Ψωμί "Χρυσό λινάρι"

Ψωμί "Χρυσό λινάρι"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι -280 γραμμάρια
Νερό - 170 γραμμάρια
μαγιά 7 γραμμάρια \ ζωντανά \
1-διαστατικό αλάτι τσαγιού
Τσάι μέτρησης ζάχαρης-1
Το λάδι μουστάρδας μπορεί να μετρηθεί με οποιοδήποτε άλλο \ 1 τραπέζι
Πάστα λιναριού - 2 κουταλιές της σούπας \ με διαφάνεια \

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
• Φόρτωσα τα πάντα στη συσκευή παρασκευής ψωμιού για το πρόγραμμα ζύμης ζύμης - είχα μιάμιση ώρα και στο τέλος του προγράμματος έβαλα τη ζύμη στο δοχείο στο ψυγείο για μια μέρα, μετά από λίγο η ζύμη ζυμώθηκε και βάλθηκε σε θερμαινόμενο φούρνο για να σηκωθεί, η ζύμη που προέκυψε ψήθηκε για 40 λεπτά \ 20 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία και 20 λεπτά σε χαμηλή \

Σημείωση

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Το έκανα για πρώτη φορά, τυχαία χωρίς καν να ξέρω τι γεύση θα αποδείχθηκε, αποδείχθηκε υπέροχα
Αν και το ψωμί δεν ανυψώθηκε πολύ, αποδείχθηκε πορώδες και με γεύση καρυδιού

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί σίτου-σίκαλης "Λινάρι και γάλα" (Πούμα)

Ψωμί αναμεμιγμένο με σπόρους, σπόρους λιναριού και σουσάμι (Ομέλα)

Ψωμί φαγόπυρου σίτου με σπόρους λιναριού (GruSha)

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Λοιπόν, πώς θα -
Τα ζυμαρικά είναι έτσι

Ξυπνήστε σε μισή ώρα και μία ώρα αργότερα

έτσι έμοιαζε η ζύμη πριν το ψήσιμο

Λοιπόν, μετά το ψήσιμο, αποδείχθηκε επίπεδη, αλλά το ψίχουλο είναι πορώδες \ στην τελική φωτογραφία \ και μέτρια υγρό

[Ανατόλι]

αποδείχτηκε πορώδες και με γεύση κρεμώδη

Ανατόλι, Πιστεύω !!! Άρχισα επίσης να προσθέτω αλεύρι λιναρόσπορου σε ψημένα προϊόντα, μου άρεσε πολύ η γεύση! Και η χρήση του Urbech είναι μια υπέροχη ιδέα! Λοιπόν, μπορώ να είμαι έξυπνος,: Ωχ: Θα αλείφετε ψωμί με πιο συμπαγή φόρμα; Επιπλέον, το ψίχουλο είναι νόστιμο και υγρό!

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!

Νικήσια-

Αυτό είναι ένα τεστ, φυσικά, θα προσθέσω λιγότερα στον επόμενο σελιδοδείκτη, έκανα κάτι με λινάρι, αλλά δεν έλαβα υπόψη κάτι, λινάρι με λινάρι, και στην πάστα η συγκέντρωση θα είναι μεγαλύτερη, το κύριο πράγμα που μου άρεσε η γεύση και προσαρμόστηκα τις αναλογίες

και στην πάστα η συγκέντρωση θα είναι μεγαλύτερη

Ναι, συν λιναρόσπορο. Όταν προσαρμόζεστε, θα καυχηθείτε; Δεν μπορώ να έχω ψωμί, οπότε τουλάχιστον θα το λατρέψω! Μου λείπει η διαδικασία ψησίματος ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
Λοιπόν, εδώ είναι λίγο λιγότερο λινάρι και ένα εντελώς διαφορετικό αποτέλεσμα, η μυρωδιά και η γεύση δεν επηρεάζονται

Ουάου!! Ήδη διαφανές! Οι φυσαλίδες είναι τόσο μεγάλες! Τάξη!