Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

όχι, είναι χωρίς ζύμη, ίσως χωρίς γλουτένη, ποιος δεν είναι εντάξει με αλεύρι σίτου, αλλά αφού διαβάσει το φόρουμ, πώς όλοι αρχίζουν να τρώνε υπερβολικά, φοβούμενοι τη φιγούρα, ωχ δεν θέλω να χωρίσω με τη μέση, αλλά υπάρχει μια παγκόσμια διαφορά μεταξύ 2500 και 2501; γιατί σύμφωνα με τον πίνακα σύγκρισης είναι μόνο ο αριθμός των προγραμμάτων; 🔗| 114754 | 114753 | 146366 | 146364 ή χάσατε κάτι; ακόμα μια διαφορά 1000)

Το 2501 διαθέτει ένα διανομέα και ένα πρόγραμμα ψωμί σίκαλης

Ευχαριστώ!

Παιδιά, διάβασα για ανεπιτυχή ψημένα προϊόντα στον Panas και δεν καταλαβαίνω γιατί είναι τόσο δύσκολο να διαβάσετε τις οδηγίες;

Η διάτρηση Duc είναι δυνατή μόνο με αλεύρι, και τόσο αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες ...

Εδώ είναι το ζαμπόν και το τυρί μου:

🔗
Πι. Sy.: Λάμπει λόγω του γεγονότος ότι η κρούστα αλείφεται με βούτυρο.

Γειά σου! Θέλω να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, επέλεξα το Panas 2501, αλλά ενώ πίστευα ότι είχαν εξαντληθεί στο κατάστημά μας, τώρα πρέπει να πάρω 2500. Πιστεύετε ότι είναι μια αξιόλογη επιλογή. Είναι δυνατόν να ψήσουμε ψωμί σίκαλης σε αυτό; Πραγματικά δεν θέλω να απογοητευτώ ...

[Χαμομήλι 13]

Γειά σου! Θέλω να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, επέλεξα τον Panas 2501, αλλά ενώ πίστευα ότι είχαν εξαντληθεί στο κατάστημά μας, τώρα πρέπει να πάρω 2500. Πιστεύετε ότι είναι μια άξια επιλογή. Είναι δυνατόν να ψήσουμε ψωμί σίκαλης σε αυτό; Πραγματικά δεν θέλω να απογοητευτώ ...

Χαμομήλι 13
Εάν ψήνετε κυρίως άσπρο ψωμί, τότε αυτό το μοντέλο είναι ακριβώς χωρίς το πρόγραμμα ψωμιού σίκαλης. Ο φούρνος είναι πολύ καλός και αξιόπιστος, μην διστάσετε να επιλέξετε!
Το ψωμί PS Rye ψήνεται επίσης, φυσικά, αλλά πρέπει να είστε εκεί ενώ η ζύμη ζυμώνεται στο πρόγραμμα πίτσας ή ζυμαρικών (10 λεπτά), στη συνέχεια ανεβαίνει, μετά ενεργοποιείτε το πρόγραμμα ψησίματος και αυτό είναι, μπορείτε να ξεκουραστείτε για μια ώρα.

Γειά σου! Θέλω να αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, επέλεξα τον Panas 2501, αλλά ενώ πίστευα ότι είχαν εξαντληθεί στο κατάστημά μας, τώρα πρέπει να πάρω 2500. Πιστεύετε ότι είναι μια άξια επιλογή. Είναι δυνατόν να ψήσουμε ψωμί σίκαλης σε αυτό; Πραγματικά δεν θέλω να απογοητευτώ ...

Πριν από το μηχάνημα ψωμιού, το ψωμί σίκαλης ουσιαστικά δεν έτρωγε.
τώρα μόνο αυτός.
πολύ δημοφιλές "κρέμα" - και είναι φτιαγμένο μόνο στο πρόγραμμα "σίκαλη".
Επομένως, είναι καλύτερο να αφήσουμε αυτό το καθεστώς - από ό, τι δεν θα είναι.
Από τη δική μου εμπειρία.
Δοκίμασα διάφορες επιλογές - αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν εντυπωσιάστηκα
Είμαι ακόμα υποστηρικτής που - ρίξτε τα πάντα - ενεργοποιήστε το πρόγραμμα - τότε - ελάτε - πάρτε το τελικό προϊόν.
ακόμα και όταν το ψωμί βρίσκεται στον κάδο - τίποτα κρίσιμο - στην πετσέτα του και στον κάδο ψωμιού - είναι πολύ καλό.
Σκεφτείτε, ζυγίστε, αποφασίστε.
Παρεμπιπτόντως, ένα εκπληκτικό πράγμα - 2501, 2500 - πρακτικά χωρίς προβλήματα, αλλά 2502 - είναι λιγότερο κοινό.
Για κάποιο λόγο, όχι παντού γράφουν για το αν το 2501 έχει ή όχι τη λειτουργία σίκαλης.
Αν καταλαβα σωστα
2500 - το ίδιο με το 255
2501-257
μια θήκη από ανοξείδωτο ατσάλι 2502 - 257 + διανομέα ζύμης.
Είναι κρίμα που το 2501 δεν διαθέτει τέτοιο διανομέα

Παρεμπιπτόντως, ένα εκπληκτικό πράγμα - 2501, 2500 - πρακτικά χωρίς προβλήματα, αλλά 2502 - είναι λιγότερο κοινό.
Για κάποιο λόγο, όχι παντού γράφουν για το αν το 2501 έχει ή όχι τη λειτουργία σίκαλης.
Αν καταλαβα σωστα
2500 - το ίδιο με το 255
2501-257
μια θήκη από ανοξείδωτο ατσάλι 2502 - 257 + διανομέα ζύμης.
Είναι κρίμα που το 2501 δεν διαθέτει τέτοιο διανομέα

2500 - ανάλογα 254/256,
2501 - 255/257

Γιατί χρειάζεστε ένα διανομέα ζύμης; Η άποψή μου είναι είτε για αυτούς τους τύπους ψωμιού όπου χρησιμοποιείται αλεύρι χωρίς σιτάρι (μπορούν να βραχούν πιο εύκολα) ή για άτομα που έχουν ήδη αμφιβολίες πλήρως για τις ικανότητές τους

Γιατί χρειάζεστε ένα διανομέα ζύμης; Η γνώμη μου είναι είτε για αυτούς τους τύπους ψωμιού όπου χρησιμοποιείται αλεύρι χωρίς σιτάρι (μπορεί να βραχεί πιο εύκολα) ή για άτομα που ήδη αμφιβάλλουν πλήρως για τις ικανότητές τους ...

Ή για εκείνους που, παρά το γεγονός ότι το x / φούρνο είναι αυτόματο, τους αρέσει να πειραματίζονται.
Για παράδειγμα ψωμί σε ζύμη από Chuchelka. Ζύμωσα πίτσα ή ζυμαρικά στο πρόγραμμα, ενεργοποίησα το πρόγραμμα ψωμιού (μαγιά στο διανομέα) και - περπατούσα μέχρι να ψηθεί!
Συχνά ψήνω γαλλικό ψωμί μαγιάς, πρέπει να πασπαλίζω τη μαγιά πάνω από το κουλούρι και να πασπαλίζω με αλεύρι.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ισοπέδωσης, το ζύμη έχει χρόνο να εργαστεί και στη συνέχεια το ίδιο το πρόγραμμα είναι ενεργοποιημένο.

τότε συμφωνώ ...

[Ρίνα]

Αυτό σημαίνει ότι η ουσία είναι ότι το 2502 είναι ενδιαφέρον μόνο για την ανοξείδωτη θήκη του.
Παρεμπιπτόντως, μια ερώτηση στον ευτυχισμένο ιδιοκτήτη του 2502 - πόσο "συν" είναι η θήκη από ανοξείδωτο χάλυβα.
Είναι πιο εύκολο να φροντίζετε από το λευκό πλαστικό;

Έχω όλες τις συσκευές από ανοξείδωτο ατσάλι στην κουζίνα μου, πρέπει να σας πω ότι οι εκτυπώσεις είναι πολύ ορατές σε αυτό και σβήνονται με μια ειδική πάστα (υγρό), δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στο λευκό πλαστικό. Ωστόσο, μου αρέσει το ανοξείδωτο ατσάλι.
Ρίνα

είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε δακτυλικά αποτυπώματα από ανοξείδωτο ατσάλι ...

Σκοπεύετε να πραγματοποιήσετε δακτυλικά αποτυπώματα; Αυτό είναι σίγουρο.

Έχω μια σόμπα 2502, τυχόν εκτυπώσεις και λεκέδες μπορούν να διαγραφούν από αυτήν χωρίς προβλήματα με ένα κανονικό υγρό πανί χωρίς ειδικά υγρά.

βάλτε το ξανά ........ τι θα γίνει άγνωστο ...
γιατί ο φούρνος εξισώνει τη θερμοκρασία ;;;

Μόνο η Panasonic το κάνει και το κάνει ικανά. Έχουμε ένα θέμα, αν θέλετε να καταλάβετε, διαβάστε:Ισοστάθμιση θερμοκρασίας πριν από την ανάμιξη

Φίλοι και συνεργάτες. Σας ευχαριστώ όλους πάρα πολύ.
Διάβασα, μελέτησα, αγόρασα R 2500. Όλη η οικογένεια είναι ευχαριστημένη, για σχεδόν 2 μήνες δεν αγοράζουμε ούτε μόνο ψωμί, αλλά και όλα τα είδη μπισκότων.
Αγοράσαμε στο παρελθόν, και ο τύπος ενός ιδιωτικού αρτοποιείου για 50 ρούβλια για 450 γραμμάρια για τον Darnitsky. Ήρθε ήδη σε αυτό.
Το ψωμί αποδεικνύεται, ακόμη και το πιο συνηθισμένο, καλά, πολύ νόστιμο.
Σχετικά με τη μέση. Λοιπόν, εάν η θέληση είναι αδύναμη, σίγουρα θα σπάσετε. Αλλά κρατάω
Γενικά, το ψωμί είναι πάντα εξαιρετικό, όμορφο. Δεν υπήρξαν ποτέ παρακέντηση.
Τώρα, κατόπιν αιτήματος των ανδρών, δεν πειραματίζομαι - ψήνω κάθε μέρα - αλεύρι σίτου 400g + σίκαλη 100g, μερικές φορές σίκαλη 50 και 50 πίτουρο, μερικές φορές νερό ή ορό γάλακτος ή μπύρα. Βούτυρο ή βούτυρο, ή λαχανικό ή ελιά. Αλλά ζυγίζω πάντα προσεκτικά, κοσκινίζω και παρακολουθώ το κολόμποκ. Όλα όπως μου δίδαξαν εδώ. Σε μεσαίου μεγέθους, μεσαίου φλοιού και πρόγραμμα 01.
Το ψωμί είναι ένα θαύμα, ακριβώς πάνω από τον κάδο. Μερικές φορές το λιπαίνω μετά την τελευταία ανύψωση με ένα αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι ή σπόρους.
Όταν κοίταξα αυτόν τον ιστότοπο για πρώτη φορά, σκέφτηκα ότι δεν μπορούσα να το κυριαρχήσω, όλα φαινόταν τόσο περίπλοκα. Και τώρα βάζω το χρονοδιακόπτη.

Καλημέρα σε όλους! Πείτε μου αν έχει νόημα να πληρώσετε υπερβολικά για 2501 ή να αγοράσω 2500. Σίγουρα δεν χρειάζομαι ένα διανομέα, αλλά δεν ξέρω τη λειτουργία σίκαλης και τη σπάτουλα για αυτό.

Έχετε μεγάλη διαφορά στην τιμή ;;;
έχουμε περίπου 200r διαφορά ...

Προς το παρόν, τουλάχιστον 1000r.

αν τα απόβλητα αυτού του 1000 r. δεν βάζει την οικογένεια σε ένα φαγητό λιμοκτονίας για αρκετές ημέρες, τότε σίγουρα παίρνει 2501. Πιστέψτε με, είναι καλύτερο να έχετε μια περίσσεια των ιδιοτήτων της τεχνολογίας και να μην τις χρησιμοποιήσετε παρά να δαγκώσετε τους αγκώνες σας ότι λυπηθήκατε τα χρήματα και η λειτουργία θα ήταν απαραίτητη.

Προς το παρόν, τουλάχιστον 1000r.

Κατά την επιλογή, με καθοδήγησε από αυτό. ότι εάν ξαφνικά χρειάζονται αυτές οι επιλογές, τότε για 1000 ρούβλια δεν θα τις αγοράσετε.
Και ένας διανομέας είναι ένα πολύ χρήσιμο πράγμα. Ακριβώς όπως το ψωμί σίκαλης
Φυσικά, μπορείτε να ψήσετε σε δύο διαφορετικούς τρόπους - αλλά αυτοί είναι έξτρα "χοροί με ντέφι"
Το χρειάζεσαι? Σε τελική ανάλυση, ένα αρτοποιείο αγοράζεται ακριβώς για να μετατοπιστεί όσο το δυνατόν περισσότερο η εργασία μαγειρέματος στον εξοπλισμό.
Συμφωνώ πλήρως και πλήρως -
... είναι καλύτερο να έχεις υπερβολικές ιδιότητες της τεχνολογίας και να μην τις χρησιμοποιείς παρά να δαγκώνεις τους αγκώνες σου ότι λυπάσαι για τα χρήματα και η λειτουργία θα ήταν απαραίτητη ...
Δεν θα μπορούσε να είναι καλύτερο !!!!!!
Υπέροχο σύνθημα !!!!
RINA + 1000 000 !!!!!!!!!

[Rina, Zvezda Askony]

εδώ είναι ο όμορφος μου !!!!
το καπάκι έχει γλιστρήσει λίγο

όμορφος. Εάν η οροφή ανατινάχτηκε, τότε το κολόμποκ ήταν λίγο σκληρό. Μαγειρεύω για τόσο καιρό, μου άρεσε το ψωμί πιο παχύ.

Όμορφο ψωμί !!!!!!!

Rina, Zvezda Askony Ευχαριστώ!!

τι ψίχα ...


Παρεμπιπτόντως, έχυσε όλο το υγρό στο κάτω μέρος και αλεύρι και μαγιά στην κορυφή!

Υπέροχο ψίχα !!! Υποθέτω ότι έκοψες ένα χλιαρό;
Γιατί πέφτει το υγρό ;;;
Μαγιά πρώτα, μετά αλεύρι και μετά οτιδήποτε άλλο.
Έτσι, στο "αστάρι" είναι γραμμένο

Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί με ελιές στο 2501 (έκανα ακριβώς σύμφωνα με τις οδηγίες) ... Υπάρχει ένα προφανές λάθος στη συνταγή για την ποσότητα του υγρού. Αντί να σχηματίζει κουλούρι, η ζύμη ανακινείται με τη συνοχή της ξινής κρέμας. Κανείς δεν έδωσε προσοχή;

Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί με ελιές στο 2501 (έκανα ακριβώς σύμφωνα με τις οδηγίες) ... Υπάρχει ένα προφανές λάθος στη συνταγή για την ποσότητα του υγρού. Αντί να σχηματίζεται ένα κουλούρι, επιτυγχάνεται η ανακίνηση της ζύμης με τη συνοχή της ξινής κρέμας. Κανείς δεν έδωσε προσοχή;

Υπάρχει κάτι τέτοιο! Σε μία από τις συνταγές, υπάρχει ένα σταθερό σφάλμα στις οδηγίες - το νερό υποδεικνύεται ανά 100 ml. περισσότερο από το κανονικό!
Πάρτε αποδεδειγμένες συνταγές από το φόρουμ, για αρχάριους εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Γεια σε όλους από τον νέο χρήστη!
Σόμπα - 2502.
Δεν κατάλαβα μετά την ανάγνωση 38 σελίδων - μπορείτε να εμπιστευτείτε τις συνταγές στις οδηγίες;
Pok μέχρι στιγμής 2 φορές, για πρώτη φορά η κορυφή κάθισε, αν και αυτό δεν επηρέασε τη γεύση.
Τη δεύτερη φορά άλλαξα το αλεύρι και πρόσθεσα λίγο μαγιά (απλό λευκό ψωμί) και αποδείχθηκε
όμορφο, αρωματικό και νόστιμο καρβέλι!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Κατά την εισαγωγή μιας εικόνας, εμφανίστηκε μια ανάρτηση με συνταγές (προηγούμενη). Η ερώτηση εξαφανίστηκε ...

Το ανακάλυψα και το δοκίμασα στην πράξη. Αφού μειώσετε την ποσότητα νερού, το ψωμί βγαίνει υπέροχο.

Σφάλμα στη σελίδα 22 της καθολικής εντολής για το HP 2500/2501.
Η συνταγή ονομάζεται "Ψωμί με Ελιές":
Ξηρή μαγιά 1,5 κουτ
Αλεύρι σίτου 200 g
Ολόκληρο το αλεύρι 200 ​​g
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
Γάλα σε σκόνη 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Αποστράγγιση. λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. (15 γραμ.)
Νερό 320 ml 220 ml
Ελιές 50 γρ

["Ένας οδηγός για το ψήσιμο ψωμιού σε σπιτικό ψωμί", μελετήστε το "Κολόμπο Κανόνας".]

Δυστυχώς, πάρα πολλά βιβλία συνταγών για παρασκευαστές ψωμιού αμαρτάνουν με προφανή λάθη. Αλλά αντιμετωπίζουμε συνεχώς το γεγονός ότι το αλεύρι έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε υγρασία, διαφορετική ικανότητα δέσμευσης με νερό, τα προϊόντα δεν είναι αυστηρά τυποποιημένα. Επομένως, ακόμη και δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές όταν χρησιμοποιείτε άλλα προϊόντα (για παράδειγμα, αλεύρι από άλλο κατασκευαστή, άλλη κλιματική ζώνη) ενδέχεται να μην δώσει το αναμενόμενο αποτέλεσμα, παρόλο που ελέγχετε τριάντα τρεις φορές ανά γραμμάριο.

Ψήνω απλό σιτάρι σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή. Ταυτόχρονα, προσπαθώ πάντα να αξιολογώ τις ιδιότητες του αλευριού, γιατί με τα συνταγογραφούμενα 330 ml νερού, ίσως χρειαστεί κάπου από 280 έως 340-350 ml. Και όλα λόγω του βασανισμού.

Παρακαλώ διαβάστε "Ένας οδηγός για το ψήσιμο ψωμιού σε σπιτικό ψωμί", μελετήστε το "Κολόμπο Κανόνας". Στη συνέχεια, θα μπορείτε να αξιολογήσετε την ορθότητα μιας συγκεκριμένης συνταγής ή ιδιοτήτων προϊόντος. Και το πιο σημαντικό - ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΧΡΟΝΟ ΔΙΟΡΘΩΤΙΚΑ! Και αυτό σημαίνει ότι δεν σπαταλάμε φαγητό σε συνταγές "δείγματος".

["Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών"]

Το ανακάλυψα και το δοκίμασα στην πράξη. Μετά τη μείωση της ποσότητας νερού, το ψωμί βγαίνει υπέροχο.

Σε κάθε περίπτωση, ελέγξτε τα δεδομένα στις οδηγίες με τα επαληθευμένα δεδομένα στο φόρουμ "Η ποσότητα αλευριού και άλλων συστατικών για την παρασκευή ψωμιού διαφόρων μεγεθών" https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 και μην ξεχνάτε την ισορροπία αλευριού / υγρού - και το ψωμί σας θα είναι ΕΥΧΑΡΙΣΤΗ!

[Ελένη73]

Αγαπητοί αρτοποιοί, σας ευχαριστώ πολύ από τους αρχάριους για την ανταπόκρισή σας και τη γενναιοδωρία σας στις συμβουλές συνταγών.
Είμαι πρόσφατος ιδιοκτήτης του 2501. Πριν ξεκινήσω να ψήνω ψωμί, μελέτησα ολόκληρο το φόρουμ. Το ψωμί είναι υπέροχο - τραγανό φλοιό και τρυφερό ψίχουλο.
Αλλά θέλω ένα απλό σιτάρι ψωμί πιο πυκνό ή πιο σκληρό ή κάτι τέτοιο. Λοιπόν, όπως και στη Σοβιετική εποχή, έτσι ώστε να μην ήταν τόσο ευαίσθητο και βαρετό μέσα. Πώς μπορεί να επιτευχθεί αυτό; Ίσως λιγότερη μαγιά; Ή περισσότερο αλεύρι; Σε γενικές γραμμές, παρακαλώ συμβουλευτείτε.
PySy. Στην Αγία Πετρούπολη στο Alexander Nevsky Lavra πουλάνε τέτοιο ψωμί - σιτάρι, αρωματικό, πυκνό και ΔΕΛΤΙΟ!

Νομίζω ότι αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μειώνοντας την ποσότητα της μαγιάς ή μειώνοντας τον χρόνο ανύψωσης της ζύμης (χρησιμοποιήστε τη λειτουργία γρήγορης λειτουργίας).

Ελένη73 Μεταβείτε στη μαγιά, ή ψήστε ψωμί με υψηλό% αλεύρι σίκαλης

Αγαπητοί αρτοποιοί, σας ευχαριστώ πολύ από τους αρχάριους για την ανταπόκρισή σας και τη γενναιοδωρία σας στις συμβουλές συνταγών.
Είμαι πρόσφατος ιδιοκτήτης του 2501. Πριν ξεκινήσω να ψήνω ψωμί, μελέτησα ολόκληρο το φόρουμ. Το ψωμί είναι υπέροχο - τραγανό φλοιό και τρυφερό ψίχουλο.
Αλλά θέλω ένα απλό σιτάρι ψωμί πιο πυκνό ή πιο σκληρό ή κάτι τέτοιο. Λοιπόν, όπως και στη Σοβιετική εποχή, έτσι ώστε να μην ήταν τόσο ευαίσθητο και βαρετό μέσα. Πώς μπορεί να επιτευχθεί αυτό; Ίσως λιγότερη μαγιά; Ή περισσότερο αλεύρι; Σε γενικές γραμμές, παρακαλώ συμβουλευτείτε.
PySy. Στην Αγία Πετρούπολη στο Alexander Nevsky Lavra πουλάνε τέτοιο ψωμί - σιτάρι, αρωματικό, πυκνό και ΔΕΛΤΙΟ!

1. Χρησιμοποιήστε συμπιεσμένη μαγιά με ρυθμό 1,5-2 g για κάθε 100 g αλεύρου.
2. Αντικαταστήστε μέρος του υγρού με περίπου 20 ml ξίδι μηλίτη μήλου 6% ξίδι που έχει υποστεί ζύμωση (!!!) φυσικά ή έως 1/3 με ορό γάλακτος
3. Μπορείτε ακόμη να μειώσετε ελαφρώς το υγρό έτσι ώστε το κουλούρι να είναι λίγο πιο πυκνό από ό, τι κάνετε τώρα.

Ο συνδυασμός μαγιάς και οξέος ήταν αρκετός για μένα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Εάν λειτουργεί με πιεσμένη μαγιά, αλλά δεν έχετε φτάσει ακόμη στη μαγιά, μπορείτε να φτιάξετε ψωμί με ζύμη. Χθες ετοίμασα κυριολεκτικά ψωμί με αυτόν τον τρόπο από 500 γραμμάρια αλεύρι.

7-8 g "υγρής" πιεσμένης μαγιάς + 150 ml χλιαρού νερού + 200 g αλεύρι σίτου = 10-15 λεπτά ανάμιξης στο πρόγραμμα "πίτσα".
Σταμάτησα το πρόγραμμα, πρόσθεσα όλα τα άλλα προϊόντα (δηλ. 300 γραμμάρια αλεύρι, 1,5 κουταλάκι αλάτι, 0,5 κουταλιές της ζάχαρης, 20 ml ξύδι, 140-150 ml νερό, 1 κουταλιά βούτυρο λάδι), ρυθμίστε το κύριο πρόγραμμα με καθυστέρηση μίας ώρας.
Όταν επιστρέψαμε το βράδυ, το ψωμί είχε ήδη ψηθεί. Το ψίχουλο είναι αρκετά ευάερο, αλλά όχι βαμβακερό.

Εάν είναι δυνατόν, αγοράστε 1 ή / και 2 αλεύρι σίτου βαθμού.

2502 σόμπα. Πρόγραμμα απλού ψωμιού - 01 ή 03. Μετά τη στάση (30-60 λεπτά), γίνεται ζύμωμα (15-30 λεπτά). Στη συνέχεια σηκώστε και ψήστε.
Τι σας ενδιαφέρει - ελέγξτε το κουλούρι κατά τη διάρκεια της παρτίδας; Μετά το τέλος της, τίποτα δεν μπορεί να γίνει για τη συνοχή της ζύμης; Μπορώ να το ανοίξω ενώ ανεβαίνω; Θεωρητικά, μπορεί να πέσει ...

Παρακολουθούμε τον άνθρωπο μελόψωμο μόνο κατά την ΠΡΩΤΗ παρτίδα. Στη δεύτερη ζύμωση, η ζύμη κερδίζει δύναμη, αναπτύσσονται νήματα γλουτένης - η βάση της υψηλής ποιότητας ζύμης σίτου! Μπορείτε να ανοίξετε το x / n μόνο κατά τη μίξη, μπορείτε να το κάνετε συχνά!
Δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι κατά τη διάρκεια της δοκιμής, η ζύμη ανεβαίνει, η μαγιά λειτουργεί, ειδικά κατά τη δεύτερη παρτίδα!
Μην ανοίγετε το καπάκι κατά το ψήσιμο!

[Χέλβαρ]

Επρόκειτο να αγοράσω μια κουζίνα. Πείτε μου το βάρος του "κάδου" είναι 2501. Θέλω μια κλίμακα με πτώση στο απόβαρο και εναλλακτική ζύγιση. Κατά συνέπεια, πρέπει να καταλάβετε ποιο είναι το μέγιστο δυνατό βάρος (μικτό). Σε τελική ανάλυση, αν καταλαβαίνω σωστά, είναι το μέγιστο βάρος ζύγισης που αναφέρεται στην περιγραφή των ζυγών, δηλαδή μαζί με τον κάδο; Συγγνώμη, αν τέτοιες ερωτήσεις έχουν ήδη καλυφθεί κάπου.

Χέλβαρ Αγοράστε ζυγαριά για τουλάχιστον 2 κιλά, δεν θα κάνετε λάθος

Αγαπητοί έμπειροι χρήστες! Παρακαλώ πείτε μου - αρχάριος. Με ψωμί, κατάλαβα λίγο πολύ, αλλά αυτό δεν είναι σαφές. Θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω μαρμελάδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Δεδομένου ότι υπάρχει τώρα ένταση με φρέσκα μούρα, θέλω να πάρω κατεψυγμένα, αφού η συνταγή είναι διαθέσιμη. Αλλά εδώ είναι τα ερωτήματα που προκύπτουν:
1) Αν πάρω κατεψυγμένες φράουλες, για παράδειγμα, μπορώ να χρησιμοποιήσω μια συνταγή για μαρμελάδα φράουλας;
2) Είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα μούρα στη συνταγή για κατεψυγμένα μούρα;
3) Εάν ναι, τότε πρέπει να χρησιμοποιείται το υγρό που σχηματίζεται κατά την απόψυξη ή πρέπει να στραγγίζεται;

Ευχαριστώ εκ των προτέρων!
Ανυπομονώ να ακούσω σαν αηδόνι του καλοκαιριού!

Γειά σου! Κάνω παγωμένη μαρμελάδα φράουλας όλη την ώρα. Την πρώτη φορά, το ξεπάγωσα λίγο και το αλέστησα με ένα μπλέντερ. Η δεύτερη φορά ξεπαγώθηκε μόνο, αλλά όχι εντελώς. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το έχω έτσι: 700 γρ. κατεψυγμένα μούρα, 400g ζάχαρη, 10g πηκτίνη. Χρησιμοποιώ κιτρικό οξύ ή κιτίνη αντί πηκτίνης. Έβαλα μαρμελάδα στο πρόγραμμα (2 ώρες) και αυτό είναι!

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας! Θα δοκιμάσω σίγουρα τη συνταγή σας

[(Κάντε κλικ)]

Αχ! Ζήτω! Είμαι χαρούμενος ιδιοκτήτης της Panasonic SD-2501!
Χθες έψησα το πρώτο μου ψωμί συνταγής στις οδηγίες:

Ζύμη 1 κουταλάκι του γλυκού
Κεχρί. αλεύρι 400γρ.
Αλάτι 1 κουτ
Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό 260 ml.

Μέγεθος M (φαινόταν μεγάλο για μένα, φοβάμαι να μαντέψω τι XL)

Πείτε μου πόσο αλεύρι μπορείτε να προσθέσετε για να κάνετε το ψωμί πιο πυκνό, γιατί αποδείχθηκε πολύ μαλακό, αλλά νόστιμο ...

Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία ...

Συγχαρητήρια που συμμετείχατε στις τάξεις των αρτοποιών

Σχετικά με την ισορροπία του αλευριού και του υγρού, σχετικά με τα επιτρεπόμενα όρια - στην πρώτη σελίδα του θέματος σύνδεσμοι για τον "Οδηγό ψησίματος ψωμιού" και τον "κανόνα Kolobok".

Σχετικά με το πώς να κάνετε το ψωμί λιγότερο ευάερο - (Κάντε κλικ) .

Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία, δείτε ΕΔΩ

[Χέλβαρ]

Χέλβαρ Αγοράστε ζυγαριά για τουλάχιστον 2 κιλά, δεν θα κάνετε λάθος

Αγόρασα μια ηλεκτρονική κλίμακα ΠΡΩΤΗ 6401 ... το μέγιστο βάρος είναι 5 κιλά. με βήμα 1 g ... μηδέν το δοχείο. Ένας άλλος τρόπος ζύγισης γάλακτος / νερού ... το έλεγξα με κέρματα. Η τιμή είναι μόνο 440 ρούβλια.

Γίναμε λοιπόν ιδιοκτήτες ενός τόσο υπέροχου πράγμα (mod 2501), ονειρευτήκαμε για ένα χρόνο, αλλά πραγματικά θέλαμε έναν καλό κατασκευαστή ψωμιού. Δεν περίμενα ότι όλα είναι τόσο απλά στο ψήσιμο ψωμιού. Προετοιμαζόμασταν για την «πρώτη τηγανίτα» (προστέθηκε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο και προστέθηκε περισσότερη μαργαρίνη) και πήραμε ένα εξαιρετικό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή για απλό ψωμί από τις οδηγίες (μενού 01, μέγεθος L, μεσαία κρούστα), χτυπημένο από ένα παχύ τραγανό - όπως δεν θα βρείτε κατάστημα.



ζυμώνουμε τα πάντα για τη νύχτα, και το πρωί ξυπνήσαμε από ένα συναρπαστικό άρωμα στο σπίτι (δεν συνειδητοποίησα καν αμέσως από πού προερχόταν η μυρωδιά).

Το δεύτερο καρβέλι ήταν ακριβώς το ίδιο με το πρώτο. Και σήμερα δοκίμασα ψωμί μουστάρδας (στην ίδια συνταγή αντικατέστησα το ηλιέλαιο με μουστάρδα), φαίνεται ακριβώς το ίδιο, μόνο με άρωμα μουστάρδας.

Καλή μέρα!
Χθες μείωσα το υγρό στα 230 ml. Πέρασα τα δάχτυλά μου και περίμενα το αποτέλεσμα: η δομή είναι ήδη καλύτερη (δεν έχω αγοράσει ακόμα ζύμη ...), πιο πυκνή. Αγόρασα επίσης ένα μαχαίρι ψωμιού. Ο σύζυγός μου άρεσε το ψωμί, ενέκρινε την αγορά μου
Η ερώτησή μου είναι: πώς να αποθηκεύσετε φρέσκια μαγιά; Πού τα αγοράζετε (τα παίρνω μόνο για κέικ); Πουλάμε 80-100 γραμμάρια στην αγορά. Και τι δίνει το ξίδι μηλίτη μήλου, πώς επηρεάζει τη δομή της ζύμης;

[Άιλεν]

Άιλεν, έχουμε μια ενότητα Συστατικά για την παρασκευή ψωμιού, υπάρχουν τα απαραίτητα θέματα για τη μαγιά.

Αγοράζω ένα πακέτο 100 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς (στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ παντοπωλείων, βρίσκονται εκεί στο γαλακτοκομικό τμήμα) Λαμβάνοντας υπόψη ότι χρειάζονται 7-8 g μαγιάς για ένα καρβέλι 500 g αλεύρι, ένα πακέτο είναι αρκετό για 12 καρβέλια. Σπάζω τη μαγιά με ένα κομμάτι (απόδειξη της φρεσκάδας τους, λιγότερο φρέσκο ​​πλαστικό), το συνθλίβω στο κάτω μέρος του κάδου. Προσπαθώ να μην αγγίξω τη μαγιά που πρέπει να αποθηκευτεί. Τυλίγω ξανά στο "εγγενές" χαρτί μου, ώστε να μην τυλίγουν, αλλά δεν είναι πολύ σφιχτά (απαιτείται ακόμα πρόσβαση αέρα), τα αποθηκεύω στην πόρτα του ψυγείου, στο χώρο λαδιού.
Μια άλλη επιλογή είναι να χωρίσετε αμέσως το πακέτο με ένα αποστειρωμένο νήμα (βυθίστε το σε αλκοόλ ή ακόμα και σε βότκα) σε 12 μέρη, ακόμη και περίπου "με το μάτι".

Η ζύμη "Breadmaker" είναι πολύ γρήγορη σε σύγκριση με τη ζύμη ψωμιού που έχει υποστεί ζύμωση. Και η ζύμη ζύμης ονομάζεται ξινή για κάποιο λόγο. Υπάρχουν τα λεγόμενα βελτιωτικά για επιταχυνόμενες μεθόδους ψησίματος ψωμιού. Αυτά περιλαμβάνουν οξέα - ασκορβικό οξύ, ξύδι κ.λπ., βελτιώνουν τη δομή, φαίνεται να επηρεάζουν την πρωτεΐνη. Το ψίχουλο ψωμιού με πρόσθετα οξέος δεν θρυμματίζεται τόσο πολύ, έχει καλύτερη δομή.

αποδείχθηκε εξαιρετικό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή για απλό ψωμί από τις οδηγίες (μενού 01, μέγεθος L, μεσαία κρούστα) ...

Το δεύτερο καρβέλι ήταν ακριβώς το ίδιο με το πρώτο. Και σήμερα δοκίμασα ψωμί μουστάρδας (στην ίδια συνταγή αντικατέστησα το ηλιέλαιο με μουστάρδα), φαίνεται ακριβώς το ίδιο, μόνο με άρωμα μουστάρδας.

Κάτι δεν με ικανοποίησε με την επιλογή μουστάρδας, η μουστάρδα είναι αισθητή, όλα είναι εντάξει, αλλά το ψίχα αποδείχθηκε διαφορετικό, προφανώς δεν του ωφέλησε να προσθέσει άλλη 1 κουταλιά αλεύρι (το κουλούρι αποδείχθηκε ότι ήταν κολλώδες και όχι αρκετά ελαστικό, και ως εκ τούτου γέμισε), τι είναι "συσσωρευμένο" στο κάτω μέρος του καρβέλι. Ή μπορεί μια "γρήγορη" συνταγή να δώσει ένα τέτοιο αποτέλεσμα;
Ή ίσως η συνταγή για ένα μικρό μέγεθος δεν υπολογίζεται εκ νέου με επιτυχία.ένα μικρό καρβέλι λευκό με σιμιγδάλι επίσης δεν λειτούργησε πολύ καλά (και το κουλούρι ήταν εξίσου κολλώδες, και το αλεύρι χύθηκε μέσα, και στο τέλος της άνοδος το κουλούρι ήταν στραβό με μια ουρά από ζύμη), αν και δεν ήταν γρήγορο.

[γάλα μουστάρδας]

Γιατί βιάζεστε όλοι ;! Τι είδους φωτιά; Λοιπόν, η ζύμη ζύμης δεν μπορεί πραγματικά να αποδειχθεί στον χρόνο που έχει δοθεί από "σύντομα" προγράμματα, εκεί που δεν έχουν χρόνο να περάσουν από πολύ απαραίτητες βιοχημικές και βιοφυσικές διαδικασίες. Μην εκπλαγείτε ότι η δομή είναι έτσι. Δηλαδή, κάτι σαν το ψωμί θα λειτουργήσει, αλλά κάθε μέρα είναι πολύ ανεπιθύμητο να τρώτε τέτοιο ψωμί, μπορείτε να βλάψετε το στομάχι σας.

gu-elena, έχουν ήδη γράψει επανειλημμένα - μην χρησιμοποιείτε συνταγές από τις οδηγίες, ακόμη και στην Panasonic υπάρχουν χρόνια λάθη. Βρίσκεστε ήδη στο φόρουμ, όπου το σκοτάδι είναι το σκοτάδι των συνταγών Πραγματικότητα. Εδώ είναι υπέροχο (πάρτε τα λόγια μου για αυτό) γάλα μουστάρδας.

Εάν το κουλούρι είναι κολλώδες, προσπαθήστε να το φέρετε σε μη κολλώδη κατάσταση ή να αλλάξετε το αλεύρι. Πρόσφατα, το φαινομενικά ελεγμένο αλεύρι μου έδωσε υπερβολική υγρασία, έπρεπε να προσθέσω πολλά για να πάρω μια κανονική ζύμη ψωμιού, όχι κολλώδης.

Συνάδελφοι. Εδώ είναι μια άλλη, ίσως ηλίθια ερώτηση. Γιατί δεν μπορείτε να ψήσετε ψωμάκια σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (έχω 2501); Εάν πάρετε μια συνταγή για κάποια γλυκιά γλυκιά ζύμη από το Εγχειρίδιο, φτιάξτε την στην επιθυμητή ρύθμιση, διαμορφώστε με μη αυτόματο τρόπο τα ψωμάκια, απομακρύνετέ τα και ψήστε τα στη λειτουργία "ψήσιμο"; Δεν μπορεί να λειτουργήσει; Πες μου ποιος είχε εμπειρία.

Θεωρητικά, μάλλον μπορείτε. Αλλά πόσα ψωμάκια μπορείτε να έχετε; Και πόσο θα ψήσεις; Δεν έχει νόημα.

Μπορείτε να ψήσετε τέτοιο ψωμί όπως ψωμάκια γλυκό αραβικό ψωμί (αρτοποιός) https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125855.0

Και πολλά άλλα αυθεντικά ψωμιά φαίνονται εδώ Άλλα προϊόντα αρτοποιίας από ζύμη ζύμης https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=268.0

Κάπου (συγγνώμη, δεν θυμάμαι πού) διάβασα ότι το ελάχιστο φορτίο για την Panasonic είναι 300 g αλεύρι.

Το x \ n 2501 "παίρνει" 400 γραμμάρια αλεύρου (μέγεθος ψωμιού M). Επαναλαμβάνω, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε από τον Οδηγό συνταγών για να φτιάξετε τη ζύμη και να ψήσετε σε x \ n; Έχει δοκιμάσει κάποιος;

μπορείτε να το κάνετε, μόνο το κουλούρι θα έχει το μέγεθος ενός καρβέλι πρακτικά (φαίνεται να υπάρχει πυκνότερη ζύμη). Και η HP μας δεν είναι κατάλληλη για συνταγές όπου πρέπει να βάζετε τη ζύμη σε ζεστό φούρνο αμέσως για ψήσιμο.

Συνάδελφοι. Εδώ είναι μια άλλη, ίσως ηλίθια ερώτηση. Γιατί δεν μπορείτε να ψήσετε ψωμάκια σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (έχω 2501); Εάν πάρετε μια συνταγή για κάποια γλυκιά γλυκιά ζύμη από το Εγχειρίδιο, φτιάξτε την στην επιθυμητή ρύθμιση, διαμορφώστε με μη αυτόματο τρόπο τα ψωμάκια, απομακρύνετέ τα και ψήστε τα στη λειτουργία "ψήσιμο"; Δεν μπορεί να λειτουργήσει; Πες μου ποιος είχε εμπειρία.

: nyam: Έχουμε ξεχωριστή λειτουργία "Ψήσιμο" σε αυτό το μοντέλο; Είναι απλώς ότι είμαι μόνο αρτοποιός για 3 ημέρες, δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα. Θα ήθελα κι εγώ να ψήσω, καλά, όχι ψωμάκια, αλλά, για παράδειγμα, ένα κουλούρι "Μόσχα" (ένα θα ήταν αρκετό για το πρωί). Συμμετέχω λοιπόν στην ερώτηση, μπορεί κανείς να το δοκιμάσει πραγματικά και μετά να μοιραστεί την εμπειρία σας

Απλά υπολογίστε πρώτα - πόσο αλεύρι χρειάζεστε για να ζυμώσετε τη ζύμη για ένα κουλούρι; Και αν η σόμπα σας παίρνει τουλάχιστον 350-400 γραμμάρια αλεύρι για ζύμωμα της ζύμης!
Και τι να κάνω με το υπόλοιπο της ζύμης; Στο ψυγείο για αποθήκευση;

Ακριβώς! Όχι στο φρύδι, αλλά στο μάτι - κατά κάποιο τρόπο δεν σκέφτηκα το ελάχιστο αλεύρι.

Tadadadaaaaaaam !!!!!!!!!!!! Κυρίες και κύριοι! Κυρίες και κύριοι!!! Μπείτε στις τάξεις σας Σήμερα θα πάρουμε το 2501 !!!
Πάνω από την επιλογή, βασανίζομαι για μεγάλο χρονικό διάστημα 2501 ή 2502 ...... Και στο τέλος αποφάσισα 2501, λοιπόν, απλά πληρώσαμε 3 βούτυρα !!! για ένα διανομέα ζύμης και μια μεταλλική θήκη .... ο φρύνος πνιγεί, αν η διαφορά δεν ήταν τόσο σημαντική, τότε φυσικά θα είχα επιλέξει 2502, παρεμπιπτόντως, μέχρι την τελευταία στιγμή που το ήθελα, αλλά τελικά ..... λοιπόν, γενικά, περιμένω ...........

Τελικά αποφάσισα και αγόρασα ένα ψωμί Panasonic SD-2501. Αποφάσισα να ψήσω μέχρι στιγμής σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες (Συνηθισμένο λευκό ψωμί). Απομένουν 1,5 ώρες μέχρι το τέλος του ψησίματος, είμαι λίγο κλονισμένος: θα λειτουργήσει ή όχι; Ο άντρας μελόψωμο φάνηκε να ζυμώνει κανονικά (κατά τη ζύμωση, κοίταξε κάτω από το καπάκι). Τώρα είμαι τακτικός επισκέπτης αυτού του ιστότοπου.

Λοιπόν woooooooot! Το νέο μας μέλος της οικογένειας έφτασε στο σπίτι, πήρε την τιμή της και περιμένει ..........
Σήμερα δεν θα ψήσω τίποτα και αύριο θα ξεκινήσω το πρωί. Το άνοιξε, το έλεγξε, όπως γράφτηκε σε κάποια σελίδα, το άνοιξε σε μια πίτσα - ο άξονας περιστρέφεται, το άνοιξε για ψήσιμο - το θερμαντικό στοιχείο θερμαίνεται, όλα φαίνεται να είναι σωστά. Το μόνο πράγμα που θέλω να ρωτήσω είναι ότι η λεπίδα περιστρέφεται απότομα - είναι τόσο απαραίτητο; Για κάποιο λόγο σκέφτηκα ότι θα περιστρεφόταν ομαλά ...

Το μόνο πράγμα που θέλω να ρωτήσω είναι ότι η λεπίδα περιστρέφεται απότομα - είναι τόσο απαραίτητο; Για κάποιο λόγο σκέφτηκα ότι θα περιστρεφόταν ομαλά ...

Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι περιστροφής, ένας από αυτούς είναι διαλείπουσα. Όλα είναι καλά μαζί σου.

Μπορείτε να ψήσετε αυτό το είδος ψωμιού με ψωμάκια γλυκό αραβικό ψωμί (αρτοποιός)

[κάκτος]

Ποιος ξέρει - το βλαστάρι αλεύρι είναι βύνη;
Θέλω να δοκιμάσω τη σίκαλη, το μόνο πρόβλημα είναι η βύνη!

Αγοράστε το μέσω ταχυδρομείου ή στο Κίεβο, δεν είναι πρόβλημα και οι ερωτήσεις θα εξαφανιστούν.
Μεταβείτε στην ενότητα - επικοινωνία με συμπατριώτες, έχετε πολύ φιλικές κυρίες εκεί.
Δυστυχώς, είναι αδύνατο να αντικατασταθεί πλήρως η βύνη.

Η βύνη περιέχεται επίσης σε ξηρό kvass, για παράδειγμα, το Saf-Kvass.

κάκτος, καθορίστε το συγκεκριμένο μέρος της κατοικίας σας. Για παράδειγμα, με την ευκαιρία μπορώ να ονομάσω πού στο Dnepropetrovsk μπορείτε να αγοράσετε βύνη. Και στο Κίεβο.

Το θαυμάσιο μηχάνημά μου ανυψώνεται στο ύψος του και όλα είναι καλά. Έχω ήδη δοκιμάσει ένα απλό σιτάρι, με σταφίδες, ζύμωσα τη ζύμη σε ζυμαρικά δύο φορές - απλά εξαιρετική, δεν το έκανα ποτέ με τα χέρια μου και τώρα ο Borodinsky μόλις έφτασε εγκαίρως σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , παρόλο που υπάρχει κάτι λάθος με αυτό, πρώτον είναι πολύ ξινό (πρόσθεσα ελαφρύ agram, χρειάζεται κάτι περισσότερο από σκοτάδι, ίσως εξαιτίας αυτού), δεύτερον, σχεδόν δεν ανέβηκε καθόλου, σε οτιδήποτε άλλο φαίνεται να είναι αληθινό. Πείτε μου τι είναι λάθος, ίσως την επόμενη φορά που αξίζει να προσθέσετε πανιφαρίνη, διαβάστε τις ιδιότητές του, όπως αυξάνει τόσο τον όγκο όσο και το πορώδες;

Μπορείτε να μου πείτε εάν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε χαρτί στη λειτουργία "ψησίματος"; Ή μπορεί να βουρτσιστεί με βούτυρο ή βούτυρο με ψίχουλα ψωμιού; Δεν μπορώ να βγάλω το χαρτί ομοιόμορφα ...

Και δεν χρειάζεται να λιπαίνετε με λάδι ... και να κρατάτε τα κράκερ για άλλο

Χαρτί ??? Για ποιο λόγο?? Δεν χρειάζεται χαρτί ...... όλα x \ n ψήνουμε όμορφα χωρίς χαρτί ......

Τι συμβαίνει με τη σόμπα Panasonic SD-2501 μου - δεν μπορεί να πάρει μια σκοτεινή κρούστα; Ίσως αποδεικνύεται μόνο με ψωμί σίκαλης; Χρησιμοποίησα προγράμματα 1, 2 και 8.

Προσθέστε ζάχαρη

και γάλα (αντικαταστήστε λίγο νερό)

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Ας δοκιμάσουμε!

[σκοτάδι]

Το θαυμάσιο μηχάνημά μου ανυψώνεται στο ύψος του και όλα είναι καλά. Έχω ήδη δοκιμάσει ένα απλό σιτάρι, με σταφίδες, ζύμωσα τη ζύμη σε ζυμαρικά δύο φορές - απλά εξαιρετική, δεν το έκανα ποτέ με τα χέρια μου και τώρα ο Borodinsky μόλις έφτασε εγκαίρως σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143806.0 , αν και κάτι δεν πάει καλά, Πρώτα πολύ ξινή (πρόσθεσα ελαφρύ agram, χρειάζεται κάτι περισσότερο από σκοτάδι, ίσως εξαιτίας αυτού ), Δεύτερον, σχεδόν δεν ανέβηκε καθόλου , από κάθε άλλη άποψη μοιάζει με πραγματικό. Πείτε μου τι είναι λάθος, ίσως την επόμενη φορά που αξίζει να προσθέσετε πανιφαρίνη, διαβάστε τις ιδιότητές του, όπως αυξάνει τόσο τον όγκο όσο και το πορώδες;

Πιθανότατα έχετε σύγχυση με τον τύπο "Agram"
το έχεις σκοτάδιαντί για φως
και κάνατε ένα λάθος αυξάνοντας την ποσότητα του.
Μειώστε την ποσότητα του "Agram" στο απαιτούμενο ποσό και όλα θα λειτουργήσουν.
Αυτό που περιγράφετε με το ψωμί σας
χαρακτηριστικό αυτού του σφάλματος.

Χρησιμοποιώντας αλεύρι αποφλοιωμένης σίκαλης στη συνταγή αντί για αλεύρι σίκαλης ταπετσαρίας (στο πρωτότυπο ψωμί Borodino) μπορείτε να απορρίψετε το αλεύρι σίτου 2ης κατηγορίας ή το Panifarin (Γλουτένη), όπως στην ερώτησή σας.
Διορθώστε την οξύτητα της ζύμης με τη σωστή ποσότητα "Agram" και αυτή η ερώτηση θα εξαφανιστεί.
Αν και τίποτα δεν σας εμποδίζει να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου ή Panifarin για ένα πιο αφράτο ψίχουλο.
Η αντικατάσταση του αλευριού σίκαλης με αλεύρι σίτου, έως 100 γραμμάρια στη συνταγή, πρακτικά δεν είναι αισθητή στη γεύση του προκύπτοντος ψωμιού.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Είναι πιο βολικό να κάνετε ερωτήσεις στο θέμα της συνταγής.

Γεια σε όλους!!!! :

ήδη 2 εβδομάδες χαρούμενοι ιδιοκτήτες HP 2501 .......
Ονειρευόμουν την Panasonic για 3 χρόνια, μόνο 257, αλλά- ... οι τιμές για αυτούς αυξήθηκαν γρηγορότερα από ό, τι φτάσαμε στο κατάστημα
και για τις διακοπές ο άντρας και η μητέρα μου έκαναν ένα δώρο - δεν είμαι πολύ χαρούμενος !!!

εδώ έγραψαν ότι το κουλούρι δεν λειτουργεί πάντα, έτσι ήταν μαζί μου όταν το έψησα για πρώτη φορά, αλλά !!! δεν υπήρχαν κλίμακες και μέτρησα το ειδικό αλεύρι. κύπελλα μέτρησης. Το ψωμί αποδείχθηκε νόστιμο, όχι πυκνό - χωρίς ελαττώματα. Αλλά - μετά την αγορά των ζυγών, ανακάλυψα ότι το ποτήρι "βρίσκεται" κατά 50 γραμμάρια
οπότε οι κλίμακες είναι κάτι

Έχω ήδη φτιάξει τρία ψωμιά στο Panasonic SD-2501 (αγόρασα στις 22 Δεκεμβρίου): κανονικό λευκό, γάλα (νερό + γάλα 1/2), γαλλικά, όλα λειτούργησαν υπέροχα, πολύ ικανοποιημένα. Χρησιμοποιώ ζυγαριές. Ένα πρόβλημα που έχω είναι ότι αγαπούν τους λάτρεις της φωτιάς, θα προσπαθήσουν να επιτύχουν μια πιο σκοτεινή κρούστα.
Έβαλα τα γαλλικά στο χρονοδιακόπτη, σήμερα το πρωί ξύπνησα από τη μυρωδιά του ψωμιού. Τάξη!