Κυπρίνος σε ένα μαξιλάρι λαχανικών

Κυπρίνος σε ένα μαξιλάρι λαχανικών

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Κυπρίνος	1 Η / Υ
πράσο / λευκό μέρος	1 Η / Υ
κόκκινη πιπεριά	1/2 τεμ
ντομάτα	3-4 τεμ
σκόρδο	5-6 δόντια
κόλιαντρο	1 δέσμη
άλας
μαύρο πιπέρι
μοσχοκάρυδο
κουρκούμη
Ζήρα
φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω λαχανικά: πράσα (μόνο το λευκό μέρος, έκοψα σε λεπτούς δακτυλίους), 1/2 μεγάλη κόκκινη πιπεριά και 3-4 ντομάτες έκοψα σε κύβους, έκοψα μερικά μικρά καρότα σε λεπτές φέτες, δεν κόβω 5-6 σκελίδες σκόρδου, αλλά πιέζω κάτω (το σκόρδο σανίδα, έβαλε ένα μαχαίρι πάνω του και πιέζω με το χέρι μου), έκοψα ένα ολόκληρο μάτσο κόλιαντρο όχι λεπτά αλλά όχι μεγάλο.
  
• Τα βάζω όλα σε ένα μεγάλο κύπελλο
  
• Τώρα ετοιμάζω όλα τα καρυκεύματα.
  
• αλάτι, μαύρο πιπέρι, τρίβοντας μια πρέζα μοσχοκάρυδο, κουρκούμη, κύμινο (πωλείται στην αγορά)
  
• Ανακατέψτε όλα αυτά και προσθέστε περίπου μισό ποτήρι εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο ή ακόμα καλύτερο ελαιόλαδο.
  
• Έκοψα τον προετοιμασμένο χωρίς κεφαλή κυπρίνο σε τρία μέρη και προσθέτω λίγο αλάτι.
  
• Βάζω τα μισά από τα έτοιμα λαχανικά σε καλούπι, έβαλα ελαφρώς παστά ψάρια στην κορυφή. Κλείστε στην κορυφή με τα υπόλοιπα λαχανικά
  
• Στη συνέχεια κλείνω το καλούπι με αλουμινόχαρτο και κάνω αρκετές μικρές τρύπες σε αυτό για να διαφύγει ο ατμός.
  
• Το έβαλα στο φούρνο στα 180g. για περίπου μία ώρα.
  
• σε 10 λεπτά μέχρι το τέλος αφαιρώ το φύλλο και το αφήνω να καφέ λίγο.
  

Σημείωση

Μια συνταγή για όσους αγαπούν τα ψητά, ψητά ψάρια. Λατρεύω πολύ αυτό το ψάρι.
Συνταγή με Kukin από το tolevna

[celfh]

celfh, Τατιάνα, μια τόσο νόστιμη συνταγή και περίεργη που κανείς δεν ανταποκρίθηκε. Δεν υπάρχουν πραγματικά λάτρεις των ψαριών, είμαι μόνος; Συχνά φτιάχνω τσιπούρα με παρόμοιο τρόπο ... Μου αρέσει!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, λατρεύουμε πραγματικά τα ψάρια για αυτήν τη συνταγή. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι υπάρχουν πολλοί λάτρεις των ψαριών στο φόρουμ, αλλά υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές εδώ, όλοι επιλέγουν αυτό που τους αρέσει.

ο καθένας επιλέγει ό, τι τους αρέσει.

πήρα τη συνταγή, δεν μπορούμε να την επαναλάβουμε σε μια σταγόνα, αλλά θέλω να το κάνω με τόσο μεγάλη ποσότητα λαχανικών