Τηγανίτες με γέμιση πατάτας-μανιταριού και σάλτσα ρέγγας

Τηγανίτες με γέμιση πατάτας-μανιταριού και σάλτσα ρέγγας

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
λεπτές τηγανίτες	12-14 τεμ
Για γέμιση
πατάτες	800 γρ
Champignon	400γρ
κρεμμύδια	2 τεμ.
άνηθο	1 δέσμη
γάλα, βούτυρο	γεύση
αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
Για τη σάλτσα
κρέμα γάλακτος	200-400 γραμ
φιλέτο ρέγγας (ελαφρώς αλατισμένο)	2 μισά
χυμό λεμονιού	1 κουτ
βούτυρο (βούτυρο ή λαχανικό)	για τηγάνισμα
πράσινα κρεμμύδια	για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ο σύζυγός μου δεν ξέρει να μαγειρεύει τόσα διαφορετικά πιάτα. Αλλά λατρεύει να τηγανίζει τηγανίτες και δεν με αφήνει ποτέ σε αυτήν τη διαδικασία.
• Και μου αρέσει η ρέγγα. Και σε αυτό το πιάτο η ικανότητά του να τηγανίζει τηγανίτες και το πάθος μου για ρέγγα ενώθηκαν με τον καλύτερο τρόπο.
• Λοιπόν, όλα είναι εντάξει:

• 1. Ζυμώστε τη ζύμη σε λεπτές τηγανίτες (όχι γλυκές) σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Εάν δεν έχετε μια αγαπημένη συνταγή, τότε προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτήν:

• 2. Τηγανίζουμε τηγανίτες.

• 3. Ξεφλουδίστε τα σαμπάνια και τα κρεμμύδια, πλένετε, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Βράζουμε τις πατάτες, τις ζυμώνουμε, προσθέτουμε βούτυρο και ζεστό γάλα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

• 4. Για τη σάλτσα, αλέστε κομμάτια φιλέτου ρέγγας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού. Προσθέστε ξινή κρέμα για γεύση, αν θέλετε μια πιο μαλακή σάλτσα, τότε χρειάζεστε περισσότερη ξινή κρέμα.

• Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στην ψυχρή γέμιση, ανακατέψτε ξανά και γεμίστε τις τηγανίτες. (Εδώ έπρεπε να στρίψω μερικές τηγανίτες προπόνησης, γιατί αμέσως χωρίς προπόνηση αποδείχθηκαν άσχημοι για τον σύζυγό μου και μετά έμοιαζαν, δεν έμοιαζε τίποτα.

• 5. Τηγανίζουμε τηγανίτες σε βούτυρο (ή φυτικό) λάδι μέχρι να ροδίσουν. Περιχύνουμε με σάλτσα, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια και σερβίρουμε.

• Λοιπόν, ως βίντεο μπόνους. Εδώ μπορείτε να δείτε πώς ο σύζυγός μου ζυμώνει τη ζύμη με ένα χειροκίνητο χτύπημα (Δεν μπορείτε να νικήσετε το συνδυασμό σε μια κανάτα ενός συνδυασμού για να πείσετε. Η συνήθεια είναι μια τρομερή δύναμη). Λοιπόν, γυρίζει τις τηγανίτες με έναν όχι πολύ παραδοσιακό τρόπο.

Σημείωση

1. Η σάλτσα ρέγγας είναι πολύ νόστιμη. Η γεύση του μπορεί να ποικίλει προσθέτοντας λίγο έτοιμη μουστάρδα, τριμμένο κρεμμύδι ή μήλο σε αυτό.

2. Επίσης, αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για κατσαρόλες πατάτας, τηγανίτες και απλά βραστές πατάτες.

3. Είναι επιτακτική ανάγκη να πάρετε καλής ποιότητας ξινή κρέμα (όχι ξινή) και ρέγγα, ώστε η σάλτσα να είναι πραγματικά νόστιμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το my Ήπια αλατισμένη ρέγγα.

Κάποτε πήρα αυτή τη συνταγή ως βάση. 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Επιδόρπιες τηγανίτες Γαλλική "Crepe-Suzette" (Σκιάχτρο)

Τηγανίτες κρέμας με ορό γάλακτος (Γκάσα)

Λεπτές τηγανίτες με γεύση λεμονιού (Έλενα Μπο)

Μμμ, τι νόστιμη σάλτσα ρέγγας χρησιμοποιώ, δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ έτσι. Ευχαριστώ για τη συνταγή

Ενδιαφέρεστε για τη σάλτσα
Πώς μπορείτε να περιγράψετε τη γεύση του;

Αυτός είναι ο σύζυγός μου!

🔗
🔗

Σύζυγος και τηγανίτες !!! Αυτές οι έννοιες δεν είναι συμβατές με εμάς. Μπράβο στον άντρα μου !!!

Σούπερ! Τόσο έξυπνο με τηγανίτες! Ο άντρας είναι υπέροχος !!!

Ενδιαφέρεστε για τη σάλτσα
Πώς μπορείτε να περιγράψετε τη γεύση του;

Είναι αδύνατο να περιγραφεί, πρέπει να δοκιμαστεί!

Χαίρομαι που βλέπω πόσο έξυπνα ένας άνθρωπος αντιμετωπίζει τηγανίτες !! Και η σάλτσα ρέγγας σας κάνει όρεξη, θέλετε να ακολουθήσετε τη ρέγγα ...

Μου άρεσε επίσης η σάλτσα. Είναι πιθανό όχι μόνο με τηγανίτες είναι δυνατόν;

Lyus και Lyus! η εταιρεία STOZHAR σας πληρώνει για τη διαφήμιση;

Etta κάτι !!!!!!

Μου άρεσε επίσης η σάλτσα.Είναι πιθανό όχι μόνο με τηγανίτες είναι δυνατόν;

2. Επίσης, αυτή η σάλτσα είναι τέλεια με κατσαρόλες πατάτας, τηγανίτες και απλά βραστές πατάτες.

Lyus και Lyus! η εταιρεία STOZHAR σας πληρώνει για τη διαφήμιση;

Ναι, πληρώνει επιπλέον, δουλεύω σε ένα βιβλίο μαγειρικής (μια φορά κιόλας μου το παρουσίασε ο "Stozhar"). Και επίσης το τσάι "For Dynamo" είναι επίσης στο μερίδιο (έχετε δει μια επώνυμη ποδιά;).

Ένας άντρας τηγανίζει τηγανίτες - αυτό είναι αερόμπικ !!!! Και απλώς ανατρέπει το μάθημα!

Lyus και Lyus! η εταιρεία STOZHAR σας πληρώνει για τη διαφήμιση;

Αλλά ο Ριζοσπαστικός έρχεται σε αντίθεση με σήμερα, δεν θέλει να δείξει ότι όλες οι εικόνες στη συνταγή μεγεθύνονται κάνοντας κλικ.

ότι όλα μεγαλώνουν σαν δέσμη, μην ανησυχείτε.

Για να στρίψετε τηγανίτες δίνετε τη Λιούσα πρώτη θέση !!!
Και επίσης για τον προσεκτικό χειρισμό των αντίκες!

ότι όλα μεγαλώνουν σαν δέσμη, μην ανησυχείτε.

: αντίο: ο κορμός και τα τριχωτά χέρια είναι πολύ ορατά

: μυστικό: και το δαχτυλίδι φορά ... οι ασκούμενοι είναι ο τέλειος σύζυγος

Θα πάω σε κάτι άλλο και θα ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά. Μπορούμε, κάποιες άλλες λεπτομέρειες ... λείπουν σημαντικές

Για να στρίψετε τηγανίτες δίνετε τη Λιούσα πρώτη θέση !!!

Δεν επιτρέπεται να αναποδογυρίζω, δεν μπορώ να το ανατρέψω έτσι. Όλα αυτά είναι ο Σεργκέι Ιβάνοβιτς, και μόλις έβγαλα μια φωτογραφία.

Και επίσης για τον προσεκτικό χειρισμό των αντίκες!

Θα γελάσετε, αλλά αυτό είναι σίγουρα αν όχι αντίκες, τότε είναι ένα πραγματικό vintage.

Ο σύζυγός μου με έφερε αυτό το χτύπημα από κάποιο επαγγελματικό ταξίδι κατά τη διάρκεια των ετών ανοικοδόμησης του ελλείμματος.

Και το κρατάω αυτό, ειδικά αφού ο σύζυγός μου μιλά μόνο για ζύμη για τηγανίτες.

ναι, ένα αξιοσημείωτο χτύπημα, οι κόρες μου και εγώ παρακολουθήσαμε την ταινία σας, και η μικρή, καθώς είδε αυτό το πράγμα, αναστενάζει και ahala, γενικά, το χρειαζόμαστε πάρα πολύ

[Λούσια,]

Δεν μου αρέσουν τα όμορφα χέρια ... και οι συνταγές που χρησιμοποιούν αυτά τα χέρια για να μαγειρέψουν.

Εάν δεν έχετε μια αγαπημένη συνταγή, τότε προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτήν: Λεπτές τηγανίτες (μπαλώματα)... Θα σου πω ένα μυστικό, η οικογενειακή μας συνταγή είναι σχεδόν η ίδια, οπότε δεν το έδωσα.

Μέχρι τότε ... επίσης η συνταγή για τηγανίτες είναι σχεδόν ίδια με τη δική μου.

Και πόσο επιδέξια κτυπάει με αυτό το παλιό χτύπημα ... και πώς χύνει τηγανίτες ... και το αναποδογυρίζει, τότε wooooooooooooooooo ...

Λούσια, άλλο σεβασμό στον άντρα μου !!!

Σε γενικές γραμμές, το δικό μου είναι έξω ...

ναι, ένα αξιοσημείωτο χτύπημα, οι κόρες μου και εγώ παρακολουθήσαμε την ταινία σας, και η μικρή, καθώς είδε αυτό το πράγμα, αναστενάζει και ahala, γενικά, το χρειαζόμαστε πάρα πολύ

Πιστεύω ότι μπορείς να κάνεις ένα τέτοιο χτύπημα. Το γαλάκτωμα νερού αναδεύεται σε κάδο.

Και το κρατάω αυτό, ειδικά αφού ο σύζυγός μου μιλά μόνο για ζύμη για τηγανίτες.

Αυτό είναι σωστό. Εξυπνο κορίτσι! Γνωρίζει πολλά για τη ζύμη τηγανίτας. Αν το νικήσετε με ένα μοντέρνο μίξερ, έχετε φυσαλίδες και τρύπες στις τηγανίτες. Και αν με αυτό το χτύπημα, τότε κτυπάει με τόσο μικρά "βήματα" και δεν υπάρχουν μεγάλα ψωμάκια. Κατά συνέπεια, δεν υπάρχουν τρύπες στις τηγανίτες.

Κορίτσια, κρυφά, συμβούλευα τη Lucia να δείξει τηγανίτες σε αυτό το τραγούδι, αλλά ο υπολογιστής της δεν τραβάει βίντεο και ήχο. Έτσι, μπορείτε να κοιτάξετε ξανά - απλώς ενεργοποιήστε αυτό το κλιπ ταυτόχρονα. Θα είναι .


κλειδί για να ξεκινήσετε!

Αυτό είναι σωστό. Εξυπνο κορίτσι! Γνωρίζει πολλά για τη ζύμη τηγανίτας. Αν το νικήσετε με ένα μοντέρνο μίξερ, έχετε φυσαλίδες και τρύπες στις τηγανίτες. Και αν με αυτό το χτύπημα, τότε κτυπάει με τόσο μικρά "βήματα" και δεν υπάρχουν μεγάλα ψωμάκια. Κατά συνέπεια, δεν υπάρχουν τρύπες στις τηγανίτες.

Αποδεικνύεται ότι όλα δεν είναι τόσο απλά όσο νόμιζα:

Η συνήθεια είναι μια τρομερή δύναμη).

Σύζυγος και τηγανίτες !!! Αυτές οι έννοιες δεν είναι συμβατές με εμάς. Μπράβο στον άντρα μου !!!

Και εδώ, λοιπόν, ένα πράγμα που μπορώ να πω καλά !!

Σάλτσα ρέγγας με σελιδοδείκτη. Έχω επίσης ένα αδύνατο σημείο ρέγγας. Θα το προσαρμόσω στις τηγανίτες

Και εδώ έχω μια ερώτηση σχετικά με τη σάλτσα ρέγγας.Και από ένα μείγμα ξινή κρέμα με ρέγγα, τίποτα δεν θα συμβεί στο στομάχι; Είναι ακόμα γαλακτοκομικό προϊόν με ψάρια.

Κατά κάποιον τρόπο δεν το σκέφτηκα, σπάνια συμβαίνει στην κοιλιά μου από αυτή την άποψη, αλλά ο σύζυγός μου έχει διαφορετικό ζήτημα. Αλλά ούτε παραπονέθηκε ...

Και εδώ έχω μια ερώτηση σχετικά με τη σάλτσα ρέγγας. Και από ένα μείγμα ξινή κρέμα με ρέγγα, τίποτα δεν θα συμβεί στο στομάχι; Είναι ακόμα γαλακτοκομικό προϊόν με ψάρια.

Και το ψάρι είναι σε ξινή κρέμα, γιατί οι κοιλίες είναι στη θέση τους; Είναι λοιπόν εδώ!

Κατά κάποιον τρόπο δεν το σκέφτηκα

Την τελευταία φορά που το σκέφτηκα ήταν όταν έφαγα μια σαλάτα με κομμάτια καπνιστού ψαριού τη νύχτα, και μια ώρα αργότερα την έπλυσα με το keHVirchik. Δεν ήξερα τι χάπια να πίνω.
Και μια τόσο καυτή σάλτσα ...

Και το ψάρι είναι σε ξινή κρέμα, γιατί οι κοιλίες είναι στη θέση τους; Είναι λοιπόν εδώ!

Όχι, αυτό είναι τηγανητό ψάρι. Και εδώ είναι αλμυρό.

Την τελευταία φορά που το σκέφτηκα ήταν όταν έφαγα μια σαλάτα με κομμάτια καπνιστού ψαριού τη νύχτα, και μια ώρα αργότερα την έπλυσα με το keHVirchik. Δεν ήξερα τι χάπια να πίνω.

Όπως θα έλεγε ο γιος μου, ίσως το καπνιστό ψάρι έπαιζε; Οι παραγωγοί μας έχουν ένα τέχνασμα - το κάπνισμα ψαριών δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα, το καλό δεν έχει χαθεί.

Όχι, το ψάρι ήταν εξαιρετικής ποιότητας. Έφαγα αυτή τη σαλάτα και όλα ήταν εντάξει. Και μετά το κεφίρ ...

[Λούσια]

Λούσια σύζυγος - μπράβο! Αυτό είναι όταν πιάνει τηγανίτες με τηγάνι - αερόμπικ!
Ωστόσο, είχα ένα τέτοιο χτύπημα, ένα ωραίο πράγμα! Πού είσαι, δεν ξέρω
Και η ρέγγα με ξινή κρέμα, μου φαίνεται, είναι ένα πολύ παραδοσιακό σνακ για τηγανίτες. Το αμφισβήτησα ο ίδιος όταν το έφαγα για πρώτη φορά, αλλά έχει καλή γεύση, αχ! Και μετά, πόσες διαφορετικές σάλτσες, για παράδειγμα, για ψάρια, κρέμας με κόκκινο χαβιάρι; Πάει καλά.

Το αμφισβήτησα ο ίδιος όταν το έφαγα για πρώτη φορά, αλλά έχει καλή γεύση, αχ!

Το γεγονός ότι είναι νόστιμο, δεν έχω καμία αμφιβολία, γιατί εγώ ο ίδιος σέρνω από τα ψάρια ρέγγας.
Εντάξει, τώρα θα ετοιμάσω μια σακούλα από κώνους κουκίδας και θα φτιάξω αυτή τη σάλτσα. Δεν είμαι κοκκινομάλλα ...

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Ντρέπομαι να ρωτήσω, αλλά οι έρευνες ... δηλαδή, γιατί χρειαζόμαστε μυρωδιές;

[Τζιβτσίκ]

Τζιβτσίκ, Ντρέπομαι να ρωτήσω, αλλά οι έρευνες ... δηλαδή, γιατί χρειαζόμαστε μυρωδιές;

Aaaaa ..... αυτός είναι μόνο ο ιδιοκτήτης του θέματος που γνωρίζει. Ήταν αυτή που μου είπε τόσο πολύτιμες πληροφορίες. Λιούσετκα,
Εντάξει, θα σου δώσω μια υπόδειξη. Αυτό συμβαίνει σε περίπτωση που προκύψει μια κατάσταση που τρώγατε ένα αλμυρό ψάρι και το ξεπλύνατε με γάλα. Τότε χρειάζονται αυτά τα χτυπήματα.

Α-αχ! Semyon Semyonitch ...
Η απόλαυση απαιτεί θυσία

Α-αχ! Semyon Semyonitch ...
Η νοστιμιά απαιτεί θυσία

Λοιπόν, θα τρομάξετε όλους εδώ εδώ. Τίποτα κακό δεν προέρχεται από αυτή τη σάλτσα!

Ω! Δεν ήθελα
Ανθρωποι!!!! Βεβαιώνω. κρέμα ρέγγας-ξινή κρέμα για τηγανίτες είναι το ύψος της ευδαιμονίας! Και τίποτα δεν θα συμβεί σε εσάς.

Από την ίδια εμπειρία λαδιού. Εδώ τρώμε τηγανίτες με ρέγγα ... Και μετά πηγαίνουμε ήρεμα στις τηγανίτες με ξινή κρέμα και μαρμελάδα. Και όλα είναι καλά!

[Λιουζένκα]

Λοιπόν, θα τρομάξετε όλους εδώ εδώ. Τίποτα κακό δεν προέρχεται από αυτή τη σάλτσα!

Λιουζένκα, εδώ μιλάμε για ρέγγα με γάλα με χαβιάρι. Ομολογώ ... Ξέρω τι είναι εκτός θέματος.
Και σίγουρα θα φτιάξω τη σάλτσα σου. Απλά μαζέψτε τη ρέγγα.

[Jefry και IGR]

Χάρη σε Jefry και IGR το βίντεό μου είναι τώρα με μουσική !!!

Αυτό καταλαβαίνω! Αυτό είναι ένα μάστερ από έναν άντρα! Μπράβο!

Σήμερα χαϊδεύω την οικογένειά μου με αυτές τις τηγανίτες - ήταν πολύ νόστιμο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Η μόνη παρέκκλιση ήταν - δεν τηγανίζω αυτές τις τηγανίτες με γέμιση, αλλά τις έψησα στο φούρνο, λιπαίνοντας τις τηγανίτες και τις τηγανίτες με βούτυρο!

[Νατασούλια,]

Νατασούλια, ευχαριστώ που δοκιμάσατε τη συνταγή!

Παρακαλώ!

είναι νόστιμα !!!