Πίτα κουλουρακιών "Nostalgie" (από έτοιμο μείγμα)

: nyam: Όταν για μεγάλο χρονικό διάστημα (είναι ακόμα τρομακτικό να θυμόμαστε), όταν δεν είχαμε τίποτα, περάσαμε τις περισσότερες ζωές μας σε ουρές και μαγειρεύαμε από ό, τι θα μπορούσαμε να πάρουμε ή να αρπάξουμε, από ένα άλλο ταξίδι στο κατάστημα, η μητέρα μου επέστρεψε στο σπίτι με μια συνταγή για μια πίτα ή κέικ (είμαι τώρα ακόμη και με απώλεια πώς να το ονομάσετε σωστά). Το εκσυγχρονίστηκε λίγο και το αποτέλεσμα ήταν μια υπέροχη απόλαυση, την οποία θυμάμαι ακόμα εκείνα τα μακρινά χρόνια της παιδικής ηλικίας.
Πηγαίνουμε λοιπόν στο κατάστημα και αγοράζουμε ένα πακέτο κανονικού κέικ κουλουρακιών.
Συνταγή: 1 πακέτο κέικ από κουλουράκι, 250 γραμμάρια βούτυρο (ή μαργαρίνη), 0,5 κιλά διαιτητικού τυρί κότατζ (το κάνω με κανονικό τυρί κότατζ, επειδή δεν έχουν πλέον όλα τα καταστήματα τυρί κότατζ σε σωλήνα), 2 αυγά, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, μια μικρή πρέζα αλάτι.
Κάνουμε μια γέμιση ή ένα στρώμα - χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και προσθέτουμε τυρί cottage, μην ξεχνάτε τη βανίλια.
Τώρα παίρνουμε σχήμα, οποιονδήποτε γύρο ή τετράγωνο και τοποθετούμε τα προϊόντα σε στρώσεις
1ο στρώμα σε κύβους ή κομμάτια, κόψτε 125 γραμμάρια βούτυρο
2η στρώση 1/3 μέρος κέικ κοντόστρωμα (ξηρή σκόνη)
3ο στρώμα 1/2 μέρος μάζας στάρπης
4η στρώση 1/3 μέρος κέικ κοντόστρωμα (ξηρή σκόνη)
5ο στρώμα 1/2 μέρος της μάζας στάρπης
6η στρώση 1/3 μέρος κέικ κοντόστρωμα (ξηρή σκόνη)
7ο στρώμα 125 γραμμάρια βουτύρου κομμένα σε φέτες και απλώνονται στην επιφάνεια.
Ολα. Τώρα βάζουμε στο φούρνο, η θερμοκρασία είναι 190 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει, περιμένοντας να γίνει χρυσή η επιφάνεια του κέικ. Μου αρέσει να προσθέτω κεράσια (εγχυμένα σε κονιάκ), σταφίδες στη μάζα στάρπης ή να ρίχνω λίγο σιρόπι βατόμουρου στην κορυφή, εν συντομία, αυτό που θέλει η ψυχή αυτή τη στιγμή, και εσείς ο ίδιος βλέπετε. Κάποιες φορές κάνω γρήγορα ένα στρώμα στάρπης.
Δοκιμάστε το, ελπίζω να το απολαύσετε. Απολαύστε το τσάι σας!