Χαμράσι

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Χαμράσι

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
κιμά (βόειο κρέας)	400 π.Χ.
φασόλια	200 π.Χ.
ζωμός (αρνί, βόειο κρέας)	2,5 λίτρα
μεγάλη γογγύλι	1 Η / Υ.
κουρκούμη	1 κουτ
υγρό (ξηρό)	150 (70) g.
φέτες κόλιαντρου	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρή μέντα	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
αυγό	1 Η / Υ.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Μουλιάστε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Στραγγίστε το νερό. Βράστε τα φασόλια σε ζωμό μέχρι να μαλακώσουν. Αλας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε στον κιμά. Προσθέστε το μισό κόλιαντρο και δυόσμο. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ένα αυγό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και χτυπήστε ελαφρά.

Τυφλά μικρά κεφτεδάκια.

Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε απαλά. Μόλις εμφανιστούν τα κεφτεδάκια, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.

Προσθήκη στο Ερσίτ... Βράζουμε, ανακατεύουμε περιστασιακά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά (2-4 λεπτά). Προσθέστε κουρκούμη. Σερβίρετε με ξηρό δυόσμο και κόλιανδρο.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή από τον ιστότοπο "Gastronom".
Νόστιμη και θρεπτική σούπα. Χειμώνας και σπιτικό ζεστό, για να μιλήσουμε για τη σούπα. Συνιστώ!

Erishte (erishte, arishta) Αζερμπαϊτζάν Ζυμώνουμε μια πυκνή ζύμη όλων των συστατικών. Το αλεύρι μπορεί να φτάσει σε διαφορετικές ποσότητες. Όλα εξαρτώνται από την ικανότητα υγρασίας και το μέγεθος του αυγού. Η ζύμη μπορεί να μην ζυμώνεται καλά. Βάλτε το σε μια τσάντα. Τελευταίος ...ang-kay

[ang-kay]

ang-kay, αν αφαιρέσετε τα φασόλια, τότε σαν μια σούπα γιαγιάς, γεια σας από την παιδική ηλικία !!
Σας ευχαριστούμε που υπενθυμίσατε !!!
Θυμάμαι τώρα πώς η γιαγιά ομορφιάς δημιούργησε αυτά τα ζυμαρικά και μου άρεσε να το γυρίζω μετά το κόψιμο, ω, που είναι 5-6 ετών μου ...

[Lerele]

Lerele, Ήρα, ναι, θα υπάρχει μια κανονική σούπα με ζυμαρικά Απλά πρέπει να αφαιρέσετε τα φασόλια και να προσθέσετε τις πατάτες και τα καρότα. Σε κάθε περίπτωση, έτσι μαγειρεύουν εδώ)

πόσο όμορφη γιαγιά έκανε αυτά τα ζυμαρικά,

Και το δικό μου προ-ξηραίνει τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι ή απλά σε μια σόμπα galanka, αν το χειμώνα. Τα ζυμαρικά ήταν μαύρα. Αλλά δεν έκανε ποτέ μεγάλο ..

ε, που είναι 5-6 χρονών μου

Τώρα μόνο στην ιστορία)

[ang-kay]

:ang-kay, αυτή, χωρίς πατάτες, το πιο λαχταριστό όταν μαγειρεύουν μεγάλα χυλοπίτες και κεφτεδάκια και αυτά τα χυλοπίτες με ένα σφύριγμα που πιπιλίζεις και είναι αστείο, και η διάθεση όλων αυξάνεται και υπάρχει ακόμα ένα αίσθημα ευτυχίας, ε ...

[Lerele]

LereleΠόσο ζεστές είναι αυτές οι αναμνήσεις ... Θυμήθηκα μόλις τα χυλοπίτες που χτυπούσαν στη μύτη μου όταν το τράβηξαν γρήγορα. Και όλοι γέλασαν.