Παστίλα - πώς να μαγειρέψετε;

ψητό μήλο marshmallow

Έβαλα τα μήλα σε μια χύτρα, για 15 λεπτά, μετά σε πουρέ πατάτας, ζάχαρη με πηκτίνη, θα τα ρίξω ελαφρώς, κυριολεκτικά κυριολεκτικά πέντε λεπτά αν όχι λιγότερο και στεγνά στο φούρνο ..
Πρέπει να δοκιμάσουμε τα ψημένα. χωρίς μέλι είναι αλήθεια, δεν το αγαπούν όλοι στην οικογένεια ..
Τι λείο σωλήνες. γυαλιστερό .. Kras Ωτα !!!
Και κάνω τα πάντα δαμάσκηνα-μήλα .. Δεν έχω χρόνο να στεγνώσω. όλα παρασύρονται ...

[Ψίχα]

Ψίχα, Ω συγνώμη! Είμαι συνηθισμένος σε όλους σας! Όσον αφορά τους καρυκευμένους μάγειρες
Ποιο είναι το τέλειο σας!
Το κάνετε χωρίς τη φλούδα; Τι αλέθεις;

Η πρώτη μου καραμέλα είναι λίγο ραγισμένη. Μικτά ψημένα μήλα με ωμό αχλάδι. Αποδείχθηκε όχι σάλτσα μήλου, αλλά θρυμματισμένες πατάτες στην εμφάνιση

ΓαβάλαΩ, πόσο δροσερό θυμήθηκες για την πηκτίνη. Μήπως εμφανίζεται μαζί του πλαστικότητα; Και είναι επίσης χρήσιμο!
Έχω ένα κιλό πηκτίνης που έχει απομείνει από τις προετοιμασίες του καλοκαιριού! Περιέχει ζάχαρη άχνη, πηκτίνη και ασκορβικό οξύ. Θα το παρω.

Ω, πόσο υπέροχα θυμήθηκες για την πηκτίνη. Μήπως εμφανίζεται μαζί του πλαστικότητα; Και είναι επίσης χρήσιμο!

Και τι να θυμάται; Δεν έχουμε άλλη ζάχαρη εδώ για μαρμελάδες .. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα από συνηθισμένη ζάχαρη, από μια λέξη .. Δεν βράζει .. Επομένως, δεν έχω επιλογές. Ζάχαρη με πηκτίνη ... Ναι, υπάρχει πλαστικότητα στο marshmallow .. Ένα τόσο ευχάριστο στρώμα τελειωμένου στην αφή ...

Προστέθηκε τη Δευτέρα 05 Σεπ 2016 2:56 μ.μ.

Φτιαγμένο από ψητά μήλα και δαμάσκηνα marshmallow σήμερα. Μου άρεσε.

Το πρωί, αναστατωμένος, έφτιαξα δαμάσκηνο μήλου από ψητά μήλα. λερωμένο σε λαδωμένο χαρτί ψησίματος. αποξηραμένα 16 ώρες. κολλήσει σφιχτά. και ψύχεται και βρέχεται άσκοπα. Δεν θα κάνω περισσότερα. Έριξα τα πάντα

[μπλέντερ βύθισης / "ποδιών"]

Ποιο είναι το τέλειο σας!

Τι λείο σωλήνες. γυαλιστερό .. Kras Ωτα !!!

Κορίτσια, τι κάνεις ;!

Λοιπόν, τι ομορφιά υπάρχει ;!

Το Pastila, όπως και το pastila, το έχουμε, όλοι οι πόνοι φαίνονται λιγότερο ίδιοι ...

Όμως, ευχαριστώ, ωραία ...

Το κάνετε χωρίς τη φλούδα; Τι αλέθεις;

Ξεφλουδίστε, ναι, αλέστε μπλέντερ βύθισης / "ποδιών")...

Πρέπει να δοκιμάσουμε τα ψημένα. χωρίς μέλι, είναι αλήθεια, δεν το αγαπούν όλοι στην οικογένεια

Galyunya, με τη ζάχαρη είναι επίσης πολύ καλή, έκανα 200 γρ. καλά), φυσικά, αυτό είναι γεύση)) ζάχαρη ανά κιλό τελικού ψημένου πουρέ ξέσπασε θυμώνω μήλα, νόστιμα ...

Φροντίστε να αλέσετε τη ζάχαρη με ένα μπλέντερ βύθισης και πουρέ πατάτας ...

κολλήσει σφιχτά

Από την εμπειρία μου), από την αγορά του Isidri, δεν έχω λιπαίνει ποτέ τις παλέτες για την παστίλ, όποιος Το marshmallow αφαιρείται τόσο εύκολα, μμ, που με εκπλήσσει απλώς πώς άλλα κορίτσια τηρούν σταθερά ...

Συνήθιζα να πιστεύω ότι προβλήματα με την αφαίρεση marshmallows μπορεί να προκύψουν εάν το προϊόν δεν στεγνώσει εντελώς στην επιθυμητή κατάσταση, τώρα δεν ξέρω καν αν συμβαίνει αυτό ...

Κορίτσια, καλησπέρα! Πες μου, παρακαλώ, κάποιος άλλος έφτιαξε το σταφύλι marshmallow; Βρέθηκε μόνο η συνταγή kotenok_. Αλλά οι κριτικές είναι λίγες. Πέρυσι, έφτιαξα χυμό σταφυλιού με πολτό, για τον οποίο πέρασα τα σταφύλια μέσω της προσθήκης μούρων του μύλου κρέατος Zelmer. Αλλά θα είναι πιθανώς υδατώδες. Θα ήμουν ευγνώμων για τη συμβουλή σας))))

[Ψίχα]

Ψίχα, Inna, δεν μπορώ να επαναλάβω την ομορφιά σου. Φτιαγμένο από διαφορετικά μήλα. Ραγισμένο, αλλά όχι υπερβολικά ξηρό, ακόμη και σε μερικά μέρη λίγο υγρό. Αλλά έσπασε.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, λοιπόν, η ερώτηση με στοιχειώνει, σε ποια θερμοκρασία είναι καλύτερο / πιο σωστό να στεγνώνω την παστίλια;

Παρακαλώ μοιραστείτε ποιος στεγνώνει σε τι;

Στεγνώνω στο Isidri ξεκινώντας από τη μέγιστη / λειτουργία Υψηλός και μετά από 3-4 ώρες έβαλα το στεγνωτήριο σε λειτουργία Μεσαίο/μέση τιμή...

Ισως μπορείς και ίσως ακόμη και απαραίτητο στεγνώστε το marshmallow από την αρχή έως το τέλος στη μέγιστη θερμοκρασία;

σε ποια θερμοκρασία είναι καλύτερο / πιο σωστό να στεγνώσει η παστίλια;

Στεγνώνω 70 βαθμούς στο φούρνο. ζάχαρη με πηκτίνη, την πόρτα ανοιχτή, ένα φύλλο ψησίματος με μια τρύπα, χαρτί ψησίματος ... Για σύγκριση. Χθες το έκανα στο στεγνωτήριο, το συνηθισμένο μου, χωρίς διακοσμητικά, δεν υπήρχε ζάχαρη στο σπίτι με πηκτίνη χθες, τελείωσε. Το έκανα με το συνηθισμένο. Το αποτέλεσμα είναι ότι όλα στεγνώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε 10 ώρες, 70 βαθμούς, δεν στεγνώνουν, μόνο μία ή δύο παλέτες στεγνώνουν καλά, τα υπόλοιπα έπρεπε να στεγνώσουν αργότερα στο φούρνο. Η Irsha-Irina έγραψε ότι στεγνώνει γρηγορότερα με πηκτίνη, καλά, ναι, είναι πραγματικά. με πηκτίνη στο φούρνο σε 4 ώρες όλα στεγνώνουν ..

Στεγνώνω στο μέγιστο. Έχω το Isidri 1000 και λέει ότι το μέγιστο παραβίαση είναι 65 μοίρες. Αν και η οδηγία λέει ότι είναι 60, και συνιστάται να στεγνώσει το marshmallow στα 55. Αλλά δεν ενοχλήθηκα πάρα πολύ, το έβαλα στο μέγιστο αμέσως, οπότε στεγνώνω από την αγορά του στεγνωτηρίου, από το 2009.
Συμβαίνει ότι σπάει, αλλά μόνο εάν τα μήλα δεν ψήνονται και φθινοπωρινά. Το πιο πλαστικό marshmallow που παίρνω είναι από το λευκό γέμισμα, δεν το ψήνω. Και οι φθινοπωρινές ποικιλίες είναι σκληρές, είναι καλύτερα να ψήνουμε. Αλλά με κάποιο τρόπο ο φούρνος ήταν πολύ τεμπέλης και αφέθηκε για να στεγνώσει το λεπτό ακροφύσιο, μόλις αλέστηκε σε μύλο κρέατος. Σίγουρα δεν κυρτώθηκαν σε ρολό. Αλλά βγήκαν κομψές ίνες. Πήγε πιο γρήγορα από το marshmallow.





Μόλις το έβγαλα από τις παλέτες, το έσπασα σε μικρά κομμάτια. Έτσι, μην αποθαρρύνεστε, είναι ακόμα νόστιμο και το νοικοκυριό θα καταδικάσει)))

[Ψίχα]

Ψίχα, Inna, δεν μπορώ να επαναλάβω την ομορφιά σου. Φτιαγμένο από διαφορετικά μήλα. Ραγισμένο, αλλά όχι υπερβολικά ξηρό, ακόμη και σε μερικά μέρη λίγο υγρό. Αλλά έσπασε.

Κορίτσια, μπορώ να βάλω τα πέντε σεντ μου

Προσθέτω πάντα μπανάνες στο marshmallow μήλου, δίνουν μια υπέροχη τρυφερότητα στη γεύση και αυξάνουν την πλαστικότητα. Καθαρίζω τα βρασμένα μήλα στον ατμό με ζάχαρη (ή χωρίς αυτήν, εάν τα μήλα είναι γλυκά), χωρίζω την πολτοποιημένη μπανάνα και ανακατεύω. Για τη δεύτερη εβδομάδα έχω βρεθεί στη γη, ελπίζω να κάνω προετοιμασίες για το χειμώνα, αλλά ακόμα πετάει με ένα χτύπημα. Για μια εβδομάδα, έτρωγαν συνολικά 10 κιλά μήλα. Και είμαι πολύ χαρούμενος για αυτό, γιατί κανείς δεν τρώει «ωμά» μήλα εδώ, αλλά είναι καλό!

[Ιρίνα]

Προσθέτω πάντα μπανάνες στο marshmallow μήλου, δίνουν μια υπέροχη τρυφερότητα στη γεύση και αυξάνουν την πλαστικότητα.

Ιρίνακαι πόσο είναι περίπου ο λόγος των μήλων: μπανάνες στο marshmallow σας;

Βάζω τα μήλα σε μια κουζινάκι, για 15 λεπτά

Gal, προσθέτετε λίγο νερό στα μήλα; δεν καίει;

προσθέτετε λίγο νερό στα μήλα; δεν καίει;

απαραίτητα 150 γραμμάρια νερού. Έχω επτά μήλα = δαμάσκηνο. τότε τα πάντα με ένα μπλέντερ και αποδεικνύεται μια πολύ παχιά μαρμελάδα, αλλά έκοψα ένα συγκεκριμένο ποσό. ακριβώς όπου είναι γραμμένο σε ένα δοχείο πίεσης το μέγιστο .. εδώ μπροστά του .. και μετά 150 γραμμάρια ζάχαρης σε αυτόν τον πουρέ δεν βράζω, αλλά αφήστε το να βράσει λίγο και το ρίχνουμε σε ταψί. και στεγνό ..

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι πόσο είναι περίπου ο λόγος των μήλων: μπανάνες στο marshmallow σας;

Ποτέ δεν ζύγισα, περίπου, 5-6 μήλα 1 μπανάνα. Σε γενικές γραμμές, προσθέστε όσο υπάρχει, οι μπανάνες σίγουρα δεν θα χαλάσουν τη γεύση!

όσο υπάρχει και προσθέστε

Ακόμα και 1 μήλα : 2 μπανάνες δεν είναι κριτική ;!

Και τότε έχω πολλές μπανάνες, αν ...

Για πολύ καιρό έχω προσθέσει μπανάνες στο marshmallow, τίποτα καθόλου ...

Σήμερα το στέγνωσε ξανά από τον Antonovka με μέλι), το χτύπημα της σεζόν είναι μαζί μας ...

Θα σχεδιάσω το επόμενο με μπανάνες !!!

Σήμερα το στέγνωσε ξανά από τον Antonovka με μέλι), το χτύπημα της σεζόν είναι μαζί μας ...

Είναι Antonovka στον ατμό ή ακατέργαστο; Όλοι αναζητούν επιλογές με ωμά μήλα, ώστε το marshmallow να μην σπάσει; Το μέλι δίνει ελαστικότητα: αν ναι, σε ποιες αναλογίες;

[μαχ]

μαχ, Κάνω από τον Αντόνοβα σε πεπόνι. Ψήνω τον Antonovka λίγο με λίγη ζάχαρη. Στη συνέχεια το αλέθω με πεπόνι περίπου 1: 1 σε συνδυασμό. Η Παστίλα δεν λυγίζει σχεδόν, σπάει, αλλά νόστιμα, κάνω την τρίτη παρτίδα. Και αυτό δεν είναι το όριο.

[Venera007]

Venera007, Επίσης κάνω με το πεπόνι, μόνο τα πάντα είναι ωμά. Και, δυστυχώς, καταρρέει επίσης. Νομίζω λοιπόν πώς να διατηρήσω βιταμίνες και να προσθέσω ελαστικότητα, ακόμη και έτσι ώστε η γεύση να μην αλλάζει πολύ.

Ακόμα και 1 μήλα : 2 μπανάνες δεν είναι κριτική ;!

Και τότε έχω πολλές μπανάνες, αν ...

Κροσίκ, δεν είναι καθόλου κρίσιμες οι μπανάνες, ακόμη και από μόνες τους, εξαιρετικά νόστιμες μετά την ξήρανση και αποξηραίνονται - τόσο γενικά ένα χτύπημα κεφαλιού!

Είναι Antonovka στον ατμό ή ακατέργαστο;

Ψημένο στο φούρνο) ...

Δεν κάνω πια από ωμά ...

Επιλέγοντας ανάμεσα σε ωμά και ψημένα καραμέλες μήλου, τα μέλη της οικογένειάς μου ψήφισαν ομόφωνα / ομόφωνα την δεύτερη επιλογή !!!

Το μέλι δίνει ελαστικότητα: αν ναι, σε ποιες αναλογίες;

Όσο για την ελαστικότητα, δεν ξέρω καν τι να πω, έχω το ίδιο marshmallow χωρίς μέλι ...

Εγώ, μέλι, προσθέτω κάποια γλυκαντικά στα γλυκά μήλα για γλυκύτητα και πρόσθετη γεύση, αλλά μόνο εάν τα μήλα, όπως λένε, δεν προσθέτουν γλυκαντικά στα γλυκά μήλα)) ...

Εδώ είναι η τελευταία μου παρτίδα παστίλιες), πάλι με μέλι:

Χρειάστηκε πολύς χρόνος για να στεγνώσει, 18 ώρες) ...

Το Pastila χωρίς μέλι στεγνώνει πολύ πιο γρήγορα)) ...

Μου αρέσει να αφαιρώ το τελικό marshmallow από τις παλέτες !!!

Παίρνετε το άκρο), rrrraz)) και μπορείτε ήδη να το κυλήσετε σε ρολό !!!

Ποτέ δεν λιπαίνω τις παλέτες ...

Θέλω επίσης να δοκιμάσω κολοκυθάκια marshmallow ...

Απλώς δεν έχω αποφασίσει τι να τα συνδυάσω για νόστιμα συγνώμη για την ταυτολογία γεύση ...

[Πλέκω]

Ποτέ δεν λιπαίνω τις παλέτες ...

Πραγματικά ζηλεύω! Και μου κολλάει. ΠλέκωΚαι τι όμορφο marshmallow! Ομαλή, τόσο ομαλή !!!

[Ιρίσα]

Πάντα προσθέτω μπανάνες στο marshmallow μήλου

Ιρίσακαι μπανάνες ποια ωριμότητα είναι καλύτερη για το marshmallow;

Φαίνεται ότι έγραψαν ότι οι υπερβολικές είναι καλύτερες ...

Και μου κολλάει

μαχ, αυτό είναι, ε;

Μερικά μπαστούνια, άλλα δεν ...

[Ιρίσα]

Ιρίσακαι μπανάνες ποια ωριμότητα είναι καλύτερη για το marshmallow;

Φαίνεται ότι έγραψαν ότι οι υπερβολικές είναι καλύτερες ...

Innus, υπερβολικά φυσικά πιο γλυκό παίρνω αυτό που είναι

Γεια σε όλες τις γυναίκες με βελόνες !!! Λατρεύω πολύ το marshmallow. Πρόσφατα κατακτήθηκε. Έκανε ένα μήλο-chokeberry με σταφύλια quiche-mish. Έχει γεύση σαν μαύρη σταφίδα. Βράσα στον ατμό τα μήλα με μαύρο chokeberry στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 λεπτά και μετά τα έκοψα με σταφύλια σε μπλέντερ (μια χούφτα ανά μερίδα) Δεν πρόσθεσα ζάχαρη. Ο πολτός που προέκυψε απλώθηκε σε χαρτί ψησίματος, το οποίο λάδι και τοποθετήθηκε σε φύλλο ψησίματος. Την πρώτη φορά το κράτησα στο φούρνο για περίπου μία ώρα στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Και μετά το άφησα στον απενεργοποιημένο φούρνο μέχρι να κρυώσει. Το στέγνωσα σε ένα ηλιόλουστο περβάζι, επαναλαμβάνοντας περιοδικά τη διαδικασία με το φούρνο για περίπου 30 λεπτά μία φορά την ημέρα. Το στρώμα μάζας είναι περίπου 1,5 εκ. Στεγνώνει στο μισό. Στη συνέχεια έκοψα σε πλάκες και στο ψυγείο. Αρχίζουν να τρέχουν τις άκρες κατά τη διάρκεια του σταδίου ξήρανσης. Κόψτε με ψαλίδι και στο στόμα .... Ένα πολύ μεγάλο ποσοστό "συρρίκνωσης" πριν από την αποθήκευση.

Καλό απόγευμα! Αγόρασα ένα στεγνωτήριο, αποφάσισα να φτιάξω marshmallow μήλου και δυστυχώς ... δεν λειτούργησε. Όλα ραγισμένα, σε άδειες φλέβες. Ποιός είναι ο λόγος?

Προστέθηκε Πέμπτη, 06 Οκτωβρίου 2016, 05:38 μ.μ.

Ίσως κάποιος να δώσει μια λογική συνταγή.

[Μίλα]

Μίλα, είναι αδύνατο να συμβουλευτείτε αν δεν ξέρετε τι κάνατε και πώς. Και μια άλλη ερώτηση, πριν γράψετε για το πρόβλημά σας, έχετε διαβάσει τι είναι γραμμένο σε αυτό το νήμα; 14 σελίδες δεν είναι πολύ

Αχλάδια μπλέντερ, μήλα, σταφύλια, βατόμουρα και μπανάνες. Απλώστε σε χαρτί ψησίματος, στεγνώστε στο φούρνο. Φοβάμαι ότι θα το γλείψουν από το φύλλο ..... Οι πουρέ πατάτας αποδείχθηκαν οδυνηρά νόστιμες.

Θέλω επίσης να καυχηθώ για το marshmallow, αφού ο χυμός στον ηλεκτρικό αποχυμωτή πήρα ένα εξαιρετικό κέικ μήλου. Μόνο ένα ημιτελές προϊόν για το marshmallow! Το έβρασα για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων, πρόσθεσα λίγη ζάχαρη, μία μπανάνα και ένα ασπράδι. Χτύπησε τα πάντα με ένα μίξερ και τα έβαλε σε ένα φύλλο για marshmallow.

Τώρα είμαι στεγνή, η κορυφή στεγνώνει πολύ γρήγορα. Αλλά δεν θέλει από κάτω, την επόμενη φορά που θα στεγνώσω σε χαρτί ψησίματος. Γράφουν ότι στεγνώνει γρηγορότερα σε σχέση με ένα πλαστικό φύλλο για παστίλ.Έχω ήδη κόψει τις άκρες με το ψαλίδι και τρώω σε ένα πρόσωπο, είναι νόστιμο.

[Λονγκίνα]

Λονγκίνα, Η συρρίκνωση είναι επίσης ενεργή. Δεν τολμώ με πρωτεΐνη. Αν και δοκίμασα το Belevskaya και βρήκα μια συνταγή. Ναι, και η ξήρανση έσπασε.

[Κορίτσια]

Κορίτσιακαι κάποιος αποθηκεύει marshmallow στον καταψύκτη;

Αντέχει κανονικά το πάγωμα;

[Πλέκω]

Πλέκω, Απλώς βάζω τις προμήθειές μου στο ψυγείο. Και αργότερα σκοπεύω να το βάλω στην κατάψυξη. Ενώ γεμίζεται με μούρα. Αλλά τα προηγούμενα χρόνια, κράτησα αποξηραμένα μήλα χωρίς το δέρμα στον καταψύκτη, είναι τόσο λευκά και ελαστικά όπως τα marshmallows (ποικιλία Northern Senap). Μετά την απόψυξη, δεν έχουν αλλάξει καθόλου. Νομίζω ότι το marshmallow θα επιβιώσει τέλεια από το πάγωμα, εάν δεν το φάει νωρίτερα.

[Νάντια 2016]

Νάντια 2016, Nadya, σας ευχαριστώ πολύ για την ανταπόκρισή σας και για την απάντησή σας !!!

Και θα προσπαθήσω, ίσως), να βάλω μερικά ρολά στον καταψύκτη, απλά δεν υπάρχει αρκετός χώρος στο ψυγείο ...

Φρατζόλα, Irisha, η χρυσή μου, επιτρέψτε μου να σε φιλήσω για ένα λάκτισμα προς το marshmallow της μπανάνας μήλου !!!

Για πολύ καιρό θα μαγειρεύω ένα marshmallow με την προσθήκη μιας μπανάνας, ειλικρινά, αλλά όλα είναι κάπως με κάποιο τρόπο και ποιος ξέρει πόσα περισσότερα θα είχα συγκεντρώσει, αν δεν είχατε γράψει ότι το marshmallow με μια μπανάνα είναι πολύ νόστιμο !!!

Έκανα 5 πράγματα για δοκιμές, Αντόνοβα (ψητό πουρέ Αντόνοβα - 1 366 γρ.) + μπανάνα (καθαρό βάρος - 690 g.), χύνεται σε 5 δίσκους για marshmallow, 411 γρ. συνήθως, κάθε πουρέ marshmallow ρίχνω ακριβώς 450 γρ. ανά δίσκο), στέγνωσε το μέγιστο για ακριβώς 12 ώρες, έπειτα έφυγε από το marshmallow "για μια βόλτα" για άλλες 12 ώρες, καλά και έπειτα το κυλούσε σε ρολά)

Εκεί είναι):

Παραδοσιακά), το πιο ευχάριστο στην κατασκευή marshmallows για μένα τη στιγμή, ήταν και παραμένει το τράβηγμα του τελικού marshmallow από την παλέτα, μου αρέσει στο NI Magu !!!

Πανεμορφη !!! Τα δικά μου με το βατόμουρο είναι άσχημα και όλα με ρωγμές, αλλά νόστιμα. Με μπανάνα, μήλα, βατόμουρο και σταφύλια, δεν είναι επίσης τόσο γυαλιστερά, αλλά ήδη "εξαφανίζονται" χωρίς να στεγνώσουν όπως αναμενόταν. Φοβάμαι ότι δεν θα υπάρχει τίποτα να κρατήσει.

Innuskin, χαίρομαι που σας άρεσε

Για να το ανακυκλώσετε ακόμα σε marshmallow ??? Δεν υπάρχουν αρκετά μήλα φέτος, στέγνωσα και απλώσαμε το δαμάσκηνο, Εδώ παρέμεινε το quiche-mish και το βατόμουρο. Λοιπόν, αχλάδια. Πωλούν πεπόνια και κολοκύθες, αλλά δεν θέλω να αγοράσω κάτι.

[Irishechka]

Irishechka, !!!

Λοιπόν, αχλάδια

Νάντενκα, έτσι τα αχλάδια είναι τα ίδια για marshmallows !!!

Αρχίζω να σε ζηλεύω !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, διατηρώ την κατάψυξη !! Πολύ και πολύ καιρό. Μόνο αν το βάζετε σε μια τσάντα, σπάει όταν το μετακινείτε, ακόμα κι αν το πάρετε στο χέρι σας, είναι εύθραυστο. Επομένως, τα έβαλα σε τέτοια πλαστικά κουτιά μιας χρήσης, σε ένα μάνδαλο, τα έβαλα το ένα πάνω στο άλλο. Για να το κρατήσετε ολόκληρο. Όταν φεύγει σε θερμοκρασία δωματίου - φυσιολογικό, συνηθισμένο.

[Allochka]

Όταν φεύγει σε θερμοκρασία δωματίου - φυσιολογικό, συνηθισμένο.

Allochka, δηλαδή, ακριβώς όπως πριν από το πάγωμα, ε;

Το έβαλα σε τέτοια πλαστικά κουτιά μιας χρήσης, σε ένα μάνδαλο

Έχω πολλά τέτοια δοχεία, αλλά μικρός δεν είναι κατάλληλο για το μήκος του marshmallow, πρέπει να κόψετε αυτά τα ρολά στη γαμημένη μητέρα (ες) ...

Και ευχαριστώ πολύ, Allochka !!!

Μπορείτε να φτιάξετε marshmallow από μπανάνες; Έχω ήδη μαγειρέψει μήλο ...

Το Inna, μετά την απόψυξη είναι το ίδιο. Σε δοχεία, φυσικά, έκοψα και ακόμη και σφίξιμο, είναι πλαστικό.

Το marshmallow μου αποδεικνύεται παχουλό και δεν το στρίβω, αλλά το κόβω σε πλάκες και σε μια σακούλα, αυτό που απομένει από τη συρρίκνωση κατά τη διαδικασία στεγνώματος. Ναι, φαίνεται ότι θα έχετε να κάνετε με τα αχλάδια, τα φθινοπωρινά είναι κακά. Λοιπόν, πρέπει να δοκιμάσουμε το αχλάδι μπανάνας.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, ένα δεν γλυκό, παστίλι λαχανικών, κάνει κανείς;

Φαίνεται ότι κάπου γλίστρησα για μια ντομάτα με μπαχαρικά, θα θυμόμουν πού ακριβώς ...

Από γλυκό marshmallow στα σχέδια κολοκύθα με μπανάνα), πιθανώς με μήλο), δηλαδή κολοκύθα + μήλο + μπανάνα), κανείς δεν το έκανε;

κολοκύθα + μήλο + μπανάνα

Κολοκύθα-μήλο-λεμόνι .. το έκανε το Σάββατο ..

[Galyunya]

Galyunya, iiiii ;!

Σου άρεσε ?!

Θα μας πείτε τις αναλογίες ή θα είναι όλα μάτια;

Το έκανες με ζάχαρη;

[Galyunya]

Galyunya, iiiii ;!

Σου άρεσε ?!

Θα μας πείτε τις αναλογίες ή θα είναι όλα μάτια;

Το έκανες με ζάχαρη;

Και .. Και έχω ήδη φάει ..
Ναι, σχεδόν από το μάτι, η κολοκύθα ήταν μια ποικιλία Μοσχάτο, πιθανώς ένα κιλό μήλων, της ίδιας ποσότητας. μισό λεμόνι, έπρεπε να τα βάλω όλα, φοβήθηκα κάτι .. Μαγειρεύω τα πάντα στην κουζίνα, για περίπου 20 λεπτά, το μαγειρεύω, το ζύμωσα, το έριξα έξω, χρειαζόμουν μόνο το άρωμα από αυτό, όχι την κρούστα .. Έβαλα μισό ποτήρι ζάχαρη με πηκτίνη ... ακριβώς ένα φύλλο ψησίματος είναι στάνταρ για το φούρνο ... στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αυτό είναι δυνατό επειδή το τηγάνι δεν προοριζόταν για ξήρανση, τα υπόλοιπα ήταν απασχολημένα με μια άλλη παστίλ .. Στεγνώνει τόσο ενδιαφέροντα, η επιφάνεια γίνεται γυαλιστερή-γυαλιστερή, λάμπει .. Γενικά, η μέση έχει στεγνώσει κανονικά , Έπρεπε να στεγνώσω τις άκρες ... Μου άρεσε η γεύση, τόσο ευχάριστη, σκιά λεμονιού ... Πρέπει να το δοκιμάσω με πορτοκάλι τώρα ..

Φαίνεται ότι κάπου γλίστρησα για μια ντομάτα με μπαχαρικά, θα θυμόμουν πού ακριβώς ...

Εδώ, Kroshik - υπάρχει μια τέτοια «ντομάτα»
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

Και εδώ στην εμφάνιση του θέματος Χρήσιμες συμβουλές για τη χρήση του στεγνωτηρίου, συνταγές για τον πιο έξυπνο τρόπο χρήσης του στεγνωτηρίου

παστίλ με την προσθήκη μπανάνας,

Λοιπόν, και εγώ τιμήθηκα να φτιάξω με μπανάνα σήμερα. Μήλα-μπανάνες-βατόμουρα-κεράσια-μισό λεμόνι .. Μου άρεσε ..

[Γαβάλα]

ΓαβάλαΠαρεμποδίζουν οι σπόροι βατόμουρου; Βράσα στον ατμό ένα αχλάδι με σταφύλια (isabella με σπόρους) και μετά το τρίβω σε πλέγμα από σπόρους και σκληρά υλικά. Μήλο, μπανάνα και μαύρο ψιλοκομμένο σε μπλέντερ και στη συνέχεια αναμιγνύονται με αχλάδι και σταφύλια. Στεγνώνω την αλήθεια στο φούρνο και ως εκ τούτου θα προσπαθήσω σε τρεις ημέρες, αλλά προς το παρόν μου άρεσε ο πουρέ. Αποδείχθηκε πολύ γλυκό.

Θα διακινδυνεύσω να ενταχθώ στην υπέροχη παρέα σας!
Για τον 2ο μήνα έχω μάθει το Voltaire Lux περίπου 10 κόσκινα. Λοιπόν, υπάρχουν μήλα, ζαχαρωμένα φρούτα (κολοκύθα).
Έκανα marshmallows (αγόρασα έως και 5 παλέτες) της ακόλουθης σύνθεσης:
1. Μήλα-isabella 3/1. Αλέθω τα σταφύλια σε συνδυασμό και τα σκουπίζω μέσα από ένα σουρωτήρι πλέγματος (τι να κάνω με το κέικ με σπόρους;). Λίγο (ενώ ξεφλουδίζω τα μήλα) βράζω το μούρο σε χαμηλή φωτιά. Περνάω τα μήλα (ξεφλουδισμένα και κομμένα) μέσω μύλου κρέατος και πουρέ ωμού με μπλέντερ. Προσθέτω τη σάλτσα μήλου στα σταφύλια και βράζω για περίπου 5 λεπτά, απλώνω το μείγμα σε δίσκους 4..5 κουταλών (400..600 ml ανά παλέτα). Διανέμω τη μάζα με μια βούρτσα σιλικόνης (μια τέτοια μαγειρική για λίπανση ταψιών, κ.λπ. - αποδεικνύεται πολύ ομαλά). Στεγνώνει τη νύχτα, αν είναι παχύ, τότε έως και 12 ώρες. Η διαδικασία επιταχύνεται σημαντικά εάν το ήδη σκληρυμένο marshmallow μεταφερθεί προσεκτικά από την παλέτα στο κόσκινο για τελικό στέγνωμα.
Αυτή είναι η απλούστερη επιλογή, αποδεικνύεται ένα πολύ αρωματικό και νόστιμο marshmallow με ευχάριστη ξινή (το έκανα με και χωρίς ζάχαρη).
2. Επιλογή 1 + μέλι - επίσης νόστιμο, αλλά στεγνώνει περισσότερο και μαλακότερο με συνέπεια. Προσθέτω μέλι στο ζεστό μείγμα πριν απλώσω.
3. Επιλογή 1 + μπανάνα - IMHO ή μπανάνα ή isabella, διαφορετικά χρώματα γεύσης, κατά τη γνώμη μου, δεν είναι πολύ συμβατά.
4. Apple + πορτοκαλί. Δροσερό "αστείο" πράγμα. Το ξύσμα αφαιρείται από το πορτοκάλι (χωρίς το λευκό "αφρώδες ελαστικό"), το πορτοκάλι που ξεφλουδίζεται από τη λευκή φλούδα με το ξύσμα και τα μήλα τυλίγονται σε μύλο κρέατος και καθαρίζονται με μπλέντερ + λίγη ζάχαρη. Το βράζω και το απλώνω. Οι κόκκοι του ξύσματος δεν εξαλείφονται από τίποτα, αλλά συνήθως γίνονται αντιληπτοί στο σώμα του marshmallow. Ένα ευχάριστο μείγμα πορτοκαλιού-μήλου με χαρακτηριστικό στυπτικό εσπεριδοειδών.
5. Επιλογή 4 + πουρέ κολοκύθας. Πήρα το 4ο μείγμα και πρόσθεσα 1/1 πουρέ κολοκύθας. Είναι επίσης πολύ νόστιμο - ελαφρώς μαλακότερο από την 4η παραλλαγή δομής και γεύσης. Η γεύση της κολοκύθας γίνεται αισθητή αλλά δεν παρεμβαίνει.
Έκοψα έναν κύκλο σε 8 τομείς, τυλίγω το καθένα σε ταινία προσκόλλησης, έβαλα τα ρολά σε ένα ορθογώνιο δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι. Το αποθηκεύω σε κρύο μπαλκόνι (όχι για πολύ).
Χάρη στο φόρουμ σας για τις ιδέες - πολλές δεν έχουν δοκιμαστεί ακόμα! Bon όρεξη σε όλους!