Το κέικ του Ναπολέοντα δεν είναι κλασικό

Κορίτσια, επειγόντως, πού να προσθέσετε ένα τέταρτο ποτήρι νερό; στη ζύμη # 2;

Ναί

Λατρεύω τον Ναπολέοντα! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, θα ψήνω όλες τις διακοπές. Ευχαριστώ για την κύρια τάξη

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο για το ψήσιμο μαργαρίνης;

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο για το ψήσιμο μαργαρίνης;

Μπορώ. Χθες μόλις έψησα. Η ζύμη είναι εξαιρετική, τυλίγεται εύκολα, ψήνεται γρήγορα. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για μια υπέροχη συνταγή.

Έψησα το κέικ, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, δεν είναι καθόλου δύσκολο, τώρα ο Ναπολέων μόνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή και με αυτήν την κρέμα. Ευχαριστώ Νατάσα!

[Αμπούμπα]

Αμπούμπα, στην υγεία σου!

Σήμερα θα φτιάξω τον Ναπολέοντα για δεύτερη φορά, μου άρεσε πολύ το πρώτο με την οικογένειά μου, απλά παραπονέθηκαν ότι το κέικ ήταν πολύ μικρό. Το έκανα με ενάμισι αναλογίες, καθώς η ανταλλαγή συνεχώς έχει λιγότερα κέικ και η κρέμα αποδεικνύεται για κάποιο λόγο. Αν όλα πάνε καλά σήμερα, θα προσθέσω μια φωτογραφία.
Ζ. Υ. Νωρίτερα μου φάνηκε ότι δεν μου άρεσε ο Ναπολέοντα, αλλά αυτό το κέικ είναι πολύ καλό !!!
Ευχαριστώ πολύ στον συγγραφέα

Θα το σελιδοδείκτη, θα το δοκιμάσω το Σαββατοκύριακο!

Έφτιαξε ένα κέικ. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Σε όλους άρεσε πάρα πολύ! Και μου άρεσε ιδιαίτερα η ζύμη. Πες μου, μπορείτε να το κάνετε "για μελλοντική χρήση", να το παγώσετε;

Έτσι έψησα


Το κέικ είναι πολύ νόστιμο. Αλλά έκανα την κρέμα για το κέικ Kremesh: Βράζουμε περίπου 0,8 λίτρα γάλακτος από το 4ο τραπέζι. κουτάλια σκόνης. Χτυπάμε 200 ml γάλακτος με 4 κρόκους και 100 g αμύλου. Προσθέστε αυτό το μείγμα σε βραστό γάλα και αφήστε το να σιγοβράσει για 30 δευτερόλεπτα - 1 λεπτό με συνεχή ανάδευση. Κτυπήστε και τα 4 ασπράδια από το 4ο τραπέζι. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 πακέτα ζάχαρης βανίλιας, προσθέτοντάς την σταδιακά καθώς την χτυπάτε. Ρίχνουμε το βραστό μείγμα γάλακτος στα κτυπημένα ασπράδια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Εάν θέλετε (αν σας αρέσει ένα μη εμποτισμένο κέικ), αφού κρυώσει η κρέμα, χτυπήστε 200 γραμμάρια βούτυρο + 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατέψτε με την κρέμα. Συγγνώμη, η Νατάσα για παρέκκλιση από τη συνταγή σας, αλλά δεν μπόρεσε να αντισταθεί στην κοινή χρήση της ανακάλυψής της με την κρέμα. Έχει καλύτερη γεύση από το αλεύρι.

Πώς μου το χάσατε ;! Μοιάζει με όνειρο! Ευχαριστώ ! Και όχι υγρό ή στεγνό !! Εύρημα!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Απλά μαθαίνω. Μερικές φορές λειτουργεί. Τα κέικ είναι πολύ εθιστικά, ειδικά αν τους αρέσουν και άλλοι. Εγώ ο ίδιος δεν τα τρώω, γιατί κοιτάζω μόνο προς την κατεύθυνση του ψησίματος και +10 κιλά ταυτόχρονα

Κάνατε ξανά το Ναπολέοντα σας τις προάλλες. Οι πελάτες του πελάτη ήταν ενθουσιασμένοι. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!! (Έφτιαξα τριαντάφυλλα από μήλα)

[Όσκαρ]

Όσκαρ, Πολύ όμορφα διακοσμημένο. Τα τριαντάφυλλα βγήκαν υπέροχα !!! Τους ποτίσατε με σιρόπι; η φωτογραφία δείχνει. Ότι λάμπουν.

Anyuta, σας ευχαριστώ πολύ για το κομπλιμέντο. Κάνω τα τριαντάφυλλα έτσι: μαγειρεύω σιρόπι με 200 ml νερό + 200 g ζάχαρης. Κόψτε τα μήλα στα μισά, αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες και τα βράζουμε σε σιρόπι μέχρι σχεδόν διαφανή. Στη συνέχεια, βάζουμε τις φέτες σε ένα πιάτο (χρειάζεστε το σιρόπι για να στοιβάζετε λίγο) και μετά "στρίβουμε" τα τριαντάφυλλα, πέταλο με πέταλο, στο μέγεθος που χρειάζεστε. Αφού εγκατασταθεί στο κέικ, καλύψτε τα με ζελατινώδες διάλυμα (1 κουταλάκι ζελατίνης, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και περίπου 2 κουταλιές της σούπας νερό) Αυτή η τεχνική δεν θα αφήσει τα λουλούδια να μαραθούν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα είδος βαφής στο σιρόπι για χρώμα. Σοκολάτα αφήνει επίσης ζελατίνη στο φτερό για λάμψη. Επίσης, κατά το μαγείρεμα των μήλων, το σιρόπι βράζει λίγο, οπότε προσθέτω λίγο νερό στη διαδικασία. Ξέχασα εντελώς ότι τα μήλα πρέπει να λαμβάνονται από σκληρές ποικιλίες.

Πείτε μου ποια κρέμα είναι καλύτερη για να διακοσμήσετε; Τι συμβαίνει με αυτό; Απλώς καταλαβαίνω ότι η κρέμα δεν είναι δομική, δεν μπορείτε να διακοσμήσετε με μια τσάντα ζαχαροπλαστικής ή με ποια μπορείτε να την ευθυγραμμίσετε κάτω από τη μαστίχα;

[Ναταλία]

ΝαταλίαΕυχαριστώ για τη συνταγή. Μετά την πρώτη αποτυχημένη προσπάθεια, σκέφτηκα ότι δεν θα αντιμετώπιζα ποτέ ξανά τον Ναπολέοντα. Χαίρομαι που τολμούσα να δοκιμάσω το κέικ σας. Όλα λειτούργησαν υπέροχα. Δεν είναι καθόλου δύσκολο. Η κρέμα είναι νόστιμη. Από το ψυγείο, το κέικ μοιάζει με παγωτό.