Ολόκληροι κόκκοι με πορτοκάλι και σοκολάτα

Κατηγορία: Υγιεινή διατροφή

Συστατικά
αλεύρι ολικής αλέσεως	260-270 γραμμάρια
αυγά s-1	1 κομμάτι
άοσμο φυτικό έλαιο	50 ml
ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι	όλα
χυμός πορτοκαλιού + κεφίρ (1 me 1%)	150 ml
μπέικιν πάουντερ	1 στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού
άλας	πρέζα
ζάχαρη ή γλυκαντικό	γεύση
πικρή σοκολάτα	1 πλακίδιο

Μέθοδος μαγειρέματος

Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι σε ένα λεπτό τρίφτη.
Πιέστε το χυμό, προσθέστε κεφίρ σε όγκο 150 ml. Οδηγήστε σε ένα αυγό εδώ, ρίξτε φυτικό λάδι.
Μείγμα. Προσθέστε ξύσμα.
Βάζουμε αλάτι, ζάχαρη ή σαχζαμ, μπέικιν πάουντερ σε αλεύρι. Μείγμα. Εισάγετε σταδιακά στο υγρό μείγμα.
Το αλεύρι μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο, λίγο λιγότερο.
Η ζύμη στην έξοδο είναι μαλακή, κολλώδης. Για να ανακατέψετε καλά, λαδώστε τα χέρια σας με φυτικό λάδι.
Ανακατέψτε τη χοντροκομμένη σοκολάτα στη ζύμη.
Σε χαλί ή χαρτί, φτιάξτε ένα κέικ ύψους 1-1,5 cm από τη ζύμη με τα χέρια σας.
Κόψτε σε τμήματα, αφαιρέστε τα λίγο.
Βάζουμε σε ένα ταψί σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
Ή ψήνουμε σε μια κρύα πίτσα για 20 + 10 λεπτά.
Προθυμία δοκιμής με ένα ραβδί.