|
 Η γεύση του φρέσκου καφέ εξαρτάται όχι μόνο από την ποιότητα, το άλεσμα και τον τύπο των κόκκων καφέ, αλλά και από τη μέθοδο παρασκευής. Για την αυτοματοποίηση αυτής της διαδικασίας χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι μηχανών καφέ και σύγχρονες μηχανές καφέ υψηλής τεχνολογίας.
Η λειτουργία μιας στάγδην καφετιέρας βασίζεται στην αργή διήθηση πολύ ζεστού νερού μέσω της σκόνης αλεσμένου καφέ, ο οποίος γεμίζεται σε ειδικό δοχείο. Το μυστικό της παρασκευής ενός ποτού καφέ είναι στο ρυθμό ροής του νερού, δηλαδή, όσο πιο αργή είναι η διήθηση, τόσο πιο αρωματικός και δυνατός είναι ο καφές. Εξ ου και το μειονέκτημα, όταν η διαδικασία διήθησης είναι αργή, το νερό έχει χρόνο να κρυώσει. Για να εξαλειφθεί αυτό το πρόβλημα, οι στάγδην καφετιέρες χρησιμοποιούν μαξιλάρια θέρμανσης για τη φιάλη με έτοιμο καφέ.
Οι καφετιέρες τύπου χαρουπιού είναι αρκετά δημοφιλείς, επιτρέποντάς σας να προετοιμάσετε ένα αρωματικό και νόστιμο ποτό όχι μόνο από καθαρό αλεσμένο καφέ, αλλά και με την προσθήκη γάλακτος και κρέμας. Ένα σημαντικό μειονέκτημα αυτής της καφετιέρας είναι η διαδικασία πλήρωσης του ίδιου του κώνου. Δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς πρακτικές δεξιότητες. Έχει επίσης σημασία από ποιο υλικό είναι φτιαγμένο το κέρατο. Εάν είναι μέταλλο, τότε η σκόνη του καφέ θερμαίνεται καλά, το ποτό του καφέ διατηρεί το άρωμα και την υψηλή του γεύση. Εάν το κέρατο είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, και μερικές φορές είναι, τότε δεν υπάρχει τρόπος να απαλλαγείτε από την ξινή γεύση.
Η καφετιέρα τύπου κάψουλας σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε γρήγορα και εύκολα αρωματικά ποτά και δεν απαιτεί ειδική εμπειρία. Το έργο του βασίζεται στη διαδικασία παρασκευής σκόνης καφέ συσκευασμένου σε ειδική κάψουλα. Η συσκευασία φύλλων αλουμινίου διατηρεί τη φυσική γεύση και το υπέροχο άρωμα του φρέσκου αλεσμένου καφέ. Το μόνο που απαιτείται είναι η τακτική αγορά καψουλών καφέ από το κατάστημα.
Περαιτέρω βελτίωση στην αυτοματοποίηση της διαδικασίας παρασκευής καφέ οδήγησε στην εμφάνιση συνδυασμένων μηχανών καφέ που συνδυάζουν τις λειτουργίες ενός μύλου καφέ και μιας καφετιέρας. Σε μια τέτοια οικιακή συσκευή, η όλη διαδικασία αποτελείται από δύο στάδια. Οι κόκκοι καφέ χύνονται στο μύλο, όπου αλέθονται και χύνονται στον κώνο. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, το κέρατο πρέπει να αφαιρεθεί, η σκόνη καφέ πρέπει να σφραγιστεί και να τοποθετηθεί στην καφετιέρα, όπου πραγματοποιείται η ίδια η διαδικασία παρασκευής καφέ. Το πλεονέκτημα αυτής της μονάδας είναι η δυνατότητα χρήσης όχι μόνο αλεσμένου καφέ, αλλά και φυσικοί κόκκοι καφέ... Το μειονέκτημα είναι ο αυτοματισμός χαμηλής διαδικασίας.
Οι σύγχρονες μηχανές καφέ υψηλής τεχνολογίας αντιπροσωπεύουν ένα εντελώς διαφορετικό επίπεδο αυτοματισμού όταν απλά πρέπει να επιλέξετε ένα πρόγραμμα, να ρίξετε νερό και να προσθέσετε κόκκους καφέ. Και σε τριάντα - σαράντα δευτερόλεπτα πάρτε ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ της παραγγελθείσας δύναμης. Μια γρήγορη και υψηλής τεχνολογίας διαδικασία σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα βιολογικά ενεργά συστατικά των κόκκων καφέ.
Εξυπνος μηχανή καφέ Το ίδιο θα δώσει ένα σήμα όταν ανιχνεύει ότι οι κόκκοι καφέ εξαντλούνται και είναι απαραίτητο να αναπληρωθεί η τροφοδοσία τους. Ένα ηχητικό σήμα θα σας υπενθυμίσει να προσθέσετε νερό ή να αφαιρέσετε αλεσμένους καφέ. Παρεμπιπτόντως, για την προετοιμασία της επόμενης μερίδας του καφέ, χρησιμοποιείται μόνο καθαρό νερό, όλα τα υπολείμματα στάσιμου νερού αφαιρούνται αυτόματα. Η ηλεκτρονική μνήμη μπορεί να αποθηκεύσει παραμέτρους παραγγελίας. Το μόνο μειονέκτημα μιας τέτοιας θαυμάσιας τεχνικής μπορεί να θεωρηθεί μόνο υψηλή τιμή, αλλά φυσικά το μέλλον ανήκει σε αυτό.
Αλέξανδρος Σεργκέεβιτς
|
