Pyzy για CUCKOO 1054

Αυτό το πιάτο έφερε η Marishka και όλοι παρασύρθηκαν τόσο πολύ που το να μένει μακριά είναι βλασφημία ...
Αποφάσισα να φτιάξω pyziki στο Kukushka.

ΑΓΟΡΕΣ ΣΤΟ ΚΟΥΚΚΟ

Πήρα τη συνταγή στο Διαδίκτυο.
Για το τεστ, χρειαζόμαστε:
1 πακέτο τυρί cottage 250g (μπορείτε να πάρετε σπιτικά, θα έχει μόνο καλύτερη γεύση!)
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι άμυλο
3-4 μέτριες ωμά πατάτες, τριμμένες.
αλάτι για γεύση
Πλήρωση:
κιμά χοιρινό + βόειο κρέας + κρεμμύδι, αλάτι, αυγό, μπαχαρικά - το ίδιο με τα ζυμαρικά.

Τι κάνουμε:
Ανακατεύουμε τυρί cottage, άμυλο, πατάτες, αλεύρι και αλάτι - λαμβάνεται μια πολύ πυκνή ζύμη. Κανένα νερό ή αυγά δεν προστίθεται στη ζύμη, ωστόσο δεν καταρρέει ούτε σπάει. Εάν η ζύμη δεν κολλήσει μαζί σε ένα κομμάτι, αυτό σημαίνει ότι έχει λίγη υγρασία και πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερες τριμμένες πατάτες.

Στη συνέχεια, αρχίζουμε να κόβουμε αυτή τη ζύμη με τον ίδιο τρόπο όπως τα ζυμαρικά - ρίχνουμε τα λουκάνικα, κόβουμε σε κομμάτια και ξεδιπλώνουμε τους χυμούς όπως σε ζυμαρικά, μόνο παχιά - 5-6 mm. Είναι πολύ εύκολο να δουλέψετε με τη ζύμη, είναι πλαστικό και δεν κολλάει στα χέρια σας. Για να είμαι ειλικρινής, δεν το έκανα, αλλά απλώς το ισοπέδωσα με τα χέρια μου.

Αρχίζουμε να σμιλεύουμε το pyzy. Βάλτε τον κιμά σε ζουμερό και πιέστε το ζουμερό "σε κόμπο", σχηματίζοντας μια μπάλα.
Το αποτέλεσμα είναι χαριτωμένα κολόμπους - pyzy, σε μέγεθος - κάτι μεταξύ ζυμαρικών και ζυμαρικών.

Από αυτό το τμήμα λαμβάνονται 30-35 κομμάτια, αλλά έφτιαξα αρκετά κομμάτια για δοκιμή, το υπόλοιπο της ζύμης που έβαλα στο ψυγείο.

Έδωσα λίγο λάδι στο μπολ του κούκου, σε λειτουργία Φούρνος, τρίτο επίπεδο, χρόνος 2 λεπτά, Τηγάνισα πιζίκη από όλες τις πλευρές.
Στη συνέχεια (στο πρωτότυπο πρέπει να το γεμίσετε με νερό, ώστε η πυζάδα να είναι ελαφρώς καλυμμένη), το γέμισα με νερό + σπιτικό lecho. Τρόπος Πολύ μαγειρέψτε 120 βαθμούς, χρόνος 5 λεπτά.
Το Sooo μου άρεσε το πιάτο.

Δοκίμασέ το. Καλή όρεξη.

Pyzy για CUCKOO 1054