Σούπα κόκκινων φασολιών - Lobio (Panasonic SR-TMH18)

Σούπα κόκκινων φασολιών - Lobio (Panasonic SR-TMH18)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
κόκκινα φασόλια	2,5 κουταλιές της σούπας.
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδο	2 σκελίδες
Χόρτα:
κιναζα	4-5 κλαδιά
σέλινο	2-3 πόντους
αλμυρά	2 κλαδιά
μέντα	2 κλαδιά
Καυτό πιπέρι τσίλι	γεύση
Αλας	γεύση
Νερό	2 λ
Καρύδια (προαιρετικά)	100 γρ
Ξίδι κρασιού (φυσικό)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ένα ποτήρι από πολυκουζινάκι.
• Φασόλια - 2,5 φλιτζάνια μουλιάστε σε κρύο νερό για αρκετές ώρες.
• Βάλτε μια πολυκουζινάκι σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά στη λειτουργία "ατμού". Ρίξτε το πρώτο νερό, ώστε τα πιάτα φασολιών να απορροφηθούν καλύτερα.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε φασόλια και γεμίστε με νερό έως το σημάδι 6. Ρυθμίστε σε λειτουργία «σιγοβράζοντας». Ο χρόνος κοπής εξαρτάται από τον τύπο των φασολιών. Κατά μέσο όρο, αυτό είναι 2 ώρες.
• Αλέθουμε βότανα, σκόρδο με αλάτι και κόκκινη καυτερή πιπεριά σε γουδί ή μπλέντερ. Εάν δεν έχετε φρέσκα βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρά.
• Μόλις τα φασόλια μαλακώσουν, πρέπει να πολτοποιηθούν, αλλά όχι στην κατάσταση πουρέ πατάτας, είναι καλό εάν βρεθούν μεμονωμένα φασόλια. Εάν θέλετε, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια καρύδια. Αλλά ακόμη και χωρίς αυτά, αποδεικνύεται νόστιμο.
• Βάζουμε τα παρασκευασμένα βότανα, βράζουμε στον ατμό για άλλα 10 λεπτά και σβήνουμε. Μπορείτε να το αφήσετε στη θέρμανση για λίγο.
• Προς το παρόν, προσθέστε μια κουταλιά φυσικό ξύδι κρασιού.
• Το ξίδι μπορεί να αντικατασταθεί με ξινό δαμάσκηνο -τεκάλι ή να βάλει μια κουταλιά έτοιμο tkemali.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Multicooker SR-TMH 18

Σημείωση

Το Lobio προετοιμάζεται συχνά ως σνακ. Αλλά υπάρχει επίσης σούπα lobio, μια πολύ νόστιμη και ικανοποιητική πρώτη σειρά. Ταιριάζει ιδιαίτερα καλά το χειμώνα: ζεστό ζεμάτισμα με πίτα, τουρσιά, άλμη (όπως suluguni, κάδοι, κατσικίσιο τυρί). Μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε στη σόμπα, κατά προτίμηση σε μια κατσαρόλα ή σε χυτοσίδηρο.
Μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας!

Παρόμοιες συνταγές

Κορδόνι (πράσινο λόμπι) με αυγά (Έλενκα)

Lobio στα Γεωργιανά και τα Αρμενικά (Gayane Atabekova)

Lobio ή φασόλια στα γεωργιανά (με ξηρούς καρπούς) (Έλενκα)

Είναι τόσο καλό που βρήκα αυτή τη συνταγή!
Ακριβώς στο Post είναι σχετικό. Είναι αλήθεια ότι το multicooker μου είναι διαφορετικό, αλλά θα προσπαθήσω να προσαρμόσω το μαγείρεμα, νομίζω ότι θα λειτουργήσει!

Πώς θα μπορούσα να παραβλέψω τόσο νόστιμο !!!!! Η θεία μου στη Γεωργία το μαγειρεύει - το έφαγα με τόσο ευχαρίστηση, αλλά δεν υποθέτω τη συγκεκριμένη συνταγή (5η τάξη - ποιες συνταγές;)

[λιλά]

λιλά Το είδα πολύ αργά, αλλά ελπίζω να το απολαύσατε.
Σκάρλετ Φυσικά νόστιμο, αλλά και υγιές ...

Σε γενικές γραμμές, ΜΠΟΡΩΖΩ όλα τα όσπρια !!!!

Αυτό είναι υπέροχο ... Στο σπίτι μου, αγαπούν επίσης τα λευκά φασόλια και τα κόκκινα φασόλια, τα μπιζέλια και τις φακές ... Περιέχουν επίσης πρωτεΐνες και μικροστοιχεία, καθαρά οφέλη.

Και "έως 6" είναι πόσο σε λίτρα; Και ένα ακόμη πράγμα: συνηθισμένα γυαλιά ή πολλαπλά;

Έγραψα τη συνταγή για ένα multicooker, οπότε ανέφερα τέτοιες τιμές. Μέχρι το 6ο σημάδι, αυτό είναι περίπου 1,2 λίτρα (λίγο περισσότερο είναι δυνατό) Τα φασόλια μετρήθηκαν με ποτήρια πολλαπλής κουζίνας.
Εάν γίνει σε μια κατσαρόλα για 2,5 λίτρα, βάζω 2 γεμάτα 250 γραμμάρια φλιτζάνια φασολιών. Αυτά τα στοιχεία είναι κατά προσέγγιση, καθώς το νερό μπορεί να προστεθεί κατά το μαγείρεμα. Κάποιος του αρέσει πιο παχύ και κάποιος αρέσει πιο λεπτό. Το κύριο πράγμα είναι να βράσετε τα φασόλια, ώστε να πάρετε μια σούπα - πουρέ και να μην επιπλέετε μεμονωμένα φασόλια στο νερό και να τα γεμίζετε υπέροχα.
Καλή όρεξη!