Ψωμί ζύμης. Ψάχνετε για μια συνταγή!

Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τη συνταγή ψωμιού που σας ενδιαφέρει στον πίνακα περιεχομένων, γράψτε!

Γειά σου!
Θα ήθελα να φτιάξω κράκερ στο σπίτι. Γλυκό με σταφίδες. Θεωρητικά, υποθέτω ότι πρέπει πρώτα να ψήσετε ένα γλυκό καρβέλι, μετά να το κόψετε και να το στεγνώσετε. Αλλά ποια συνταγή ζύμης να πάρετε; Θα ήθελα να μην πέσουν τα κρουτόν, ήταν μέτρια ελαστικά. Και κατά προτίμηση χωρίς αυγά

[wildaleksa]

wildaleksa , εάν θέλετε να αγοράσετε κράκερ όπως κάποτε πωλούνταν στο κατάστημα, τότε προσπαθήστε να ψήσετε ένα καρβέλι σύμφωνα με τη συνταγή Ψωμάκια με θερμίδες από Chuchelka.
Ή αναζητήστε μια συνταγή που σας ταιριάζει ΕΔΩ.

πού να βρείτε μια συνταγή για ψωμί αλεύρι σίκαλης;

Εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61069.0 ορίστε επιλογές

Αγόρασα αλεύρι, λιναρόσπορο, με την επιμονή του πωλητή, δεν ξέρω τι να κάνω, αλλά υπάρχουν συνταγές στο κουτί, φέρνω μία από αυτές:
Μαγειρέψτε το μείγμα αλευριού: 3 όγκους αλευριού και 1 όγκο αλεύρου λιναρόσπορου. Μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένους ή ολόκληρους κόλιανδρο, μια κουταλιά ολόκληρων σπόρων λιναριού. Πάρτε 1% κεφίρ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη και 1/3 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος, αφήστε το μείγμα να αφρώσει. Ζυμώστε τη ζύμη λίγο πιο αδύναμη από ό, τι στα ζυμαρικά (παραπάνω, όπως το καταλαβαίνω, ετοιμάσαμε τη ζύμη;). Αφήστε το να παραμείνει για 1,5-2 ώρες. κυλήστε τις μπάλες σε διάμετρο περίπου 5 cm, βάλτε τις σε ένα φύλλο ελαιόλαδο με φυτικό λάδι, καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα. αφήστε το για περίπου 20 λεπτά. Ψήστε για 7-10 λεπτά στους 210-220 βαθμούς. Τα ψωμάκια βελτιώνουν την περισταλτική, γρήγορα κορεσμένα, αλλά δεν αυξάνουν το βάρος σας.

Εδώ, στην πραγματικότητα, είναι η συνταγή, έχουν γραφτεί πολλά καλά πράγματα για αυτό το αλεύρι και τα ψωμάκια ήθελαν αμέσως .. Αλλά δεν μου αρέσει το ψήσιμο με σόδα. Ειδικοί, πείτε μου πόσο χρειάζεται ανά 300 γραμμάρια αλεύρι σίτου και άλλα συστατικά μαγιάς. Ή είναι η ομορφιά των χωρίς βάρος κουλούρια στη σόδα;

Δεν αγόρασα αλεύρι λιναρόσπορου, δεν το είδα από εμάς, αλλά αγοράζω λιναρόσπορο σε μύλο καφέ και παίρνω το αλεύρι μόνος μου. Προσθέτω 1-2 κουταλιές της σούπας σχεδόν σε κάθε ψωμί. τέτοιο αλεύρι.
Για 300 γραμμάρια αλεύρι, παίρνω 7 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς ή 0,7 κουταλιές της σούπας. ξηρός.
Σχετικά με βαριά ψωμάκια, τότε νομίζω ότι αυτό δεν ισχύει για τα προϊόντα με μαγιά. Pravdv, εάν παρατηρήσετε το μέτρο, τότε .....

[litichka80]

litichka80! Αυτή είναι ακριβώς η σόδα. Είναι καλή "φίλη" με το κεφίρ. Το Kefir το σβήνει και δεν υπάρχει επίγευση σόδας στα τελικά προϊόντα. Έτσι ψήνω τηγανίτες. Και εδώ, πιθανώς, όχι ρολά, αλλά κέικ. Τα ρολά είναι ακόμη σε ζύμη. Εάν θέλετε μαγιά, δοκιμάστε να βάλετε 2-2,5 g πιεσμένης μαγιάς για κάθε 100 g αλεύρι, αλλά μην κάνετε τη ζύμη τόσο απότομη. Αντίθετα, πρέπει να είναι μαλακό.

Σας ευχαριστώ, σίγουρα θα δοκιμάσω, διάβασα πολλά χρήσιμα πράγματα στο κουτί, ίσως αυτή είναι μια διαφήμιση, αλλά ακόμα, και πιθανότατα θα έπρεπε να γίνουν γκρι, το ίδιο με το ψωμί με την προσθήκη αλεύρι λιναρόσπορου, είδα κάποιον να ψήνει στο φόρουμ, γίνεται γκρι. Σε γενικές γραμμές, αποδεικνύεται 8-9 γραμμάρια, όπως και κατά το ψήσιμο συνηθισμένου λευκού ψωμιού.

και όμως μια παράξενη συνταγή, 3 μέρη αλευριού και πόσο και, κατά συνέπεια, 1 και μέρος δεν είναι επίσης σαφές, αλλά η ποσότητα της σόδας αναφέρεται συγκεκριμένα! Τσε; Και τελικά, ένα πρόβλημα με τα μέρη είναι ένας τύπος ζύμης, πιθανώς;

Γεια σε όλους! Ονειρεύομαι ένα τέτοιο ψωμί: ψωμί σίκαλης σε ζύμη, χωρίς βούτυρο και, αν είναι δυνατόν, χωρίς ζάχαρη. Για ζύμωμα και ψήσιμο σε αρτοποιείο. Έχουμε ένα kenwood 450. Δεν υπάρχει φούρνος. Χρειαζόμαστε μια συνταγή και μια περιγραφή της διαδικασίας, δηλαδή πώς / τι (ποια προγράμματα, πώς να διορθώσετε) για να συμπεριλάβουμε.
Και μια άλλη ερώτηση: λοιπόν, είναι πολύ ενδιαφέρον να μάθετε τη μέγιστη θερμοκρασία στην οποία ψήνεται το ψωμί στη συσκευή παρασκευής ψωμιού.

[βεβαιότητα]

βεβαιότητα
Δείτε το θέμα ΚΡΥΟ ΝΕΡΟ ΣΙΤΡ... Έψησα το πρώτο ψωμί για αυτή τη συνταγή σιτάρι ολικής αλέσεως και δεύτερο σιτάρι-σίκαλη ολικής αλέσεως , Νομίζω ότι είναι εύκολο να φτιάξετε ψωμί σίτου σίκαλης σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή (περισσότερο από το 50% του αλευριού σίκαλης, καταλαβαίνω σωστά, ονειρεύεστε να πάρετε ένα τέτοιο ψωμί;). Λοιπόν, η εξαίρεση του βουτύρου και της ζάχαρης από τη συνταγή είναι δική σας, δεν θέλετε, μην προσθέσετε!

[βεβαιότητα]

βεβαιότητα δείτε αυτή τη συνταγή Σφουγγάρι χωριάτικο ψωμί Μπορείτε να εξαλείψετε τη ζάχαρη (αλλά αυτό θα κάνει το ψωμί πιο ήπιο) και η απουσία λαδιού θα αυξήσει το θρυμματισμό και το αίσθημα ψωμιού.

Όσον αφορά τη θερμοκρασία ψησίματος, συνάντησα πληροφορίες ότι δεν αυξάνεται πάνω από 180 * στον αρτοποιό.

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Κοίταξα τους συνδέσμους, οπότε θα γίνω καλύτερος, εννοούσα χωρίς ζύμη, (απλά δεν ήξερα ότι η μαγιά μπορεί επίσης να τοποθετηθεί σε "σφουγγάρι" ψωμί)

Ψάχνω μια συνταγή για ψωμί σίκαλης, όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κατάστημα, το ψωμί της Δαρνιτσάς, με ελαφριά ξινή. Χότα για να ευχαριστήσει τον πεθερό!

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Κοίταξα τους συνδέσμους, οπότε θα γίνω καλύτερος, εννοούσα χωρίς ζύμη, (απλά δεν ήξερα ότι η μαγιά μπορεί επίσης να τοποθετηθεί σε "σφουγγάρι" ψωμί)

Και τι σημαίνει χωρίς ζύμη; Σόδα ή μπέικιν πάουντερ; Επειδή το ψωμί μαγιάς είναι επίσης ζύμη, ακριβώς η μαγιά στο κάτω μέρος είναι άγρια, "ξεκινούν" οι ίδιοι, σε αντίθεση με τα αγορασμένα. Όλα τα ψωμιά σφουγγαριού είναι μαγιά, απλώς η μαγιά μπορεί να είναι διαφορετική - ξηρή, ζωντανή συμπίεση (αγοράζεται) ή άγρια ​​(σε μαγιά που παρασκευάζεται στο σπίτι)

Πείτε μου παρακαλώ δώστε συνδέσμους για οποιεσδήποτε συνταγές. για H.P. LG202.

[23 γυναικεία]

23 γυναικεία Καλώς ήλθατε στο φόρουμ μας!

Όλες οι συνταγές ψωμιού αναφέρονται στο πίνακας περιεχομένων (εκτός από εκείνα που σημειώνονται με (φούρνος)), είναι κατάλληλα για όλες τις μάρκες HP. Διάλεξε!

Το θέμα θα σας βοηθήσει να πλοηγηθείτε Και το αγαπημένο μας ψωμί είναι αυτό ... .

Και τι σημαίνει χωρίς ζύμη; Σόδα ή μπέικιν πάουντερ; Επειδή το ψωμί μαγιάς είναι επίσης ζύμη, ακριβώς η μαγιά στο κάτω μέρος είναι άγρια, το sais "ξεκινά" σε αντίθεση με τα αγορασμένα. Όλα τα ψωμιά σφουγγαριού είναι μαγιά, απλώς η μαγιά μπορεί να είναι διαφορετική - ξηρή, ζωντανή συμπίεση (αγοράζεται) ή άγρια ​​(σε μαγιά που παρασκευάζεται στο σπίτι)

Λοιπον ναι! Απλά αυτό! : Ουάου: Ψάχνω μια συνταγή για σπιτική μαγιά για ψήσιμο στο kenwood 450.

[βεβαιότητα]

βεβαιότητα, όλα σχετικά με ορεκτικά και έναν πίνακα περιεχομένων για συνταγές εδώ ... Οι συνταγές ψωμιού είναι καθολικές και κατάλληλες για κάθε μηχανή ψωμιού

Ευχαριστώ! Τι είναι το sais; Ποια στο "άγριο" ξεκίνημα μαγιάς ...;

Ευχαριστώ! Τι είναι το sais; Ποια στο "άγριο" ξεκίνημα μαγιάς ...;

Απλώς λείπει το γράμμα -m-. Διαβάστε: οι ίδιοι στην άγρια ​​μαγιά "ξεκινούν". Το κόστος της "τυφλής" μεθόδου εκτύπωσης.

[Μ]

ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΙΑΜκαι ξεκινήστε ... Εκεί ακριβώς το γράμμα Μ εξαφανίστηκε κάπου

κορίτσια! Ψάχνω για μια συνταγή για ένα καρβέλι για πλούσια κράκερ! Καθίσαμε με τη μητέρα μου στο τσάι, θυμήθηκα την παιδική ηλικία ... ευάερη, με βανίλια, σταφίδες ...

αυτά είναι πραγματικά απαραίτητα

ίσως ποιος ξέρει

[wildaleksa]

wildaleksa , εάν θέλετε να αποκτήσετε κράκερ όπως κάποτε πωλούνταν στο κατάστημα, τότε προσπαθήστε να ψήσετε ένα καρβέλι σύμφωνα με τη συνταγή Ψωμάκια με θερμίδες από το Scarecrow.
Ή αναζητήστε μια συνταγή που σας ταιριάζει ΕΔΩ.

Χαιρετίσματα σε όλους! Χθες για γεύση αγόρασα τοπικό ψημένο ψωμί σε ένα σούπερ μάρκετ, είναι σκούρο χρώμα, ευχάριστη γεύση σίκαλης, καθαρή εστία, αρκετά ψηλό και πλούσιο, είναι προφανές ότι το σχήμα είναι τόσο όμορφο και τακτοποιημένο χάρη στο προστατευτικό καλάθι. Λοιπόν, δεν μπορεί να μην είχαμε μια τέτοια συνταγή στο φόρουμ, πες μου, παρακαλώ!

Δοκίμασα το ψωμί (θα εξασκηθούμε), ευχαριστώ για τις συνταγές. τώρα κάθομαι στο όνειρό μου ...
Είναι δυνατόν να ψήσουμε χωρίς μαγιά και χωρίς σόδα (και χωρίς λάδι) καθόλου. Μου φαίνεται ότι δεν είναι ψωμί, τουλάχιστον τι είδους κέικ πρέπει να αποδειχθούν !;
Ποιος μπορεί? μοιραστείτε αυτήν την πολύτιμη εμπειρία, παρακαλώ!

Ψήστε για υγεία
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=99999999&topic=12359.msg123960

Και αν πληκτρολογήσετε τη λέξη αναζήτησης "κέικ", θα βρείτε πολλές πιο ενδιαφέρουσες συνταγές

Και μπορείτε επίσης να βάλετε ζύμη ψωμιού στα κέικ, αν δείτε ότι δεν σηκώνεται καλά - γιατί να συνεχίσετε να υποφέρετε με αυτό

Στον κάδο, η ζύμη θα αυξηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και ο κάδος είναι ακόμα υψηλός, η ζύμη χρειάζεται αντοχή για αυτό, κάτι που δεν υπάρχει για διάφορους λόγους.

Φτιάξτε λοιπόν κέικ, ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε το σε ένα ταψί, αφήστε το να βγει - εδώ είναι ένα κέικ στο φούρνο για εσάς.

Γειά σου! Φρεσκοψημένο ψωμί "Γαλλικά αρτοποιεία" ( 🔗) .. αφού αγόρασα την HP και εγγραφώ σε αυτόν τον ιστότοπο, δεν θα εκπλαγείτε ιδιαίτερα με το ψωμί, αλλά μου άρεσε πολύ μια από αυτές τις κατηγορίες .. και θα ήθελα να φτιάξω ένα τέτοιο ψωμί μόνοι μου.
Εδώ είναι η σύνθεσή του (δημοσιεύεται στον ιστότοπο): Αλεύρι σίτου, νιφάδες σίτου, αλεύρι βύνης σίτου, αλεύρι σίκαλης, γλουτένη ξηρού σίτου, αλεύρι ψητού σίτου, ένζυμα, νιφάδες σόγιας, ηλιόσποροι, νιφάδες σίκαλης, πίτουρο σίτου, καλαμπόκι στρογγυλού αλεύρου , αλεύρι κριθαριού, αλεύρι φαγόπυρου, αλεύρι βρώμης, αλεύρι ρυζιού, πόσιμο νερό, επιτραπέζιο αλάτι, μαγιά, σπόρος λιναριού, σουσάμι.

Κορίτσια, πες μου μια συνταγή για ψωμί παρόμοιο με αυτό, παρακαλώ!

αγαπητοί αρτοποιοί - πες μου παρακαλώ! ,
Bourget ψωμί [/ b], μπορεί κάποιος να το ψήσει ή παρόμοιο:

Νερό, αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας, αποφλοιωμένο αλεύρι σίκαλης, μείγμα κόκκων (θρυμματισμένο καλαμπόκι, πυρήνες βρώμης, αλεύρι βύνης, σπόροι λιναριού, ηλιόσποροι, γλουτένη σίτου, αλεύρι σίτου, σουσάμι, βρώσιμο αλάτι), σπόρος έλασης σιταριού, εκχύλισμα βύνης , μαγιά αρτοποιίας, κοκκοποιημένη ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι, κόλιανδρο.

Αντιγράψαμε αυτήν τη σύνθεση από τον ιστότοπο του κατασκευαστή, αλλά προφανώς ξέχασα να αναφέρω εκεί ότι εξακολουθούν να έχουν γράψει στη συσκευασία + αμυλάση, οξεάση, ασκορβικό οξύ, -
τι γίνεται αν προσπαθείτε να ψήσετε χωρίς αυτά, ή ίσως δεν πρέπει να δοκιμάσετε.

[βερανικάλενικα]

βερανικάλενικα
Κοιτάξτε εδώ: RYE-WHEAT-BARLEY BREAD ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΟ "BOURGE" και επίσης εδώ: ΠΑΡΑΓΩΓΗ RYE BREAD "BOURGE" .

[Πλέκω]

Πλέκω , Νομίζω ότι είναι συνήθεια να σας ευχαριστήσω, δεν ξέρω καν τι να πω - ένα εκατομμύριο ευχαριστίες
Μόνο εδώ ήταν τα μάτια μου - όπως κοίταξα ολόκληρο το φόρουμ.

[βερανικάλενικα]

βερανικάλενικα
Τι είσαι ... Όχι ευχαριστώ!
Έχετε προσπαθήσει να πραγματοποιήσετε αναζήτηση με "Αναζήτηση"; Η "Αναζήτηση" δίνει αμέσως αυτούς τους συνδέσμους, πολύ βολικούς!

Ψάχνω για μια συνταγή για νόστιμα και γρήγορα το ψωμί δεν είναι στο HP (χωρίς γάλα και σιμιγδάλι). Σήμερα εξαντλήσαμε το ψωμί. Έπρεπε να μαζέψω κέικ σε ένα τηγάνι. Στη συνταγή, αναφέρονται ως "lavash" στη σόδα και το κεφίρ. Επισκέπτες με μπάρμπεκιου καταστράφηκε έφαγα, αλλά δεν μου άρεσε.

Χαίρετε. Ψάχνω για μια συνταγή ψωμιού με λευκή βύνη.
Η αναζήτηση όχι μόνο στον ιστότοπο, αλλά και στο δίκτυο δεν έδωσε κανένα αποτέλεσμα.

Χαίρετε. Ψάχνω για μια συνταγή ψωμιού με λευκή βύνη.
Η αναζήτηση όχι μόνο στον ιστότοπο, αλλά και στο δίκτυο δεν έδωσε κανένα αποτέλεσμα.

Αναζητήστε συνταγές με αλεύρι βύνης και θα βρείτε τα πάντα.

Εκτός από έξυπνα άρθρα σχετικά με τη βύνη, δεν υπάρχει τίποτα.
Και, δεν θα είχα άρθρα, αλλά μια συνταγή.

[Μην ξεχάσεις]

Εκτός από έξυπνα άρθρα σχετικά με τη βύνη, δεν υπάρχει τίποτα.
Και, δεν θα είχα άρθρα, αλλά μια συνταγή.

Το αλεύρι βύνης δεν είναι το κύριο συστατικό του ψωμιού, χρησιμοποιείται ως πρόσθετο, κατά κανόνα, για τη βελτίωση της εμφάνισης του φλοιού, σε ποσότητα 2-5% του κλάσματος μάζας αλεύρου στη συνταγή, έως και 10%.
Προσθέστε σε οποιαδήποτε συνταγή ψωμιού και Μην ξεχάσεις ταυτόχρονα, σχετικά με την αναλογία της συνολικής ποσότητας νερού και ξηρών συστατικών στη συνταγή, θα πρέπει να παραμείνει αμετάβλητη.
Μαζί σας μια πίτα και μια φωτογραφία του αποτελέσματος πριν και μετά.

Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για ψωμί σίκαλης, αλλά δεν μοιάζει με ένα κατάστημα, βοηθήστε με να βρω μια συνταγή για μαύρο ψωμί καταστήματος, στρογγυλό και τούβλο, όσο το δυνατόν πιο κοντά στη γεύση του αγορασμένου.

Έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για ψωμί σίκαλης, αλλά δεν μοιάζει με ένα κατάστημα, βοηθήστε με να βρω μια συνταγή για μαύρο ψωμί καταστήματος, στρογγυλό και τούβλο, όσο το δυνατόν πιο κοντά στη γεύση του αγορασμένου.

Το ψωμί από το κατάστημα είναι διαφορετικό.
Για παράδειγμα, καλό ή, παρεμπιπτόντως, πολύ καλό.
Ποιες συνταγές ψωμιού σίκαλης έχετε δοκιμάσει να ψήσετε τον εαυτό σας (γράψτε τις πλήρως);
Η βοήθεια θα έρθει!

Δοκίμασα τον Darnitsky από το Fugaski, από την πρωτεύουσα στο κεφίρ, από την Alexandra με κρύα ζύμη, στη ρωσική μαγιά (σύμφωνα με το GOST), αυτά είναι τα τελευταία, θα θυμάμαι τα υπόλοιπα. Θέλω ψωμί με λεπτή κρούστα, με ξινή, αλλά αποδεικνύεται ότι όλα δεν είναι σωστά! Δεν ξέρω καν πώς να το γράψω, δεν μπορώ να περιγράψω τι ακριβώς μου αρέσει σε αυτά τα ψωμιά, τι λείπει, έτσι υποθέτω. Το δοκιμάζω πρώτα στο HP και, στη συνέχεια, στο φούρνο, καλά, όλα δεν είναι σωστά!

... Θέλω ψωμί με λεπτή κρούστα, ξινή, αλλά αποδεικνύεται ότι όλα δεν είναι σωστά! ...

Λοιπόν, έχετε περιθώριο! Είναι ενδιαφέρον το ψωμί της Δαρνιτσάς με ξινή. Η ξινή στο ψωμί είναι πιο κοντά στα ψωμιά σίκαλης κρέμας και με καλή μαγιά. Ή με την προσθήκη ενός ειδικού οξινιστή.
Συνήθως το ψωμί από το κατάστημα δεν διαφέρει σε αυτές τις ιδιότητες. Εκεί, κατά κανόνα, χρησιμοποιείται τόσο που θαυμάζει κανείς πώς ήταν δυνατόν να βελτιωθεί το ψημένο ψωμί.
Ελάτε στο θέμα μου, Το ψωμί κρέμας σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα., διαβάστε, ίσως, κάτι και διευκρινίστε.
Το ψωμί με μια λεπτή κρούστα στην Panasonic δεν είναι εύκολο να μαγειρευτεί, κατά κανόνα η κρούστα αποδεικνύεται τραγανή και μπορείτε να πολεμήσετε με αυτό, για παράδειγμα, αν αφήσετε το ψωμί στο φούρνο για μερικές ώρες μετά το ψήσιμο και περιμένετε μέχρι να ιδρώσει λίγο.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βύνη ή αλεύρι βύνης για να βελτιώσετε την κρούστα.

Το Custard είναι σαν το Borodinsky;

Το Custard είναι σαν το Borodinsky;

Εάν αφαιρέσετε το κόλιανδρο, τους σπόρους του κυμινοειδούς κάρου και το αλεύρι σίτου από το Borodinsky, θα έχετε σαν το Borodinsky.
Πρέπει να αποφασίσετε τι είδους ψωμί θέλετε.
Το ψωμί από το κατάστημα, λόγω των χαρακτηριστικών του με τη σύνθεση και την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται, δεν προτιμάται από την πλειοψηφία σε αυτόν τον ιστότοπο.

όχι, δεν είμαι taco lublu!

όχι, δεν είμαι taco lublu!

Στη συνέχεια στο κατάστημα.
Τα μονοπάτια ... δεν είναι απαράδεκτα!

γιατί είναι στο mazin; αν δεν μου αρέσει η κρέμα, τότε η διάγνωση είναι στο μάτζιν;
Όχι, δεν αγόρασα HP για αυτό, και όλα τα υπόλοιπα γι 'αυτήν, μεγάλωσα τη ζύμη ... Απλώς νομίζω ότι θα το ψάξω μόνος μου ή για δάσκαλο - θα υπάρχουν άλλοι σύμβουλοι!

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6460.0

Πιθανότατα θα μοιάζω με ένα dinovazr, αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω ούτε ένα όνομα ψωμιού που θα ήθελα να φτιάξω.

Τους γνωρίζω μόνο από το σχήμα, το χρώμα και τις ... σοβιετικές τιμές.
1. Λευκή στρογγυλή εστία με "γείσο" πάνω από την οριζόντια κοπή. 28 καπίκια.
2. Μαύρα (γκρι) τούβλα. 16 καπίκια.
3. Μαύρη στρογγυλή εστία. 16 καπίκια.
4. Λευκά οβάλ ψωμάκια, περίπου 13x8 εκ. 3 καπίκια. πρώτα, και μετά σαν 6 καπίκια (τα πιο νόστιμα ρολά από την παιδική ηλικία ...)
Τιμές και γεύση ρολών από το 1970, περίπου.

Το θυμάται κάποιος άλλος; Εάν υπάρχουν τέτοια, τότε θα σας ζητούσα να σπρώξετε τη μύτη σας σε συνταγές που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά σε αυτά τα ψωμιά. Ή τουλάχιστον δώστε τα ονόματά τους για απλοποίηση περαιτέρω αναζητήσεων.
Θα ήθελα επίσης να προσπαθήσω να ψήσω ένα μελόψωμο. Θυμηθείτε ότι υπήρχε τέτοια ... από δύο καρβέλια διπλωμένα "πυθμένα". Ανάμεσά τους μαρμελάδα και σταφίδες στη γέμιση. Δεν θυμάμαι καν τις τιμές.