Agrimony ως φυτό για τσάι

Κατηγορία: Τα ποτά

Συστατικά
Φύλλα γογγύλι	Όσο θέλετε

Μέθοδος μαγειρέματος

Γεια σε όλους τους συναδέλφους.
Υπάρχει ένα τόσο ενδιαφέρον βότανο που ονομάζεται Agrimony, το οποίο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Αλλά η κύρια ιδιότητα που μας ενδιαφέρει είναι η γεύση του τσαγιού. Για πολλά χρόνια η οικογένειά μου έπινε διάφορα τσάγια με την προσθήκη ξηρού αγαρικού με μεγάλη χαρά. Ωστόσο, μετά από δύο χρόνια εμπειρίας κάνοντας ζυμωμένα τσάγια με μια συνταγή 🔗, Αποφάσισα να δοκιμάσω να φτιάξω τσάι από γογγύλια που έχουν υποστεί ζύμωση. Συλλέξαμε το ζιζάνιο, αφαίρεσα τα τραχιά κομμάτια, το έβγαλα και το έβαλα στην κατάψυξη σε μια τσάντα. Τότε το έκανα 🔗 Ζαχαρίας. Η κύλιση μέσω μύλου κρέατος έδωσε τέτοια ανοησία ... Οι κόκκοι θρυμματίστηκαν σε σκόνη. Στη συνέχεια προσπάθησα να ρίξω ένα άλλο μέρος των φύλλων σε λουκάνικα. Και πάλι, δεν συνέβη τίποτα καλό. Τα λουκάνικα διάσπαρτα. Στη συνέχεια, έκοψα τα φύλλα όπως ήταν και τα έστειλα σε ζύμωση υπό πίεση. Μετά τη ζύμωση και την ξήρανση, το αποτέλεσμα μοιάζει με αυτό:.
Δεν μπορούσα να αντισταθώ στην παρασκευή του, αλλά για σύγκριση, έκανα ταυτόχρονα τσάι από αποξηραμένα φύλλα. Εξωτερικά, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου διαφορές:
.
Αλλά εδώ το άρωμα και η γεύση είναι ευχαριστημένα. Είναι ενδιαφέρον ότι, προσθέτοντας μια πολύ μικρή ποσότητα ζάχαρης (στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού), η γεύση ενισχύεται σημαντικά.
Όμως, ως ανεξάρτητο τσάι, η αγριότητα δεν είναι πολύ καλή, αν και μου άρεσε η γεύση του, δεν είναι τόσο φωτεινή όσο θα ήθελα. Υπάρχει λοιπόν χώρος για μίξεις μπροστά.