Τι να κάνετε με το χθεσινό ψωμί

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Μαγειρεύω πατάτες με ψίχουλα.

Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, βάζετε κομμάτια βρασμένων πατατών σε αυτό και πιέστε με ένα πιρούνι, αλλά όχι το σχηματισμό πουρέ πατάτας, αλλά έτσι ώστε να γεμίσουν τα κενά. Λιπάνετε τις πατάτες με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, πασπαλίζετε γενναιόδωρα με τυρί και έπειτα με ψίχουλα (αλεσμένα).
Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Φτιάχνω μια τέτοια κατσαρόλα από πουρέ πατάτας και πατάτας σε "στολή". Δηλαδή, από τα περισσεύματα, αλλά πολύ νόστιμα.
Προσπάθησα να φτιάξω ένα στρώμα κρέατος ή μανιταριών, αλλά μας αρέσει το κρέας ξεχωριστά.
Ρίξτε τις κροτίδες στο έδαφος σε ένα βάζο και χρησιμοποιήστε όπως απαιτείται. Τίποτα δεν θα γίνει από αυτούς.

Μπορείτε επίσης να βράσετε φασόλια σπαράγγια ή κουνουπίδι, να ρίξετε λάδι με ψίχουλα. Σε κιμά (κρέας και ψάρι) κιμά, τέτοια κράκερ (συμπεριλαμβανομένης της σίκαλης) είναι επίσης κατάλληλα κ.λπ.

Εν ολίγοις, οι κράκερ δεν θα χαθούν.

[Συνταγή διαχειριστή σελίδα 2 απάντηση # 18:]

Χθες έφτιαξα κρουτόν από ψωμί Συνταγή διαχειριστή σελίδα 2 απάντηση # 18:
Κόβω το ψωμί, το έβαλα σε ένα ταψί, πασπαλίστηκα με ηλιέλαιο, πασπαλισμένο με καρύκευμα - κοτόπουλο mivina (μπορείτε απλά αλάτι), ξηρό βασιλικό και στο φούρνο, στο τέλος πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί - ρωσικό NAMI (πωλείται στο Κίεβο, είναι ελαφρώς αλμυρό, αλλά μέτρια) και πίσω στο φούρνο μέχρι να λιώσει.
Έφερα να δουλέψω μια μεγάλη τσάντα κροτίδων, τα γείωσαν πολύ γρήγορα.

Σπούδασα ολόκληρο το θέμα. Βρήκα πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές !!! Ευχαριστώ!!!

Αλλά όλες οι συνταγές, βασικά, χρειάζονται χρόνο. Και όταν δεν είναι εκεί, αλλά θέλω κάτι νόστιμο και γρήγορα φτιάχνω ένα τέτοιο κρουτόν.
Απλώσαμε μαγιονέζα σε ένα κομμάτι ψωμί ή ένα ρολό, και έβαλα ένα λεπτό κομμάτι τυρί στην κορυφή (το μέσο είναι δυνατό). Βάλτε τα παρασκευασμένα κρουτόν σε ένα καθαρό (χωρίς λάδι), προθερμασμένο τηγάνι, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά έως ότου το κάτω μέρος του κρουτόν τηγανιστεί και το τυρί λιώσει. Είναι καλύτερα να πάρετε αποξηραμένο ψωμί για αυτά τα κρουτόν.

Και επίσης (αφού ο γιος μου αγαπάει πολύ τη μαγιονέζα, προσπαθώ να την γεμίσω με διαφορετικά συστατικά, έτσι ώστε τουλάχιστον κάτι χρήσιμο) Προσθέτω σκόρδο στη μαγιονέζα, πολύ ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό και αγγουράκια τουρσί + τουρσί (καλά, ποιος αγαπάει) Αποδεικνύεται μια νόστιμη σάλτσα (καλή για κρέας και ψάρι). Αποθηκεύτηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τον τελευταίο καιρό, απλώνω αυτή τη σάλτσα σε κρουτόν αντί για μαγιονέζα.

Μαγειρεύει πολύ γρήγορα και αποδεικνύεται νόστιμο.

Ίσως δεν είναι μυστικό για κανέναν, αλλά πρόσφατα ανακάλυψα τις απλούστερες από τις επιλογές για την ανακύκλωση ψωμιού - ψιλοκομμένη σίκαλη σίκαλης και αποξηραμένα φρυγανισμένα κράκερ. Αυτή η σκέψη ήρθε στο μυαλό μου για διάφορους λόγους:
- το βάζο με σπιτικά ψωμιά είναι ήδη γεμάτο
- όλοι οι συγγενείς είναι ήδη "στεγνοί" (ακόμη και κράκερ για kvass είναι προετοιμασμένοι για μελλοντική χρήση)
- έφαγες πάρα πολύ κρουτόν και τώρα δεν υπάρχει χρόνος να διαστρέψεις με άλλες συνταγές
- υπάρχει συχνά μπύρα στο σπίτι (και, κατά συνέπεια, τα συνοδευτικά σνακ που δεν είναι πολύ υγιή για την υγεία) ...
Επιπλέον, μερικές φορές μου αρέσει να προσθέτω κύβους κράκερ σε σαλάτες ή σούπες, οπότε αποφασίστηκε να αλέσουμε και να στεγνώσουμε! Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, προσπάθησα να είμαι έτοιμος και έπιασα τον εαυτό μου σκέφτοντας ότι ήταν δύσκολο να βγει. Ψήνω σίκαλη-σίκαλη, κυρίως με κύμινο σπόρους ή κόλιανδρο, έτσι τα κρουτόν γίνονται αυτόματα με "πρόσθετα", μπορείτε να τα αλάτισσετε με χοντρό αλάτι και να πασπαλίζουμε με αποξηραμένα βότανα για γεύση - εξαιρετικά "σνακ" για μπύρα. Και το πιο σημαντικό, είναι επίσης χρήσιμο!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Πέρυσι, μπήκα στο κιόσκι του Κίεβου, όπου σερβίρουν τέτοια κράκερ σίκαλης με διάφορα μπαχαρικά και σάλτσα με μπύρα. Δεν είναι πια σκέψη, αποφάσισα - είναι μια υπέροχη και απλή ιδέα!

[Κέικ "Πατάτα"]

Έστρεψα μερικά ανεπιτυχή καρύδια εδώ και τα έβαλα σε ένα κέικ πατάτας.Αυτό το νήμα έχει επίσης μια συνταγή, αλλά υπάρχει ένα αυγό ... εν συντομία, αποφάσισα να το δοκιμάσω αυτό:

Κέικ "Πατάτα"
250gr μπισκότα μπισκότων "Γυναικεία δάχτυλα" (ή άλλα, αλλά μπισκότα). Μου αρέσει με τα δάχτυλα.
100 γραμμάρια καβουρδισμένων φουντουκιών (τα αμύγδαλα είναι επίσης δυνατά, αλλά τα φουντούκια δίνουν μια φωτεινότερη υπέροχη επίγευση)
75 γραμμάρια βουτύρου (το λιώνω)
1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
2 κουταλιές της σούπας. l κακάο και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη άχνη.
2ος. μεγάλο. λικέρ (πολύ κατάλληλο για Baileys, Amarullah και άλλα κρεμώδη)

Τρίψτε τα μπισκότα και τα φουντούκια σε ψίχουλα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε κακάο και σκόνη (εντελώς στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή για το ψεκασμό - πάρτε μόνοι σας από το μάτι). Ρίχνουμε γάλα και βούτυρο και λικέρ. Ταραχή. Πρέπει να πάρετε μια μάζα που κρατά το σχήμα στο οποίο το κουτάλι στέκεται ριζωμένο στο σημείο. Τυλίξτε τις μπάλες και ρίξτε σε ένα μείγμα σκόνης, κακάο (στο μισό) και θρυμματισμένα φουντούκια. Στην παλάμη του χεριού σας, κουνήστε απαλά την μπάλα με μια βάρκα για να ξεφύγετε από την υπερβολική σκόνη. Διακοσμήστε όπως θέλετε και ψύξτε.
Εάν το κάνετε για παιδιά, εξαιρέστε το ποτό.

Για να πω ότι αποδείχθηκε φανταστικό, δεν θα το κάνω. Αποδείχθηκε απλώς νόστιμο !!! Αποφάσισα να μεταφέρω αυτήν τη συνταγή και εδώ!

Και έψησα ειδικά μπισκότα για λουκάνικα σοκολάτας από τη ζύμη για αυτά τα καρύδια. Αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο, ακόμη και η μητέρα μου το εκτίμησε, αν και δεν καταλαβαίνει τέτοια "έργα", όπως το λουκάνικο σοκολάτας.

[Βασίλισσα]

ΒασίλισσαΜαντέψατε για τα καρύδια για τα οποία έγραψα;
Και οι πατάτες αποδείχθηκαν νόστιμες. Μια άλλη ερώτηση είναι ότι δεν άξιζε να κάνουμε λάθος ... ήταν δυνατόν ... πιθανώς σε ένα βελγικό σίδερο βάφλας να τακτοποιήσει τα πάντα ... Λοιπόν, αν ο στόχος είναι πατάτες ή λουκάνικο σοκολάτας.

Και εδώ στο "Sever" οι πατάτες είναι φτιαγμένες από μπισκότα. Και αποδεικνύεται τόσο ευάερο, όχι βαρύ, το αγαπημένο μου!

επίσης χαιρετισμούς από το παρελθόν του Σοβιετικού-Στόλοβσκ - κοτολέτα σε κρουτόν (ή κρουτόν σε παϊδάκι)
Κόψτε το ψωμί σε κύβους (όπως ένα κουμπί στο πληκτρολόγιο), κύβους σε 2-3 επίπεδα τετράγωνα ή επίπεδα καλαμάκια, κολλήστε γύρω από το παϊδάκι (πιέστε σε αυτό) και τηγανίστε. Νόστιμο.

Η μητέρα της φίλης μου φτιάχνει πάντα τέτοια κοτολέτες για τα γενέθλιά της, τους ονομάσαμε κώνους - φοβερό νόστιμο !!!

Και μαγειρεύω το "Ministerial Schnitzel" με παρόμοιο τρόπο. Χτυπάμε το φιλέτο κοτόπουλου, σεζόν με αλάτι, σεζόν με μπαχαρικά, ρίχνουμε σε ένα άχυρο ψωμί σίτου και σε ένα τηγάνι.

[Ποιος το δοκίμασε, μοιραστείτε την εμπειρία σας σχετικά με το πώς να παγώσετε σωστά το ψωμί και ποιο θα είναι το αποτέλεσμα; Ίσως αυτή η ερώτηση συζητήθηκε στο φόρουμ, αλλά δεν το βρήκα.]

Ποιος το δοκίμασε, μοιραστείτε την εμπειρία σας σχετικά με το πώς να παγώσετε σωστά το ψωμί και ποιο θα είναι το αποτέλεσμα; Ίσως αυτή η ερώτηση συζητήθηκε στο φόρουμ, αλλά δεν το βρήκα.

Κρατάω ένα παγωμένο καρβέλι ψωμί, κομμένο σε τοστ, στον καταψύκτη σε μια σφιχτά κλειστή πλαστική σακούλα. Βοηθάει σε στιγμές που δεν είχα χρόνο να ψήσω ή να αγοράσω ή κάτι άλλο ... Προηγουμένως, όταν δεν υπήρχε HP στον καταψύκτη, υπήρχαν πάντα δύο ή τρία ψωμιά.

[Κρουτόν για πρωινό]

Τα πιο συνηθισμένα κρουτόν για πρωινό. Δεν υπάρχει πουθενά πιο συνηθισμένο. Κάθε νοικοκυρά τους κάνει και ξέρει σαν το πίσω μέρος του χεριού της. Απλώς αποφάσισα να σας υπενθυμίσω. Συμβαίνει έτσι - μέχρι να διαβάσετε ένα βιβλίο ή να σκοντάψετε σε ένα βιβλίο - ακόμη και στοιχειώδη πράγματα δεν έρχονται στο μυαλό. Τότε χτυπήσατε τον εαυτό σας στο μέτωπο και σκεφτείτε: "Ελάτη, πώς θα μπορούσες να ξεχάσεις;" Το είχα με σάντουιτς με ραπανάκια, τυρί cottage και βότανα, όταν άνοιξα το βιβλίο "About Breakfast" - τα συνάντησα αμέσως. Τα μάτια της διογκώθηκαν - Λατρεύω το τυρί cottage με βότανα, λατρεύω! - Τα ξέχασα γι 'αυτά ... Αυτό που πρέπει να ξεχάσω, ρωτάς; Ξέχασα ...
Έτσι, τα κρουτόν είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε καραμέλα από το τίποτα. Από ένα παλιό κομμάτι αποξηραμένου λευκού ψωμιού, το οποίο κανείς δεν θα φάει στην αλαζονική και χαλασμένη οικογένεια μου με σπιτικά δείπνα, φτιάξτε ένα υπέροχο ψηλό πρωί του Σαββατοκύριακου. Είναι μαλακά στο εσωτερικό και η κρούστα στην κορυφή σκοντάφτει υπέροχα. Αν σας αρέσει το ηλιακό έγκαυμα - διατηρήστε το στο φούρνο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Και επίσης δεν μου αρέσει να τα τηγανίζω σε τηγάνι. Όλα πιτσιλίζουν, καίγονται λάδια (αυτό είναι το αιώνιο πρόβλημα με κρουτόν).Και γιατί χρειάζομαι τέτοια προβλήματα νωρίς το πρωί; Επιπλέον, ο φούρνος δρα μαγικά στα μέλη του νοικοκυριού - δεν έχει ποτέ κακή γεύση από εκεί! Κανείς δεν ακύρωσε πειράματα με κρουτόν - πασπαλίζοντας και βάζοντας κάτι πάνω τους.

Κρουτόν για πρωινό



1,5 φλιτζάνι γάλα
3 αυγά
ζάχαρη (ανάλογα με το γούστο σας)
ζάχαρη βανίλιας
μια πρέζα αλάτι

Ανακινήστε καλά με ένα σύρμα και βάλτε το ψιλοκομμένο άσπρο ψωμί εκεί (έχω ένα κομμάτι γαλλικού). Κόψτε λεπτά - κομμάτια πλάτους περίπου 1 cm. Τοποθετήστε την περγαμηνή σε ένα ταψί, γράσα με λιωμένο βούτυρο, βάλτε τα εμποτισμένα κομμάτια ψωμιού, επιστρώστε ξανά με λιωμένο βούτυρο στην κορυφή και στο φούρνο στους 180 βαθμούς (έχω μια σχάρα με θερμότητα) για 20 λεπτά (καθοδηγηθείτε από ψητό). Στην περγαμηνή, το κάτω μέρος αποδεικνύεται πιο υγρό και το πάνω μέρος είναι τραγανό, απευθείας στο φύλλο ψησίματος, το κάτω μέρος τηγανίζεται περισσότερο, αλλά κολλάει στο ίδιο το φύλλο ψησίματος. Καλύτερα σε χαρτί.
Γενικά - όλοι, νομίζω, γνωρίζουν αυτήν την απλούστερη συνταγή. Πολύ γρήγορο, απλό και νόστιμο. Στο εσωτερικό, είναι μαλακά, ζουμερά και, κατ 'αρχήν, δεν μοιάζουν πλέον με ψωμί. Μπορείτε να περιστρέψετε και να βάλετε τον κύκλο μήλου στην κορυφή, για παράδειγμα Παρακαλώ σημειώστε ότι αυτά δεν είναι κρουτόν - θα χρειαστείτε ένα πιάτο, μαχαίρι και πιρούνι για φαγητό.

Τα πιο συνηθισμένα κρουτόν για πρωινό.

Εάν φτιάξετε ένα κουτάκι χωρίς ζάχαρη και αυξήσετε την ποσότητα αλατιού (πρέπει να τρίψετε περισσότερα καρυκεύματα), να κρυώσετε, να κόψετε σε τετράγωνα και στη συνέχεια να το απλώσετε με μια τυρί σαλάτα (λιωμένο τυρί, σκληρά αυγά, σκόρδο, βότανα, μαγιονέζα), τότε θα πάρετε σάντουιτς που αξίζουν μια γιορτινή τραπέζι. (γ) Γαρνίρετε με λεπτούς μισούς δακτυλίους ντομάτας και μαϊντανό.

τα Chuchelkins μου, τα οποία δεν παρήχθησαν λόγω της βλάβης της θερμιδικής ζύμης, στέγνωσαν, σήμερα χύσαμε λίγο νερό στην κουζίνα ρυζιού, έβαλα ένα σουρωτήρι για ατμό, έβαλα ένα κουλούρι και ενεργοποίησα τη θέρμανση. Σε περίπου δέκα λεπτά το πήρα και έφαγα

[Σάντουιτς με αυγό]

Αυτό είναι αλήθεια, λέει ο Chuchelka, μερικές φορές ξεχνάτε απλά πράγματα

Σάντουιτς με αυγό

Στεγνώστε λίγο το ψωμί σε φρυγανιέρα / ξηρό τηγάνι / φούρνο. Τρίψτε τα βραστά αυγά σε χοντρό τρίφτη, αλάτι, σεζόν με μαγιονέζα / ξινή κρέμα, αν θέλετε - πιέστε το σκόρδο. Απλώστε σε αποξηραμένες φέτες ψωμιού. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτα και βότανα στην κορυφή. Εάν όχι, τότε θα είναι τόσο νόστιμο.

Απλό και γρήγορο σε σημείο ντροπής, πολύ νόστιμο και για κάποιο λόγο οι επισκέπτες πιστεύουν πάντα ότι υπάρχει τυρί. Ακριβώς έτσι, για τους επισκέπτες, για απροσδόκητους επισκέπτες - μια εξαιρετική επιλογή

[Οι κρουτόν ονομάζονται "Απόρριψη του χθεσινού ψωμιού και μαρμελάδας"]

Οι κρουτόν ονομάζονται "Απόρριψη του χθεσινού ψωμιού και μαρμελάδας"
, για τη χαρά παιδιών, ενηλίκων και ενήλικων, γενικά, όλοι ...

Κρουτόν από το ψωμί μου "Παλιανίτσα". Κόψτε το ψωμί (κόψτε το φλοιό), σε κομμάτια, το λιπάνετε με λίγο σιρόπι μαρμελάδας (στην περίπτωσή μου, βερίκοκο), βάλτε το μισό του μούρου πάνω, πασπαλίζουμε με λίγο άμμο (για την κρούστα) και φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
Ψήνω κροτίδες από καιρό σε καιρό, οι καλύτερες "πίτες" φτιάχνονται μόνο από φουσκωμένο ψωμί, αποδεικνύεται σαν ένα εύθρυπτο μπισκότο.

Και σε ποια θερμοκρασία είναι καλύτερο να ψήνουμε κράκερ και κράκερ;

Ψήνω σε θερμοκρασία περίπου 160-170 * C, και πρέπει να παρακολουθείτε συνεχώς, μπορεί να κάψει γρήγορα.

Επιλογή απόρριψης για ψωμί σίκαλης
(για τους λευκούς που δεν ξέρω, δεν το έχω δοκιμάσει)

Είχα μια υπόθεση πριν από λίγους μήνες, ίσως κάποιος να χρησιμοποιεί τακτικά αυτήν τη μέθοδο, δεν ξέρω, αλλά την χρησιμοποίησα βίαια και το αποτέλεσμα με ικανοποίησε.

Η κατάσταση έχει ως εξής - αγόρασα ξηρή ξινή στο αρτοποιείο, αλλά δεν ζήτησα πόσο να προσθέσω, σκέφτηκα ότι θα προσθέσω όπως όλοι οι άλλοι και πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας στο ψωμί σίκαλης.
Το ψωμί, φυσικά, αποδείχθηκε προς τα έξω και στην περικοπή, καλό, αλλά ξινό, φρίκη, είναι κρίμα να το πετάξετε, είναι αδύνατο να φάτε.

Κάπου μακρινά, οι πληροφορίες εμφανίστηκαν στο μυαλό μου - ότι μπορείτε να προσθέσετε έως και το 30% του παλιού στο νέο ψωμί.
Λοιπόν, για να ασβέσω γρήγορα το υπεροξειδωμένο καρβέλι, πρόσθεσα σχεδόν το μισό, αφού το μουλιάσω.

Το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες - πήρα πολύ νόστιμο ψωμί όπως το εργοστάσιο Βαυαρίας, αυτό είναι το μόνο αγαπημένο μου από το κατάστημα και δεν είχα ποτέ τέτοια γεύση, αλλά εδώ σε εσένα

Ίσως αυτή η επιλογή να είναι χρήσιμη για κάποιον

[Αρτοποιοί]

Αρτοποιοί, Γεια!
Το έψαχνα, αλλά δεν βρήκα ποτέ ένα τμήμα όπου να θέσω την ερώτησή μου ... εδώ, φαίνεται, ταιριάζει .. λίγο πρόβλημα: αν ένα ψημένο ψωμί ξαπλώσει για μερικές μέρες, μεγαλώνει με μούχλα και στεγνώνει (το τρώω σχεδόν μόνο). πώς να το αποθηκεύσετε σωστά, πού, σε τι; Θα είμαι πολύ ευγνώμων για τις συμβουλές

[Καπρίτσιο]

Υπάρχει μια ανάρτηση στην κορυφή αυτής της σελίδας Καπρίτσιο, υπάρχει μία από τις επιλογές αποθήκευσης ψωμιού στον καταψύκτη ..

στην πραγματικότητα, αν χαλάσει γρήγορα, θα έχετε το κακό αλεύρι.

[Κυβικός]

Κυβικός, Κατάλαβα ήδη για το ψυγείο και τον καταψύκτη, αποδεικνύεται, για μένα τώρα αυτή είναι η καλύτερη επιλογή ευχαριστώ!

Κορίτσια, αλλά δεν είμαι στο θέμα, αλλά πώς φαίνεται - το ψωμί βρισκόταν για μιάμιση εβδομάδα (!), Το ψίχουλο είναι μαλακό, σαν ένα φρέσκο ​​κατάστημα ... Έχει υπέροχη γεύση, κατ 'αρχήν, και δεν διαφέρει από το φρέσκο. Και δεν μεγαλώνει ποτέ με μούχλα (παρεμπιπτόντως, έχω φθαρεί με το κατάστημα, το κράτησα συνεχώς στο ψυγείο).
Αλλά "μιάμιση εβδομάδα" - ήταν κάποτε. Και έτσι ... ψήνω μια φραντζόλα 750 γραμμαρίων κάθε μέρα. Πετάει ο μόνος τρόπος. Άρα το πρόβλημά μου είναι ότι δεν έχω ψωμί "χθες". Χρειάζομαι ψωμιά
Έχω πρόσφατα HP, οπότε έχω έλθει σε πειράματα λίγο πιο συχνά από ό, τι θέλει να φάει η οικογένειά μου. Εγώ ψήνω. Εάν βλέπω ότι το ψωμί μπορεί να γίνει «χθες», ή ακόμα χειρότερο, τότε το διανέμω σε συγγενείς και γείτονες. Ενδιαφέρονται, λοιπόν, και οι εξοικονομήσεις (του προϋπολογισμού τους) και πάλι ...

Μου φαίνεται ότι είναι πιο εύκολο να αγοράσετε ψίχουλα ψωμιού ... IMHO.

Φουρκέτα, IMHO - είναι τρομερά αλμυρά και "με τη γεύση του γρήγορου φαγητού".

Φουρκέτα, δεν μου αρέσει πώς μυρίζει το κατάστημα - κάτι παλιό
Και μυρίζουν σαν ψίχουλα

Φουρκέτα, δεν μου αρέσει πώς μυρίζει το κατάστημα - κάτι παλιό
Και μυρίζουν σαν ψίχουλα

Ακριβώς, για κάποιο λόγο μυρίζουν λάδι. Και αν θέλετε να είστε πάντα με τα ψίχουλα ψωμιού σας, πάρτε αυτόν τον πίνακα ψωμιού:

[ντοπέτα]

Ω, ντοπέτα ! Τι πράγμα !!! Το θέλω αυτό! Το χρειαζόμαστε στην ενότητα που αντιστοιχεί σε όλα τα είδη γαστρονομικών προσαρμογών ... Πού πουλούν τέτοια ομορφιά ;;;

Προφανώς - πωλούνται στην Αγία Πετρούπολη!
είναι πραγματικά αδύνατο να συλλέξουμε ψίχουλα από μια κανονική σανίδα κοπής; Σίγουρα καταλαβαίνω την ευκολία αυτών των πολύ αυλακώσεων, αλλά κατ 'αρχήν, μπορείτε να φτάσετε με τους υπάρχοντες πόρους

[Φουγκάσκα]

Ω, Θεέ μου να απαγορεύσει τη μνήμη ... Το έχω ήδη για τρίτη χρονιά και το αγόρασα είτε στο Santa House είτε στο Brownie. Αυτά δεν είναι μόνο αυλάκια Φουγκάσκα, αυτή είναι μια αφαιρούμενη μάσκα:

Προφανώς - πωλούνται στην Αγία Πετρούπολη!
είναι πραγματικά αδύνατο να συλλέξουμε ψίχουλα από μια κανονική σανίδα κοπής; Σίγουρα καταλαβαίνω την ευκολία αυτών των πολύ αυλακώσεων, αλλά κατ 'αρχήν, μπορείτε να φτάσετε με τους υπάρχοντες πόρους

Και αν υπάρχει slicer, τότε η ανάγκη για όλο αυτό εξαφανίζεται. Το slicer κόβει ακόμα και το πιο φρέσκο ​​ή την προηγούμενη μέρα το χθεσινό ψωμί πολύ όμορφα και όμορφα.

Και δεν αγοράζω ψίχουλα ψωμιού. Η μυρωδιά του βουτύρου βρωμιά φράζει τα πάντα. Be-e-e. Στεγνώνω το άσπρο ψωμί και σε ένα μπολ μπλέντερ σε ψίχουλα.

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς σανίδα
Κόψτε σε κομμάτια και αφήστε το να στεγνώσει ακριβώς στον αέρα.
Βάζουμε κράκερ σε ένα βάζο και στη συνέχεια τα χρησιμοποιούμε αν είναι απαραίτητο, για το οποίο αλέθουμε μια χούφτα κράκερ με ένα μπλέντερ

[Ιριναλέιν]

Καλή μέρα!
Συμβάλλω στο θέμα.
Ζητώ συγγνώμη αν αντιγράψω τη συνταγή, δεν έχω κυριαρχήσει ακόμη ολόκληρο το θέμα, μετά την ανάρτηση Ιριναλέιν ευθεία και αμήχανη.

Λήψη από το "Cook. Ru"
Βρετανική πουτίγκα "Πουτίγκα ψωμιού και βουτύρου"

Μια έξυπνη συνταγή! Τα προϊόντα είναι τα πιο προσιτά και απλά, δεν χρειάζεται να παίζουμε με τη ζύμη: απλώστε, ρίξτε, ψήστε - τελείωσε! Το τέλειο πρωινό ή λιχουδιά για απροσδόκητους επισκέπτες. Πολύ γρήγορο και νόστιμο! 20 λεπτά ... voila ... και το χθεσινό καρβέλι μετατράπηκε στο πιο λεπτό επιδόρπιο!

Γενικά, η πουτίγκα είναι ένα κλασικό αγγλικό πιάτο. Αρχικά φτιαγμένο από απομεινάρια από χθες το δείπνο, ενώθηκε με ένα αυγό και ψήθηκε σε καλούπι. Η πρώτη συνταγή επιδόρπιο για πουτίγκα καταγράφηκε τον 17ο αιώνα. στο λεξικό του Τζόνσον, το οποίο παρότρυνε τους Βρετανούς να τελειώσουν το δείπνο τους με «γλυκιά πουτίγκα από ψωμί, γάλα, βούτυρο και αυγά», δηλαδή, ακριβώς Πουτίγκα ψωμιού και βουτύρου.

Καρβέλι (ή οποιοδήποτε παλιό ψωμί, ρολό, μάφιν, μάφιν, πολύ νόστιμο με ολόκληρους κόκκους) - 8 - 10 κομμάτια.
Βούτυρο - 50-70 g
Αυγό - 2-3 κομμάτια
Κρέμα 20% - 200 g
Μαρμελάδα (έχω μαρμελάδα δαμάσκηνου) - 70 g
Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (δεν πήρε)
Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Κόψτε το παλιό καρβέλι σε φέτες. Απλώνουμε γενναιόδωρα το μισό με βούτυρο και το άλλο μισό με μαρμελάδα (έχω δαμάσκηνο, αλλά ο συγγραφέας έχει πορτοκαλί ή βερίκοκο).
Απλώνουμε το ψωμί σε ένα ταψί, εναλλάσσοντας, με μια σκάλα έτσι ώστε το ένα κομμάτι να ξεπερνά το άλλο. Προσαρμόζω τη φόρμα με φυτικό λάδι και πασπαλίζομαι με αλεύρι.
Τώρα ετοιμάζουμε το γέμισμα. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη. Προσθέστε κρέμα.
Γεμίστε το ψωμί με σάλτσα. Βάζουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς. για 20 λεπτά.
Στο τέλος, αυξήστε τη θερμοκρασία μαυρίσματος για μερικά λεπτά.
Καλή όρεξη!

σε αυτήν την περιοχή (όπου ζω) η λεγόμενη σούπα τυριού είναι πολύ δημοφιλής το χειμώνα (ούτε καν σούπα) και πηγαίνει στο κυρίως πιάτο (μια πράσινη σαλάτα προσφέρεται για επιδόρπιο, γιατί τίποτα άλλο δεν μπαίνει στο στομάχι - πολύ ικανοποιητικό)

Συστατικά:
ψωμί - ένα ορισμένο ποσό, τόσο το μπαγιάτικο τόσο το καλύτερο,
βραστό λάχανο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί λευκό λάχανο) - επίσης μια ορισμένη ποσότητα (τότε θα δείτε μόνοι σας γιατί, δεν μπορώ να πω ακριβώς πόσο)
τριμμένο τυρί - 200-300 g
Το ψωμί πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια, λάχανο - περίπου 1 cm κύβους (το βράζω ήδη κομμένο μέχρι να μαλακώσει - περίπου 10 λεπτά)
Βάλτε σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα ή σε ψηλή μορφή:
ψωμί, τυρί, λάχανο.
Υπάρχουν τόσα στρώματα που θα ταιριάζουν σε ύψος. Τελειώστε με ένα στρώμα τυριού (φυσικά).
Στη συνέχεια, γεμίστε τα όλα με ζωμό (πήρα 2 κύβους μπογιόν σε αυτήν την κατσαρόλα και 600 ml βραστό νερό, ωστόσο, χύσαμε πρώτα το τελευταίο στρώμα ψωμιού και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το τυρί) και στο φούρνο για 30 λεπτά (περίπου 180 μοίρες και καθοδηγώ την κρούστα.
Ελπίζω να σας αρέσει επίσης.

Και σήμερα έψησα ένα σαρλόττα από παλιό ρολό. Ανακινήστε 4 αυγά με μισό ποτήρι γάλα, ζάχαρη, βανίλια. Βουτήξτε τα κομμένα ρολά σε αυτό το μείγμα και βάλτε στο κάτω μέρος του καλουπιού. επόμενο στρώμα: κάθε γέμιση φρούτων που υπάρχει στο σπίτι. Είχα ένα μήλο σήμερα. Στην κορυφή και πάλι, ένα στρώμα φέτες καρβέλι εμποτισμένο σε ένα μείγμα αυγού γάλακτος. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα γάλακτος-αυγού άφθονα στην κορυφή. Αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά, έτσι ώστε οι φέτες ρολό να ενυδατωθούν εντελώς, και στο φούρνο 180 μοίρες μέχρι να μαλακώσουν. Η ετοιμότητα καθορίζεται όταν ολόκληρη η δομή έχει αυξηθεί ψηλά και ελαφρώς ρομαντική από πάνω.

[Φραντζόλα σκόρδου]

Ετοιμάζω Φραντζόλα σκόρδου

🔗

Με την απλότητα και τη νοστιμιά του, συνορεύει με την ιδιοφυΐα. Πάρτε το καρυκευμένο άσπρο ψωμί και κόψτε το σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια. Κόψτε έτσι ώστε να μπορείτε να τα διπλώσετε σε ένα καρβέλι. Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με το σκόρδο που συμπιέζεται μέσα από μια πρέσα σκόρδου, αλάτι, ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Απλώστε σε κάθε κομμάτι (επίχρισμα από τη μία πλευρά). Διπλώστε τα κομμάτια πίσω στο "καρβέλι", τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο (μην ξεχνάτε ότι είναι τυλιγμένα σε αλουμινόχαρτο με τη λαμπερή πλευρά προς τα μέσα και ματ προς τα έξω!) Και στο φούρνο για 25 λεπτά στους 200 βαθμούς. Ένα υπέροχο ορεκτικό σε οποιοδήποτε πιάτο που συνοδεύει το σκόρδο: μπορς, στιφάδο λαχανικών, φοντί κρέατος, κ.λπ. Η κατανάλωση ακριβώς έτσι είναι επίσης καλή ... Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Τα κομμάτια είναι μαλακά μόνο στο κέντρο. Η κρούστα είναι τραγανή, οι άκρες είναι σκληρές.

για ολόκληρη μπαγκέτα (καρβέλι, καρβέλι λευκό ψωμί) 120 γραμμάρια βουτύρου
ένα μάτσο άνηθο
3 σκελίδες σκόρδο
μια πρέζα αλάτι

Θέλω να επιστρέψω στο θέμα.

Σκιάχτρο, Μου αρέσει αυτή η συνταγή! Απλώς ξέρω - κάθε φορά που φτιάχνω ένα καρβέλι σκόρδου, σε θυμάμαι με μια ευγενική λέξη. Ευχαριστώ πολύ!
Κάνω συχνά μαύρο ψωμί και λευκό ψωμί. Ξέρω ήδη πόσα κομμάτια τρώμε σε μία συνεδρίαση, έτσι το κάνω.

Εάν κάποιος δεν έχει δοκιμάσει ακόμα αυτήν την υπέροχη συνταγή, τότε μην διστάσετε. Τότε θα σκεφτείτε πόσο μπορς και σούπα τρώγατε χωρίς αυτό το υπέροχο καρβέλι.

PS: Αντί για βούτυρο, βάζω βαριά σπιτική κρέμα - είναι πιο εύκολο να απλωθεί στο ψωμί.Και μετά τρώμε μόνο σπιτικό βούτυρο, αλλά μαλακώνει περισσότερο από την κρέμα.

Μιλάτε με το μαύρο; Δεν το έχω δοκιμάσει με μαύρο. Δεν ξέρω γιατί ... Είναι υπέροχο. Επειδή, εγώ, προτιμώ το μαύρο ψωμί από το πρώτο ... Και τέτοια φραντζόλα παρασκευάζονται κυρίως για σαλάτες το καλοκαίρι.

Δεν το κάνω μόνο με το μαύρο, αλλά και με μια τέτοια σίκαλη, που είναι με βύνη, σταφίδες και μέλι (γλυκιά, με μία λέξη). Και ξέρετε, είναι επίσης ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός, uuuuu ... έτσι μου φαίνεται.

Κατασκευάζω κυρίως φραντζόλες για σαλάτες το καλοκαίρι.

Ωχ όχι! Μόνο το καλοκαίρι είναι πολύ σπάνιο για εμάς. Θα με βγάλουν έξω από το σπίτι για αυτό.

[Βασίλισσα]

Βασίλισσα, και το κάνετε αυτό με παλιό ψωμί ή ψήνετε σκόπιμα; Και μετά τον κοιτάζω ... Περιμένω όλη την ώρα έως ότου υπάρχει ένα μπαγιάτικο καρβέλι, αλλά όχι ...

Έχω ένα ολόκληρο καρβέλι τώρα ... φρέσκο ​​... ίσως ... αχ ..

[Φουρκέτα]

Φουρκέτα, Περίμενα και πολύ καιρό για παλιό ψωμί, και μετά φρικάρω. Το έφτιαξα από φρέσκο ​​και το έκανα όλη την ώρα από φρέσκο, για να είμαι πιο ακριβής, πιο συχνά από το χθεσινό ψωμί, το οποίο θα συνεχίσουμε να τρώμε.

Δίνω "Καλό" για να σφάζω το φρέσκο ​​καρβέλι σας. Απλά κάντε περισσότερα, διαφορετικά γνωρίζετε πόσο τρώγεται αυτό το σκόρδο; Nuuuuu, σύντομα θα μάθετε ...

[Βασίλισσα]

Βασίλισσα, φρέσκο ​​ήδη στον κατασκευαστή ψωμιού, υπάρχει αλουμινόχαρτο !!

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ !!!

[Suhariki για σούπα μπιζελιού]

Έψησα το ψωμί σου! Πολύ νόστιμο, αν και ο σύζυγός μου δεν το εκτιμούσε (σκεπτικιστής και συντηρητικός λάτρης του πιο συνηθισμένου ψωμιού)
Suhariki για σούπα μπιζελιού... Αντιγράφω αυτό που έγραψα στον φίλο μου Πήρα το χθεσινό ψωμί Darnitsky, το έκοψα και σε τετράγωνα (λίγο περισσότερο από ό, τι σε 1x ψίχουλα ψωμιού λόγω του γεγονότος ότι το ψωμί ήταν αρκετά φρέσκο ​​και θρυμματισμένο λίγο). Νόμιζα ότι θα καταρρεύσει και δεν θα ήταν δυνατό να δώσουμε στα τετράγωνα ένα όμορφο σχήμα. Το έβαλα στο φούρνο στον ίδιο τρόπο και το αναδεύτηκα συχνά. περίπου κάθε 5-7 λεπτά. Μετά την πρώτη ανάδευση, τα αλάτισα για να δοκιμάσουν και πασπαλίστηκα με λάδι ΠΡΟΣΟΧΗ, που έμεινε μετά το τηγάνισμα των κρεμμυδιών για ζυμαρικά !!! και κάθε φορά που ανακατεύω, προσθέτω λίγο περισσότερο λάδι! Σχεδόν στο τέλος, πασπαλίζω με λίγο ξηρό άνηθο! Μπλίιν! πόσο νόστιμο! το αφαιρέσατε από τα μάτια, αλλιώς η σούπα μπιζελιού δεν θα έχει τίποτα να φάει αύριο!
τώρα θα προσπαθήσω να εισαγάγω μια φωτογραφία

[Βασίλισσα]

Βασίλισσα, φρέσκο ​​ήδη στον κατασκευαστή ψωμιού, υπάρχει αλουμινόχαρτο !!

ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ !!!

Γιατί δεν επέστρεψες από τον Απρίλιο;

Και φτιάχνω κρουτόν σκόρδου
Τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή κρουτόν μαζί μας μπαίνουν στον αέρα, ειδικά όταν είναι ζεστά από το φούρνο !!!
Κόβω το ψωμί σε κομμάτια, σε ένα φύλλο ψησίματος-σκόρδο μέσω μιας πρέσας σκόρδου, ανακατεύω τα πάντα στο φούρνο, ανακατεύω τακτικά. Το πιο νόστιμο, όταν καταλαβαίνετε τη στιγμή, βγάλτε το από το φούρνο και εξακολουθούν να είναι μαλακά μέσα ...

[κορίτσια]

Λοιπόν αυτό είναι, κορίτσια!)))
Έχω διαβάσει τις κροτίδες σου - τώρα το παιδί θα σπάσει κράκερ στο δρόμο με φίλους όλο το καλοκαίρι,
αντί να αγοράζετε σκουπίδια από το κατάστημα!
Πρόσφατα στέγνωσα μια ολόκληρη σακούλα με κύβους από ένα λευκό καρβέλι,
έτσι με μια τσάντα στο δρόμο και έτρεξε μέχρι να τρώνε τα πάντα)))
Οι περαστικοί πιθανότατα πίστευαν ότι τα παιδιά δεν τρέφονταν στο σπίτι)))

[AlenaT]

AlenaT
Ναι, λατρεύουμε επίσης τα κράκερ, και με το τσάι, και με τη σούπα, και τόσο πολύ

Καλησπέρα πάλι!
Οι φωτογραφίες στις συνταγές σας δεν ανοίγουν, εμφανίζεται μια επιγραφή: Ο διαχειριστής έχει αποκλείσει την πρόσβαση στον λογαριασμό σας
Ο λογαριασμός απενεργοποιήθηκε από το διαχειριστή του διακομιστή, τι να κάνετε;