώρα θα σου πω ένα φοβερό μυστικό, αντίο Γκι δεν ακούει.
Για να φτιάξω το ψωμί ομοιόμορφα, εξαπάτησα λίγο. Δηλαδή, μετά από 12 ώρες δοκιμής, ζύμωσε, σχημάτισε μια μπάλα και έφυγε για 30 λεπτά, μετά την οποία ζύμωσε ξανά, σχημάτισε ένα μπαρ και το άφησε όχι για 30 λεπτά, αλλά για μιάμιση ώρα, δηλαδή, έχασε μια βιασύνη. Χάρη σε αυτό (ακόμη και για μένα), η μπάρα ήταν ομοιόμορφη.

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas Όλγα, το ψωμί ήταν επιτυχία !!! Τρύπα, αυτό είναι απαραίτητο !!!

Δεν το άφησα για 30 λεπτά, αλλά για μιάμιση ώρα, δηλαδή, μου έλειπε μια προπόνηση.

Sonadora , ακόμα κι αν το ονομάζετε ποτ - απλώς μην το βάζετε στη σόμπα !!

Κορίτσια, τι μπορώ να σας πω ... το πρώτο μου κομμάτι ψωμιού επίσης σχισμένο .. Πιο συγκεκριμένα, εκδιώχθηκε από τη μία πλευρά. Και τα δύο τελευταία είναι όλα. Σήμερα για τη νύχτα θα ζυμώσω αλεύρι με CH. Αύριο, αν πετύχω, θα γυρίσω τη διαδικασία του σπάζοντας. Βρήκα ένα μικρό τρίποδο για έναν καμεραμάν, ξέρετε, είναι δύσκολο να πυροβολήσω και να βάλω 2 χέρια.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να σπρώξετε με μια μεταλλική βελόνα πλεξίματος πριν το ψήσιμο. Θεωρητικά, θα βοηθήσει να διατηρηθεί το σχήμα.

Λοιπόν, κάτι τέτοιο!

Ζήτω! Ζήτω! Ζήτω! Ανυπομονώ για ψωμί από αλεύρι tsz. Δεν μπορούσα να το δοκιμάσω μόνος μου, όχι λόγω απληστίας, αλλά λόγω έλλειψης χρόνου. Και δεν θα λειτουργήσει για αύριο. Οι φίλοι σφαγούν χοίρους και πρέπει να επεξεργαστούν το κρέας. Αλλά για μεθαύριο σχεδίασα ψωμί με τα χέρια μου.

[Γκι]

Γκικαι τι να κάνω; Κοιτάζω το ψωμί σας και θαυμάζω - το ένα είναι πιο όμορφο από το άλλο !. Αυτό, δυστυχώς, δεν δίνεται σε όλους.

Κορίτσια, με ψωμί CZ !!!!!! άνοιξε μια τσάντα 5 κιλών και τααααάμ:



Τη δεύτερη φορά που πατάω την ίδια τσουγκράνα !!!! Με αυτό το αλεύρι:

εφιάλτης ..... Το πήρα επίσης μερικές φορές, δεν αγοράζω πια αυτό το αλεύρι.

XYUYU! Νομίζω ότι έχω πυρηνική κεφαλή στο φούρνο! Η εκτόξευση πραγματοποιήθηκε, η έκρηξη είχε προγραμματιστεί μετά από 15 λεπτά, είμαι εντάξει, το θεωρώ, αντίο, αλλά αν η νέα σόμπα φυσάει, είναι κρίμα ... Περιμένετε !!!

Λοιπόν, εδώ είμαι με το υποβρύχιο μου ...

Και πάλι, όλα δεν είναι όπως με τους ανθρώπους (αλλά αρχίζω ήδη να μου αρέσει αυτή η διαδικασία).
Λοιπόν, είμαι έξυπνος, νομίζω: Θα το βάλω σε χαρτί ακριβώς πριν από την τελευταία χωματερή, για να μην τον βασανίσω αργότερα. Ναι, αλλά δεν υπάρχει χαρτί για ψήσιμο, πήρε χαρτί ανίχνευσης για μοτίβα και το έβαλε πάνω του, ικανοποιημένο, ελπίζοντας να οδηγήσει για χαρτί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Έτσι, το ψωμί μου στάθηκε για μια ώρα σε αυτό το χαρτί εντοπισμού. Αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου χτύπησα το κατάστημα απέναντι από το δρόμο, αγόρασα χαρτί ψησίματος, είχα χρόνο μέχρι το τέλος της δοκιμασίας ... και είναι ήδη αδύνατο να το σκιστεί από το χαρτί ανίχνευσης ...
Φυσικά, το έβαλα στη σόμπα, αλλά κολλήθηκε στο χαρτί ώστε να γίνει ένα μαζί του. Η φωτογραφία δείχνει πώς το χαρτί ανυψώθηκε ευθεία προς τα πάνω μαζί με τα ψημένα προϊόντα. Είναι άχρηστο να το σκίσετε, πρέπει να φάτε έτσι. Μην το βρέχετε
Και αυτή είναι η πολυαναμενόμενη τομή με τρύπα (δεν ένιωσα το χαρτί, το έφαγα μαζί του)

Λοιπόν, αυτό είναι σχεδόν αληθινό ciabatta (ή ίσως όχι σχεδόν), ... το έφαγα μόνο σε ένα γαλλικό φούρνο ... OTPAD!
Θα το φάω ακόμα κι αν πρέπει να το ψήσω στην εφημερίδα ...
KSYUYUNYA !!! Σε αγαπώ!!!

[Inusya]

Inusya, διάτρηση της τομής φοβερός ευχάριστο, για τα υπόλοιπα, τα πιο μη «σπρώχνονται». Θα προσπαθήσω ξανά, αλλά αργότερα ...

Δεν καταλαβαίνω λοιπόν πώς καταφέρνει να το κάνει η Omeloka έτσι ώστε να είναι στρογγυλεμένη ιδανικά; Μπορείτε να διαβάσετε τι ξόρκι; Το γεγονός είναι ότι έχω μια άλλη παρεξήγηση: όταν έρχεται για τελευταία φορά, αρχίζει να τελειώνει πάνω του (ακόμη και ένα καλυμμένο), σαν να στεγνώνει η κρούστα και αν προσπαθείτε να κάνετε κάτι μαζί του πριν το ψήσιμο, - είναι στραβά και η φόρμα είναι σπασμένη. Ήταν η πρώτη φορά. Και αυτή τη φορά δεν τον άγγιξα, - έτσι ο VNO του αυξήθηκε. Πώς, λοιπόν, μπορεί να τοποθετηθεί σε οβάλ; Μπορεί να βάλει το πρόσωπο σε ένα φύλλο ψησίματος (με την έννοια - όχι εγώ - ψωμί). Εξάλλου, κατά τη γνώμη μου, κρίνοντας από την πρώτη φωτογραφία του Ksyushin, έψησε επίσης το πρόσωπό του προς τα κάτω, αφού οι ρίγες έμειναν από το καλάθι ... Λοιπόν, δεν ξέρω
Θέλω να κάνω όμορφα ...νόστιμο ήδη αποδεικνύεται, αλλά όμορφο - όχι!

εδώ έχω αυτήν την κρούστα. ίσως είναι πραγματικά ανάποδα, ε; γκι, τι;

Νατάσα, καλά, δεν το κατάφερα αμέσως, ενώ έχω ήδη κάνει δύο προσπάθειες! Και εκεί, κατά τη γνώμη μου, γράφτηκε: "αναγυρίζω σε ένα ταψί "... Είναι απλώς ανάποδα, αφού οι λωρίδες έμειναν από το καλάθι, αυτό σημαίνει ότι το γύρισε, και μόλις έστρεψε τις άκρες και αυτό είναι. Και η αποξηραμένη κρούστα γίνεται το κάτω μέρος της ... Από είμαι Τούρκοι ... Ήρθε η ώρα να συνταξιοδοτηθώ με τέτοια ευφυΐα ... Αυτό είναι! Το επόμενο θα είναι - "πρόσωπο" προς τα κάτω!
Ksyusha, το έχουμε καταλάβει soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... οπότε υπομονή, θα τελειώσω τον εαυτό μου σύντομα ... ίσως ... τότε ... μετά την 32η προσπάθεια ...

Εδώ είναι ανόητοι .. και διαβάστε προσεκτικά για σίγουρα ξεχασμένο πώς, αυτές είναι όλες οι εντυπώσεις του ψωμιού ομελκινό ψίχουλα! ακριβώς, στον ίδιο τόπο napmsanro-turn over ... Αναμιγνύω τα πάντα το βράδυ, για τη νύχτα. πρέπει να ανησυχείς τόσο πολύ.

Μεταφέρετε τη ραφή σε ένα προστατευτικό καλάθι ή ραφή κάτω σε χαρτί ψησίματος ...
Γυρίστε προσεκτικά το ψωμί στο ταψί ...

Το κύριο πράγμα εδώ είναι να κάνετε όσο το δυνατόν λιγότερες κινήσεις σώματος. Τσίμπησαν λίγο (αν σε ένα καλάθι) ή έσκισαν τη ζύμη κάτω από το κάτω μέρος (αν σε χαρτί) και αυτό είναι.

Όχι, κορίτσια, το πραξικόπημα, κατά τη γνώμη μου, αναφέρεται μόνο στο καλάθι. Μπορείτε να φανταστείτε πώς η ραφή στο πάνω μέρος του καρβέλι θα χωρίσει στο χαρτί όταν αρχίσει να ψήνει; Θα τον βγάλει έξω από αυτό το αδύναμο σημείο, μου φαίνεται

Είμαι μπερδεμένος. Πρέπει να περιμένω την Oksana ...

Το έβαλα σε ένα καλάθι με ένα πανί πασπαλισμένο με αλεύρι και μετά το έστρεψα προσεκτικά σε χαρτί.

[Ίνουσικ]

Είμαι εδώ.

Ίνουσικ, ψωμί - superrrr !! Θνησιμότητα τρυπών !!!! Γιατί δεν σας αρέσει το φλοιό στην κορυφή; Όταν κρυώνει κάτω από μια πετσέτα, η κρούστα γίνεται μαλακή. Ή μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με νερό πριν το ψήσιμο.

Για άλλη μια φορά με αναδίπλωση και ανατροπή:
1. Εάν στέκεστε σε ένα καλάθι, γυρίστε πάνω σε ένα ταψί. Η λεία με ρίγες θα βγει στην κορυφή.
2. Εάν στέκεται πάνω σε χαρτί, ρίξτε τη ζύμη πάνω στο χαρτί, βάλτε την κάτω και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε ένα ταψί. Δηλαδή, ο ιερέας θα παραμείνει λεία.

Το ψωμί ζυμώθηκε χθες με αναστατωμένο καλαμπόκι. Αποδείχθηκε λοιπόν μια εντελώς διαφορετική δομή δοκιμών. Επομένως, δεν ξέρω καν τι θα συμβεί. Εάν είναι αξιοπρεπές, θα σας δείξω και θα εισαγάγω ένα βίντεο του πιέτα ταυτόχρονα. Και αν η μέλισσα, τότε

Και τίποτα δεν μου στέγνωσε. Πασπαλίστε λίγο ψωμί με αλεύρι και καλύψτε με λευκή πετσέτα. Έτσι στάθηκα για μιάμιση ώρα στην αδιαβροχοποίηση πριν το ψήσιμο. Κατασκευάστηκε, παρεμπιπτόντως, απευθείας σε χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια μαζί της σε ένα ζεστό ταψί και μετατοπίστηκε.

[Ίνουσικ]

Είμαι εδώ.

Ίνουσικ, ψωμί - superrrr !! Θνησιμότητα τρυπών !!!! Γιατί δεν σας αρέσει το φλοιό στην κορυφή; Όταν κρυώνει κάτω από μια πετσέτα, η κρούστα γίνεται μαλακή. Ή μπορείτε επίσης να το πασπαλίσετε με νερό πριν το ψήσιμο.

Όχι, η κρούστα μου είναι απλώς ndravitsA! Μόνο λίγο άσχημο, εκεί μικροκυρία και η Μαρίνκα έχει μερικές ομαλές, λαμπερές ομορφιές, αλλά έχω μια αδέξια παρουσία .. Λοιπόν, θα το ακονίσω μέχρι να το πάρω ...
Και για το χαρτί - ναι, το έκανα αυτό, είναι πιο βολικό αν δεν υπάρχει καλάθι, το τράβηξα και αυτό είναι ...
Και για τους «ιερείς και τους μύγες» τώρα όλα είναι ξεκάθαρα, το κατάλαβα - είμαι χαζός από τη δουλειά
Ksyunchik, σας ευχαριστώ ξανά !!!

Φυσικά, αποδείχθηκε ένα εντελώς διαφορετικό ψωμί, αλλά μόλις υποσχέθηκα, τότε αυτό:





100 γρ. αλεύρι καλαμποκιού + 325g. σιτάρι, το υπόλοιπο σύμφωνα με τη συνταγή. Προστασία ζύμης 1 ώρα, προετοιμασία 1 ώρα. Αποδείχθηκε πολύ αρωματικό ψωμί με ένα πιο υγρό ψίχουλο !!

Δεν ξέρω πώς να κόψω ένα βίντεο, έτσι όπως είναι, από την αρχή έως το τέλος:

/ ομορφιές! Ανακατεύω τα πάντα το βράδυ! μόνο δεν έχουμε θέρμανση, δεν θα παγώσει, θα λειτουργήσει; αλλά σίγουρα θα δοκιμάσω με αλεύρι καλαμποκιού, θα το αγοράσω αύριο, μου αρέσει περισσότερο το πιο υγρό ψίχουλο. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΟΚΣΑΝΑ! ΜΠΡΑΒΟ!

[Ναταλία]

μόνο δεν έχουμε θέρμανση, δεν θα παγώσει, θα λειτουργήσει;

Ναταλία, Ευχαριστώ! Δεν έχω επίσης θέρμανση.Υπάρχει επίσης μια μακρά δοκιμή, έτσι όλα θα είναι εντάξει! Θα παρατηρήσετε ότι μαγειρεύω τη ζύμη χωρίς να σηκώσω για 1 ώρα.