Ψήσιμο στο Zelmer 43z010

Έψησα 100% μαύρο ψωμί μαγιάς χωρίς μαγιά. Δούλεψε καλά. Περιλαμβάνεται σε λειτουργία ολικής αλέσεως. Περίμενα την κατά προσέγγιση ολοκλήρωση της τελικής ανύψωσης και έκλεισα τη σόμπα. Δηλαδή, αποδείχθηκε ότι απενεργοποιήθηκε σε 1 ώρα 5 λεπτά - 1 ώρα και 15 λεπτά. πριν από το τέλος του προγράμματος. Στη συνέχεια, περίμενα άλλες δύο ώρες, όταν η ζύμη θα διπλασιαζόταν σε σύγκριση με τη ζύμη μετά το ζύμωμα. Το έβαλα σε ψημένα προϊόντα. Θα σας πω για μια απόχρωση. Μετά την ολοκλήρωση της δεύτερης ζύμωσης, ο κάδος καλύφθηκε με κολλητική μεμβράνη (στο κατάστημα, τέτοια προϊόντα τυλίγονται) έτσι ώστε η υγρασία να μην εξατμίζεται και να μην σχηματίζεται κρούστα στην κορυφή. Επιπλέον, η ταινία συνέβαλε στη διατήρηση της θερμότητας μέσα στον κάδο. Για μένα αυτό είναι σημαντικό γιατί το διαμέρισμα είναι κρύο. Είναι αλήθεια ότι η πρόσβαση του αέρα στη ζύμη μειώθηκε, αλλά η ζύμη αυξήθηκε. Είναι γεγονός.
Δεν χρησιμοποίησα τις συνταγές από τις οδηγίες. Επειδή δεν τρώω ψωμί με μαγιά.
Θυμάμαι ότι η κορυφαία κρούστα μου δεν ήταν τραγανή και κακοψημένη όταν το ψωμί δεν ανέβαινε καλά. Αλλά σε τέτοιες καταστάσεις, οι πλευρές ήταν ψημένες. Όταν το ψωμί αυξήθηκε καλά, όλα φαινόταν να είναι καλά. Νομίζω ότι είναι σημαντικό ποια συστατικά χρησιμοποιείτε.
Δεν νομίζω ότι αξίζει αυτό. Δεδομένου ότι κατά τη ζύμωση λόγω τριβής, θα έχουν ήδη θερμανθεί σε θερμοκρασία δωματίου και πάνω.
Αυτή είναι η πρώτη φορά που έψησα ψωμί χρησιμοποιώντας τις οδηγίες του αρχάριου από τον Διαχειριστή. Όλα λειτούργησαν καλά για μένα. Δοκίμασέ το. Μπορεί να ζυγίζετε εσφαλμένα τα συστατικά. Για παράδειγμα, ζυγίζετε το βάρος του αλευριού σε ml, αλλά πρέπει να το ζυγίζετε σε γραμμάρια.

Μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά σε αυτόν τον φούρνο;

kleskox35 και ποιο μοντέλο έχετε. Εξωτερικά, μου αρέσει περισσότερο το ZELMER 43Z010, αλλά είναι ενοχλητικό ότι έχει μόνο 450W ισχύ. το δεύτερο μοντέλο έχει 715BT. Πιστεύω λοιπόν ότι το 450 δεν είναι αρκετό; θα ψηθεί καλά.

Έχω ένα μοντέλο 43Z011, κάνω σχεδόν τα πάντα! Μέχρι 1,6 κιλά ζύμης ζύμης ζυμώνεται κάθε φορά χωρίς προβλήματα!

Μόλις χθες έκανα ένα βουνό ζυμαρικών και ζυμαρικών, η ζύμη αποδείχθηκε δροσερή, μαλακή, ελαστική, τα ζυμαρικά αποδείχτηκαν - απλά τάξη!
Τώρα θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω χυλοπίτες για το Πάσχα - φυσικά Πάσχα κέικ, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα.

kleskox35, ναι, αλλά το μοντέλο σας έχει ισχύ 715W, οπότε με ενδιαφέρει το 450, είναι πολύ λίγο; Θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσει το ποιοτικό ψήσιμο και το ζύμωμα ζύμης.
Είναι ενδιαφέρον ότι το μοντέλο σας κοστίζει σχεδόν χίλιες λιγότερο, παρά το γεγονός ότι είναι πιο ισχυρό, αν και σε αυτό που μου αρέσει τα προγράμματα όχι 8 αλλά 12

Ειλικρινά, δεν ξέρω αν μπορεί να το χειριστεί, ακόμη και με τις 8 λειτουργίες μου του παρασκευαστή ψωμιού, ουσιαστικά δεν χρησιμοποιώ τα προγράμματα "κέικ" και "γλυκό ψωμί" ... καλά, ίσως ο Jam θα το είχε χρησιμοποιήσει ... και έτσι έχω απλώς πολλές λειτουργίες, αλλά η δύναμη είναι σημαντική! Και είναι φθηνότερο μόνο λόγω του αριθμού των προγραμμάτων ...

Πράγματι, η δύναμη είναι σημαντική. Και εδώ προφανώς δεν θα είναι αρκετό. Και νομίζω ότι δεν θα υπάρχει ανάγκη για 12 προγράμματα. Είναι εντελώς εξωτερικά ελκυστική, στη φωτογραφία ούτως ή άλλως.

Πράγματι, η δύναμη είναι σημαντική. Και εδώ προφανώς δεν θα είναι αρκετό. Και νομίζω ότι δεν θα υπάρχει ανάγκη για 12 προγράμματα. Εν πάση περιπτώσει, είναι απλώς ελκυστική, στη φωτογραφία.

Μου φαίνεται ότι δεν έχει σημασία τι δύναμη, απλώς σε έναν κατασκευαστή ψωμιού με μεγαλύτερη ισχύ, το δέκα θέρμανσης θα ανάβει λιγότερο συχνά από ό, τι σε ένα λιγότερο ισχυρό για να διατηρήσει την επιθυμητή θερμοκρασία. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με τον κατασκευαστή ψωμιού μου, παίρνω πάντα κατακόκκινο ψημένο ψωμί (εκτός από την πρώτη φορά), όλα τα προγράμματα είναι εξαιρετικά (ειδικά για το ψήσιμο σκούρου ψωμιού), μόνο τα γρήγορα προγράμματα δεν είναι πολύ καλά, αλλά δεν τα χρησιμοποιώ. Για το Πάσχα, έψησε το Πασχαλινό κέικ στο "γλυκό ψωμί". Πάνω απ 'όλα επαίνους ...(αλλά αυτό θα είναι μια ιδιαίτερη ευχαριστία στον συγγραφέα αυτού του αριστουργήματος σε ένα εντελώς διαφορετικό θέμα ...) Γενικά, πιστεύω ότι όσο περισσότερα διαφορετικά προγράμματα, τόσο περισσότερο πεδίο δραστηριότητας ...

Ξέχασα να πω στους ιδιοκτήτες του Zelmer 43Z010: ένας κουβάς και ένας αναδευτήρας από τον κατασκευαστή ψωμιού AURORA AU480 ταιριάζει (δηλαδή, απολύτως πανομοιότυπος) με τον κατασκευαστή ψωμιού μας, οπότε αν έχουμε ξαφνικά πρόβλημα με τα δικά μας ανταλλακτικά, πηγαίνουμε στο κέντρο της Aurora seris και αντικαθιστούμε. Αγοράσαμε το Aurora για ένα δώρο και βρήκαμε τυχαία μια τόσο ευχάριστη σύμπτωση

Γεια σας πολίτες!
Έχω πρόβλημα με το zelmer μου ...
πριν από την πρώτη χρήση διάβασα πολλά στο φόρουμ, μεταξύ των χρήσεων που έχω διαβάσει πολύ στο φόρουμ ...
ψημένα 5 (πέντε) ψωμιά σε τρεις ημέρες και καμία από τις οροφές δεν είχε ούτε το χρώμα των πλευρών, αλλά απλώς λευκή
Προσπάθησα ακόμη και να καλύψω το παράθυρο προβολής με μια πετσέτα, όπως εδώ μια κυρία πρότεινε ...
Χρησιμοποιώ ξηρή μαγιά, πρόσθετη ζάχαρη σε διαφορετικές ποσότητες, αλεύρι Altai ή το δικό μας, αλλά επίσης καλό
Έχω μια υποψία που θερμαίνεται ασθενώς ή. που είναι πιο πιθανό, τα χέρια μου δεν είναι από εκεί

Έχω tefal, αλλά το πρόβλημα είναι το ίδιο. Δοκίμασα τα πάντα !! καλά ΟΛΑ! Τίποτα δεν βοηθά. Από ό, τι δεν κάλυψα, τόσο έξω όσο και μέσα. Με αυτό που απλά δεν ψήνω. Το αποτέλεσμα παραμένει το ίδιο - μια ελαφριά κορυφή. Είναι λυπηρό, αλλά θα πρέπει να συμφωνήσω με αυτό.

Αναρωτιέμαι ... έχουμε τεχνικές ιδιοφυΐες; Στον Panas, αρκεί να σφίξετε κάποια βίδα και το πρόβλημα λυθεί, ίσως μπορείτε να το κάνετε με το x / p σας ... καλά, ή σε ακραίες περιπτώσεις, πρέπει να σέρβις

ο σύζυγός μου είπε ότι τίποτα δεν μπορούσε να τροποποιηθεί στο δικό μας. Κρίμα

σημαίνει ότι το θέμα μπορεί πραγματικά να βρίσκεται στη συσκευή;

Το θέμα μπορεί να είναι στη συσκευή και στην τάση στο δίκτυο ... αυτό συναντήθηκε επίσης στο φόρουμ σε συζητήσεις, έχετε ακριβώς 220V στο δίκτυο; Σε ιδιωτικές κατοικίες υπάρχουν λιγότερα, και στα διαμερίσματα βρίσκεται επίσης ...

Ίσως σε πασπαλίζω φυσικά, αλλά σήμερα έψησα ψωμάκια με σταφίδες στο φούρνο (ζύμωμα σε HP) ...
σκύλος μαζί της .. Όλες οι καλές διακοπές!
Είθε ο Θεός να μας δώσει έναν γαλήνιο ουρανό πάνω από τα κεφάλια μας ...

Αγόρασα μια Zelmer 43z010 εμφανίσεις θάλασσα-σόμπα καλή διαφωνία όχι-αλλά η οδηγία είναι κακή-προτού αγοράσω στο δίχτυ διάβασα-ψήνω ένα cupcake-ναι-και τώρα δεν μπορώ να καταλάβω ποια λειτουργία είναι ο φούρνος cupcake-δεν υπάρχει κυκλική αποκωδικοποίηση των λειτουργιών και δεν υπάρχει λειτουργία cupcake στον πίνακα και Ακόμα, μπορεί κάποιος να μου πει τι είδους λειτουργία ψησίματος είναι σε αυτόν τον φούρνο χωρίς ανάμιξη, ευχαριστώ εκ των προτέρων

Έχω tefal, αλλά το πρόβλημα είναι το ίδιο. Δοκίμασα τα πάντα !! καλά ΟΛΑ! Τίποτα δεν βοηθά. Από ό, τι δεν κάλυψα, τόσο έξω όσο και μέσα. Με αυτό που απλά δεν ψήνω. Το αποτέλεσμα παραμένει το ίδιο - μια ελαφριά κρούστα. Είναι λυπηρό, αλλά θα πρέπει να συμφωνήσω με αυτό.

Γιατί να το ανεβάσετε!
Ψήστε σε λειτουργία ψησίματος για 5-10 λεπτά και η κρούστα θα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Απλά κοίτα!
Φυσικά δεν θα λειτουργήσει σε καθυστερημένη λειτουργία ...

Αγόρασα το Zelmer για τους γονείς μου χθες. Έψησα ένα δοκιμαστικό καρβέλι λευκό. Υπάρχουν υποψίες ότι αυτός ο φούρνος είναι καλύτερος από τον δικό μου (moulinex) ως προς το αποτέλεσμα. Αυτή η συνταγή έχει ήδη κυληθεί, αυτό το ψωμί αποδείχθηκε με τέλεια κρούστα (το μουλάρι καίει πάρα πολύ και η κρούστα είναι πολύ παχύ), ένα ευχάριστο μεσαίο χρώμα και μια όμορφη οροφή και η δομή ψίχουλου δεν είναι τόσο γεμάτη τρύπες, αλλά σαν ένα υψηλής ποιότητας καρβέλι πόλης.

Ποιος ψήθηκε με χρονοδιακόπτη, πες μου. Πώς πρέπει να υπολογίσω την ώρα λήξης του ψησίματος. Στις οδηγίες που έρχονται σε αντίφαση, τίποτα δεν είναι σαφές.
Ας πούμε ότι πρέπει να πάρω ψωμί σε δέκα ώρες. Πρέπει να εισαγάγω μια καθυστέρηση 10 ωρών στο χρονοδιακόπτη (και το έξυπνο μηχάνημα θα καταλάβει πότε πρέπει να ενεργοποιηθεί, λαμβάνοντας υπόψη την επιλεγμένη λειτουργία ψησίματος), ή εγώ ο ίδιος πρέπει να αφαιρέσω τον χρόνο ψησίματος και την ώρα διατήρησης της θερμότητας από αυτές τις 10 ώρες και να εισαγάγω το υπόλοιπο στο χρονοδιακόπτη (δηλ. Πρέπει να λάβω συνολικά 10 ώρες).

Χθες αγόρασα επίσης το zelmer 43z010 για τους γονείς μου. Κατά τη γνώμη μου, αυτός είναι ο τρόπος 4. SWEET (SWEET BAKERY). Κοιτάξτε στις συνταγές σε αυτήν τη λειτουργία, μια πίτα φρούτων ψήνεται σε μπέικιν πάουντερ (έχουμε μπέικιν πάουντερ ή μπέικιν πάουντερ, μην δοκιμάζετε τις συνταγές τους, πάρτε τις από τον ιστότοπο!) Εξ ου και το συμπέρασμα: η ίδια λειτουργία κέικ.
Χρησιμοποιώντας την ίδια αφαιρετική μέθοδο, καθιέρωσε αυτόν τον τρόπο 9.DOUGH (πίτες και κέικ) και περαιτέρω λένε "για το ψήσιμο πίτες και κέικ" αυτή είναι μια λειτουργία ζύμης ζύμης. Σε αυτήν τη λειτουργία, δεν υπάρχει περαιτέρω ψήσιμο. Παραδώστε κάποιον για τέτοιες οδηγίες ή μεταφράσεις από το πρωτότυπο .... Είναι καλό που έχω ήδη εμπειρία επικοινωνίας με τον κατασκευαστή ψωμιού. Θα προσπαθήσω να ψήσω ένα cupcake, να υπογράψω τι συνέβη.

Ψήσαμε ένα cupcake. Ο φούρνος πρέπει να είναι σε λειτουργία 12 "ψησίματος", φορτωμένος στα 700 γρ. Μετά το σήμα, έβαλα το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά αμέσως (το επιτρέπει ο φούρνος), έτσι ώστε να ροδίζει πιο όμορφα, αν και μετά από 1 ώρα το κέικ ψήθηκε.
Λειτουργία 4. Το SWEET (SWEET BAKERY) προορίζεται για κέικ με μαγιά. Δεν είναι κατάλληλο για κέικ ψησίματος.

Έχω ήδη γράψει σε ένα προσωπικό - για το cupcake, πιθανότατα ακόμα το mode 7

Η λειτουργία 7 είναι γρήγορο ψήσιμο. Δεν ξέρω τι κάνει η σόμπα. Γράφτηκε για ψήσιμο λευκού ψωμιού. Εάν σε αυτόν τον τρόπο θερμαίνει κάτι για ανύψωση και στη συνέχεια ψήνει, τότε αυτό δεν είναι κατάλληλο για ένα κέικ. Ωστόσο, πρέπει να ανακατεύετε τα αυγά με το χέρι και στη συνέχεια να ζυμώνετε τα πάντα, ρίχνουμε και ψήνουμε. Στο mulinex μου, η λειτουργία cupcake αποτελείται από ζύμωμα για 15 λεπτά και στη συνέχεια ψήσιμο. Έτσι ψήστε στις 12, μην το χάσετε. Καλή τύχη!

Κοτόπουλο, ο χρόνος ψησίματος περιλαμβάνεται στον καθυστερημένο χρόνο, τουλάχιστον στο μοντέλο μου, δηλαδή, αν βάλω την καθυστέρηση 10 ωρών, το ψωμί θα είναι έτοιμο σε 10 ώρες ακριβώς.

Ευχαριστώ. Απλώς στις οδηγίες:
Μέχρι τη στιγμή της αναβολής, μετά από αυτήν
rogo πρέπει να ξεκινήσει η διαδικασία ψησίματος, είναι απαραίτητο να προστεθεί ο χρόνος λειτουργίας αυτού του προγράμματος και μία ακόμη ώρα μετά το τέλος
η διαδικασία ψησίματος.
Για παράδειγμα:
Η ώρα είναι 20:30 και το ψωμί θα πρέπει να είναι έτοιμο έως τις 7:00 το πρωί την επόμενη μέρα - δηλαδή μετά από 10 ώρες και 30 λεπτά. Πατήστε το κουμπί TIME
μέχρι την ώρα 10:30 να εμφανιστεί στην οθόνη, δηλαδή την ώρα από τώρα (20:30) έως τη στιγμή που το ψωμί τελειώσει
να είσαι έτοιμος. "
Όπως μου φαίνεται, το πρώτο μέρος της εντολής έρχεται σε αντίθεση με το δεύτερο, οπότε χάθηκα.
Και τώρα το ερώτημα προέκυψε ξανά. Σε 10 ώρες, θα πάρω το ψωμί που έχει μείνει για μια ώρα στη ζεστασιά; Σε τελική ανάλυση, το αρτοποιείο θεωρεί ότι αυτό είναι το τέλος του προγράμματος και όχι το πραγματικό τέλος του ψησίματος;

Όχι, η ώρα θέρμανσης δεν περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα

Γεια σε όλους! Έχει προσπαθήσει κάποιος να κάνει μαρμελάδα; Τι αποτέλεσμα πήρες; Υπάρχει μια άλλη ερώτηση, τι είναι η ζελατινοποίηση;

Υπάρχει μια άλλη ερώτηση, τι είναι η ζελατινοποίηση;

Αναζητήστε την απάντηση στο θέμα σχετικά με τα γλυκά παρασκευάσματα https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Καλησπέρα σε όλους τους χρήστες του HP Zelmer!

Πήρα αυτό το θαύμα πρόσφατα (Zelmer 43Z011) - πριν από 2 εβδομάδες. Χάρη στο φόρουμ, έχουμε ήδη καταφέρει να φτιάξουμε πολλά ψωμιά σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές (συνηθισμένο σιτάρι, σίκαλη-σίκαλη με κεφίρ, σιτάρι με κεφίρ με μέλι και σταφίδες), δύο φορές ζύμη για πίτες σε KhP. Τα αποτελέσματα με κάνουν και την οικογένειά μου χαρούμενη!

Ωστόσο, παραμένουν πολλές ερωτήσεις, χάρη στις ατυχείς οδηγίες για την HP, οι οποίες έχουν ήδη συζητηθεί εδώ. Για παράδειγμα - Δεν μπορώ να φανταστώ το ψήσιμο ενός γαλλικού καρβέλι (η συνταγή για την οποία δίνεται στις οδηγίες για την HP) ... Ίσως απλώς δεν φτάνει σε μένα: πώς μπορώ να βάλω 2-4 μακρά καρβέλια σε ένα μικρό κουβά με HP (σύμφωνα με τις οδηγίες);

Ακόμα διαβάζω το φόρουμ που δεν καταλαβαίνω - για ποιους τρόπους μιλάμε συνεχώς το "Dough" και το "Baking"; Δεν υπάρχουν τέτοιες λειτουργίες στο HP μας! Υπάρχουν μόνο διαφορετικοί τρόποι ψησίματος, οι οποίοι περιλαμβάνουν έναν πλήρη κύκλο - από το ζύμωμα έως το τελικό αποτέλεσμα. Πώς, λοιπόν, είναι δυνατόν να "διαχωριστούν" αυτές οι διαδικασίες εάν, σύμφωνα με τη συνταγή του ίδιου γαλλικού καρβέλι, για παράδειγμα, απαιτείται να αναβάλει τη ζύμη για 30-40 λεπτά και στη συνέχεια να τη βάλει στο φούρνο και να ψήσει; Ακόμα κι αν διακόψω τον κύκλο τραβώντας το καλώδιο από την πρίζα μετά το ζύμωμα του κουλουριού, πώς μπορώ να το συνεχίσω με το ψήσιμο;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μέχρι τώρα, έχω κάνει όλα τα προϊόντα που έψησα σε πλήρη κύκλο σε BASIC mode, χωρίς διακοπή. Δεν έχω δοκιμάσει άλλες λειτουργίες ακόμα.

Θα θέσω επίσης μια ερώτηση που με ανησυχεί.
Δεν τολμώ να δοκιμάσω καθυστερημένα ψημένα προϊόντα. Επειδή μέχρι τώρα έπρεπε να ακολουθήσω τη διαδικασία σχηματισμού κουλουριού, να τον βοηθήσω, να βγάλω την κολλημένη ζύμη από τους τοίχους με μια σπάτουλα, μερικές φορές να προσθέσω λίγο αλεύρι, εν συντομία, να παρεμβαίνει στη διαδικασία.Μου φαίνεται ότι αν κοιμηθείτε και αφήσετε τα πάντα όλη τη νύχτα, το αποτέλεσμα το πρωί δεν θα σας ευχαριστήσει ...

Επιπλέον, δεν τολμούσα ποτέ να γεμίσω μόνο ξηρή μαγιά μεταξύ άλλων συστατικών (έχω SAF-Levure), επειδή ακολουθώντας τις οδηγίες για αυτά, τα διαλύω πρώτα σε ζεστό νερό και μετά τα ρίχνω σε HP. Αλλά στη λειτουργία καθυστέρησης, αυτός ο αριθμός δεν θα λειτουργήσει, όπως το καταλαβαίνω .... Λοιπόν, πώς μπορείτε να ευχαριστηθείτε τον εαυτό σας ξυπνώντας από τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμί; Μοιραστείτε την εμπειρία σας, παρακαλώ !!!!

Ele_sku, μην φοβάστε να το ζυμώσετε χωρίς τη συμμετοχή σας, το κύριο πράγμα είναι να ρίξουμε ακριβώς τις αναλογίες, χρησιμοποιώ τακτικά τη λειτουργία καθυστέρησης στο δικό μου και δεν υπήρξαν ποτέ ακαθαρσίες!

Η λειτουργία ζύμης είναι μια λειτουργία ζύμωσης ζύμης: ζύμωμα 20 λεπτών, ζύμωμα 1 λεπτού, συνολικός χρόνος 1 ώρας 30 λεπτά και λειτουργία Μόνο ψήσιμο - ψήσιμο για 1 ώρα. Απλά δεν καταλάβατε τις λειτουργίες, ενώ τις χρησιμοποιώ τακτικά και είμαι πολύ χαρούμενος.

Σας ευχαριστούμε για τις απαντήσεις και την υποστήριξή σας, kleskox35!

Έτσι, η λειτουργία Μόνο ψήσιμο είναι στην πραγματικότητα ψήσιμο; Και όχι μόνο το τηγάνισμα του φλοιού, όπως λένε οι οδηγίες; Για άλλη μια φορά είμαι μπερδεμένος - πώς θα μπορούσε να εκδοθεί μια τέτοια οδηγία;

Και τι γίνεται με τις υπόλοιπες ερωτήσεις - σχετικά με τα μακριά ψωμιά και την προκαταρκτική διάλυση της μαγιάς PAF;

Τα ψωμιά βρίσκονται μόνο στο φούρνο, δηλαδή, ζυμώστε, αλλά μπορείτε να τα ψήσετε μόνο στο φούρνο!
Η μαγιά SAF έρχεται σε levure και στιγμιαία. Αναζητήστε τη συσκευασία που λέει ότι ανακατεύετε τη μαγιά με το αλεύρι. Πωλούνται συνήθως δίπλα-δίπλα. Εάν είναι γραμμένο να διαλύεται πρώτα και μετά να διαλύεται, μόνο δεν μπορείτε να τυλίξετε με ξεχωριστές μελιτζάνες. ρίχνουμε το υγρό σε έναν κάδο, ρίχνουμε τη μαγιά και ενώ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε όλα τα άλλα, θα διαλύονται τέλεια. Η παραγγελία στρωμάτων και η μαγιά αλευριού χρειάζονται μόνο για καθυστερημένο ψήσιμο.

Υπάρχει λοιπόν μια διαφορά στις οδηγίες ξανά; Παραθέτω - σελίδα 52: "Γαλλική φραντζόλα. ΔΙΠΛΩ πρόγραμμα. Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε 2-4 μέρη, σχηματίστε σε μακρά φραντζόλα και αφήστε τα για 30-40 λεπτά. Κάνετε αρκετές διαγώνιες περικοπές στην κορυφή και τοποθετήστε το στο φούρνο."

[ΖΥΜΗ]

Υπάρχει λοιπόν μια διαφορά στις οδηγίες ξανά; Παραθέτω - σελ. 52: "Γαλλικό καρβέλι. Πρόγραμμα ΖΥΜΗ... Χωρίστε την έτοιμη ζύμη σε 2-4 μέρη, διαμορφώστε τα σε μακρά φραντζόλα και αφήστε τα για 30-40 λεπτά. Κάντε μερικές διαγώνιες περικοπές στην κορυφή και τοποθετήστε τη στη σόμπα. "

Το πρόγραμμα DOUGH είναι TEST. η τελική ζύμη πρέπει να μορφοποιηθεί και να ψηθεί στο φούρνο.
Εάν έχετε προσθέσει. προσαρμογή στο x \ n, μπορείτε να το ψήσετε.

Αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Zelmer 43ZO10 και έφτιαξα ψωμί σύμφωνα με την κοινή συνταγή του kleskox35 και μηνύσω. Η κρούστα έγινε επίσης λευκή, έπρεπε να ενεργοποιήσω το ψήσιμο μόνο για άλλα 45 λεπτά. Ποιο είναι το πρόβλημα που δεν καταλαβαίνω;
Δεν είμαι απολύτως σίγουρος ότι αυτό ισχύει για αυτό το θέμα, αλλά ένας αρχάριος και δεν ξέρω πού να πάω. Πώς να προσαρμόσετε τις συνταγές ώστε να ταιριάζουν στον κατασκευαστή ψωμιού μας;

[Από αυτό]

Αγόρασα αυτό το ZELMER 43Z010 για τους γονείς μου, γενικά, ψωμί, αλλά το ψήνει για 10 λεπτά. όχι 45 !!! Πάρτε συνταγές Από αυτό ιστοσελίδα, δείτε τις κριτικές στο κάτω μέρος των συνταγών, προσέξτε το κουλούρι, δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρό σε κομμάτια, το ψωμί δεν θα ψηθεί.
Αλλά σε γενικές γραμμές, υπάρχει μια αμαρτία πίσω από τη σόμπα, η κρούστα είναι ελαφρώς μαγειρεμένη. Επιλογή πάλης: Κάντε τη συνταγή λιγότερο βάρος και ρυθμίστε το βάρος περισσότερο στο πρόγραμμα, ο χρόνος ψησίματος θα αυξηθεί, ίσως αυτό θα είναι αρκετό.
Δοκιμάστε το, γενικά, ο φούρνος είναι καλός! (Για παράδειγμα, το Moulinex καίει συνεχώς !!!)
Και εκθέστε το φλοιό όλη την ώρα σκοτάδι!

Το ψήνω σε μια μέτρια κρούστα καλά και σε μία ώρα. Δεν χρειάστηκε να χρησιμοποιήσω τη σκοτεινή λειτουργία και να φτιάξω ... αυτό είναι ήδη το δεύτερο άτομο με τέτοιο πρόβλημα. Είναι η τάση στο δίκτυο κανονική; Έχετε μια ιδιωτική κατοικία ή διαμέρισμα. ΑΥΤΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΑΠΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΤΑΣΗ ΣΤΟ ΔΙΚΤΥΟ!

Η τάση είναι κανονική. Το σπίτι δεν είναι ιδιωτικό. Έτσι κανένας δεν μου απάντησε. Πώς να προσαρμόσετε τις συνταγές και είναι πραγματικά απαραίτητο να το κάνετε αυτό για τη σόμπα μας;

Έτσι κανένας δεν μου απάντησε. Πώς να προσαρμόσετε τις συνταγές και είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό για τη σόμπα μας;

Για τον παρασκευαστή ψωμιού σας, πρέπει να προσαρμόσετε τις συνταγές σύμφωνα με τις απαιτήσεις για ζύμωμα και ψήσιμο ψωμιού στον κατασκευαστή ψωμιού - δείτε την ενότητα Βασικά στοιχεία ψησίματος https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Εάν είστε νέοι στο x \ n, ξεκινήστε με το Bread Baking Tutorial.
Χρησιμοποιήστε τις συνταγές ψωμιού από το φόρουμ μας, είναι ποιοτικές https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Οι συνταγές ψωμιού μας είναι κατάλληλες για κάθε τύπο βαμβακιού

Μόλις χθες έκανα ένα βουνό ζυμαρικών και ζυμαρικών, η ζύμη αποδείχθηκε δροσερή, μαλακή, ελαστική, τα ζυμαρικά αποδείχτηκαν - απλά τάξη!
Τώρα θέλω να δοκιμάσω να φτιάχνω χυλοπίτες για το Πάσχα - φυσικά το Πασχαλινό κέικ, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα.

Και ποια λειτουργία χρησιμοποιείτε όταν κάνετε ζυμαρικά; 7 ζύμη;

Προσωπικά, χρησιμοποιώ 7 ζύμη, μόνο μετά το τέλος της παρτίδας το βγάζω αμέσως (σβήνω τη σόμπα) και το βάζω σε πολυαιθυλένιο για 30 λεπτά.

Εάν δεν μπορείτε να περιμένετε, μπορείτε να γλυπτείτε αμέσως. Η ζύμη σε ζυμαρικά αποδεικνύεται πραγματικά λόγω ενός τόσο μεγάλου ζυμώματος (δεν μπορείτε να ζυμώσετε τόσο πολύ με το χέρι!) Πολύ τρυφερό!

Λοιπόν, έχει περάσει σχεδόν ένας μήνας από τη χρήση του παρασκευαστή ψωμιού Zelmer. Είναι απλώς πανέμορφη. Κοστίζει τα χρήματά του. Συμβουλεύω σε όλους. Ευχαριστώ τα άτομα που συμμετείχαν στην αναζήτησή μου, ευχαριστώ για τις συμβουλές και φυσικά χάρη σε αυτό το υπέροχο φόρουμ.

Για όλους τους χρήστες αυτής της κουζίνας, συμπληρώστε τις οδηγίες στα Αγγλικά
🔗

[για τη μάζα του ψημένου ψωμιού;]

Καλή μέρα! Πρόσφατα αγοράσαμε το Zelmer. Ενώ δεν υπάρχει τίποτα να καυχηθεί, αλλά σύντομα θα υπάρξει κάτι (ελπίζω).
Πείτε μου πώς να κάνω μια επιλογή (στο πρόγραμμα ή σε κάτι άλλο) για τη μάζα του ψημένου ψωμιού; Στην περιγραφή διάβασα ότι είναι δυνατό να φτιάξετε ένα σελιδοδείκτη για 500g, 750g και 1000g, και ποιο κουμπί ή πώς δεν λέγεται τίποτα.
Ή μπορείτε απλώς να βάλετε την απαιτούμενη ποσότητα συστατικών σε ό, τι το απαιτούμενο βάρος και απλώς να ενεργοποιήσετε το ψήσιμο, αλλά τότε μια μικρή ποσότητα μπορεί να καεί και μια μεγάλη ποσότητα να μην ψηθεί (μιλώντας κατά προσέγγιση).

Γι 'αυτό ξέσπασα το πάνελ για τους γονείς μου, όπου είναι "μεγεθυμένο" στην αρχική ανάλυση (το εκτύπωσα μεγάλο για τους γονείς μου και το κρέμασα στον τοίχο.)
Κοιτάξτε στο παράθυρο στην κορυφή υπάρχουν γραμμάρια και μια παύλα, αντιστοιχεί στο επιλεγμένο βάρος, το βάρος είναι ένα στρογγυλό κουμπί, όταν κάνετε κλικ σε αυτό, η παύλα πηδά. Πιέστε μέχρι η παύλα να είναι στο επιθυμητό βάρος.
Θυμηθείτε, πρώτα επιλέξτε το πρόγραμμα και μετά το βάρος και το φλοιό, διαφορετικά θα γίνει επαναφορά όλων των επιλογών σας.

Ξέχασα να ξεκαθαρίσω, ο πίνακας είναι από το Zelmer 43Z010, ίσως άλλα μοντέλα έχουν διαφορές.

[43Ζ011]

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας, μόνο έχω το Zelmer 43Ζ011, ο πίνακας υπάρχει λίγο διαφορετικός (η εικόνα δεν μπορεί να εισαχθεί), είναι για 8 προγράμματα και ως τέτοιο κουμπί βάρος απουσιάζει και αυτό δεν περιλαμβάνεται στο εγχειρίδιο. Και (στο Διαδίκτυο), στις τεχνικές προδιαγραφές, υπάρχει μια επιλογή ψημένου βάρους.
Λοιπόν, εντάξει, αυτό δεν είναι πια σημαντικό, χθες δοκιμάσαμε το φούρνο, ευχαριστώ τον Θεό ό, τι λειτούργησε, και με μια μικρή καρτέλα και μια μεγάλη ψήνει καλά εξίσου, με μια σκοτεινή κρούστα και με μια μεσαία. (Και πάλι, συγνώμη δεν μπορώ να εισαγάγω εικόνες)
Τότε νομίζω, αυτό το μοντέλο είτε έχει αφαιρεθεί κάπως, είτε καθολική απόδοση. Αλλά το ίδιο, αναρωτιέμαι, ίσως κάποιος ξέρει;