Ευάερο ψωμί μαγιάς

Γιατί με τρομάζεις με αυτό το γύψο;)) Τι είδους μοτίβο σχηματίζεται στο ψωμί αν σφυροκοπήσεις όλες τις αυλακώσεις με αλεύρι; Απλώς πασπαλίζω το καλάθι με άφθονο αλεύρι, γυρίζω το με όλες τις πλευρές, όχι πια.

Και μετά θα κάνω ένα πινέλο ανθήλη με ένα μαγικό ραβδί, και σχεδόν δεν υπάρχει αλεύρι στις ρίγες.
Το κύριο πράγμα για μένα είναι ότι η ζύμη δεν κολλάει στο καλάθι.

Γιατί με τρομάζεις με αυτό το γύψο;)) Τι είδους μοτίβο σχηματίζεται στο ψωμί αν σφυρίψεις όλες τις αυλακώσεις με αλεύρι; Απλώς πασπαλίζω το καλάθι με άφθονο αλεύρι, γυρίζω το με όλες τις πλευρές, όχι πια.

Λοιπόν, δεν λέω ότι πρέπει να τσιμεντίσετε άφθονα στις ρωγμές, να περπατήσετε, ειδικά από ψηλά, κολλήθηκε, όταν σηκώθηκε, αλλά καθώς οι ρωγμές άρχισαν να λειτουργούν καλά, όλα λειτούργησαν. Και το σχέδιο είναι εκεί, όλα είναι όπως αναμενόταν.

Κορίτσια, εδώ είναι τα αποτελέσματά μου





Τίποτα δεν κολλήθηκε την πρώτη φορά, αλλά πασπαλίστηκε με γενναιόδωρο τρόπο. Φοβόμουν ότι δεν θα αντέξει, ίσως εξαιτίας αυτού με αντασφάλισαν και το ψωμί έσπασε ελαφρά. Ασυνήθιστα μικρό καρβέλι (ζυγίζεται - 690 g). Και έτσι, κατά τη γνώμη μου δεν είναι κακό.

[Κάβα]

Κάβα, μέσα στο ψωμί είναι πολύ όμορφο.
Οι ρίγες είναι καθαρά ορατές από ψηλά. Ή ίσως έσπασε ότι δεν το κόψατε πριν το ψήσιμο. Έτσι χαμογέλασε από το πλάι.

Αυτός είναι ο πρωτότοκος μου, στο φούρνο. Ή μάλλον, αυτό που μπόρεσε να ξεφύγει από τους άντρες της για να τραβήξει μια φωτογραφία. Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ! Το πρώτο πήγε, νομίζω ότι θα συνεχιστεί. Συνταγή ψωμιού από την πρώτη θέση. Χωρίς βύνη και γλουτένη - απλά δεν τα έχω. Αλλά χάρη στη Lilechka μας, σύντομα θα έχω ένα ενθουσιασμό.

[τεχνίτης]

τεχνίτης, με αρχή! Ευχαριστούμε που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή. Ελπίζουμε ότι εσείς και το σπιτικό ψωμί σας το απολαύσατε. Φάτε στην υγεία σας.

[τεχνίτης]

Εδώ είναι ο επόμενος εκκινητής μου.
Στην αρχή ήταν στρογγυλό, και μετά τις περικοπές απλώθηκε σαν ακορντεόν.



τεχνίτηςΑπολαύστε αυτήν την υπέροχη συνταγή KAVIN. Αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα μου ψωμιά.

[BEGiMOT]

BEGiMOT, κάντε κλικ στον χάρακα κάποιου που σας αρέσει στο φόρουμ και θα ανακατευθυνθείτε αυτόματα στον ιστότοπο από τον οποίο ελήφθη και ήδη εκεί: wow: επιλέξτε το γούστο και το χρώμα σας

Λοιπόν, δεν θα μπορούσα να βοηθήσω να καυχιέμαι για το σημερινό ψωμί. Πήγαμε σε ένα υπέροχο καλάθι.



Είναι αλήθεια ότι έσπασε κατά το ψήσιμο, αλλά ακόμα - όμορφο

[Υπέροχο ψωμί, κάβα]

Λοιπόν, δεν μπόρεσα να καυχηθώ για το σημερινό ψωμί.

Υπέροχο ψωμί, κάβα
Μου αρέσει η ρωγμή!
Θέλω να ψήσω αυτό το ψωμί και εγώ, αλλά έχω χίλια προβλήματα με το φούρνο, αλλά θα τα ξεπεράσω και θα τα ψήσω.
Και τα συγχαρητήρια μου με ψωμί

[lana7386]

lana7386Ευχαριστώ. Είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους και αγαπημένους μου τώρα (δεν είναι ιδιαίτερα συγκεχυμένος και το αποτέλεσμα είναι πάντα ευτυχισμένο) Το καλοκαίρι, όταν ήταν ζεστό, το προσαρμόσαμε στην HP, ώστε να μπορείτε να το δοκιμάσετε σε αυτήν την έκδοση. Και ενώ μεγάλωνε το ζύμη, ψήθηκε Ζεστό(καλό επίσης)

[Ζεστό]

Το καλοκαίρι, όταν ήταν ζεστό, το προσαρμόσαμε στην HP, ώστε να μπορείτε να το δοκιμάσετε σε αυτήν την έκδοση. Και ενώ μεγάλωσε το ζύμη, ψήθηκε Ζεστό(καλό επίσης)

Μου αρέσουν αυτές οι συνταγές, έψησα το σφουγγάρι μέχρι να μην υπάρχει μαγιά. Μήπως ο φούρνος αέρα στο HP είναι ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή ή μειώνει το υγρό ή αυξάνει το αλεύρι;

[Κάβα]

Κάβα, το ψωμί είναι υπέροχο!
Σε ποιο καλάθι μοιράσατε, ή μάλλον, πόσα γραμμάρια; 750 ή 1 κιλό;

[Κάβα]

Κάβα

πολύ, πολύ όμορφο και νόστιμο ψωμί. Και αυτό που έχει σπάσει κάπου είναι ότι ορίζεται από τα πρότυπα στα αρτοποιεία, έτσι ώστε τα δίδυμα αδέλφια να εγκαταλείψουν τη γραμμή συναρμολόγησης χωρίς κανένα πρόβλημα. Και για την άνεση στο σπίτι, αυτό το "χαμόγελο" είναι το ίδιο πράγμα.

και εγώ ... αυτό ... εν όψει του σχηματισμένου zaparka στην αρτοποιία που ψήνω.Αλλά με μαγιά. Σχεδόν μέχρι τη λαβή έφτασε στο ψωμί του καταστήματος

[lana7386]

lana7386, απλώς ακολουθήστε το kolobok (πρέπει να είναι), ίσως χρειαστεί να το ξεσκονίσετε με αλεύρι λίγο. Μόνο ο φούρνος είναι καλύτερος στη συνδυασμένη έκδοση: το πρόγραμμα "ζύμη" (ζύμωμα - 30 λεπτά, δοκιμή - 1 ώρα), μπορείτε να το κρατήσετε για μισή ώρα (έως ότου η άνοδος είναι καλή) και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" (1 ώρα).

Ζίβτσικ, βάλτε το σε ένα καλάθι για 750 (είναι απλώς βολικό για μένα - όταν μεγαλώνει η ζύμη και τη μεταφέρω στο τηγάνι χήνας - ταιριάζει ακριβώς και μεγαλώνει ακόμη και)

και εγώ ... αυτό ... εν όψει του σχηματισμένου zaparka στην αρτοποιία που ψήνω. Αλλά με μαγιά. Σχεδόν μέχρι τη λαβή έφτασε στο ψωμί του καταστήματος

Αλλά αλλά! Ζέση, βλέπεις ότι έχεις αρκετό ατμό! Και το φόρουμ είναι σπάνιο, αλλά εδώ υπάρχουν ήδη τόσο σαγηνευτικές σκέψεις! Και το πιο σημαντικό, χτύπησε όλους για ψωμί φούρνου, και τώρα πέφτει πίσω

[Κάβα]

Κάβα , το ψωμί είναι μια απόλαυση για τα μάτια.
Χρησιμοποιώ επίσης ένα τέτοιο ψεκασμό: λινάρι, σουσάμι και παπαρουνόσπορο.
Αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα να πασπαλίζω το καλάθι με αυτό το μείγμα.
Υπέροχη ιδέα! Ευχαριστώ πολύ!!!

[Λιλέτσα]

Λιλέτσαναι, ευχαριστώ για το καλάθι! Και σε βάρος του ψεκασμού, απλώς πασπαλίζω και βρέξαμε έτσι και αυτό, αλλά δεν το κρατάω. Εδώ έχω προσαρμοστεί με αυτόν τον τρόπο - όπως για μένα, είναι καλύτερα σταθερό.

[lana7386]

lana7386, απλώς ακολουθήστε το kolobok (πρέπει να είναι), ίσως χρειαστεί να το ξεσκονίσετε με αλεύρι λίγο. Μόνο ο φούρνος είναι καλύτερος στη συνδυασμένη έκδοση: το πρόγραμμα "ζύμη" (ζύμωμα - 30 λεπτά, δοκιμή - 1 ώρα), μπορείτε να το κρατήσετε για μισή ώρα (έως ότου η άνοδος είναι καλή) και, στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" (1 ώρα).

Ευχαριστώ, Κάβα
Η απάντηση είναι ξεκάθαρη ότι θα δοκιμάσω σε HP και μετά θα την ταλαντεύω στο William ο Σαίξπηρ μας στο φούρνο

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ, βάλτε το σε ένα καλάθι για 750 (είναι απλώς βολικό για μένα - όταν μεγαλώνει η ζύμη και τη μεταφέρω στον κατασκευαστή χήνας - ταιριάζει ακριβώς και μεγαλώνει ακόμη και)

Και η συνταγή για τη δεύτερη επιλογή "αέρα", ναι, πού είναι 750g;

Η απάντηση είναι ξεκάθαρη ότι θα δοκιμάσω στο HP και μετά θα την αιωρήσω στο William ο Σαίξπηρ μας στο φούρνο

lana7386, φροντίστε να δοκιμάσετε το ψήσιμο στο φούρνο.
Το δοκίμασα, τώρα δεν θα ψήσω ποτέ στο KhP, εκτός αν είναι ζεστό το καλοκαίρι.

[lana7386]

lana7386, φροντίστε να δοκιμάσετε το φούρνο στο φούρνο.
Το δοκίμασα, τώρα δεν θα ψήσω ποτέ στο KhP, εκτός αν είναι ζεστό το καλοκαίρι.

Ζίβτσικ
Συνήθιζα να πιστεύω ότι θα μπορούσα να κάνω χωρίς μαγιά. Αλλά τώρα το ψωμί με μαγιά δεν είναι χαρά για μένα
Ο φούρνος χρειάζεται υψηλής ποιότητας φρέσκια μαγιά, είναι δύσκολο να το αγοράσετε από εμάς. Ο φούρνος μου είναι κακός, ιδιότροπος. Αλλά θα τα ξεπεράσω όλα αυτά όταν ώριμοςΘα αποφασίσω ότι ήρθε η ώρα να μεταβείτε στο φούρνο! Θα διαβάσω επίσης τις κριτικές σας για τέτοιο ψωμί, θα δούμε τις φωτογραφίες και ... Αν και σχεδόν 9 μήνες το χρόνο δεν θέλουμε να σκεφτούμε το φούρνο, είναι ζεστό

[Ζίβτσικ]

Ναί, Ζίβτσικ, η δεύτερη μειωμένη έκδοση Ξέρετε, κορίτσια, αυτό το καλοκαίρι είμαι ακόμη και στην πιο καυτή ζέστη και μετά ο φούρνος είναι ζεστός. Έχω ήδη επιλέξει την κύρια λειτουργία στο KhP (με ψήσιμο), αλλά ... στο στάδιο του μικτού και πλησιάζοντας ψωμιού, παραδόθηκα στον πειρασμό και το έψησα στο φούρνο

lana7386έχοντας συνηθίσει να ψήνετε ψωμί φούρνου, δεν θα θέλετε άλλο. Δοκίμασέ το! Καλύτερος ο εχθρός του καλού

[lana7386]

lana7386, έχοντας συνηθίσει στο ψήσιμο ψωμιού φούρνου, δεν θα θέλετε άλλο. Δοκίμασέ το! Καλύτερος ο εχθρός του καλού

Κάβα

Χθες έχω ήδη φτιάξει στο φούρνο τη ζύμη ένα μπατόν από την εποχή της στασιμότητας. Αποδείχθηκε

[lana7386]

Ο φούρνος χρειάζεται υψηλής ποιότητας φρέσκια μαγιά, είναι δύσκολο να το αγοράσετε από εμάς. Ο φούρνος μου είναι κακός, ιδιότροπος. Αλλά θα τα ξεπεράσω όλα αυτά όταν ώριμοςΘα αποφασίσω ότι ήρθε η ώρα να μεταβείτε στο φούρνο! Θα διαβάσω επίσης τις κριτικές σας για τέτοιο ψωμί, θα δούμε τις φωτογραφίες και ...

lana7386, Χρησιμοποιώ ξηρή μαγιά, γιατί. από απληστία Raked έως και 1 κιλό και το ψωμί είναι υπέροχο. Συνθλίβω το πάτωμα με ξηρή μαγιά. η. λ.
Έχω επίσης φούρνο πριν από το επαναστατικό αέριο. Το κάτω μέρος καίγεται, η θερμοκρασία δεν δείχνει, καλά, το έκανα. Η πρακτική είναι υπέροχη!
Έβαλα μερικά τούβλα στο κάτω μέρος του φούρνου, πήρα την ικανότητα να ρυθμίσω το καθεστώς θερμοκρασίας ώστε το ψωμί να μην καίει ... και αυτά τα ψωμιά είναι νόστιμα.

Με την πρωτοβουλία εσείς!

kava σήμερα ψήνω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, και όχι πολύ 550 γρ. αλεύρι?
Κάτι μου πήρε 200 γραμμάρια. πιο λιγο

Tatjanka_1, έχω 2 συνταγές σε αυτό το νήμα: για ένα μεγάλο και μικρότερο καρβέλι. Τι ψήνεις; Σε κάθε περίπτωση, εστιάστε στο κουλούρι και προσθέστε σταδιακά αλεύρι, όπως το αλεύρι στο νερό ..

η κάβα ψήνει ήδη (πάντα φροντίζω το κολόμπωκ)
Ψήνω σύμφωνα με τη συνταγή από την πρώτη σελίδα (Αλεύρι σίτου - 550 g, νερό - 190 g)

[Tatjanka_1]

kava σήμερα ψήνω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας, και όχι πολύ 550 γρ. αλεύρι?
Κάτι μου πήρε 200 γραμμάρια. πιο λιγο

Tatjanka_1, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να φροντίσετε το κουλούρι, γιατί ακόμη και το ίδιο αλεύρι, εννοώ το όνομα, έχει τη δική του υγρασία.
Στην αρχή έψησα Κάβα συνταγή (όπου υπάρχει ένα μεγάλο καρβέλι), αποδείχθηκε υπέροχο. Και μετά αγόρασα νέο αλεύρι και έπρεπε να προσθέσω νερό.

kava εδώ είναι 40% αλεύρι σίκαλης, βάρος 880g.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, ένα ευγενές καρβέλι αποδείχθηκε! Ψήσατε σε μια κατσαρόλα;

κάβα σε μια κατσαρόλα και χωρίς ανακίνηση

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1, όμορφο ψωμί!
Προσθέσατε βύνη;

Ακόμα και χωρίς μαγιά - γενικά σούπερ! Πόσο διανέσατε;

kava I υπερασπίστηκε για 2 ώρες.
Zhivchik 1 ώρα. μεγάλο. βύνη (σώζω γιατί δεν το έχουμε, έφερα 1 λίτρο από τη Ρωσία σήμερα)

Σήμερα έβαλα λίγο ζύμη, αφήστε το να παραμείνει για μια ώρα, το έγραψε άφθονα και ... εδώ είναι το αποτέλεσμα



σχεδόν όμορφο
Ακόμα κροτάζει και αποπνέει ένα άρωμα soooo

[Κάβα]

Κάβα, καλό ψωμί! Πολύ ορεκτικό και μαυρισμένο!
Σύντομα θα έχετε καθόλου ψωμί χωρίς μαγιά. Αυτό σημαίνουν το μαγικό ζύμη και τα χέρια του πλοιάρχου.
Και ποιες είναι αυτές οι μαύρες κουκίδες; Σταφίδες ή τι;

Αχα, uzyumchik!

Μου άρεσε πολύ η συνταγή και η εμφάνιση του τελικού ψωμιού.
Αντιγράφω τη συνταγή. : nyam: Θα προσπαθήσω να ψήσω.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, φροντίστε να ψήσετε, μην διστάσετε.
Το ψωμί είναι τόσο ευάερο! Και απίστευτα νόστιμο!

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Δοκίμασέ το! Ελπίζουμε να σας αρέσει!

Ντόνα Ρόζα, φροντίστε να ψήσετε, μην διστάσετε.
Το ψωμί είναι τόσο ευάερο! Και απίστευτα νόστιμο!

Αύριο θα ασχοληθώ με αυτό ή το ψωμί Naroch.
Θέλω να δοκιμάσω και τα δύο. Αλλά δεν μπορούμε να φάμε περισσότερο από μία την εβδομάδα.

Αύριο θα ασχοληθώ με αυτό ή το ψωμί Naroch.

Το ψωμί Naroch βασίζεται σε μαγιά.
Για πολύ καιρό (μόλις μεγάλωσα ένα δυνατό ζύμη) ψήνω μόνο με μαγιά.
Είναι πιο υγιεινό για την υγεία σας.

Το ψωμί Naroch βασίζεται σε μαγιά.
Για πολύ καιρό (μόλις μεγάλωσα ένα δυνατό ζύμη) ψήνω μόνο με μαγιά.
Είναι πιο υγιεινό για την υγεία.

Θα το ψήσω με μαγιά.

DonnaRosa αυτό το ψωμί είναι πολύ πολύ νόστιμο, το ψήνω χωρίς ζύμη, αν και έχω ήδη θέσει μια ερώτηση στον κάβα, γιατί το αλεύρι δεν πηγαίνει 550g, αλλά 350g.
Και ένα κουλούρι βάρους 880g. καταλήγει.

DonnaRosa αυτό το ψωμί είναι πολύ πολύ νόστιμο, το ψήνω χωρίς ζύμη, αν και έχω ήδη θέσει μια ερώτηση στον κάβα, γιατί το αλεύρι δεν πηγαίνει 550g, αλλά 350g.
Και ένα κουλούρι βάρους 880g. καταλήγει.

Ψήνω δοκιμαστικό ψωμί σήμερα.
Μέτρησα τον αριθμό των προϊόντων, μειώνοντας κατά 4/10
Αφού άρχισα να φτιάχνω ζύμη, συνειδητοποίησα ότι υπήρχε πολύ λίγο υγρό για τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή.
Αποδεικνύεται μια πάστα, σαν μια αιώνια ζύμη.
Συνήθως δίνουν περισσότερο υγρό και λιγότερο αλεύρι για ζύμη.
Ενώ έχω τα πάντα στη διαδικασία ...
Ας δούμε τι θα γίνει ...

Πώς και ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να κάνετε μια τομή σε μια μακρινή ζύμη;
Έφτασα για το μαχαίρι.

Πώς και ποιος είναι ο σωστός τρόπος για να κάνετε μια τομή σε μια μακρινή ζύμη;
Έφτασα για το μαχαίρι.

Καλύτερα με μια λεπίδα, μπορείτε με ένα κοφτερό μαχαίρι

Καλύτερα με μια λεπίδα, μπορείτε με ένα κοφτερό μαχαίρι

Το ψωμί είναι καλό, αλλά η οροφή δεν είναι όμορφη.
Δεν ήξερα πώς να κάνω όμορφα κομμάτια.
Δεν υπάρχουν λεπίδες στο σπίτι. Συνηθισμένα μαχαίρια.

Άλλαξε μερικά πράγματα στη σειρά μαγειρέματος
όπως μου φαινόταν λογικό.

Αλεύρι σίκαλης -90g
Ζύμη - 30γρ
Νερό - 90g
Νερό για βύνη παρασκευής -155ml
Βύνη -1η. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά -5g
------
Παρασκευάζεται βύνη, ψύχεται σε ζεστό
Όλα τα παραπάνω στη συνταγή ήταν ανάμικτα.
Το έβαλα σε ένα ζεστό μέρος.
Bubbled καλά αρκετά γρήγορα.
-------
Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 330gr
φόρτωση σε X / P.
Πάνω από αυτό έχυσα την έτοιμη ζύμη μου.
Ελαιόλαδο 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Αλάτι - 1 ώρα μεγάλο.
--------
Ζυμώστε τη ζύμη με το πρόγραμμα "Pizza" για 45 λεπτά.
Τράβηξε τη ζύμη σε ένα υγρό δίσκο.
Δημιούργησε προσεκτικά ένα όμορφο ψωμί.
Τοποθετείται σε καθαρό και στεγνό βαμβάκι
για 50-55 λεπτά. στάση.
------
Ψήθηκε στο πρόγραμμα «ψησίματος» για 60 λεπτά.

Το ψωμί δεν είναι κακό, με ξινή, όχι ήπια, πορώδη,
αλλά το πορώδες είναι πυκνότερο από το γαλλικό ψωμί.

Βάρος έτοιμου ψωμιού 670g

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Κάνω κοψίματα με ένα μαχαίρι (το τρίβω ακριβώς πριν κάνω τις περικοπές) Εάν υπάρχει πολύ αλεύρι πάνω από το ψωμί που έχει εμφανιστεί, τότε πριν το κόψω ψεκάζω με νερό από το μπουκάλι ψεκασμού. Συμφωνώ μαζί σας ότι εάν η όλη διαδικασία γίνει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, τότε η δομή είναι πιο πυκνή. Μπορείτε να προσπαθήσετε να αυξήσετε το χρόνο δοκιμής (τότε περισσότερα θα κάνουν, αντίστοιχα, θα είναι υψηλότερα). Ο φούρνος είναι ένα διαφορετικό θέμα (τα κορίτσια δεν θα σας αφήσουν να ψέψετε)

Tatjanka_1, Δεν μπορώ να πω γιατί αποδεικνύεται τόσο μεγάλη διαφορά στο βάρος του αλευριού. Η υγρασία είναι διαφορετική, ίσως κάτι άλλο.

Έδωσα τη μετατροπή σε μικρότερο καρβέλι νωρίτερα https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13276.0

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Κάνω κοψίματα με ένα μαχαίρι (το τρίβω ακριβώς πριν κάνω τις περικοπές) Εάν υπάρχει πολύ αλεύρι πάνω από το ψωμί που έχει εμφανιστεί, τότε πριν το κόψω ψεκάζω με νερό από το μπουκάλι ψεκασμού. Συμφωνώ μαζί σας ότι εάν η όλη διαδικασία γίνει σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, τότε η δομή είναι πιο πυκνή. Μπορείτε να προσπαθήσετε να αυξήσετε το χρόνο δοκιμής (τότε περισσότερα θα κάνουν, αντίστοιχα, θα είναι υψηλότερα). Ο φούρνος είναι ένα διαφορετικό θέμα (τα κορίτσια δεν θα σας αφήσουν να ψέψετε)

Το ψωμί αποδείχθηκε επιτυχημένο και μαλακό, πορώδες.
Αλλά κατέστρεψα την κορυφή με περικοπές.
Θα ήταν καλύτερα αν δεν τα έκανα καθόλου. Το ψωμί θα ήταν όμορφο.

kava οπότε είναι τελείως διαφορετικό θέμα, οπότε έχω δίκιο, αλλιώς αμφιβάλλω, έψησα ήδη 8 φορές και όλη την ώρα το αλεύρι μένει μαζί μου

[Tatjanka_1]

Έκανα ήδη στην Κάβα μια ερώτηση για μένα γιατί το αλεύρι δεν είναι 550 γραμμάρια, αλλά 350 γραμμάρια.

Tatjanka_1, εάν ψήνετε σύμφωνα με την πρώτη συνταγή (όπου το καρβέλι είναι μεγαλύτερο), τότε στην αρχή υπήρχε αλεύρι μέσα μου. Όσο για μένα, δεν υπάρχει αρκετό υγρό στην πρώτη συνταγή. Μόλις πρόσθεσα υγρό, εστιάζοντας στο κουλούρι.
Αλλά ήδη στη δεύτερη συνταγή, όπου ο Κάβα έκανε έναν επανυπολογισμό για ένα μικρό καρβέλι, όλα είναι τιτουίνκα σε τιτουκάνκα.