Σούπα μπιζελιών με καπνιστό κρέας σε αργή κουζίνα (Panasonic SR-TMH 18)

Σούπα μπιζελιών με καπνιστό κρέας σε αργή κουζίνα (Panasonic SR-TMH 18)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Κρέας (φρέσκα χοιρινά πλευρά)	300 γρ
Καπνισμένα πλευρά	300 γρ
Μπιζέλια ολόκληρα ή κίτρινα μισά στεγνό (μην εμποτίζετε)	1 ποτήρι από το multicooker
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Κόψτε τα καρότα σε κύκλους	1 Η / Υ.
Γλυκό πιπέρι, χοντροκομμένο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον καταψύκτη)	1/2 μέσο
Φρέσκες κόκκινες ντομάτες (κομμένες σε κομμάτια) είναι καλό να χρησιμοποιείτε λιαστή ντομάτα με μπαχαρικά	2-3 τεμ.
Κόβουμε πατάτες χονδροειδώς	2-3 τεμ.
Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
Φρέσκα χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για το τελικό πιάτο - ξινή κρέμα και (ή) κρουτόν απευθείας στο πιάτο.
• Βάζω όλα τα προϊόντα (εκτός από βότανα) στο ταψί πολλαπλών μαγειρέματος, ρίχνω την απαιτούμενη ποσότητα κρύου νερού και ενεργοποιώ το multicooker στη λειτουργία Stew για 3 ώρες εγκαίρως.
• Ορίζω την ώρα με ένα περιθώριο, το multicooker μπορεί πάντα να απενεργοποιηθεί αργότερα εάν η σούπα είναι έτοιμη νωρίτερα.
• Προσδιορίζω την ετοιμότητα της σούπας από την ετοιμότητα των μπιζελιών - τον βαθμό ετοιμότητας. Ή απλά μαλακά μπιζέλια στο δάγκωμα, ή χρειάζεστε βραστά μπιζέλια πριν πουρέ πατάτας. Πάντα επιλέγω τη μεσαία επιλογή - υπάρχουν ολόκληρα μπιζέλια και ταυτόχρονα υπάρχουν ήδη βρασμένα μπιζέλια.
• Αυτό διαρκεί περίπου 2-2,5 ώρες. Ταυτόχρονα, οι πατάτες και τα λαχανικά δεν βράζονται και παραμένουν άθικτα.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, το δοκιμάζω, προσθέτω αλάτι, μπαχαρικά, σέλινο (μαϊντανό) σε οποιαδήποτε μορφή - φρέσκο, αποξηραμένο, παγωτό.
• Αφήστε το να καθίσει για άλλα 5-10 λεπτά - και μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.
• Μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα σε μερίδες και να σερβίρετε ξεχωριστά κρουτόν ψωμιού.
• 

Σημείωση

Μαγειρεύω μια τέτοια σούπα περιοδικά, πάντα αποδεικνύεται οδυνηρά νόστιμη - η γεύση των βραστών μπιζελιών και η γεύση και η μυρωδιά των καπνιστών πλευρών!
Όρεξη, όλοι!

ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!



Έχω ήδη φτιάξει σούπα μπιζελιού αρκετές φορές σύμφωνα με τις συστάσεις σας - αυτό είναι ακριβώς αυτό που λατρεύεται στην οικογένειά μας.

άλλαξε ελαφρώς τις αναλογίες, μας αρέσει το κουτάλι να σταθεί.
μπιζέλια παίρνω 3-4 πολλαπλά φλιτζάνια σε ένα πλήρες ποτ. μην μουλιάζετε.
Παίρνω μόνο καπνιστό παϊδάκι για κρέας.
και στη συνέχεια όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή - λαχανικά, μπαχαρικά, βότανα για γεύση.

Μαγειρεύω στη λειτουργία STEWING, το ρυθμίζω για 3 ώρες, αλλά συνήθως το απενεργοποιώ νωρίτερα.

Φάτε στην υγεία σας, ευχαριστημένος με την παράσταση!

: γεια: Θέλω επίσης να δοκιμάσω να μαγειρέψω σούπα μπιζελιού, αλλά δεν έχω δοκιμάσει ακόμα ένα καρτούν. Έχω μια ερώτηση, 1 st / multi μπιζέλια για πόσο νερό πήρατε; Ευχαριστώ.

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ
Θα μπω, ενώ κανείς δεν είναι εκεί. Πήρα 1 ποτήρι για ένα μικρό καρτούν.

: γεια: Γελοιογραφία 2,5 λίτρα;

Και, ναι ... Έχω λίγο Panas.

: γεια: Το κατάλαβα. Έχω ένα Polaris 508, θα δοκιμάσω το 1ο / πολλαπλό, όπως γράψατε, δεν μου αρέσει.

Η πιο συνταγή "πολλών μαγειρικών" για σούπα μπιζελιών όλων των διαθέσιμων: φορτωμένη ταυτόχρονα, άνοιξε μετά από τρεις ώρες και τελειώσατε! Και το πιο νόστιμο! Ευχαριστώ!

Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας

[διαχειριστής]

διαχειριστής Tatiana, πες μου, για πόσο μπολ έχει σχεδιαστεί η συνταγή σου; Έχουμε ένα κινούμενο σχέδιο Polaris 508.

Λοιπόν, το όνομα του multicooker σας επίσης δεν μου λέει τίποτα σήμερα, υπάρχουν πολλά από αυτά και διαφορετικά!

Κατά κανόνα, μαγειρεύω ζωμό για 250-300 γραμμάρια κρέατος και 2-2,5 λίτρα νερό. Έτσι θα είναι πιο ακριβές να πούμε.
Αυτή είναι μια παλιά συνταγή και έχω μαγειρέψει τη σούπα σε ένα Panasonic multicooker.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε την αρχή της προετοιμασίας και μπορείτε πάντα να επιλέξετε μόνοι σας την ποσότητα των συστατικών και τη σούπα.

Λοιπόν, όλοι με πειράξατε, αύριο, δηλαδή σήμερα σίγουρα θα μαγειρεύω.
Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.Αποδείχθηκε πολύ νόστιμη σούπα και το πιο σημαντικό γρήγορα.
Το έκανα χωρίς πιπεριές και πρόσθεσα πάστα ντομάτας μαζί με τις ντομάτες. Δεν είχα χρόνο να βάλω τα βότανα και τα μπαχαρικά, και έτσι τολμούσαν όλοι.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμη σούπα και το πιο σημαντικό γρήγορα.
Το έκανα χωρίς πιπεριές και πρόσθεσα πάστα ντομάτας μαζί με τις ντομάτες. Δεν είχα χρόνο να βάλω τα βότανα και τα μπαχαρικά, και έτσι όλοι τολμούσαν.

Στην υγεία σου!
Την επόμενη φορά, δοκιμάστε να μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή, προσθέτοντας τόσο πιπέρι όσο και ντομάτα αντί για ζυμαρικά και πάντα χόρτα - και θα δείτε πόσο θα αλλάξει η γεύση της σούπας, θα γίνει πλουσιότερη, πιο αρωματική

αλλά δεν πήρα καθόλου τέτοια σούπα, τα μπιζέλια παρέμειναν σκληρά και δεν βράζονταν καθόλου (((δεν ξέρω καν τι να σκεφτώ, για τα μπιζέλια ή μια συνταγή, μαγειρεύω για τρεις ώρες σε κατάσταση μαγειρέματος και το βάζω για άλλη μισή ώρα))
Πώς να μαγειρέψετε μπιζέλια ώστε να βράσουν σε πουρέ πατάτας;
μήπως οι ντομάτες έδωσαν οξύ, που συνέβαλε στην δυσπεψία των μπιζελιών;

Προσπαθήστε να εμποτίσετε τα μπιζέλια σε νερό όλη τη νύχτα, για 12 ώρες - και στη συνέχεια απλώστε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αυτά τα μπιζέλια πρέπει να βράζονται.
Δεν μου αρέσουν τα πουρέ, οπότε έβαλα τα μπιζέλια χωρίς να μουλιάσω, είχα αρκετό χρόνο για να μαγειρέψω τη σούπα.
Μπορείτε επίσης να ορίσετε την ώρα αμέσως περισσότερο, για 4 ώρες, για παράδειγμα.

Το γεγονός είναι ότι τα μπιζέλια ήταν εμποτισμένα και στάθηκαν όλη τη νύχτα, το πρωί αγόρασα καπνιστό κρέας, ωμά πλευρά, γενικά, όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή, αύξησαν το χρόνο, η σούπα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη, αλλά τα μπιζέλια είναι στερεά, νομίζω ότι τα μπιζέλια είναι έτσι, ή ωμά ντομάτες έδωσαν οξύ, το οποίο σταθεροποίησε τα μπιζέλια, αν και οι πατάτες διατηρούσαν το σχήμα τους, αλλά ταυτόχρονα λιώνουν στο στόμα

Πάρτε τα σπασμένα μπιζέλια στα μισά και τα εμποτίστε επίσης. Μαγειρεύω πάντα με ντομάτες, προτιμώ να τα σοτάρω με άλλα λαχανικά.

Σε κάθε περίπτωση, ευχαριστώ για τη συνταγή))) τώρα στο καρτούν θα μαγειρεύω λάχανο με μανιτάρια

παρεμπιπτόντως, η συνταγή δεν είναι έτοιμη για μαγειρεύοντας λάχανο;)))

Άνθρωποι, είμαι χορτοφάγος, γι 'αυτό τα μπιζέλια υπάρχουν συχνά στη διατροφή μου. Το μαγειρεύω κάθε μέρα, και συνειδητοποίησα ότι δεν χρειάζεται πολύ νερό για καλά βρασμένα μπιζέλια, το προσθέτω σταδιακά, όπως απαιτείται! Εάν προσθέσετε νερό για σούπα, ακόμη και μετά από παρατεταμένο μαγείρεμα, ενδέχεται να παραμείνουν στερεά σωματίδια. Αλήθεια, τώρα δεν με ενοχλεί καθόλου, η αργή κουζίνα ρυθμίζει τα πάντα από μόνη της, το βράδυ έβαλα τα μπιζέλια άπλυτα - το πρωί, πανέμορφο πουρέ μπιζελιού! Χάρη στο φόρουμ, αλλιώς θα συνέχιζα να εφεύρω τον τροχό!

Αυτό δεν έχω παρατηρήσει ποτέ ότι τα μπιζέλια παραμένουν ωμά κατά τη διάρκεια παρατεταμένου μαγειρέματος. Τα μπιζέλια μου σε μια κανονική κατσαρόλα με αέριο για 25-30 λεπτά βράζονται σχεδόν σε πουρέ πατάτας (χωρίς να το εμποτιστούν) και με ήσυχο βράσιμο. Μόνο δεν τρώω πουρέ μπιζελιού, δεν το ανέχομαι - επομένως δεν το μαγειρεύω ποτέ χωρίς έλεγχο, αλλά με τέτοιο τρόπο που ήταν δυνατό να ελέγξουμε την ετοιμότητα, ώστε να ήταν έτοιμη, αλλά να μην βράσει. Και γι 'αυτό σταμάτησα να το μαγειρεύω σε κουζίνες πίεσης.

Δεν συνιστάται να χύνετε συνεχώς νερό σε σούπες κατά το μαγείρεμα, ιδιαίτερα κρύο, οπότε το μαγείρεμα σούπας διακόπτεται για λίγο και η πλούσια γεύση των σούπας, η οποία συλλέγεται σταδιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ξεπλένεται. Είναι καλύτερα να βάζετε όλα τα προϊόντα ταυτόχρονα (ή με τη σειρά) και στη συνέχεια ρίχνουμε νερό έως ότου η σούπα είναι αρκετά παχύ. Εάν εξακολουθεί να υπάρχει ανάγκη προσθήκης νερού, τότε προστίθεται μόνο βραστό νερό έτσι ώστε η διαδικασία μαγειρέματος να μην σταματήσει.
Στη συνέχεια, η πλούσια γεύση της σούπας, και μάλιστα οποιουδήποτε πιάτου, θα διατηρηθεί κατά το μαγείρεμα.

Μίλησα με τη μητέρα μου, τείνει να πιστεύει ότι πιάστηκαν τέτοια μπιζέλια)))

Αλλά το βρασμένο λάχανο αποδείχθηκε πολύ καλό)))

[VS ΝΙΚΑ]

VS ΝΙΚΑ
Θα μπω μέσα, ενώ δεν υπάρχει κανένας. Πήρα 1 ποτήρι για ένα μικρό καρτούν.

Ευχαριστώ. Έχω επίσης λίγο Panasonic, γι 'αυτήν, δυστυχώς, δεν υπάρχουν αρκετές συνταγές.

Ευχαριστώ. Έχω επίσης λίγο Panasonic, γι 'αυτήν, δυστυχώς, δεν υπάρχουν αρκετές συνταγές.

Στην υγεία σου! Έτσι εφευρίσκουμε οι συνταγές οι ίδιοι. Σχεδόν ό, τι μαγειρεύουμε στη σόμπα, το μετατρέπουμε σε multicooker, η κύρια αρχή μαγειρέματος είναι να κατανοήσουμε και τα προγράμματα

Αλλά το βρασμένο λάχανο αποδείχθηκε πολύ καλό)))

Ανακατεύετε το λάχανο ενώ μαγειρεύετε; Και ποιος είναι ο χρόνος μαγειρέματος;

Ανακατεύετε το λάχανο ενώ μαγειρεύετε; Και ποιος είναι ο χρόνος μαγειρέματος;

Το multicooker λειτουργεί χωρίς πίεση, ανά πάσα στιγμή μπορείτε να ανοίξετε και να παρέμβετε στη διαδικασία. Και είναι καλύτερο να ανακατεύετε το λάχανο έτσι ώστε να απομακρύνεται η περίσσεια υγρού και το λάχανο να μαγειρεύεται με λαχανικά σε λάδι - θα είναι πολύ πιο νόστιμο από ό, τι στο δικό σας χυμό και όταν έχετε πολύ χυμό