Πλήρωση για ρολό μπισκότων

Κορίτσια-ομορφιές, πες μου πώς να φτιάξεις ένα ρολό από φρέσκα κεράσια, έτσι ώστε να μην ξεχειλίζει και να μην χρωματίζει το μπισκότο μπλε. Και επίσης από σμέουρα. Μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή ενός τυροπήγματος λεμονιού, αντικατέστησα το χυμό λεμονιού με πουρέ σμέουρα, αλλά τα αυγά έδωσαν ένα ορεκτικό γκριζωπό χρώμα, αν και είχε πολύ καλή γεύση. Μοιραστείτε την εμπειρία σας παρακαλώ

Δεν ξέρω πώς για ένα μπισκότο, αλλά η μητέρα μου, όταν ψήνω πίτες με κεράσια, βάζει πάντα μισή κουταλιά αμύλου στη γέμιση, τα κεράσια δεν εξαπλώνονται, κάνω το ίδιο ...

[γλυκό]

γλυκό, ευχαριστώ, αλλά προσπάθησα να βράσω κεράσια με άμυλο. Για τη ζύμη σοκολάτας αποδεικνύεται υπέροχη, αλλά για τη λευκή ζύμη δεν μου αρέσει το μπλε χρώμα του μπισκότου με τέτοια γέμιση. Ως αποτέλεσμα, έφτιαξα σουφλέ από κεράσια με χυμό και ζελατίνη με κρέμα. Έχυσε το μισό-κατεψυγμένο σε ένα μπισκότο, το έριξε σε ρολό πάνω σε ένα φιλμ πολυαιθυλενίου. Έτσι το έβαλα στο ψυγείο. Αύριο θα δω τι συνέβη

Δεν το βράζω, οπότε έβαλα κεράσια στη γέμιση, μετά ζάχαρη και έπειτα πασπαλίζουμε με άμυλο (χωρίς φανατισμό), αλλά το χρώμα είναι μπλε ... Νομίζω ότι η κρέμα + ζελατίνη + κεράσι είναι η καλύτερη επιλογή για να το ξεφορτωθείτε

Έτσι ψήνονται οι πίτες και το ρολό είναι ήδη έτοιμο. Εάν δεν θερμανθεί, το άμυλο δεν θα πυκνώσει τίποτα. Η μαμά μου ξεσκονίζει ακόμη και τη ζύμη με άμυλο κάτω από το γέμισμα του κρέατος, ώστε να μην βραχεί και να είναι τραγανό. Σας ευχαριστώ που μου υπενθύμισες τις πίτες, είμαστε σεζόν.

Σαφώς, δεν κατάλαβα αμέσως, οπότε το ρολό αποδείχθηκε υπέροχο ???

Πολύ νόστιμο! Μόνο λίγο βρεγμένο από το μη θεραπευμένο σουφλέ (λυπάμαι για τη ζελατίνη). Αυτό που δεν ταιριάζει στο ρολό, το έβαλα στο ψυγείο στα καλούπια. Αποδείχθηκε ένα πολύ άξιο επιδόρπιο, η κρέμα αυξήθηκε στην κορυφή σαν ένα σύννεφο αέρα και κάτω - ένα ημι-υγρό σουφλέ με πλούσια γεύση κερασιού.

Μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι ... yum-yum ...

Γειά σας κορίτσια! Θέλω να μοιραστώ τη συμπλήρωσή μου για το ρολό. Πολύ νόστιμη πλήρωση κρέμας πρωτεΐνης + μαρμελάδα (οποιαδήποτε, καλύτερη ξινή! Είναι πολύ νόστιμο να προσθέσετε ζελέ από κόκκινη σταφίδα). Εάν προσθέσετε φρέσκα κεράσια στην κρέμα πρωτεΐνης, θα αποδειχθεί επίσης πολύ όμορφο και πικάντικο. Η κρέμα θα έχει ένα ευχάριστο ροζ χρώμα και το ίδιο το ρολό είναι πολύ καλά εμποτισμένο, γίνεται νόστιμο και ζουμερό!

Κορίτσια, δεν ξέρω τι γίνεται με την κρέμα, αλλά για το λευκό ρολό μπισκότου, στο οποίο προστίθενται τα μούρα, ώστε να μην υπάρχει μπλε χρώμα, πρέπει να τα παγώσετε (τα μούρα) και μόνο στη συνέχεια να προσθέσετε στη ζύμη. Επαληθεύτηκε προσωπικά.
Σκέψεις: μήπως τα μούρα πρέπει να βράσουν (σιγοβράζονται) σε ένα παχύ σιρόπι, και μόνο στη συνέχεια να προστεθούν στην κρέμα;

Γειά σας κορίτσια! Θέλω να μοιραστώ τη συμπλήρωσή μου για το ρολό. Πολύ νόστιμη πλήρωση κρέμας πρωτεΐνης + μαρμελάδα (οποιαδήποτε, καλύτερη ξινή! Είναι πολύ νόστιμο να προσθέσετε ζελέ από κόκκινη σταφίδα). Εάν προσθέσετε φρέσκα κεράσια στην κρέμα πρωτεΐνης, θα αποδειχθεί επίσης πολύ όμορφο και πικάντικο. Η κρέμα θα έχει ένα ευχάριστο ροζ χρώμα και το ίδιο το ρολό είναι πολύ καλά εμποτισμένο, γίνεται νόστιμο και ζουμερό!

Είναι επίσης μια επιλογή! Ευχαριστώ! Και έχω ήδη βάλει ένα τέτοιο μείγμα (πρωτεΐνη + κεράσι) στον κατασκευαστή παγωτού, υποσχέθηκαν ότι θα ήταν όπως πριν για 7 καπίκια

Κορίτσια, δεν ξέρω τι γίνεται με την κρέμα, αλλά για το λευκό ρολό μπισκότου, στο οποίο προστίθενται τα μούρα, ώστε να μην υπάρχει μπλε χρώμα, πρέπει να τα παγώσετε (τα μούρα) και μόνο στη συνέχεια να προσθέσετε στη ζύμη. Επαληθεύτηκε προσωπικά.
Σκέψεις: μήπως τα μούρα πρέπει να βράσουν (σιγοβράζονται) σε ένα παχύ σιρόπι, και μόνο στη συνέχεια να προστεθούν στην κρέμα;

Πρέπει να προσθέσετε κατεψυγμένα μούρα στην ίδια τη ζύμη και στη συνέχεια να ψήσετε; Τότε δεν παίρνετε ένα ρολό με γέμιση, αλλά κάτι σαν ένα κέικ. Εδώ, η συμβουλή της sweeta σχετικά με το άμυλο είναι πιθανώς μια χαρά.