Adyghe αλάτι

Adyghe αλάτι

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Αλας	500γρ
Σκόρδο	50γρ
Μαύρο πιπέρι	1 ώρα μεγάλο
Πάπρικα	1,5 κουτ
χιλή	0,5 κουτ
Ρίγανη	0,5 ώρα μεγάλο
Κολίανδρο	0,5 ώρα μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

Συνεχίζουμε να βοηθάμε τον οργανισμό να καταπολεμά τους ιούς και να βελτιώνει τη γεύση των πιάτων μας.
Υπάρχουν παρόμοιες συνταγές στο φόρουμ, αλλά τα συστατικά διαφέρουν ελαφρώς, και δεν θα βλάψει να σας υπενθυμίσω για υγιεινό αλάτι.
Το αλάτι Adyghe είναι ένα μείγμα αλατιού με βότανα, μπαχαρικά και λαχανικά.
Στη σύνθεσή του, το σκόρδο, το οποίο είναι κορεσμένο με φυτοκτόνα, εμποδίζοντας τη διείσδυση παθογόνων βακτηρίων στο σώμα, το καρύκευμα είναι ευεργετικό ως προφύλαξη κατά της γρίπης, του πονόλαιμου και άλλων κρυολογημάτων.
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τέτοιο αλάτι.
Βάλτε το αλάτι σε δόση με καπάκι και στη συνέχεια ανακινήστε το αλάτι.
Καθαρίζουμε και ζυγίζουμε το σκόρδο, μετά είτε το τρίβουμε είτε το περνάμε μέσα από μια πρέσα σκόρδου.
Βάζουμε όλα τα μπαχαρικά.

Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι και ζυμώστε το αλάτι με μπαχαρικά και σκόρδο. Στη συνέχεια, κλείστε τη δόση και ανακινήστε την σε διαφορετικές κατευθύνσεις για να αναμίξετε καλύτερα όλα τα συστατικά.

Ανοίγουμε το καπάκι, κοιτάξτε το αλάτι μας, εάν υπάρχουν μεγάλα κομμάτια σκόρδου αριστερά, στη συνέχεια πιέστε ξανά με ένα πιρούνι και ανακινήστε ξανά.

Αυτό είναι όλο, το αλάτι είναι έτοιμο. Το βάζουμε σε βάζα και το αποθηκεύουμε σε σκοτεινό μέρος. Όχι στο ψυγείο.

Σημείωση

Η συνταγή είναι κατασκοπευμένη στο Zen in the Kitchen εσωτερικά, χάρη στον συγγραφέα !!

Ευχαριστώ για το υπέροχο αλάτι, πρέπει να το ανακατέψετε!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Μου άρεσε επίσης πολύ, αλάτισα τη συνηθισμένη σαλάτα της, αποδείχθηκε πολύ άξια !!!

Μόλις έτρεξα από πιπέρι, σκόρδο και μαϊντανό, και εδώ το δικό σας είναι ακόμα ώριμο, θα ανακατέψω και τα δύο. Λατρεύω όλα αυτά.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, μόλις τελειώσει, θέλω επίσης περισσότερα βότανα, ειδικά με άνηθο, τον σέβομαι πάρα πολύ.

Λατρεύω επίσης, μου αρέσει πολύ το αλάτι με λιμουζίνα. ξύσμα, σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, μαϊντανό και μέντα, η Tanya Admin έχει μια συνταγή, απλά μπάσταρδος από αυτήν ...

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Έχω παρόμοιο χωρίς σκόρδο, αλλά είναι ξηρό και περιέχει επίσης βασιλικό.

[Λέρλε]

Λέρλε, Ήρα, ευχαριστώ για τη συνταγή για νόστιμο αλάτι - γρήγορο και εύκολο!
Χθες ξεφλούδισα όλο το σκόρδο μου και έφτιαξα ένα σκόρδο. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε 50 γραμμάρια από το βάζο και να προετοιμάσετε αυτό το αλάτι επίσης.

[Νίλα]

Νίλα, κάντε το, είναι πολύ αρωματικό !!

είναι στεγνή

Και το έχω στεγνώσει

[Τρίσκα]

ΤρίσκαΈχω στεγνώσει με δυόσμο, υπάρχει με βασιλικό και κάτι άλλο, δεν θυμάμαι ήδη, αλλά υπάρχουν υπολείμματα.
Και αυτό είναι ασυνήθιστο για μένα, τόσο ωμό.

Σχετικά με το πώς και πού να το αποθηκεύσετε;
Στεγνώνω τα άλατά μου στον αέρα ή στο φούρνο ...



Είναι απλώς ότι αν είναι στην τράπεζα, δεν θα χαθεί;
Το σκόρδο είναι ωμό

Ira, τι γίνεται αν έχω ήδη πάστα σκόρδου με φυτικό λάδι; Δεν υπάρχει πολύ λάδι, αλλά ακόμα ... δεν υπάρχει άλλο σκόρδο ήδη. Και στα καταστήματα λένε ότι το έκαναν, όπως λεμόνια με τζίντζερ.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, λένε ότι δεν θα εξαφανιστεί και μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα σκοτεινό ντουλάπι, ούτε καν στο ψυγείο. Δεν το έχω κρατήσει ακόμα. Παρεμπιπτόντως, είναι τόσο αρωματικό, γιατί δεν είναι ξηρό, αλλά μυρίζει σαν σκόρδο και μπαχαρικά. Τα ξηρά άλατα δεν μυρίζουν έτσι.
Νίλα, Ακούστε, δοκιμάστε το με λίγο αλάτι, μόνο τότε πείτε μας πώς αποδείχθηκε. Μου φαίνεται ότι όλα πρέπει να είναι εντάξει.
Καθώς εκθέτω τη συνταγή, έτσι τα προϊόντα σας εξαφανίζονται, πρώτα τζίντζερ, τώρα σκόρδο
Δεν είμαι ένοχος ....

Έτσι, ένα ελαττωματικό προϊόν τώρα! Όλα είναι εκεί, ακόμη και φαγόπυρο, λευκότητα και χαρτί υγείας! Αλλά το τζίντζερ, το λεμόνι και το σκόρδο μαζεύτηκαν από την αρχή της καραντίνας. Αλλά υποσχέθηκαν να παραδώσουν ... καθώς και μάσκες ... περιμένουμε (ες) ...
Θα προσπαθήσω με λάδι, πρέπει να ελέγξω βότανα στο σπίτι. Τώρα όχι στο σπίτι, όπως και τα υπόλοιπα!

Είναι απλώς ότι αν είναι στην τράπεζα, δεν θα χαθεί;
Το σκόρδο τότε ωμό

δεν θα εξαφανιστεί, το αλάτι είναι δέκα φορές περισσότερο από το σκόρδο. Και η πανέμορφη μυρωδιά θα διαρκέσει περισσότερο από ό, τι στην αποξηραμένη μάζα. Έλεγξε περισσότερες από μία φορές.

Ολα είναι

Nelya, μόνο το χαρτί υγείας αναφέρεται στο κατάστημά μας.
Σχετικά με την ερώτησή σας: αν το κάνετε με λάδι, κρατήστε το στο σκοτάδι, όχι πολύ καιρό, έτσι ώστε το λάδι να μην γεράσει και κατά προτίμηση να κρυώσει (για τον ίδιο λόγο)

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, ακόμη και χρήσιμες ιδιότητες θα παραμείνουν αμετάβλητες.
Στην τρέχουσα κατάσταση, συν την άνοιξη και η έλλειψη βιταμινών, σκόρδου, κρεμμυδιών και λεμονιών με τζίντζερ είναι σίγουρα απαραίτητα, όχι φάρμακο, αλλά βοήθεια για τον οργανισμό.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, λοιπόν, αμφιβάλλω λόγω του λαδιού, δεν ξέρω καν αν αξίζει να το δοκιμάσω. Ή περιμένετε να εμφανιστεί το σκόρδο. Ίσως είναι δυνατό να αγοράσετε κάτι στο παζάρι, αλλά τα παζάρια είναι κλειστά.
Και σύμφωνα με τα παραπάνω - η λευκότητα μεταφέρθηκε σε άξονα, το ξίδι κοστίζει αρκετούς κατασκευαστές, οικιακά σαπούνια, φαγόπυρο, ακόμη και αυτό που ήταν οικονομικό, τώρα για 33 hryvnias, κρεμασμένο στα 05 και 1 kg.

Δεν ξέρω καν αν αξίζει να το δοκιμάσω.

σίγουρα αξίζει τον κόπο! Λοιπόν, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού των ζυμαρικών σας, 10 κουταλάκια του γλυκού. αλάτι και μπαχαρικά στην άκρη ενός κουταλιού. Δεν μπορείτε να τα παρακάνετε. Ταυτόχρονα, μπορείτε να μας πείτε για το αποτέλεσμα. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει.

[Lerele]

Lerele, έφτασα στα χέρια μου, τελικά σε αυτή τη συνταγή. Το σκόρδο είναι ήδη νεαρό, ζουμερό, το αλάτι είναι καλά υγρό. Η μυρωδιά τώρα, φυσικά, επικρατεί το σκόρδο, αλλά θα σταθεί και όλα θα είναι αρμονικά. Η εποχή των λαχανικών απαιτεί απλώς ενδιαφέροντα μείγματα αλατιού. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Lerele]

Lerele, Ευχαριστώ!! Ήθελα από καιρό να μαγειρέψω αλάτι Adyghe, αναρωτιέμαι αν μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ εκεί και να κόψετε το λεμόνι, ή θα είναι περιττά αυτά τα συστατικά;

[Μάγειρας]

Μάγειρας, καλά, δοκιμάστε, πείτε μου τι συνέβη.
Απλά όλα τα χέρια για τα πειράματα !!!

[Μάγειρας]

Μάγειρας, θα είναι μια εξαιρετική καρύκευμα για ψάρι.

[Μάγειρας]

Μάγειρας, Igor, στεγνώνω το ξύσμα με αλάτι ξεχωριστά, στο ίδιο μέρος (χυμός λεμονιού στο αλάτι) Προσθέτω τα πάντα στο στεγνωτήριο + θυμάρι ή δεντρολίβανο, αλλά αυτό δεν είναι πλέον αλάτι Adyghe, αν και είναι επίσης πολύ νόστιμο για ένα ψάρι ή κοτόπουλο. Έτσι, με την αρχή της παρασκευής αλατιού Adyghe, μπορείτε να κάνετε πολλά περισσότερα, δοκιμάστε

[Μάγειρας]

Μάγειρας, θα είναι μια εξαιρετική καρύκευμα για ψάρι.

Tusya TasyaΣας ευχαριστώ, αυτό είναι που χρειάζομαι !!!!



ΦιφάνιαΣας ευχαριστώ, το μόνο πρόβλημα είναι ότι δεν μου αρέσει πολύ το αλάτι, αλλά μου αρέσει το καρύκευμα, το αλάτι δεν είναι πολύ χρήσιμο



LereleΣε γενικές γραμμές, πιστεύω ότι το αλάτι Adyghe εφευρέθηκε για να κρατήσει το καρύκευμα περισσότερο, δεν υπήρχαν ψυγεία πριν, αποθηκεύω όλα τα ξηρά μπαχαρικά στον καταψύκτη γενικά και ξηρή μαγιά !!!

Στεγνώνω το ξύσμα με αλάτι ξεχωριστά, προσθέτω χυμό λεμονιού στο ίδιο (στο αλάτι) τα πάντα στο στεγνωτήριο + θυμάρι ή δεντρολίβανο,

Ταυτόχρονα, το αλάτι δεν λαμβάνει τη γεύση των μπαχαρικών, τόσο σε ξηρή μορφή. Και αποδεικνύεται ότι υπάρχουν αρκετά μπαχαρικά στο πιάτο, αλλά όχι αρκετό αλάτι, πρέπει επίσης να προσθέσετε από ένα αναδευτήρα αλατιού.
Η εμπειρία μου δείχνει ότι πρέπει πρώτα να αναμίξετε ξηρό αλάτι με φρέσκα βότανα, το αλάτι θα κορεστεί με τη γεύση των μπαχαρικών και των βοτάνων και θα είναι νόστιμο. Και μετά μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο αρωματικό αλάτι.
Για παράδειγμα, όπως η συνταγή εδώ
https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...515.0

Αν και, όλα είναι θέμα γεύσης