Κέικ "Πράγα" (σύμφωνα με το GOST) σε ένα Panasonic multicooker

[Oksanochka]

και τα κέικ δεν χρειάζεται να εμποτιστούν με τίποτα;

Οχι, Oksanochka, όχι απαραίτητο ...

Σας ευχαριστώ πολύ, όλα λειτούργησαν, αν και το φλας έριξε τα πάντα, στην πραγματικότητα, τόσο το κέικ όσο και η κρέμα είναι λίγο πιο σκούρα

Τι ομορφιά! Αγάπη στην Πράγα

Κορίτσια, SOS! Μια ερώτηση σχετικά με αυτήν την κρέμα, δεν είναι εντάξει :) ποιος είναι ο δείκτης της ετοιμότητάς του, της συνέπειας της υγρής ξινής κρέμας; πόσο καιρό το μαγειρέψατε έτσι, το δικό μου βράζει για 10 λεπτά σε ένα λουτρό και είναι υγρό-υγρό !!!

[γλυκό0587]

γλυκό0587, προφανώς δεν είναι η ώρα για συμβουλές. Σήμερα έφτιαξα μια κρέμα. Καταλαβαίνω ότι είναι απαραίτητο να επιτύχουμε το πήγμα του κρόκου, όπως και στην κρέμα. Το έκανα στη φωτιά, το μικρότερο, και μόλις άρχισαν τα μικρά κομμάτια, μαλακά, ανακατεύοντας, λίγο περισσότερο και waklyuchil. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να κρυώσει. Το αποτέλεσμα είναι ένα παχύ μείγμα. Κρατά ελαφρά το σχήμα του, εξαπλώνεται αργά. Και όταν έχει κρυώσει διατηρεί εντελώς το σχήμα του. Είναι απαραίτητο να αφήσουμε τον κρόκο να μαγειρεύει.
Μου άρεσε πολύ η κρέμα. Ελπίζω να σας αρέσει και το κέικ

Νόστιμο!

[Κ. Μαρίνα]

Κ. ΜαρίναΣας ευχαριστώ, έβαλα επίσης τη δική μου φωτιά, και αποδείχθηκε πυκνωμένη, φαινόταν να στερεοποιείται επίσης καλά στο κέικ. Σύμφωνα με τις συμβουλές των κοριτσιών, δεν το έβαλαν στο ψυγείο πριν το φαγητό, μου άρεσε, αλλά ο μπαμπάς δεν το έκανε, λέει, αντίθετα, ήταν απαραίτητο να το βάλουμε στο ψυγείο!

[Μαρίνα]

Νόστιμο!

μου αρέσει

Μαρίνα, Σβετλάνα, κορίτσια, χαίρομαι πολύ που σας άρεσε το κέικ !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Μαρίσα, ένα ειδικό ευχαριστώ που διακοσμήσατε το θέμα με ένα κέικ με φόντο έναν ξανθό άγγελο, ένα υπέροχο πλάσμα, t-t-t) ...

Είναι οπαδός των κέικ σοκολάτας. Δεν τρώει όλα τα κέικ, οπότε μαζεύει, η κρέμα θα γλείφει και αυτό είναι. και αυτό έφαγε καλά. Η φωτογραφία είναι απόδειξη αυτού. Μετά την ανάρτηση θα επαναλάβω!
Ευχαριστώ

[Μαρίνα]

Μαρίνα, το κέικ σου είναι τόσο ψηλό! Είναι μία μερίδα;

[Innochka]

Innochkaτι ωραίο κέικ

: Dpoltsii ψημένο. Σε δίκη. Σε ορθογώνιο σχήμα μπράουνι. Στη συνέχεια, έκοψε το κέικ σε 2 και έβαλε το ένα μέρος στο άλλο. 4 κέικ. Το μπισκότο είναι ευάερο. Όταν κάνω τις διακοπές, θα πάρω το 2ο μέρος

Γεια σε όλους!
Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, ποιο είναι το βάρος του τελικού κέικ από αυτήν την ποσότητα προϊόντων; Ίσως κάποιος ζύγιζε; Και μετά μου διέταξαν ένα κέικ για 1,5 κιλό και για κάποιο λόγο μου φαίνεται ότι είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο κανόνας των προϊόντων.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Δεν ζύγισα, όταν ψήνω για τον εορτασμό, θα το αυξήσω σίγουρα. Το κέικ δεν είναι μεγάλο.

Γεια σας) Έχω παραγγείλει την Πράγα. Δεν το έκανα ποτέ πριν. Διάβασα όλα τα σχόλια και ακόμα δεν μπορώ να καταλήξω σε ένα συμπέρασμα .. πρέπει να το εμποτίσω, γιατί πολλοί λένε ότι είναι στεγνό; μια άλλη ερώτηση: Ζω στην Τουρκία, δεν υπάρχει συμπυκνωμένο γάλα εδώ ... είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσω σπιτικό συμπυκνωμένο γάλα σε ένα κέικ; και ένα ακόμη πράγμα: διακόσμηση μαστίχας. τότε θα υπάρχει μια κρέμα για μαστίχα. μαρμελάδα σε αυτή την περίπτωση μπορεί να τεθεί κάτω από την κρέμα ??

Έφτιαξα την Πράγα! Αυτό, ξέρετε, είναι ένα αδιανόητο επίτευγμα για μένα! Δεν είμαι ποτέ σεφ ζαχαροπλαστικής. Το έκανα, αν και όχι σύμφωνα με τη συνταγή Tiny, αλλά αυτή είναι η GOST, μια συνταγή για ζαχαροπλαστεία, καφετέριες κ.λπ., οπότε έχω την ίδια σύνθεση κέικ και κρέμας για μια δεκάρα (μόνο δεν υπάρχει καθόλου νερό σε αυτό!). Επειδή έχω μια συλλογή από συνταγές ζαχαροπλαστικής. Αυτή είναι η συνταγή του Krosh, μειωμένη ακριβώς 10 φορές. Επομένως, μην διστάσετε - δεν εξαπάτησε, αυτό είναι GOST!))) Είναι καλυμμένο με κραγιόν σοκολάτας. Και έχω μια συνταγή κραγιόν, αλλά nafig τέτοια ευτυχία, για να είμαι ειλικρινής. Χρησιμοποίησα το λούστρο, όπως και το Inna, αλλά η αναλογία είναι διαφορετική: 100 γραμμάρια σοκολάτας έως 50 γραμμάρια βουτύρου.Φυσικά, έκοψα τα κέικ μαζί, θα τα διορθώσω την επόμενη φορά.))

[Νάτα]

ΝάταΩ, τι υπέροχο !!!

[Γκρουσα]

Γκρουσα,

Ναί. Συγκέντρωσα τη θέλησή μου σε μια γροθιά και το μαγειρεύω!)))

Συγκέντρωσα τη θέλησή μου σε μια γροθιά

Έλα, συγκέντρωσε τη θέλησή της σε μια γροθιά ...

Για έναν τόσο έμπειρο ειδικό μαγειρικής, που είστε, δημιουργήστε το "Πράγα" που μπορώ να τηγανίσω μια ομελέτα από δύο αυγά ...

Επομένως, μην διστάσετε - δεν εξαπάτησε, αυτό είναι GOST!)))

Έαν πώς, αλλά δάχτυλο στον ουρανό τυχαία για το GOST συνημμένο έγραψε ...

Φυσικά, έκοψα τα κέικ

Τι μπορώ να πω σε αυτό ...

Πάρα πολύ να φάω ... μεθύθη, εννοώ ...

Τα κέικ της κόβονται με τραχύτητα, βλέπετε ... είναι κρίμα, σπάνια εγγραφώ σε κέικ, αλλιώς θα σας έδειχνα τα οδοντωτά ...

Κοιτάζοντας τη δημιουργία των χεριών σας, τώρα δεν κινδυνεύω ποτέ να επιστρέψω στην πρώτη σελίδα για να κοιτάξω το αριστούργημά μου ...

Ερώτηση!!!
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να βράσει το σιρόπι για κρέμα μέχρι να πήξει και πόσο παχύ πρέπει να είναι;
Τι είναι η αγγλική κρέμα - έγραψε ο Krosh, πρέπει να μαγειρέψετε εκατό σαν αγγλική κρέμα;

Τι αρμονικά νόστιμο είναι ...

... και το ίδιο απρεπής αρμονικά όμορφη !!!

Το έφαγες μόνος σου;

[Πλέκω]

Πλέκω,

Έφαγα - είσαι πολύ έξυπνα για μένα, ναι))). Sooooo νόστιμο. μπορεί να φαίνεται λίγο ξηρό σε μερικούς (θα πρέπει να είναι χωρίς εμποτισμό σύμφωνα με το GOST), αλλά μου αρέσει πολύ. Τηρώ αυστηρά το GOST. Και από την άποψη της γλυκύτητας, τότε δεν είναι πνιγμένο, μέτριο, εξαιρετικά νόστιμο. Ολοκληρώθηκε και το θέμα.

Innul, τρέχω, σας ευχαριστώ για τη συνταγή κέικ. Χθες εσείς και η Νάτα επικοινωνήσατε τόσο νόστιμα εδώ, η Νάτα είχε τόσο υπέροχες φωτογραφίες του κέικ, δυστυχώς δεν μου φαίνονται σήμερα, εξαφανίστηκαν. Ενώ συζητούσατε τα πάντα εδώ, δεν μπορούσα να αντισταθώ και έσπευσα στο κέικ για να ψήσω. Αλλά ένα ολόκληρο κέικ είναι πολύ για μένα, έψησα μισή μερίδα σε ένα μικρό Panasonic. Και δεν έβαλα το κακάο στην κρέμα, μου έλειπε αυτή τη στιγμή. Ένα κέικ για τον εαυτό μου, για βραδινό τσάι, οπότε δεν προσπάθησα να το διακοσμήσω. Αν και, για να είμαι ειλικρινής, μου αρέσει ο φούρνος, αλλά δεν αντέχω. Θυμήθηκα ότι έπρεπε να τραβήξω μια φωτογραφία για την αναφορά μόνο όταν σκοτεινόταν και είχα ήδη κόψει το κέικ. Νόστιμο κέικ και δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί.

[Τάια]

Τάια,

Και νομίζω - γιατί είναι λευκή η κρέμα;))) Αλλά αποδεικνύεται επειδή κάποιος έχασε το κακάο))).

[Νάτα]

Νάτα, και νόστιμο με λευκό. Αυτή είναι η εκπαίδευσή μου.
Την επόμενη φορά θα φτιάξω μια πλήρη συνταγή και θα προσπαθήσω να μην χάσω τίποτα.

[Τάγια]

Τάγια, ορεκτικό κομμάτι, έτσι σπίτι, άνετο)
και ακόμα δεν βλέπω τις φωτογραφίες της Natalka (
Σκιάχτρο, οπότε δεν κατάλαβα ποια συνταγή ψήσατε και ... Θα ήθελα ακόμα να δω το αριστούργημά σας

[μάτι]

μάτι,

Το shYdevr μου ειδικά για εσάς ξανά!)))



Έψησα σύμφωνα με την «Συλλογή συνταγών για προϊόντα ζαχαροπλαστικής και αρτοποιίας». Και αυτή είναι ακριβώς η ίδια συνταγή που περιγράφεται σε 1 δημοσίευση αυτού του θέματος, αλλά μειώθηκε κατά 10 φορές. Αυτή είναι λοιπόν η «ίδια» συνταγή. Το Kengis έχει κάποιες διαφορές (εδώ είναι το νερό που η Inna, κατά τη γνώμη μου, χρησιμοποιεί στην κρέμα), αλλά στη συλλογή μου δεν είναι πλέον εκεί (είναι αργότερα). Μόνο δεν έκανα κραγιόν σοκολάτας (απίστευτα τεμπέλης), αλλά μόλις έφτιαξα πάγωμα από 100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας και 50 γραμμάρια βουτύρου.

τι ομορφιά!!! κορίτσια, τι είσαι έξυπνος, γλυπτάς τόσο υπέροχα κέικ!
Δεν μπορούσα να δω

Oka, My shYdevr ειδικά για σένα ξανά!)))

εδώ είναι μια κατασκοπεία !!! Κούσνα !!!! τακτοποιημένα !!!
αλλιώς έτρεξα και στα δύο θέματα χθες, ενημερώθηκαν, αλλά δεν είδα ποτέ ούτε τη φωτογραφία σήμερα.
μεγάλο σαν να είχε απομείνει ένα κομμάτι;

[μάτι]

μάτι,

Το έκανα μέσω των φωτογραφιών Google, μπορεί να φανεί ότι ορισμένα προγράμματα περιήγησης δεν διαβάζουν / δεν βλέπουν κάτι εκεί, οπότε μόλις ανέβασα τη φωτογραφία μέσω άλλης υπηρεσίας. Όχι, δεν είναι τόσο μεγάλο, στην πραγματικότητα. Και, φυσικά, τίποτα δεν έμεινε με τους ψεύτες μου, Tanechka.)))

PS: Έφτιαξα ένα πορτοκαλί μπισκότο σήμερα και τώρα σκέφτομαι πώς να το στρώσω αύριο! Αγόρασα ένα παιχνίδι, τηγανίτα))). Το λεμόνι κουρδ στο μπουνγκλ της κάτι; ...

[Τάια]

Τάια, Tomochka, τι γοητεία, τόσο φιλόξενο "Πράγα" που έχετε πετύχει !!!

Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το κέικ !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας, αγαπητέ μου !!!

Λατρεύω το φούρνο, αλλά δεν αντέχω στη διακόσμηση

Oooo)), συγγενείς σίγουρα !!!

Ναι, για τη δική μου, στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με τις διακοσμήσεις, δεν θα το εκτιμήσουν ούτως ή άλλως, δεν τους αρέσουν όλα τα είδη τσιμπήματος πάνω από τα ζαχαροπλαστικά

[Ψίχα]

Ψίχα, Innusya, το έψησα! Αυτό είναι απίστευτα νόστιμο! (γ) Είναι τόσο μακρινή παιδική ηλικία!
Αλλά το μαγειρεύω επίσης, αυτό το πολύ λούστρο της Πράγας, εδώ είναι το πολύ, πολύ πραγματικό, λαμπερό και νόστιμο σύμφωνα με το βιβλίο αυτών των παλαιών GOST. Η αλήθεια το έκανε λίγο, γιατί δεν είχα ιδέα τι θα μπορούσε να βγει από αυτόν τον κατάλογο προϊόντων. Μου φάνηκε ότι κάτι έλειπε. Αρκετά από όλα. Ευχαριστώ, αγαπητέ μου μωρό!

Το λούστρο αποδείχθηκε εξαιρετικό, ακριβώς το ίδιο με το "Πράγα" - γυαλιστερό, δεν κολλάει ούτε σπάει.

[Άνια]

Αλλά το μαγειρεύω επίσης, αυτό το πολύ λούστρο της Πράγας, εδώ είναι το πολύ, πολύ πραγματικό, λαμπερό και νόστιμο σύμφωνα με το βιβλίο αυτών των παλαιών GOST.

Τώρα, αν είχα μια συνταγή για ένα τέτοιο λούστρο, θα ήμουν μαζί σου, Άνια , χωρίς αποτυχία να το μοιραστεί ...

Ο υπαινιγμός κατάλαβε;

Ευχαριστώ, αγαπητέ μου μωρό!

Ω), ναι, τι είναι για μένα ...

Σας ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για τη διακόσμηση του θέματος με ένα τέλειο κομμάτι της "Πράγας" !!!

Μπορώ να μαντέψω μόνο για τη μαγική γεύση αυτού του κομματιού, ψιθυρίζοντας ...

[Γλάσο σοκολάτας "Πράγα" GOST]

Κροσίκ, η υπόδειξη είναι κατανοητή !!!

Γλάσο σοκολάτας "Πράγα" GOST
(Συνταγές για κέικ, αρτοσκευάσματα, muffins και ρολά. 1975)

Ζάχαρη 75g
σιρόπι αμύλου 11g
σκόνη κακάου 5g
βανίλια 0,3g (το έβαλα στην άκρη ενός μαχαιριού)
ουσία 0,4 (πήρα 1 κουταλιά της σούπας. l. ρούμι)

Βάζουμε τη μελάσα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και λιώνουμε. Ρίχνουμε σε ρούμι, αφρός φυσαλίδων, ανακατεύουμε τα πάντα καλά και προσθέτουμε κακάο.
Ανακατέψτε τα πάντα και βράστε μέχρι ένα νήμα μεσαίου πάχους.
Δεν ήμουν ποτέ σεφ ζαχαροπλαστικής, δεν μπορώ να πω πώς πρέπει να είναι από άποψη θερμοκρασίας και από ζαχαροπλαστικής. Έχω τη συνοχή του μέσου πάχους ζελέ (ή άμυλο, όταν το πλυντήριο είναι άμυλο).
Ρίξτε απευθείας στο κέικ. Απλώνεται τέλεια και ομοιόμορφα. Λάμπει σαν καθρέφτης. Δεν κολλάει.
Η μελάσα μου ήταν πολύ παχύ και έπρεπε να προσθέσω λίγο νερό. (Ή μήπως δεν ήταν απαραίτητο;)

Μαγειρεύω μια τόσο σταγόνα λούστρου, γιατί δεν είχα ιδέα τι θα ήταν το αποτέλεσμα. Όσο για μένα, θα έπρεπε να έχει αποδειχθεί ένα συγκρότημα άγνωστο στην επιστήμη. Αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα καταπληκτικό λούστρο.

Innusya, το κέικ παρασύρθηκε σε μισή ημέρα. Αλλά τώρα χάνουμε εντατικά το βάρος ... μέχρι το επόμενο κέικ.

[Ψίχα]

ΨίχαΕίμαι πολύ ευγνώμων στην Innochka για ένα υπέροχο και νόστιμο κέικ!
Δεν έχω φάει πιο νόστιμο "Πράγα" !!!!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!
Πιάσε ένα κομμάτι ...

[Κισούσα]

Κισούσα, αλλά εκεί μπορείτε να δείτε ένα άλλο κομμάτι κέικ. Μπορώ επίσης να δαγκώσω; Λίγο oozhechko, χάνω βάρος, πονάει ότι το κέικ είναι νόστιμο και όμορφο.

[γυαλιά]

γυαλιά, 'Εδώ υπάρχουν τα υπόλοιπα, βοηθήστε τον εαυτό σας!
Από είμαι Τατάρ, αλλά στο τέλος υπάρχει ένα λούστρο, και πνίγηκα ένα κοσολάντκα με βούτυρο, αλλά προφανώς είτε βούτυρο, είτε λάθος σοκολάτα, όταν κρυώθηκε, άρχισε να διαχωρίζεται σε βούτυρο και σοκολάτα, αλλά vserano Fkusnooo, στο επόμενο. Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτό το λούστρο!

Ναι, και έψησα ένα μπισκότο στο Shteba!

Και εγώ Κουσμάν.

[Κισούσα]

Κισούσαευχαριστώ druhhh !!!!
Ksyusha, το λούστρο είναι ακριβώς το «Πράγα» λούστρο των σοβιετικών χρόνων, αλλά αν το κάνετε, τότε το ποσοστό πρέπει να αυξηθεί. Το μαγειρεύω για δοκιμές, αποδείχθηκε υπέροχο, αλλά πολύ λίγο.

Πετάξτε μέσα πριν βγουν όλοι!

[Κσιουσίκ]

Κάτι τον τελευταίο καιρό "Πράγα" τζαμπ πήγε, και τα πάντα, όπως στην επιλογή !!!

Σε τι χρησιμεύει;

Όχι διαφορετικά, τα κορίτσια ετοιμάζονται για την σεζόν στην παραλία !!!

Δεν έχω φάει πιο νόστιμο από το "Πράγα"

Oooo)), λοιπόν, αυτό είναι μόνο ένα μπουκάλι βάλσαμο !!!

Ακόμα και το πλύσιμο, δεν αρκεί να χύνεται η ψυχή !!!

Ευχαριστώ, αγαπητέ μου, και για καλή υγεία σε εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα, αγαπητέ !!!

Κσιουσίκ, Σε ζηλεύω ευγενικά, τυχεροί, μπορείς να φας κέικ ...

είτε βούτυρο, είτε σοκολάτα

Και τι είδους σοκολάτα ήταν, Σουν ?

Δεν "Αλυόνκα" μία ώρα?

Αλυόνκα

Είναι η μεγαλύτερη και τι;

Τι είσαι, μίσος, επί του παρόντος), σπάνια, νόμιζα ότι όλα ήταν ήδη γνωστά ...

Όλα τα χαλασμένα τζάμια μου είναι στη συνείδηση ​​της Αλυόνκας

Λοιπόν, ουάου, αλλά δεν ήξερα, σκέφτηκε το πιο ακίνδυνο ..

Και ενώ αποφεύγω να ψήσω κέικ, διαφορετικά πρόσθεσα λίγο κατά την περίοδο του Πάσχα. Και δεν φαινόμουν πολύ βαρύ. Και ούτως ή άλλως ψήνω τη «χαρά του ανθρώπου» 1-2 φορές την εβδομάδα: κάθε είδους πίτες με κρέας, λάχανο, ακόμη και με ένα μήλο.

Και αν τρώω κέικ / σνακ το πρωί, ούτε το βράδυ ...