Συνταγές μαγειρικής. Χαμένη συνταγή!

Φουρκέτα, γιατί πετάξατε το πρόβειο κρέας ;! Πολύ νόστιμο για χρήση με γέμιση μελιτζάνας. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το λίπος του αρνιού, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο κόλιαντρο και σκόρδο. Κάντε μια περικοπή στη μελιτζάνα και βάλτε τη γέμιση εκεί. Διπλώστε τις μελιτζάνες σε ένα πυρίμαχο πιάτο, καλύψτε με το υπόλοιπο κιμά και ψήστε στο φούρνο. Πιθανότατα μπορείτε επίσης σε ένα multicooker. αλλά δεν το δοκίμασα. Και αν προσθέσετε ντομάτες εκεί, δεν θα είναι τόσο ζαχαρούχο. Οι μελιτζάνες είναι οι πιο ευαίσθητες.

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα, περιγράψατε τη συνταγή σας με τόσο λεπτομέρεια, είναι κρίμα που δεν δώσατε μια φωτογραφία

Είναι πιο σκόπιμο να τοποθετήσετε αυτήν τη συνταγή στην ενότητα Μαγειρικές συνταγές, εκεί όλοι θα το δουν και τέτοιες πλήρεις συνταγές είναι εκεί.

Καλή τύχη

Μελόπιτα! Λοιπόν, αυτό είναι αερόμπικ!

μένει να μάθουμε ποιος είναι αυτός ο pelengas και σε ποια μέρη της πόλης υπάρχει μια καλή χαλάρωση

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα, περιγράψατε τη συνταγή σας με τόσο λεπτομέρεια, είναι κρίμα που δεν δώσατε μια φωτογραφία

Είναι πιο σκόπιμο να τοποθετήσετε αυτήν τη συνταγή στην ενότητα Μαγειρικές συνταγές, εκεί όλοι θα το δουν και τέτοιες πλήρεις συνταγές είναι εκεί.

Καλή τύχη

Αναλαμβάνω να τραβήξω φωτογραφίες χωρίς αποτυχία. Αλλά! Λοιπόν, χρειαζόμαστε έναν λόγο για να το κάνουμε - είναι, κατά κάποιο τρόπο, όχι για το καθημερινό μας τραπέζι - οι επισκέπτες χρειάζονται, μια εκδήλωση. Αλλά γίνεται με έναν στοιχειώδη τρόπο (το περιέγραψα πιο δύσκολο από ό, τι στην πραγματική ζωή). Θυμηθείτε ότι είμαι εκ φύσεως τεμπέλης. Επομένως, όλες οι αγαπημένες μου συνταγές είναι για τους τεμπέληδες.
Θα λειτουργήσει για όλους!

Πριν από περίπου 4 χρόνια, όταν πήγα διακοπές για άλλη μια φορά για να επισκεφτώ την αδερφή μου στο Ισραήλ, γνωρίζοντας ότι εκεί θα οργανώσουμε σίγουρα μαζί της ένα "γκρινιάρισμα" όλων των φίλων (το ήμισυ του ερευνητικού μας ινστιτούτου ζει εκεί τώρα), σκέφτηκα να το φέρω τραπέζι. Λοιπόν, όλα τα είδη λαρδιού - αυτό είναι κατανοητό. Λίτρα από 5 αρωματικά σπιτικά ηλιέλαιο - όποιος θέλει να έχει ήδη εγγραφεί για αυτό (έκαναν 300 ml το καθένα). Το ψωμί του KHARKOVSKY γύρου "Ουκρανικά", καρβέλια των 3. Και ... Ο Pelengas αποφάσισε να πάει εκεί για να το κάνει εκεί. Μία εβδομάδα πριν από το ταξίδι, αγόρασα 2 ψάρια κάτω των 2 κιλών, το έκανα επεξεργασία, το έκανα όπως έπρεπε, τυλιγμένο το καθένα σφιχτά σε φιλμ και στον καταψύκτη. Μετά από μια εβδομάδα, το έβγαλα, το τυλίχτηκα σε ένα μεγάλο σάκο και σε μια βαλίτσα. ... Έφερε τον σάκο απευθείας χωρίς να το ανοίξει, το έριξε στον καταψύκτη. Πριν το "κλάμα" το έβγαλα, το γέμισα με κιμά, το έβαψα και το έψησα. Βάζουμε όλη αυτή την ομορφιά στο κέντρο του τραπεζιού: νομίζω, τώρα θα σας δείξω τι είναι το "εθνικό πιάτο" σας στα Ουκρανικά. Οι άνθρωποι απλώς έκπληκτοι. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 15 λεπτών, όλοι ήταν απασχολημένοι να τρώνε αυτό το συγκεκριμένο πιάτο με ανάλυση - αλλά τι είναι μέσα!
Ήταν τέλεια! Και το πιο σημαντικό, είναι εύκολο και γρήγορο.

Και εγώ πάντα γεμίζω ψάρια για τις διακοπές, όπως το μελόψωμο! αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.

Μόνο τώρα φτιάχνω τηγανητά Ασπρομανίταρα με κρεμμύδια, τυρί και μαγιονέζα (ή ξινή κρέμα), και ντύνομαι ολόκληρα τα πελέγκες με μαγιονέζα (όπως για μένα, το ψάρι αποδεικνύεται πιο ζουμερό) με μια όμορφη τραγανή κρούστα .. και στο φούρνο ... ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Ντομβενόκ]

Ντομβενόκ, ευχαριστώ που επιβεβαιώσατε τη «νόστιμη» του πιάτου και ιδιαίτερες ευχαριστίες για τις προσθήκες. Θα λάβω υπόψη τις συμβουλές σας.

[καλά, πολύ τεμπέλης γεμιστά ψάρια]

καλά, πολύ τεμπέλης γεμιστά ψάρια

Λατρεύω αυτό το πιάτο! Έβαλα επίσης δέρματα κρεμμυδιών στο κάτω μέρος του καζανιού και το έβαλα στην κορυφή. Και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μικρά ψάρια ποτάμι με αυτόν τον τρόπο. Σιγοβράζετε μόνο πολύ αργά (καθώς το ζελατινοποιημένο κρέας πρέπει να βράσει, μόλις). Τότε θα λιώσουν τα οστά.

Μελόπιτα, σεβασμός και σεβασμός !!!! 🔗

[Στέρν]

Στέρν, Ευχαριστώ.
Υπάρχει Pelengas στη Γερμανία;
Για αυτό το πιάτο, πρέπει να υπάρχουν μεγάλα ψάρια του ποταμού χωρίς μικρά οστά και απαραίτητα μέτρια λιπαρά.

Συμβαίνει σε ένα ρωσικό κατάστημα, αλλά πολύ σπάνια, δυστυχώς.
Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να αγοράσετε, το παραδίδω παραδοσιακά.

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Πείτε μου, πρέπει να προσθέσετε νερό στο ταψί;

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Πείτε μου, πρέπει να προσθέσετε νερό στο ταψί;

Δεν προσθέτω τίποτα. Λαδώνω μόνο με μαργαρίνη και αμέσως έβαλα τα ψάρια.

Οι πελεκάνοι πιάνονται στις εκβολές, ο σύζυγός μου έφερε δύο κουβάδες πέρυσι - ένα κουβά ανά βράδυ !!! αλλά ένα τέτοιο δάγκωμα φυσικά δεν συμβαίνει πάντα

Ψαρεύουμε κυρίως στην αγορά. Υπάρχει πάντα ένα δάγκωμα

Ψαρεύουμε κυρίως στην αγορά. Υπάρχει πάντα ένα δάγκωμα

Επίσης! Θα καθαρίσουν επίσης έτσι ώστε τα σκουπίδια στην κουζίνα να μην αραιωθούν και ο νεροχύτης να μην φράξει.

Αυτό είναι, διαφορετικά, με όλη μου την αγάπη για τα πιάτα με ψάρια, μισώ απλώς να καθαρίζω τα ψάρια

Επρόκειτο να μαγειρεύω ζυμαρικά για πρώτη φορά στη ζωή μου. Επομένως, χρειάζομαι μια συνταγή για τη ζύμη, μόνο έτσι ώστε όλα να λειτουργούν σίγουρα. Και επίσης πες μου τι να κάνω με τον κιμά πριν το γεμίσω σε ζυμαρικά. Εδώ είμαι ένας τέτοιος βραστήρας.

BooBoo, 200 ml νερό-2 αυγά-αλάτι-αλεύρι. Κιμάς (έχουμε χοιρινό + βόειο κρέας) + κρεμμύδι + αλάτι + πιπέρι. Ξέρετε πότε θα πάρω επιτέλους ένα μύλο κρέατος;

BooBoo, 200 ml νερό-2 αυγά-αλάτι-αλεύρι. Κιμάς (έχουμε χοιρινό + βόειο κρέας) + κρεμμύδι + αλάτι + πιπέρι. Ξέρετε πότε θα πάρω επιτέλους ένα μύλο κρέατος;

Ευχαριστώ, αλλά θα ήθελα να ξέρω ακριβώς πόσο ζυγίζω σε γραμμάρια, δεν ξέρω τι πρέπει να είναι η ζύμη σε ζυμαρικά. Κατάλαβα τα πάντα για τον κιμά.
Μύλος κρέατος .......... πιθανώς αλλά τότε όταν το έκανα.

Ευχαριστώ, αλλά θα ήθελα να ξέρω ακριβώς πόσο ζυγίζω σε γραμμάρια, δεν ξέρω τι πρέπει να είναι η ζύμη σε ζυμαρικά. Κατάλαβα τα πάντα για τον κιμά.
Μύλος κρέατος .......... πιθανώς αλλά τότε όταν το έκανα.

Η συνοχή της ζύμης θα πρέπει να είναι ελαφρώς πυκνότερη από μια μπάλα σιταριού. Μια ακριβής συνταγή για ζυμαρικά είναι αδύνατη, καθώς το αλεύρι είναι διαφορετικό. Συνήθως παίρνω με ένα αυγό για ζυμαρικά.
Και ο ηλεκτρικός μύλος κρέατος BOSCH είναι εξαιρετικά

ευχαριστώ, πήγε να πολεμήσει.

BooBoo, επιτυχημένη κατασκευή ζυμαρικών! Αγοράσατε τα ζυμαρικά;

[Μπου Μπου]

Μπου Μπου!
Τα μοντέρνα ζυμαρικά δεν είναι καλά. Είναι απαραίτητο να αναζητήσω το σοβιετικό από γιαγιάδες και θείες ... το βρήκα !!!

Και μπορώ να κάνω χωρίς ζυμαρικά, σμιλεύω με στυλό.

Λοιπόν μουστάκι. Δεν ξέρω τι συνέβη, αλλά κάτι σαφώς λειτούργησε. Ο Romin πήρε τη συνταγή, κατά τη διάρκεια της παρτίδας έπρεπε να προσθέσω πολύ νερό. Αρχικά προσπάθησα να γλυπτώ ​​με λαβές, φυσικά δροσερές, αλλά για πολύ καιρό. Και τότε ο σύζυγος βγήκε με έναν γείτονα για να καπνίσει και αποδείχθηκε ότι είχαν μπουλέττες αλουμινίου. Τότε τα πράγματα πήγαν πιο γρήγορα. Σας ευχαριστώ όλους για τη βοήθειά σας.
Είναι τα ζυμαρικά Taper πολύ κακά;

Έγραψα για όσα είναι οπτικά παρόμοια με αυτά των Σοβιετικών, αλλά διάβασα πολλά παράπονα γι 'αυτά ...

Τα Taper's είναι καλά. Λοιπόν, αυτό το χάλια δεν αξίζει τα λεφτά. Καλύτερα να αγοράσετε ένα σοβιετικό σε μια υπαίθρια αγορά. Τα εγγόνια σας θα κάνουν επίσης ζυμαρικά σε αυτό

Φαίνεται ότι τώρα υπάρχουν εκπτώσεις στα ζυμαρικά Taperovskaya, οπότε νομίζω ότι μπορεί ακόμα να αγοράσει.

Ακόμη και με εκπτώσεις, το πλαστικό δεν αξίζει τόσα πολλά χρήματα

Περιστασιακά αγοράζω το Taprer, αλλά μόνο με εκπτώσεις. Είναι δύσκολο να το εξηγήσω αυτό, μοιάζει με ένα συνηθισμένο πράγμα, αλλά κάπως τα πάντα σκέφτονται στη μικρότερη λεπτομέρεια, κάπως ενοχλητικά βολικό, δεν υπάρχει τίποτα να βρεις λάθος.

Οι καταραμένοι αστοί ξέρουν πώς να δελεάσουν ένα άτομο με άνεση

Πριν από περίπου δύο εβδομάδες, είδα μπουλέττες αλουμινίου στη Lenta στον αυτοκινητόδρομο Vyborg. Βρίσκονται σε στοίβες στο τμήμα με πιάτα. Η τιμή για αυτούς ήταν περίπου 97 ρούβλια. Οι άκρες δεν είναι πολύ λείες. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το τροποποιήσετε με ένα αρχείο. Τι έκανα, αλλά με τα ζυμαρικά από το Κίεβο - ακριβώς το ίδιο, μόνο φθηνότερα.
Έτσι, όσοι ψάχνουν ζυμαρικά στην Αγία Πετρούπολη - πιθανώς εκεί (στη Λέντα) υπάρχουν ακόμα.

Bubu, στις οδηγίες για τον HP σας υπάρχουν συνταγές για ζυμαρικά, για ζυμαρικά και για σπιτικά χυλοπίτες που έφτιαξα χυλοπίτες, αποδείχθηκε υπέροχη και τα ζυμαρικά θα πρέπει να είναι καλά

[Chantal]

Chantal ευχαριστώ, την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω.

Συνέβη ότι έχω περίπου 3 κιλά ντομάτες στο ψυγείο μου. Δεν θα φάω τόσο πολύ, ειλικρινά δεν θέλω να τα φάω αυτή τη στιγμή. Πες μου τι να κάνω για να μην εξαφανιστούν. Και τότε το φαγητό απλά δεν πετάγεται.

Σαν τι?! Κάνετε γρήγορα κέτσαπ ή adjika!

[Μπου Μπου]

Μπου Μπου
Και τα μαρινάρετε! Τότε φάτε λίγο λίγο! Μαριναρισμένο στο ψυγείο θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα ...

Sooooooooooo καλή συμβουλή, αλλά πού είναι οι συνταγές;

Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα βάζο, μπαχαρικά σκόρδο στο κάτω μέρος. 2 κουταλιές της σούπας. l αλάτι + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. , το νερό είναι ωμό. Αφήστε το στο τραπέζι για 3-4 ημέρες και μετά ψύξτε. Μετά από 2-3 εβδομάδες, πανέμορφες αλατισμένες ντομάτες.

Τον ξέρω. Υπέροχη σαλάτα!

Δοκιμάστε αυτήν την επιλογή - είναι γρήγορη και νόστιμη, ειδικά όταν στέκονται λίγο περισσότερο και αλατίζονται, παραμένουν καλά και για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο

Ντομάτες με λαχανικά, ελαφρώς αλατισμένο Post 37
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.30


Συχνά τα μαγειρεύω το καλοκαίρι από κακές ντομάτες. Φέτος θέλω να προσπαθήσω να κλείσω σε τράπεζες (μόνο όρος)

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω.

Ευχαριστώ όλους όσους βοήθησαν με συμβουλές σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης των σάπιων ντοματών μου. Μερικά φτιάχτηκαν σύμφωνα με τη συνταγή του Διαχειριστή, τα υπόλοιπα που θέλω να μαζέψω. Δώστε pliz τη συνταγή για τη μαρινάδα, ακριβώς πόσο πολύ κάτι, αλλιώς δεν μπορούμε να το δούμε από τα μάτια. Θα ήθελα να αποδειχθεί έντονο ξύδι, παρόμοιο με το κατάστημα τουρσί. Ιδανικό, είναι σαν βουλγαρικά στο παρελθόν, θυμηθείτε ότι αυτή η συλλογή ήταν σε μεγάλα βάζα με βιδωτό καπάκι.

[παρόν]

Ψάχνετε για μια συνταγή παρόν halasle halászlé. (Ουγγρικό εθνικό αυτί).
Πραγματικό - δηλαδή, με σπιτικά χυλοπίτες, ~ 8 ώρες στο στοίχημα κ.λπ.!

Σήμερα τηγανίζαμε πατάτες με δέρματα και τις πασπαλίζαμε με ψιλοκομμένα βέλη σκόρδου περίπου πέντε λεπτά πριν τελειώσω. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Δοκιμάστε πατάτες με μανιτάρια και σκόρδο
Παρεμπιπτόντως. μπορεί κανείς να θυμηθεί το ποσοστό της μαρινάδας για αυτά τα ίδια βέλη;

Καλοκαιρινός κάτοικος, μικρές πατάτες τηγανητές σε καζάνι, στη συνέχεια καρυκευμένες με σκόρδο - απίστευτη νόστιμη! Ή στο μανίκι, αλείφεται με μείγμα βουτύρου και σκόρδου ... Πήγα να τηγανίσω ...

Και ανακατεύουμε ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ πιάτα με πατάτες με ψιλοκομμένο άνηθο.

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα, ο άνηθος είναι ένα αγαπημένο βότανο για πιάτα λαχανικών. Δυστυχώς, ο άνηθος μας είναι ήδη λίγο παλιός, ανθίζει βίαια και σύντομα θα στεγνώσει. Ακόμα και οι πρώτοι θάμνοι πατάτας μας είναι ήδη στεγνοί.
Θα αγοράσουμε από την αγορά.

Βοηθήστε με παρακαλώ!
Θέλω να αλκοοποιήσω τα κεράσια, αλλά δεν θυμάμαι (κάποτε μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα) πώς να το κάνω σωστά: ρίξτε το με βότκα ή αλκοόλ, αφαιρέστε τα οστά ή όχι, εκθέστε τα στον ήλιο ή καλύτερα να τα κρατήσετε στη σκιά.
Δεν βρήκα τη συνταγή αναζητώντας στο φόρουμ.
Ευχαριστώ

Ω, υποφέρω το ίδιο πρόβλημα για μισή μέρα! βοηθήστε γυναίκες από την Οδησσό, παρακαλώ !!!