Κέικ σουσαμιού

[ΑΞΙΟΜΑ]

Κέικ σουσαμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	550 γρ
Ζεστό νερό	360 ml
Αλας	1 \ 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	11 g (ή 4 g ξηρό)
Για λίπανση:
Αυγό	1 Η / Υ.
Για ψεκασμό:
Σουσάμι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αραιώστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε νερό, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και αλεύρι και ζυμώστε μια πολύ μαλακή ζύμη (ζυμώστε για 8-10 λεπτά). Λιπάνετε ελαφρά το κύπελλο με ψητό. βούτυρο, βάλτε τη ζύμη, καλύψτε και βάλτε τη σε ζεστό μέρος για περίπου 1-1,5 ώρες έως ότου διπλασιαστεί ο όγκος της ζύμης. Οι φυσαλίδες είναι ορατές στη δοκιμή μετά την ανύψωση:
  
• 
  
• Πετάξτε τη ζύμη στο τραπέζι και διαιρέστε την προσεκτικά σε 2 μέρη και δώστε της ένα οβάλ σχήμα. Με όλα αυτά, πρέπει να είστε προσεκτικοί ώστε να μην βγαίνει πολύ αέριο από τη ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και καλύψτε το ξανά σε ένα ζεστό μέρος για 20 λεπτά.
  
• 
  
• Τεντώστε απαλά τα κέικ στο μήκος του ταψιού και λαδώστε τα με ένα αυγό χτυπημένο με νερό. Σπάζουμε τη ζύμη με το δάχτυλό μας για να κάνουμε σχεδόν τρύπες.
  
• 
  
• Πασπαλίστε με σουσάμι αν θέλετε, καλύψτε και αφήστε τα κέικ να σταθούν ξανά για 20 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, θερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς.
  
• 
  
• Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τα κέικ για 8-10 λεπτά. Τα κέικ δεν πρέπει να είναι πολύ σκοτεινά.
  
• Τα σχόλιά μου:
  
• 1. Το πιο σημαντικό "χαρακτηριστικό" αυτών των κέικ είναι σε τεράστιες φυσαλίδες. Επομένως, η επιτυχία εξαρτάται από το πόσο προσεκτικοί και ακριβείς ήσασταν όταν εργαζόσασταν με το τεστ.
  
• 2. Είναι καλύτερα να χωρίσετε τη ζύμη όχι σε 2, αλλά σε 3 ή ακόμα και 4 κέικ. Και το τέντωμα δεν είναι πολύ λεπτό. Όταν τεντώνετε τη ζύμη, μπορείτε να αισθανθείτε τις φυσαλίδες να ξεσπάζουν κάτω από τα δάχτυλά σας.
  
• 3. Έκανα τρύπες με τα δάχτυλά μου, αλλά μετά τη διόγκωση και το ψήσιμο, δεν ήταν ορατές.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Σημείωση

Εξαιρετική γεύση !!!! Τους φάγαμε όχι μόνο ζεστό, αλλά ζεστό, ζεστό !!
Πρωτότυπη συνταγή: 🔗 (Ευχαριστώ ΑΞΙΟΜΑ ανά σύνδεσμο). Οι φωτογραφίες και τα σχόλια είναι δικά μου.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, υπέροχες τορτίγιες
Ένα μειονέκτημα - εξαφανίστηκε γρήγορα

Έφτιαξα τη ζύμη σε λειτουργία πίτσας, έπειτα την άφησα να βγει στον αρτοποιό και μετά έκανα τα πάντα όπως στη συνταγή. Χωρισμένο σε 4 μέρη, μου φαίνεται ότι αποδείχθηκε λίγο πιο λεπτό από ό, τι στη φωτογραφία σας. Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο

[ορχιδέα_frost]

ορχιδέα_frost
Φάτε στην υγεία σας! Χαίρομαι που σας άρεσε. Έχω ένα παχύτερο κέικ, ένα πιο λεπτό. Μου άρεσε το πρώτο καλύτερα! Αλλά είναι τόσο ζεστό για έναν ερασιτέχνη!

Έκανα 4, όλα αποδείχθηκαν διαφορετικά για μένα
Την επόμενη φορά που αποφάσισα να το κάνω πιο παχύ, νομίζω επίσης ότι είναι καλύτερο έτσι

Μου άρεσαν τα κέικ για κάτι! Είναι απλώς δροσερό εδώ, μπορείτε να ανάψετε το φούρνο, οπότε είμαι otgolya, χαλάω το νοικοκυριό !!!! Πολύ νόστιμο, μόνο τα παιδιά και το κεφάλι zadurili υπερέκφρασα τορτίγιες λίγο γιατί μου με νεγρέτατα!

[κοζίβ]

Μου άρεσαν τα κέικ για κάτι!

κοζίβ 🔗 στο CLUB OF LOVERS OF PETS !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!!

[Oksanochka]

Oksanochka, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αποδείχθηκαν νόστιμα κέικ, εκτιμήθηκε η dotsya. Μόνο, στα συστατικά, πόση ζάχαρη δεν αναφέρεται, έβαλα 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Και έτσι όλα είναι πολύ προσιτά και προγραμματισμένα με συνέπεια, όπως για μένα, άρχισα πρόσφατα να ψήνω ψωμί. Ευχαριστώ Και εδώ είναι τα κέικ μου 🔗

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, υπέροχες τορτίγιες !!!!



shl. ναι, η ζάχαρη χάνεται κάπου ..

[Oksanochka,]

Oksanochka, Ευχαριστώ. : γεια: Αλλά οι φυσαλίδες αποδείχθηκαν ότι δεν ήταν μεγάλες για κάποιο λόγο

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, κανονικές τρύπες !!! Και αναμειγνύεται με τι; HP ή συνδυασμός;

[Oksanochka]

Oksanochka, ο συνδυασμός δεν είναι. Ζύμωμα σε βαμβάκι, σε λειτουργία - ζύμη για ζυμαρικά, το έχω για 14 λεπτά.

Ζύμωμα σε βαμβάκι, σε λειτουργία - ζύμη για ζυμαρικά, το έχω για 14 λεπτά.

Θα είναι πολύ μικρό .. Είναι απαραίτητο να ζυμώσετε τη ζύμη ζύμης .. τουλάχιστον 20 λεπτά.

ζυμώνουμε μια πολύ μαλακή ζύμη (ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά). Μου χάθηκε αυτή η φράση, και γι 'αυτό αποφάσισα ότι στη λειτουργία "ζύμη" - 20 λεπτάθα υπάρξουν πολλά. Την επόμενη φορά που θα το κάνω, σίγουρα θα το επαναλάβω, πολύ καλό. μου άρεσε

(ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά). Αυτή η φράση με κατέστρεψε

Ζυμώστε αυτό με ένα συνδυασμό. Και η ζύμωση σε κομπίνη διαφέρει σε ένταση από την HP.

[Oksanochka]

Oksanochka, ευχαριστώ, φωνάζω τις συνταγές σας, όπως στους σελιδοδείκτες υπάρχουν ήδη πολλές. Δεν έχουν δοκιμαστεί ακόμη όλα, αλλά απαιτούνται σχέδια

Μου αρέσουν πολύ οι συνταγές σας,

Ταν, ευχαριστώ !! Είμαστε κάπως "εσύ".

[Oksanochka]

Oksanochka, δεν υπάρχουν κυρίες "

Γεια, πες μου, αλλά ψήνουμε με ατμό για ένα κλάσμα;

Έψησα χωρίς ατμό.

: λουλούδια: Έχω φούρνο κακού αερίου, οπότε δεν θα το διακινδυνεύσω και θα το κάνω με ατμό. Πες μου ότι η ζύμη πρέπει να είναι πολύ κολλώδης;

[Έλενα]

Έλενα, φυσικά καθοδηγηθείτε από το φούρνο σας !! Η ζύμη είναι μαλακή, αλλά όχι πολύ κολλώδης.

Φοβόμουν να σφυρίσω με αλεύρι, οπότε η ζύμη αποδείχθηκε αρκετά κολλώδης: (τώρα τη χωρίζω σε 2 μέρη, θα βαρεθώ ότι θα αποδειχθεί νόστιμη

Είμαι σίγουρος ότι όλα θα λειτουργήσουν !!! Ακόμα κι αν η ζύμη ήταν πολύ κολλώδης, είναι μια τορτίγια.

Ευχαριστώ, έτσι το σκέφτηκα

Εδώ είναι το κέικ μου (υπήρχαν δύο από αυτά, ένα κλεμμένο από έναν επισκέπτη παππού, ακόμα ζεστό) Η γεύση ενός funky φλοιού αποδείχθηκε τραγανό αφράτο ψίχουλο. Είναι κρίμα μόνο ότι δεν υπάρχουν μεγάλες τρύπες, πιθανώς πολύ αέριο που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια του διαχωρισμού. Θα είμαι προσεκτικός την επόμενη φορά.

[Έλενα]

Έλενα, η ομορφιά!!! Υποκύψτε στον παππού!

Κάτι που δεν κατάλαβα .. έχετε τις ίδιες φωτογραφίες σε δύο θέματα ..

Κάτι που δεν κατάλαβα .. έχετε τις ίδιες φωτογραφίες σε δύο θέματα ..

Σόρι έκανα λάθος

Γεια σας, σήμερα θα ευχαριστήσω τους φίλους μου με τα κέικ σας, και έχω μια τέτοια ερώτηση, τι γίνεται αν τα φτιάξετε στο κεφίρ και πόσο να το βάλετε, καθώς και το νερό;

[Έλενα]

Έλενα, το κεφίρ είναι το ίδιο με το νερό. Αν και η γεύση και η υφή του ψίχουλου θα είναι εντελώς διαφορετική. Υπάρχουν ξεχωριστές συνταγές για το κεφίρ.

[Ομέλα]

Ομέλα, καλπάζοντας για να πω ευχαριστώ πολύ για τη θεϊκή συνταγή τορτίγια! Γλείψα τα χείλη μου σε αυτή τη συνταγή για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν τολμούσα να ψήσω, γιατί ο φούρνος μας «σκοτώθηκε» εντελώς. Και σήμερα σκέφτηκα: "Ω, αφήστε το! Το θέμα είναι να ονειρευτείτε και να γλείψετε τα χείλη σας, πρέπει να πάτε και να το κάνετε", παρόλο που ήταν ζεστό.
Φυσικά, δεν δούλεψα πολύ καλά με τις φυσαλίδες την επόμενη φορά ... και η κορυφή είναι χλωμό, αλλά το κάνουμε πάντα με αυτόν τον τρόπο, χρειαζόμαστε μια νέα σόμπα.
Pys: μόλις περίμεναν μέχρι να κρυώσουν, 2 κέικ εκεί ... δεν έφαγαν καν, αλλά, συγγνώμη, έφαγαν

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Ιρίνα, όμορφη !!! Είμαστε ίδιοι ζεστός έσκισα !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!
Μια ελαφριά κορυφή μπορεί να λύσει ένα ταψί. Κοιτάξτε εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Μπορείτε να διαβάσετε από το τέλος. Απλώς συζητάμε πλακίδια εκεί.

[Toffee 2012]

Toffee 2012 , Ιρίνα, όμορφη !!! Είμαστε ίδιοι ζεστός έσκισα !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!
Μια ελαφριά κορυφή μπορεί να λύσει ένα ταψί. Κοιτάξτε εδώ: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Μπορείτε να διαβάσετε από το τέλος. Απλώς συζητάμε πλακίδια εκεί.

Σας ευχαριστώ για την συμβουλή, πήγα να διαβάσω ... Δεν έχω ακούσει καν για μια τέτοια πέτρα

[Ksyu]

shl. ναι, η ζάχαρη χάνεται κάπου ..

Ksyu, Δεν κατάλαβα, οπότε αυτός (ζάχαρη) ήταν ακόμα στη συνταγή;

Είναι καλύτερα να χωρίσετε τη ζύμη όχι σε 2, αλλά σε 3 ή ακόμα και 4 κέικ

Και ένα, καλά, sooo boooolφάναι Νιτζα με τιποτα?

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ΛοιπόνpchΈχω ήδη ψηθεί, 4 κομμάτια:



ΠΡΟΣ ΤΟXunya !!!

ΠΆσιμπένα !!!

[Ksyu]

Ksyu, Δεν κατάλαβα, οπότε αυτός (ζάχαρη) ήταν ακόμα στη συνταγή;

Ζάχαρη 1 \ 2ος. μεγάλο.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ΛοιπόνpchΈχω ήδη ψηθεί, 4 κομμάτια:

Κρόσικ, Abaldet !!!! Πολύ σωστό και όμορφο !!!!!

[ε]

Ζάχαρη 1 \ 2ος. μεγάλο.

Λοιπόν, επιτρέψτε μου να το έχωεω ...

Αλλά θα ζωγραφίσω στη συνταγή ...

Πολύ σωστό και όμορφο !!!!!

Αυτό είναι γεμάτο από αυτά τα παπούτσια κάποιου είδους ...

μερικές παντόφλες ...

Και εγώ nDraviTSa !!!!!!