Πικάντικο αχλάδι Cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο	160 γρ
φυτικό λάδι b / s	80 ml.
καστανή ζάχαρη (λευκή)	135 γρ.
αυγό C1	3 τεμ.
νερό	80 ml.
ζάχαρη βανίλιας	10 γρ.
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	250 γρ.
σόδα	1 κουτ
άλας	1/2 κουτ
κανέλα	1 κουτ
τζίντζερ	1/4 κουτ
μοσχοκάρυδο	1/4 κουτ
γαρύφαλλα	1/8 κουτ
νιφάδες βρώμης	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αχλάδι	2 τεμ.
-------	-----
σχήμα 28 * 11 * 7

Μέθοδος μαγειρέματος

Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Λιώστε το βούτυρο και κρυώστε.

Ανακατέψτε το αλεύρι με μπαχαρικά και σόδα.

Ανακατέψτε δύο τύπους βουτύρου, αλάτι, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, αυγά.

Κοσκινίστε το μείγμα αλευριού στα υγρά συστατικά.

Ταραχή. Μεσαία παχιά ζύμη.

Κόψτε το αχλάδι στη μέση. Αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόβουμε σε φέτες.

Λιπάνετε τη φόρμα και πασπαλίζετε με αλεύρι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι. Βάλτε τις φέτες αχλαδιών στη ζύμη. Πασπαλίστε με νιφάδες.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 175 βαθμούς για περίπου 60 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι. Βγάλτε το cupcake. Αφήστε το στη φόρμα για 10 λεπτά και απαλλαγείτε από αυτό.