Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

[Cirre]

Cirre, Επίσης καταρρέω και παγώνω. Και μετά λίγο από όλες τις σούπες. Λοιπόν, δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα με φρέσκο. Αγαπώ πραγματικά

Παρισινή σαλάτα σέλινου (Tumanchik)

Τα κορίτσια προτείνουν. Μπορώ να φάω ένα μπολ σε μία συνεδρίαση

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, στεγνώστε ή καταψύξτε. Το αποξηραμένο μπορεί στη συνέχεια να αλεσθεί σε σκόνη.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, καθαρίστε τα προσωπικά σας, τα μηνύματα δεν θα σας μεταφέρουν

Κορίτσια, συμβουλεύει.
Πέρυσι έκανα σουηδική μαρμελάδα από λάσπη ακολουθώντας αυτήν τη συνταγή

Silt (μαρμελάδα μούρων Σουηδίας)
Φτιαγμένο από κεράσια, φράουλες, μαύρες σταφίδες.
Τα κεράσια και οι φράουλες έφυγαν αμέσως, αλλά οι μαύρες σταφίδες έφυγαν. Υπάρχουν ακόμα σκληρά δέρματα και οστά.
Πιστεύετε ότι μπορείτε κάπως να απαλλαγείτε από τους σπόρους που είναι ήδη στην τελική μαρμελάδα; Δεν έχω εξαρτήματα τρίψιμο, έχω μπλέντερ, κόσκινο, γάζα και παλιά καλσόν, καλά, τα χέρια μου.
Ίσως κάποιος το δοκίμασε, αποδεικνύεται ότι κάτι ή όλα είναι φραγμένα κολλώδη μέχρι θανάτου και δεν αξίζει να ξεκινήσετε;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Έσπασα τις μαύρες σταφίδες με ένα μπλέντερ βύθισης, η μάζα είναι πολύ ομοιογενής, αλλά οι σπόροι εξακολουθούν να αισθάνονται λίγο. Κανένα σκούπισμα δεν θα τους πάρει, νομίζω ότι είναι πολύ μικρά.

[γυαλιά]

γυαλιά, Έφτιαξα ζελέ από ωμά φραγκοστάφυλα, σε ένα βιδωτό αποχυμωτή (προσάρτημα για μύλο κρέατος) αποδείχθηκε υπέροχο - ομοιογενές, χωρίς δέρματα και σπόρους. Και πριν από αυτό, απλώς έσπασα τα μούρα με ένα μπλέντερ και τα έσπρωξα με νάιλον κάλτσα.
Αλλά ήταν όλα φτιαγμένα από μούρα χωρίς ζάχαρη. Φοβάμαι ότι δεν θα λειτουργήσει με μαρμελάδα. Και η προσκόλληση στο τρέχον μύλο μου δεν ταιριάζει πλέον
Αν κάποιος έχει δοκιμάσει και λειτουργεί, τότε θα προσπαθήσω επίσης.

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΑπλώς εννοούσα μαρμελάδα σταφίδας.

Αυτό είναι. Το μπλέντερ θα σπάσει τα δέρματα, έτσι; Και τότε μάλλον πρέπει να βράσετε τη μαρμελάδα έτσι ώστε να μην πάρει ξινή. Υπάρχει αρκετή ζάχαρη στο λάσπη

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Χτύπησα με έναν βυθισμένο Μπράουν, όλα έπεσαν υπέροχα. Μαγειρεύω πάντα μια τέτοια μαρμελάδα, με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης, δεν μας αρέσουν τα γλυκά. Δεν ζεσταίνω. Εν μέρει απλώνω μπισκότα κουλουρακιών και τα υπόλοιπα πήγαν πολύ γρήγορα με τσάι, με τη μορφή κομπότ και με τηγανίτες. Για μια εβδομάδα στο ψυγείο, δεν του συνέβη τίποτα.

[Άνια]

Άνια, ευχαριστώ πολύ, θα προσπαθήσω να το κάνω

Κορίτσια, βοήθεια! Κατά κάποιο τρόπο συνάντησα μια συνταγή (και ίσως περισσότερες από μία), η οποία απαιτούσε ένα τουρσί αγγουριού. Ήμουν πολύ αναστατωμένος που δεν το είχα. Τώρα κατάφερα να συσσωρεύσω κάποια ποσότητα άλμης (φάγαμε 2 βάζα αγγουριών δύο λίτρων), αλλά τώρα δεν θυμάμαι καθόλου γιατί το χρειάζομαι

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, βασικά τουρσί ή βόειο κρέας;

[Λένα]

ΛέναΘυμάμαι ότι υπάρχουν μερικά μπισκότα άλμης

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Η Chuchelka φαίνεται να έχει ένα τουρσί στη μαρινάδα του κνήμου, αλλά αν δεν συγχέω την ντομάτα, δεν είναι ακόμα αγγούρι

Ο ιστότοπος διαθέτει επίσης ψωμί, μαγιά, τηγανίτες, μάφιν και ακόμη και μελόψωμο
Από ποια περιοχή είσαι;

Βρήκα μια συνταγή (και ίσως περισσότερες από μία), όπου απαιτείται το τουρσί αγγουριού. Ήμουν πολύ αναστατωμένος που δεν το είχα. Τώρα καταφέραμε να συγκεντρώσουμε κάποια ποσότητα άλμης (τρώγονται 2 βάζα αγγουριών δύο λίτρων)

-Ο παππούς μου λέει: - "Έχω την επιθυμία να αγοράσω ένα σπίτι, αλλά δεν έχω καμία ευκαιρία, έχω την ευκαιρία να αγοράσω μια κατσίκα, αλλά δεν έχω καμία επιθυμία." - Ας πιούμε λοιπόν, έτσι ώστε οι επιθυμίες μας να συμπίπτουν με τις δυνατότητές μας.

[Ιρίνα]

Ιρίνα,

Προσέφεραν muffins, μπισκότα, ψωμί, σούπες, μαρινάδες για κρέας ...

[Λενότσκα!]

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...21817.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...34130.0

https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...806.0

Για σενα, Λενότσκα!

Κορίτσια, βοήθεια! Κατά κάποιο τρόπο συνάντησα μια συνταγή (και ίσως περισσότερες από μία), η οποία απαιτούσε ένα τουρσί αγγουριού. Ήμουν πολύ αναστατωμένος που δεν το είχα. Τώρα κατάφερα να συσσωρεύσω κάποια ποσότητα άλμης (φάγαμε 2 βάζα αγγουριών δύο λίτρων), αλλά τώρα δεν θυμάμαι καθόλου γιατί το χρειάζομαι

Ξέρω τι ψάχνετε

Επίπεδο ψωμί σε άλμη αγγουριού με θυμάρι και τυρί (TATbRHA)

μαντέψτε σωστά;

[Μιχάσκα]

Κορίτσια, δεν θυμάμαι καθόλου από ποια περιοχή ήταν η συνταγή
Σχεδόν σαν αστείο - υπήρχαν κουτάλια, αλλά το ίζημα παρέμεινε

Μιχάσκα,
Irishka, ευχαριστώ - αύριο θα κοιτάξω από τον υπολογιστή μου, δεν είναι πολύ βολικό από το τηλέφωνο

Κορίτσια, δεν θυμάμαι καθόλου από ποια περιοχή ήταν η συνταγή

πήγαινε εκεί, δεν ξέρω πού .... cho και δεν υποθέτω;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ,
Στο, πιθανότατα είναι - το όνομά σας είναι ακριβώς στη γλώσσα μου και περιστράφηκε για κάποιο λόγο. Αν και όχι, αυτή είναι η συνταγή του Tanyushkin, αλλά για κάποιο λόγο σε θυμήθηκα)))

Προστέθηκε Τετάρτη 17 Αυγ 2016 10:40 μ.μ.

Τουμάνικ,
Irinochka, κοίταξα τη συνταγή - την Παρασκευή θα ψήσω την κακή τύχη))

[Antonovka, Lenochka!]

Antonovka, Lenochka! Εκεί, η συνταγή μας είναι Misty, και muffins, και cookies ... Κοιτάξτε, εν συντομία ...

[Μιχάσκα]

Μιχάσκα,
Σίγουρα θα κοιτάξω αύριο - από τον υπολογιστή μου (στην εργασία), τώρα μπορώ να κάνω κλικ μόνο σε ενεργούς συνδέσμους από το τηλέφωνό μου))

Αυτήν τη στιγμή, θα το κάνω ενεργό ... Περιμένετε λίγο.

Προστέθηκε την Τετάρτη 17 Αυγ 2016 11:00 μ.μ.

Μελόψωμο τουρσί από το Tuscaror

Cookies άλμης από την Prosh

Άπαχο μελόψωμο μπισκότα σε άλμη με γέμιση

Cupcake σε άλμη από το Tumash

[Μιχάσκα]

συνιστά η τελευταία συνταγή
Μιχάσκα-Ιρίσα,

Προστέθηκε Πέμπτη, 18 Αυγ 2016 00:09

Tumanchik,
Στο, πιθανότατα είναι - το όνομά σας είναι ακριβώς στη γλώσσα μου και περιστράφηκε για κάποιο λόγο. Αν και όχι, αυτή είναι η συνταγή του Tanyushkin, αλλά για κάποιο λόγο σε θυμήθηκα)))

σε αυτά τα υποσχεθέντα τέλη σε εμάς δεν δίνουμε ξεκούραση!

Κορίτσια, πρόσφατα κάποιος έδωσε μια συνταγή για προετοιμασία για το χειμώνα με καρότα, όπως για σούπα (αν θυμάμαι ακριβώς). Θυμάμαι ότι σκέφτηκα, θα υπάρχει πού να βάλω τα καρότα, δεν έχω πουθενά να τα αποθηκεύσω. Και το έκανα σελιδοδείκτη, αλλά δεν θα το βρω

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ,
Θα συνεχίσουμε))) Στις 11 Σεπτεμβρίου ξεκινάμε νωρίς το πρωί !!! Πιθανότατα θα φτάσουμε στο Μινσκ στις 24 και θα μείνουμε για μια μέρα (δεν υποθέτω) !!!

Μιχάσκα,
Irishka, ευχαριστώ !!! Θα σταματήσω στο ψωμί Tatyana και στο κέικ Tumanchikov και θα αρχίσω να σώζω ξανά το τουρσί)))

Οικοδέσποινες! Καλημέρα σε όλους!
Ψήνω προσαρμοσμένα μπισκότα μελοψωμάτων και κολοκυθόπιτα, αλλά φέτος αποφάσισα να επεκτείνω τη γκάμα.

Μπορείτε να μου πείτε καλές συνταγές για μπισκότα / κέικ που θα φυλάσσονται για περισσότερο από μία εβδομάδα ή καλύτερα για ένα μήνα;) Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων!

Κορίτσια, όλοι!
Γεννήθηκα εδώ με μια ιδέα, αλλά δεν μπορώ να καταλάβω πώς να την εφαρμόσω, αν και ίσως δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στη φύση.
Στην αρχή ήθελα να παγώσω σε μερίδες: μελιτζάνα + γλυκό πιπέρι + ντομάτες, για ένα στιφάδο για το χειμώνα, έτσι ώστε να το βγάλω, πρόσθεσα κρεμμύδια, καρότα και στιφάδο ...
Αλλά, τότε συνειδητοποίησα ότι για όλες τις επιθυμίες μου, χρειάζομαι έναν καταψύκτη μεγέθους ελέφαντα
Μια άλλη σκέψη εμφανίστηκε ...
Βάζοντας τα παραπάνω λαχανικά σε βάζα, περίπου 0,5 λίτρα το καθένα, μπορεί να προσθέσει λίγο αλάτι, αλλά τι ακολουθεί
Αποστειρώστε και τυλίξτε; Θα σταθούν και θα είναι νόστιμο στο τέλος ;;;

Σας ευχαριστώ όλους!

Μπορεί κάποιος να κάνει ένα παρόμοιο p / f, για περαιτέρω χρήση κάτω από το στιφάδο;
Θέλω να είναι σαν στο δικό του χυμό, χωρίς λάδι, ξύδι και ψητά ;;;

[Κισούσα]

Κισούσα, έτσι.
Οι μελιτζάνες, οι πιπεριές ψήνονται, όλα ξεφλουδίζονται, τοποθετούνται σε ένα βάζο, υπάρχουν μερικές ντομάτες και αποστειρώνονται.

Μπορείτε να μου πείτε καλές συνταγές για μπισκότα / κέικ που θα φυλάσσονται για περισσότερο από μία εβδομάδα ή καλύτερα για ένα μήνα;) Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων!

αυτό είναι το τρέχον μελόψωμο που ξέρω.

Μπισκότα μελοψωμάτων με καμένη ζάχαρη (lappl1)

και έχω αυτά τα μπισκότα κατά λάθος παλιά για περισσότερο από ένα μήνα (πήρα μερικά μπισκότα σε μια τσάντα μαζί μου σε μια τσάντα και ξέχασα. Γι 'αυτό ζητώ από τον σύζυγό μου να βάλει το φως στην τσάντα μου, θα βρω κάτι άλλο! πρόστιμο! ακόμη και ωριμάζει!

Cookies "Για τσάι". Για σφραγίδα (σύμφωνα με το GOST, ελαφρώς προσαρμοσμένο) (Σιρσούντσικ)

[Τάια]

ΤάιαΕυχαριστώ Taichka!
Όμως, ήθελα χωρίς προκαταρκτική επεξεργασία, ωμά ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Πρόσφατα έψαχνα για μια παρόμοια συνταγή. Αλλά μόνο βρασμένες / επεξεργασμένες πόρπες και ντομάτες, η μητέρα μου και εγώ το κάναμε αυτό. Έφτιαξα πολλά τέτοια κουτιά, που στέκονταν για μια εβδομάδα.
Τα ωμά λαχανικά δεν θα αποθηκευτούν σε τυλιγμένα βάζα! Ή κατάψυξη, ή ξήρανση, ή θερμική επεξεργασία.

[σβέττα]

σβέτταευχαριστώ!
Δεν μπορώ να σας δώσω τη συνταγή ..

Πείτε μου καλές συνταγές για μπισκότα / κέικ που θα αποθηκεύονταν για περισσότερο από μία εβδομάδα ή καλύτερα έναν μήνα;)

Τα έκανα

Mezeshkalach - Ουγγρικό μελόψωμο μελιού (Vei)

Και αυτά

Χριστούγεννα μελόψωμο (Freken Bock)

Τάξη! Πολύ νόστιμο και καλοδιατηρημένο!

[zh_victoria]

zh_victoria, δώστε προσοχή στη συνταγή Biscotti, αυτά τα cookies μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 3 μήνες. Υπάρχουν πολλές συνταγές στο φόρουμ, επιλέξτε ό, τι θέλετε.

Τρίσκα, δεν υπάρχει συνταγή ως τέτοια. Το έκανα αυτό: έβρασα μελιτζάνες σε μάλλον αλμυρό νερό (όπως αλατισμένη σούπα, αλατισμένη στο μάτι), έβαλα τα ζεστά ψητά σε αποστειρωμένο. ένα βάζο, στο ίδιο μέρος ζεστάθηκαν μερικές ντομάτες και χωρίς δέρμα, χύθηκαν άλμη και βράστηκαν, τυλίχτηκαν. Ολα. Η μητέρα μου και εγώ τυλίγαμε τέτοια ημιτελή προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες, το χειμώνα πήγαμε για χαβιάρι.

[σβέττα]

σβέττα, Svetul ευχαριστώ!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, για αγκράφες και "το χειμώνα το πήρα, το γέμισα, το έβαλα έξω." Ρίξτε μια ματιά στο θέμα "Matbukh". Συγγνώμη, γράφω από το τηλέφωνο, δεν μπορώ να εισαγάγω έναν ενεργό σύνδεσμο. Αυτή είναι μια ευπροσάρμοστη σάλτσα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ρίξει πάνω από κατεψυγμένα λαχανικά, ψάρια και κεφτεδάκια το χειμώνα. Ίσως θα σας ταιριάζει. Έγραψα εκεί λεπτομερώς.
Οι κατεψυγμένες αγκράφες σε κύβους δεν είναι πάντα επιτυχημένες και νόστιμες. Έβαλα τις πιπεριές για κατάψυξη σε πυργίσκο, όπως γυαλιά :) έτσι καταλαμβάνουν οικονομικά χώρο στην κατάψυξη.

κορίτσια ... πες μου ότι η πηκτίνη μπορεί να αντικατασταθεί με άγαρ;
Ή είναι εντελώς διαφορετικά "τραγούδια";

[Eugesh]

Εκατό λίβρες είναι δυνατές, Eugesh ...

1 κουτ άγαρ 250 ml. πουρέ ...

[Πλέκω]

Πλέκωναι .. μπαμπά ..
Ρώτησα τον Τσα στη συνταγή .. είσαι σιωπηλός σαν ποντίκι ..

1 κουτ άγαρ 250 ml. πουρές

taak .. αν καθαρίσατε την αποχέτευση .. όχι, ας πάμε σε σας, ε; αλλιώς θα πάρουμε τον πρώτο αριθμό .. αλλά είμαι ακριβώς για να γράψω σε λάθος μέρος ..

Προστέθηκε Σάββατο 20 Αυγ 2016 04:15 μ.μ.

ΠλέκωΛοιπόν, λέω, ας πάμε στη συνταγή σας ... Καθίζω να περιμένω ...

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-ΦάνιαΕυχαριστώ Τάνια, αλλά υπάρχει μια σάλτσα και σκεφτόμουν ολόκληρα λαχανικά, εντάξει, θα προσπαθήσω να το κόψω σε μερίδες και να το παγώσω λίγο ...

Παρθένα! Χρειάζεστε μια απάντηση, εδώ Κάντε κλικ ΕΔΩ, Παρακαλώ!

[Αρκούσια!]

Αρκούσια! Λοιπόν, πας εκεί. Ίσως.

Κορίτσια !!!! Μόλις στη Μόσχα, στο δρόμο μου προς το Azbuka Vkusa, πήγα να αγοράσω κέικ Esterhazy, και ο υπάλληλος ζαχαροπλαστείου γλίστρησε το κέικ Royal Sour Cream κάτω από τη μύτη της. Δεν φαίνεται καθόλου ορεκτικό, αλλά η μυρωδιά μου χτύπησε, αλλά η γεύση ..... Δεν έχω φάει ποτέ τόσο νόστιμο κέικ στη ζωή μου! Ίσως κάποιος ξέρει αυτή τη συνταγή; Το στεγνώνω για 3 χρόνια ...

[Νατάσα]

Νατάσα,, στον ιστότοπό τους Smetanny Tsarsky - ίσως είναι αυτός; Υπάρχει μια εικόνα και σύνθεση των προϊόντων.

Η ξινή κρέμα του Τσάρ

* Η λεπτή τούρτα παρασκευάζεται με το χέρι αποκλειστικά από φυσικά συστατικά σύμφωνα με μια ειδική συνταγή: αρωματική και εύθραυστη ζύμη κουλουρακιών με μέλι εμποτισμένη με ελαφριά ξινή κρέμα με την προσθήκη ξινών καρυδιών.
Σύνθεση προϊόντος: αλεύρι σίτου premium, έξτρα αυγό κοτόπουλου, μέλι βουνού, ξινή κρέμα, βούτυρο, άμμος ζάχαρης, πυρήνες καρυδιάς, σόδα


Από το ABC της γεύσης

Προστέθηκε Δευτέρα 22 Αυγ 2016 11:54 μ.μ.

ΚΕΙΚ "ROYAL": ΚΛΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

Η βασιλική τούρτα αξίζει το όνομά της. Είναι αρκετά άξιος δικαιώματος. Κάθε κέικ ψήνεται σε αυτό με διαφορετικά πρόσθετα. Μπορείτε να αλλάξετε μόνοι σας τα πληρωτικά. Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σπόροι παπαρούνας, ξηροί καρποί, τραγανές μαρέγκες - η επιλογή είναι αρκετά μεγάλη. Όσο περισσότερα κέικ, τόσο υψηλότερο και πιο γιορτινό θα βγει το κέικ σας. Δεν χρειάζεται να το περιορίσετε σε τρία επίπεδα, όπως υποδηλώνει η κλασική συνταγή. Το ίδιο ισχύει για τη ζύμη και την κρέμα. Παντεσπάνι ή κουλουράκι - επιλέγετε.Επίσης, τι πρέπει να καλύψετε τα κέικ. Κρέμα βουτύρου, ξινή κρέμα, σε βραστό συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα, πρωτεΐνη είναι κατάλληλα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το γαστρονομικό αριστούργημά σας με φρούτα, μαργαρίτες, τριμμένη σοκολάτα. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να φτιάξετε το "Royal Cake". Η κλασική συνταγή θα συμπληρωθεί από δύο παραλλαγές - με ξηρούς καρπούς και μαρέγκα. Ζύμωμα της ζύμης Κοσκινίστε τρία ποτήρια αλεύρι στο τραπέζι. Προσθέστε σε αυτό δύο κουταλάκια του γλυκού σόδα, σβήστε με ξύδι και 3 σακούλες βανιλίνης. Φέρτε 150 g μαργαρίνης σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε τρία αυγά με 3 ποτήρια κοκκοποιημένης ζάχαρης. Προσθέστε σταδιακά μαλακή μαργαρίνη και 300 γραμμάρια ξινή κρέμα. Συνδυάστε αυτό το μείγμα με αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να φτιάξετε το "Royal Cake", η κλασική συνταγή προτείνει την προετοιμασία κάθε κέικ ξεχωριστά. Δηλαδή, χωρίστε τα παραπάνω συστατικά σε τρία, εισάγοντας διάφορα πρόσθετα σε κάθε kolobok. Οι νοικοκυρές που δεν επιβαρύνονται με την εργασία μπορούν να δοκιμάσουν αυτήν την επιλογή. Αλλά θα είναι ευκολότερο και γρηγορότερο να ζυμώνουμε μια ζύμη. Στη συνέχεια χωρίζεται σε τρία ίσα μέρη και γεμίζεται. Τα κλασικά του είδους απαιτούν τέτοια υλικά πληρώσεως: σταφίδες, σπόρους παπαρούνας, κακάο. Κατ 'αρχήν, είστε ελεύθεροι να επιλέξετε, επειδή δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες σχετικά με τη γέμιση. Δεν αγαπούν όλοι σε ζύμη παπαρουνών - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα. Όλα τα πληρωτικά πρέπει να ληφθούν σε ένα ποτήρι. Ανακατέψτε τα καλά με τη ζύμη. Αφήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Ψήσιμο των κέικ Λιπάνετε την αποσπώμενη μορφή με μαργαρίνη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στρογγυλό τηγάνι (το κύριο πράγμα είναι ότι μπαίνει στο φούρνο και δεν έχει πλαστική λαβή). Για να διευκολύνετε την αφαίρεση του ψημένου κέικ, καλύψτε τον πυθμένα με λαδωμένο χαρτί. Απλώσαμε τη ζύμη εκεί για ένα κέικ. Το Royal κέικ ψήνει γρήγορα. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου είκοσι πέντε λεπτά για κάθε κέικ. Το καλούπι πρέπει να τοποθετηθεί σε προθερμασμένο φούρνο. Η συνταγή συνιστά τη ρύθμιση της θερμοκρασίας στους 170 βαθμούς. Φέρνουμε τα κέικ μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται να επιτύχετε μια χρυσή καφέ κρούστα - αυτό είναι ένα κέικ, όχι πίτες. Αλλά ούτε χρειαζόμαστε ωμή ζύμη. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με έναν αγώνα. Κρατάμε ένα θραύσμα στην ευρύτερη θέση του κέικ, πιο κοντά στη μέση. Εάν στεγνώσει, βγάλτε το καλούπι από το φούρνο. Δώστε χρόνο στα κέικ να κρυώσουν εντελώς. Κρέμα Στην κλασική έκδοση, λιπαίνετε τη συνταγή κέικ "Royal" που προσφέρει ξινή κρέμα με ζάχαρη. Αλλά μην βιαστείτε να τσαλακώσετε τη μύτη σας: με τη σωστή προσέγγιση στην επιχείρηση, δεν θα έχετε καθόλου φυλακή, αλλά μια παχιά και νόστιμη κρέμα. Πρέπει να συμπληρώσετε μισό λίτρο καλής ξινής κρέμας του χωριού. Μπορείτε ακόμη και να αγοράσετε την ίδια ποσότητα κρέμας και να την βάλετε ξινή. Στη συνέχεια κόψαμε πολλά κομμάτια γάζας, τα τοποθετήσαμε το ένα πάνω στο άλλο. Ρίξτε παχιά ξινή κρέμα σε αυτά στη μέση. Σηκώνουμε το πανί από τα άκρα έτσι ώστε να μοιάζει με "σακίδιο". Το κρεμάμε τη νύχτα, τοποθετώντας ένα μεγάλο πιάτο κάτω από αυτό για να αποστραγγίσουμε το υπερβολικό υγρό. Μέχρι το πρωί θα έχετε μια πολύ παχιά ξινή κρέμα, σχεδόν τυρί κρέμα. Τώρα πρέπει να το χτυπήσετε με ένα μίξερ με ένα ημιτελές ποτήρι ζάχαρης. Η προκύπτουσα κρέμα θα είναι τόσο μαλακή όσο η κρέμα, αλλά πιο πυκνή σε συνέπεια. Αυτός ο αριθμός συστατικών αναφέρθηκε για τρία κέικ. Εάν σκοπεύετε να κάνετε περισσότερα από αυτά, αυξήστε τη μάζα των δύο συστατικών. Η κρέμα πρέπει να τοποθετείται με φειδώ, να απλώνεται πυκνά. Θα κορεστεί τα κέικ και το κέικ θα διατηρήσει το σχήμα του καλά. Άλλες επιλογές για κρέμες Πολύ συχνά, το βασιλικό κέικ αλείφεται με συμπυκνωμένο γάλα. Μπορεί να βράσει ή όχι - όπως θέλετε. Πώς να φτιάξετε μια κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα; Πολύ απλό. Εάν πάρετε "βρασμένο", τότε πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια βουτύρου. Το συνηθισμένο συμπυκνωμένο γάλα είναι πολύ πιο λεπτό. Ως εκ τούτου, απαιτείται περισσότερο λάδι για να το πάχυνση. Μπορείτε να μαγειρέψετε το συμπυκνωμένο γάλα μόνοι σας - θα χρειαστούν δυόμισι ώρες και άλλα 50 λεπτά για να κρυώσουν. Είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε ένα προϊόν σε ένα κατάστημα που ονομάζεται "Toffee" (πωλείται σε γυάλινα βάζα). Το συμπυκνωμένο γάλα βράζεται εκεί σχεδόν στην κατάσταση της καραμέλας. Είναι λογικό να χτυπάς ένα τέτοιο προϊόν με κάτι ξινό, έτσι ώστε το κέικ να μην είναι ζαχαρούχο.Για παράδειγμα, με τυρόπηγμα ή ουδέτερη μασκαρπόνη. Μερικές συνταγές προτείνουν το ψήσιμο του "Royal" κέικ από ζύμη μπισκότων και επικάλυψη των κέικ με κρέμα. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να αποφύγετε πιθανή ξηρότητα του μαγειρικού προϊόντος. Μουλιάστε τα κέικ με λίγο σιρόπι ή ποτό πριν το συναρμολογήσετε. Διακόσμηση Όσο για το ντεκόρ, τότε η φαντασία σας μπορεί να προχωρήσει παντού. Χρωματιστές νιφάδες καρύδας, σοκολάτα "σταγονίδια", μαστίχα ζάχαρης σε σκόνη, marshmallows, μαρέγκες και μαρέγκες, φρέσκα και κονσερβοποιημένα φρούτα, ζαχαρωμένα φρούτα, σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα - όλα αυτά θα κάνουν. Ωστόσο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τη γεύση και τη συνοχή της κύριας κρέμας, εάν, φυσικά, την απλώσετε στην κορυφή του προϊόντος. Τριπλές νοικοκυρές διακοσμούν το βασιλικό κέικ με τα απομεινάρια των κέικ. Εξάλλου, κάτι παραμένει πάντα. Τα κομμάτια της ζύμης συνθλίβονται, αναμιγνύονται με περίσσεια κρέμας. Για να αυξήσετε την ένταση, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες καρύδας. Εάν χρησιμοποιήσατε κονσερβοποιημένο ροδάκινο ή σιρόπι ανανά για μούσκεμα, τότε είναι λογικό να διακοσμήσετε το βασιλικό κέικ σας με φρούτα από ένα κουτί. Πρέπει να προσέχετε να διακοσμήσετε την κορυφή της ξινής κρέμας ή της κρέμας με φιγούρες μαστίχας. Βασιλική τούρτα: συνταγή με μαρέγκες και ξηρούς καρπούς Σε αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, είναι ενδιαφέρον ότι δύο κέικ - κουλουράκι και πρωτεΐνες - ψήνονται ταυτόχρονα. Αλέθουμε δύο κρόκους με ένα τρίτο φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε 100 g μαλακού βουτύρου, ένα ποτήρι αλεύρι και λίγη σόδα με ξίδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη κουλουρακιών, τη χωρίζουμε σε τέσσερα κολόμπους. βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα. Χτυπάμε δύο πρωτεΐνες με τα δύο τρίτα ενός ποτηριού ζάχαρης. Βάλτε το πρώτο κέικ κοντόστρωμα στο τηγάνι. Πασπαλίστε το με ψιλοκομμένα καρύδια. Μπορείτε να τα πιέσετε στη ζύμη λίγο. Απλώστε τα κτυπημένα ασπράδια με ένα κουτάλι. Ψήνουμε έως και ένα τέταρτο της ώρας στους 180 βαθμούς έως ότου η μαρέγκα γίνει χρυσή καφετιά. Το κάνουμε και με τα τέσσερα κέικ. Τους επιστρώνουμε με κρέμα γάλακτος σε συμπυκνωμένο γάλα. Διακοσμήστε με καρύδια. Μαρέγκα κέικ 350 g μαλακής μαργαρίνης αναμεμιγμένη με επτά κρόκους. Προσθέστε 750 γραμμάρια αλεύρι, μια πρέζα αλάτι, μπέικιν πάουντερ και τρεις κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα. Βάλτε την προκύπτουσα λιπαρή ζύμη στο ψυγείο για μια ώρα. Χτυπάμε τις επτά εναπομείναντες πρωτεΐνες με δύο ποτήρια ζάχαρης. Χωρίστε τη ζύμη σε δέκα μέρη. Τυλίξτε το καθένα σε ένα κέικ, βάλτε δύο κουταλιές της σούπας πρωτεΐνες στην κορυφή. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά, μειώνουμε τη θέρμανση στους 120 βαθμούς, περιμένουμε άλλο ένα τέταρτο μιας ώρας. Από δύο κουτιά βραστό συμπυκνωμένο γάλα, μια κιλό βούτυρο και τρεις κουταλιές της σούπας κακάο, φτιάχνουμε μια κρέμα. Αρχίζουμε να μαζεύουμε το Royal Cake με μαρέγκες. Βάλτε το πρώτο στρώμα κέικ με ένα αμμώδες στρώμα κάτω. Απλώστε με κρέμα και καλύψτε με το δεύτερο. Βάζουμε ήδη τη μαρέγκα. Σε κάθε επόμενο στρώμα, απλώστε την αμμώδη πλευρά με κρέμα. Βασιλικό κέικ με μέλι Η ζύμη για αυτό το προϊόν παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο όπως στις προηγούμενες συνταγές. Η μόνη διαφορά είναι ότι όλα τα πληρωτικά (ξηροί καρποί, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και 3-4 κουταλιές της σούπας μέλι) εισάγονται μαζί. Στη συνέχεια, η ζύμη χωρίζεται σε 4 κέικ και ψήνεται. Το κέικ είναι επικαλυμμένο με κρέμα κρέμας, γεμάτο με φοντάν σοκολάτας - Διαβάστε περισσότερα για 🔗

[Κορίτσια]

Κορίτσια, χρειάζεστε μια συνταγή για το απλούστερο ξέρετε), έτσι ώστε τίποτα περιττό)), κάτι σαν νερό, μανιτάρια, πατάτες) φρέσκια μανιτάρια πορτσίνι) ...

Ίσως κάποιος έχει ένα στο οπλοστάσιο;

[Ίννα]

Ίννα, Δεν θα πω για τον πουρέ σούπας, αλλά ξαφνικά θα βρει βολικό σάλτσα από μανιτάρια πορτσίνι. Βράστε τα μανιτάρια, στραγγίξτε το νερό, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι ή σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά, εξατμίστε το υπόλοιπο νερό και γενικά υγρό, ανακατεύοντας. Όταν σχεδόν όλο το υγρό έχει εξατμιστεί, προσθέστε ξινή κρέμα, είναι καλό να προσθέσετε και να σιγοβράσετε με ξινή κρέμα για 10-15 λεπτά, αλάτι για γεύση - αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια και καρότα, αλλά χωρίς αυτά είναι εκπληκτικά νόστιμο και πλούσιο. Είναι από μανιτάρια πορτσίνι, από άλλα, αν και "ευγενή" μανιτάρια που αποδεικνύεται νόστιμο αλλά όχι τόσο

Ίσως κάποιος έχει ένα στο οπλοστάσιο

Kroshik, σπάνια το μαγειρεύω, μου αρέσει περισσότερο από ξηρά, αλλά αν μαγειρεύω σούπα από φρέσκα, τότε κάτι σαν αυτό:
Μαγειρεύω ζωμό λαχανικών από πατάτες, καρότα, σχεδόν μέχρι τα λαχανικά να είναι έτοιμα, έπειτα προσθέτω μανιτάρια, φέρεται σε ετοιμότητα, βγάζω λαχανικά και μανιτάρια, μπλέντερ, προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών και φέρω κρέμα στην επιθυμητή συνοχή, βράστε. Αλάτι πιπέρι. Δεν χρησιμοποιώ μπαχαρικά, για ομορφιά προσθέτω λίγο πράσινο τσάι.