Τι να μαγειρέψετε με μικρές μελιτζάνες;

Κορίτσια, αυτό είναι απλώς επείγον! βοήθεια-βοήθεια-βοήθεια! Δεν ξέρω τι να κάνω με 3 κιλά μικροσκοπικές μελιτζάνες (από 4 εκατοστά έως 8 εκατοστά) ... οι τελευταίες από τον κήπο ήρθαν σε μένα από έναν φίλο, αλλά είμαι σε προσκύνημα - τι μπορείτε να κάνετε με τέτοια ψίχουλα;

μικροσκοπικές μικρές μελιτζάνες

Σβήστε, στεγνώστε, καταψύξτε

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνα, ψήστε και παγώστε.

τι μπορείς να κάνεις με τέτοια ψίχουλα;

Γεμίστε με λαχανικά (χόρτα + καρότα + σκόρδο) και ζύμωση.

[Ιρίνα]

Δεν ξέρω τι να κάνω με 3 κιλά μικροσκοπικές μελιτζάνες (από 4 εκατοστά έως 8 εκατοστά) ...

Ιρίνα, ιδανικό για ψωμί με ψωμί, μετά από βραστό, εάν, φυσικά, αυτός ο τύπος μαγειρέματος σας ταιριάζει.

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ιρίνα, πρέπει να δοκιμάσουμε τις μελιτζάνες, δεν είναι πικρές; Συμβαίνει ότι οι τελευταίες μελιτζάνες, αν και μικρές, είναι πικρές. Δεν αναπτύσσονται σε χαμηλές θερμοκρασίες, αλλά ωριμάζουν.
Φέτος τηγανίζαμε μελιτζάνες σε ένα αυγό και τα πάγωσα. Τώρα φτιάχνω πίτες μαζί τους, πίτσα. Εδώ είναι οι πιο νόστιμες μελιτζάνες για εμάς, τόσο προετοιμασμένες.

[marika33]

Κορίτσια, ευχαριστώ σε όλους, σε όλους, σε όλους !!!
Κοίταξα τις συνηθισμένες συνταγές μελιτζάνας στο φόρουμ μας χθες και συνειδητοποίησα ότι κρέμονται ... Απλώς ήθελα να βρω για τα μικρά
Το γέμισμα ή το ψήσιμο όπως το δικό μου είναι προβληματικό, σύμφωνα με τον σύνδεσμο του Ilona, ​​μια ενδιαφέρουσα συνταγή, αλλά αρνήθηκα να τηγανίσω για είκοσι χρόνια, ίσως. αξίζει να το δοκιμάσετε στο φούρνο

Και το κύριο ερώτημα marika33, Μαρίσα και αν είναι πικρές, μπορούν να απορριφθούν ή να εμποτιστούν με αλάτι;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Τα ξεφλουδίζω, τα κόβω, αν υπάρχουν πυκνά πράσινα στρώματα στον πολτό, αυτό είναι το βόειο κρέας, τα εμποτίζω με αλμυρό νερό, αλλά αυτό δεν βοηθά πάντα. Αν υπάρχει πολύ πράσινο, τότε το πετάω.

Δεν ξέρω τι να κάνω με 3 κιλά μικροσκοπικές μελιτζάνες (από 4 εκατοστά έως 8 εκατοστά) ... οι τελευταίες από τον κήπο ήρθαν σε μένα από έναν φίλο, αλλά είμαι σε προσκύνημα - τι μπορείτε να κάνετε με τέτοια ψίχουλα;

Τα κυλάω.
Βράστε το ολόκληρο με το δέρμα μέχρι να μαλακώσει,
Στη συνέχεια, σε βάζα, ρίξτε άλμη δύο φορές (για 1 λίτρο νερό 2 κουταλιές της σούπας αλάτι) και τυλίξτε. Το χειμώνα, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε ...

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Το έκανα επίσης όπως πέρυσι σε χυμό ντομάτας και με ξύδι μήλου μηλίτη. Τα κομμένα κομμάτια μπορούν στη συνέχεια να θερμανθούν με κρέας και ψάρι. Αποδεικνύεται πολύ βρώσιμο.

Λοιπόν, ναι, πολύ απλό και πρακτικό, ειδικά αν ο καταψύκτης βρίσκεται ήδη κάτω από τα μάτια

... τα ξεφλουδίζω ... τα μουλιάζω σε αλμυρό νερό

Μαρίσα, ευχαριστώ, τώρα καταλαβαίνω τι και πώς
Όλα αυτά, φυσικά, είναι "για φαγητό" και εν μέρει "για το κρύο", δεν κάνω κονσέρβες και δεν ξέρω πώς και δεν μου αρέσει
Κορίτσια, για άλλη μια φορά ένα μεγάλο ευχαριστώ!

Σχετικά θέματα:

Σόλες μελιτζάνας (Λέκα)

Σνακ μελιτζάνας με τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων (Λιούσιτκα)

Γλώσσες μελιτζάνας σε μαρινάδα μελιού (Νίλα)

Μαρμελάδα μελιτζάνας (barbariscka)

Χαβιάρι μελιτζάνας (για κάθε μέρα και συντήρηση για το χειμώνα) (Διαχειριστής)

Ρολό μελιτζάνας σε μαξιλάρι λαχανικών (PP) (Sphinks)

Badymdzhan govurmasy (ψητό μελιτζάνας) (ang-kay)

Ψητή μελιτζάνα "Peacock's tail" (Βασιλίσκος)

Ψητή μελιτζάνα (Άρκα)

Chanakh μελιτζάνας χωρίς κρέας (Έλενκα)