Μπισκότα με μαύρη σταφίδα

Μπισκότα με μαύρη σταφίδα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι σίτου	240γρ
σημιγδάλι	20γρ
άμυλο καλαμποκιού	40γρ
ζάχαρη άχνη	120γρ
αλεσμένα αμύγδαλα	80γρ
βούτυρο	200γρ
Λικέρ Creme de cassis	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
παγωμένη μαύρη σταφίδα	200γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή για αυτό το εξαιρετικά όμορφο μωβ cookie προέρχεται από το Yale (LJ) και σας ευχαριστώ για αυτό! Δεν το άλλαξα μετά βίας, ίσως λίγο.
  
• Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο σε μια κρέμα με ζάχαρη άχνη και λικέρ. Χρησιμοποίησα το λικέρ Blue Curocao. Στη συνέχεια, στη χαμηλότερη ταχύτητα του μίξερ, οδηγήστε τα ξεπαγμένα μούρα και, τέλος, καρύδια, αλεύρι, σιμιγδάλι και άμυλο. Επίσης, (ως συνήθως) πρόσθεσα μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, ο συγγραφέας της συνταγής τυλίγει τη ζύμη σε ένα λουκάνικο, τη ρίχνει σε ζάχαρη άχνη και, τυλίγοντας την σε φιλμ, την τοποθετεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Έστρεψα τη ζύμη σε μια μπάλα και την έβαλα επίσης σε ένα κρύο κουτί. Στη συνέχεια, ο Γέιλ κόβει το λουκάνικο σε κύκλους, και τσίμπησα κομμάτια από τη ζύμη, έλασα μπάλες και ισοπεδώσαμε σε επίπεδη κέικ. Τα μπισκότα ψήνονται σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 * για 10-15 λεπτά.
  

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20-30 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτά τα μπισκότα με άλλα μούρα. Έχω ήδη αγοράσει ένα βατόμουρο και θέλω πραγματικά να το ψήσω με βατόμουρα.

[ντοπέτα]

ντοπέτα-chka
Πολύ όμορφα μπισκότα, το χρώμα μόλις κούνησε ... Τι μπορεί να αντικαταστήσει το λικέρ Creme de cassis; Δεν είχα ποτέ τέτοια γέννηση ...

[Πλέκω]

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το λικέρ Creme de cassis; Δεν είχα ποτέ τέτοια γέννηση ...

ΠλέκωΕίμαι βέβαιος ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με απολύτως οποιονδήποτε, βλέπετε - Χρησιμοποίησα επίσης ένα άλλο. Νομίζω ότι μπορείτε ακόμη και να πάρετε σπιτικό λικέρ.

μπορείτε να αντικαταστήσετε το άμυλο με αλεύρι; Θα φτιάξω είτε από κόκκινες σταφίδες είτε από θαλάσσιο ιπποφαές, και αντί για λικέρ, σαμπάνια για τον Λίβανο, κανείς στο σπίτι δεν του αρέσει λικέρ

μπορείτε να αντικαταστήσετε το άμυλο με αλεύρι; Θα φτιάξω είτε από κόκκινες σταφίδες είτε από θαλασσινό ιππόκαμπος, και αντί για λικέρ, σαμπάνια για τον Λίβανο, κανείς στο σπίτι δεν του αρέσει λικέρ

Το σιμιγδάλι μπορεί σίγουρα να αντικατασταθεί με αλεύρι. Και αν δεν υπάρχει άμυλο αραβοσίτου, θα προτιμούσα να αντικαταστήσω με πατάτα. Αλλά σταφίδες - θαλάσσιος ιπποφαές; Σίγουρα δεν θα. Το Sea buckthorn περιέχει οστά. Λοιπόν, το χρώμα θα είναι κανονικό, αμμώδες κίτρινο. Σαμπάνια ... Τότε ίσως είναι καλύτερο - κονιάκ;

Cognac ..., στη συνέχεια, αφήστε τον σελιδοδείκτη να βρίσκεται πριν εμφανιστεί το κονιάκ, για άμυλο πατάτας και θαλάσσιο ιπποφαές (δεν το θυμάμαι, μόλις είδα ένα φθηνό στο Auchan, οπότε το έσυρα) - ευχαριστώ.