Salmorejo

Salmorejo

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
ντομάτα ή χυμό ντομάτας	1 κιλό ή 1 λίτρο
ψωμί	200 γρ
βολβός	1 Η / Υ
βραστά αυγά	2 τεμ
λουκάνικο	100 γρ
σκόρδο	3 δόντια
ελαιόλαδο	4 κουταλιές της σούπας
ξύδι μήλου μηλίτη ή βαλσάμικο	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Salmorejo είναι το εθνικό πιάτο της Ισπανίας. Μια παχιά, κρύα σούπα πουρέ της Ανδαλουσίας Κόρδοβα φτιαγμένη με ντομάτες, ψωμί, σκόρδο και ελαιόλαδο. Αλλά σε διαφορετικές περιοχές της Ισπανίας, προστίθενται μερικά ακόμη συστατικά: καυτερή πιπεριά, κρεμμύδια, πάπρικα. Το Salmorejo χρησιμοποιείται ως σούπα, ως σάλτσα εμβάπτισης και ως μαρινάρισμα για αρωματικό κρέας.

• 	Τρίψτε το ψωμί, το κρεμμύδι, τις ντομάτες και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
  	Προσθέστε αλάτι, λάδι και ξύδι.
  	Προσθέστε βραστά αυγά, λουκάνικο και παγάκια. Εάν η σούπα είναι πολύ παχιά, μπορείτε να προσθέσετε νερό.

• Όρεξη, όλοι.

[Όλγηα]

Όλγηαότι καμία συνταγή δεν είναι αριστούργημα!
Δεν το έχω ακούσει
Ευχαριστώ, ας δοκιμάσουμε.

Υπέροχη συνταγή και φωτογραφία! μπράβο!

σκόρδο 3 τεμ

- είναι αυτά τα τρία δόντια; Αν και ξέρει, αυτοί οι Ανδαλουσιανοί, ίσως επικεφαλής ...

[Όλυα]

Λοιπόν, στην πραγματικότητα, gazpacho. Μόνο τοπικό (με λουκάνικο, hee-hee) - το όνομα έχει "προσωπικό" ...
Παχύ έτσι.
ΌλυαΤι γεύση έχει?

Αναισθητοποιημένος !!!! : girl-swoon: Και πάλι ένα ολοκαίνουργιο αριστούργημα !!! Ευχαριστώ Όλγα για τη συνταγή και την εκπαίδευση !!!!

Δεν το έχω ακούσει

Έλενα, δεν έχω ακούσει ούτε. πριν από τον διαγωνισμό.

μπράβο!

Ήρα, ευχαριστώ πολύ.

ίσως κεφάλια ...

Ταν, φυσικά, ένα δόντι. Θα το διορθώσω τώρα στη συνταγή

Τι γεύση έχει?

Olya, έχει γεύση .... Πολύ καιρό πριν, κάπου το 96-97, όταν σπούδαζα στο ινστιτούτο, δεν υπήρχε τίποτα, και τα κορίτσια κι εγώ ήπιαμε τσάι με ένα μπουκιά ψωμί με μαρμελάδα ή ψωμί και κέτσαπ. που έκανε η μητέρα μου. Έτσι, για μένα αυτή είναι η γεύση του ψωμιού με το κέτσαπ.

Αναισθητοποιημένος !!!! Και πάλι ένα ολοκαίνουργιο αριστούργημα !!! Ευχαριστώ Όλγα για τη συνταγή και την εκπαίδευση !!!!

Νατάσα. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.
Κορίτσια. Είμαι πολύ χαρούμενος που ήμουν σε θέση να σας ενδιαφέρει.

για μένα έχει ακριβώς γεύση με ψωμί με κέτσαπ.

Δηλαδή, παρά το γεγονός ότι υπάρχει ένα κιλό ντομάτες, το ψωμί εξακολουθεί να κυβερνά - κατανοητό. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ το gazpacho, κατά κάποιον τρόπο δεν μπορώ να αποφασίσω. Ψυχολογικό εμπόδιο. Είναι καιρός, προφανώς, να αρχίσουμε να ξεπερνάμε.

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ το gazpacho

Επίσης, δεν έχω μαγειρέψει ούτε δοκιμάσει gazpacho. Είναι ενδιαφέρον λοιπόν τι θα συμβεί.

Έτσι σχεδιάζετε ένα επεισόδιο;
Τότε είναι σίγουρα ενδιαφέρον. Σίγουρα θα βγάλεις κάτι ασυνήθιστο.

Επίσης, δεν έχω μαγειρέψει ούτε δοκιμάσει gazpacho. Είναι ενδιαφέρον λοιπόν τι θα συμβεί.

Και μου αρέσει πολύ το gazpacho, πολύ, ελαφρύ και φρέσκο ​​νόστιμο, και μου αρέσει να το μαγειρεύω, ένα τόσο ορεκτικό καλοκαιρινό άρωμα!
Και η συνταγή σας είναι εξαιρετική, μαγειρεύω μια τέτοια σούπα, υπέροχη, αλλά προσθέτω ακόμα πράσινο τσάι.

[Καλοκαίρι]

ΚαλοκαίριΕυχαριστώ που περάσατε.

Το ετοίμασα για δοκιμή - και δεν ξέρω αν θα φάω ή απλά να γλείψω το κουτάλι. Πόσο τρομερό τι περιεχόμενο θερμίδων - 122 Kcal, και αυτό χωρίς αυγά και λουκάνικα, και το ψωμί είναι μόνο 100 γραμμάρια. Σχεδόν σαν χοιρινό ...
Έχει ενδιαφέρον, αλλά την επόμενη φορά θα μειώσω κατά το ήμισυ την ποσότητα λαδιού: αυτό είναι όλο από αυτόν.

Φρίκη τι περιεχόμενο θερμίδων - 122 Kcal

Για να είμαι ειλικρινής, δεν σκέφτομαι πολύ θερμίδες όταν μαγειρεύω

Έχει ενδιαφέρον

Ναι, έχει πολύ ενδιαφέρον. Ευχαριστώ.