Το ρωσικό τυρί είναι η υπερηφάνεια των εγχώριων τυροκομικών

[ακατέργαστος]

Το ρωσικό τυρί είναι η υπερηφάνεια των εγχώριων τυροκομικών

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αυτο παστεριωμένο γάλα	10 λίτρα
Μεσοφιλικοί πολιτισμοί	1/4 κουτ (1 TAD)
Rennet (έχω υγρό)	σύμφωνα με τις οδηγίες
Χλωριούχο ασβέστιο (έχω φαρμακείο σε αμπούλες 10% 10 ml)	1 αμπούλα
Διάλυμα αλατιού 20%	1,5 λίτρο
Άννατο	5 σταγόνες
Μαγειρική σόδα, αλκοόλ ή χλωρεξιδίνη για τον καθαρισμό χεριών και εργαλείων.
Βρασμένο νερό	2 λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 
• Για την παραγωγή κεφαλής βάρους περίπου 1000-1200 g, απαιτούνται 10 λίτρα ακατέργαστου αγελαδινού γάλακτος υψηλής ποιότητας.
• Αγοράζω ακατέργαστος και παστερίω μόνος μου στους 63 C για ακριβώς 30 λεπτά. Αυτή είναι μια εγγύηση ότι το τυρί πιθανότατα θα λειτουργήσει.
  Πάντα να δοκιμάζετε νέο γάλα - κάντε μια δοκιμή 1 λίτρου, ελέγξτε την ικανότητά του να πήζει όταν χρησιμοποιείτε το ένζυμό σας. Ταυτόχρονα, θα διορθώσετε την απαιτούμενη ποσότητα του ενζύμου, επειδή είναι όλα διαφορετικά, τόσο όσον αφορά τη διάρκεια ζωής όσο και την ικανότητα πήξης του γάλακτος.

  Εάν μαγειρεύετε στη σόμπα σε μια κατσαρόλα, βεβαιωθείτε ότι το γάλα θερμαίνεται ομοιόμορφα με συνεχή ανάδευση - ζεσταίνετε σταδιακά σε χαμηλή φωτιά.
• Μόλις περάσουν 30 λεπτά, το γάλα πρέπει να κρυώσει γρήγορα. Το τυροκομείο με βοηθάει με αυτό
  (ευχαριστώ τη Nadia για τις συμβουλές αγοράς της)

  ... Εάν δεν υπάρχει τυροκομείο, μετακινήστε γρήγορα το τηγάνι σε ένα μπολ με κρύο νερό.
• Όταν δεν υπήρχε γαλακτοκομείο τυριού, το χειμώνα το έβαλα σε μια χιονοστιβάδα, φυσικά, κλείνοντας το με ένα καπάκι.
• Στη συνέχεια, ενεργούμε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, εάν θέλετε να έχετε ένα προβλέψιμο αποτέλεσμα.
• Πριν από την έναρξη της διαδικασίας, όλες οι συσκευές - ένα κουτάλι με κουλοχέρη, μια κουτάλα, ένα μαχαίρι για την κοπή στάρπης, βράζονται σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Το διατηρούμε εκεί, και μετά τη χρήση στη διαδικασία το βάζουμε συνέχεια. Και γενικά, όλα όσα θα αγγίξουν το γάλα, συμπεριλαμβανομένων των χεριών, υποβάλλονται σε συνεχή επεξεργασία είτε με βότκα είτε με χλωρεξιδίνη. Καθαρίζουμε τα καλούπια με βραστό νερό, βράζουμε το ύφασμα για συμπίεση και το διατηρούμε έτοιμο στο ίδιο δοχείο με το οποίο βράθηκε. Είναι απαραίτητο να διατηρείται όσο το δυνατόν καθαρότερο, σχεδόν αποστειρωμένο. Χρησιμοποίησα πρόσφατα μια γεννήτρια ατμού.
• Δροσερό γάλα στους 32C-33C
• Για ένα όμορφο χρώμα του μελλοντικού τυριού, προσθέστε 5-6 σταγόνες φυσικής βαφής Annatto. Για να το κάνετε αυτό, συλλέξτε 50 ml γάλακτος με ένα αποστειρωμένο κουτάλι σε ένα αποστειρωμένο κύπελλο και ανακατέψτε το με σταγόνες Annatto. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε πολύ καλά το γάλα. Πολύ προσεκτικά, διαφορετικά το τυρί θα είναι ανώμαλο!
• Πασπαλίστε την ξηρή ξινή στην επιφάνεια και αφήστε τη να παραμείνει για μερικά λεπτά έτσι ώστε οι σκόνες να απορροφήσουν την υγρασία. Η καλλιέργεια εκκίνησης πρέπει να περιλαμβάνει τέτοιες καλλιέργειες - Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subspecies cremoris. Ή χρησιμοποιούμε "Universal mesophilic starter culture Uglich-№7" (λυοφιλοποιημένο συμπύκνωμα για έναν ειδικό σκοπό, που αποτελείται από βακτήρια γαλακτικού οξέος του είδους Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Сremoris, Lactococcus lactis subsp. Diacetilactus και Lact.
• Ανακατέψτε καλά και αφήστε να ωριμάσει για 30-40 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε ένα εμπορικό εκκινητή, απλώς προσθέστε το στο γάλα,
• ανακατέψτε καλά και πηγαίνετε κατευθείαν στην προσθήκη πυτιάς.
  Υπάρχει μια ξεχωριστή συζήτηση σχετικά με τις βιομηχανικές καλλιέργειες εκκίνησης. Πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Και δεν μπορούν να γίνουν όλοι οι πολιτισμοί.

• Προσθέτουμε χλωριούχο ασβέστιο. Χρησιμοποιείται για παστεριωμένο γάλα, δεδομένου ότι αντισταθμίζει τη χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο στο γάλα μετά τη διαδικασία παστερίωσης, λόγω του οποίου μέρος των αλάτων ασβεστίου κατά τη θερμική επεξεργασία του γάλακτος μεταβαίνει από διαλυτή κατάσταση σε αδιάλυτο. Και αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε επιδείνωση της πήξης του γάλακτος στην πυτιά. Χρησιμοποιώ ένα φαρμακείο 10% διάλυμα χλωριούχου ασβεστίου με ρυθμό 1 ml ανά 1 λίτρο.
• Ως εκ τούτου, διαλύουμε το περιεχόμενο μιας αμπούλας 10 ml σε 50 ml βραστό κρύο νερό, χύνεται σε ένα αποστειρωμένο κύπελλο εκ των προτέρων. Προσθέστε σε ένα δοχείο γάλακτος και ανακατέψτε πολύ καλά με ένα κουτάλι με σχισμές με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Η αμπούλα και η συσκευή με την οποία κόβουμε την αμπούλα σκουπίζονται με αλκοόλ.
• Αφήνουμε κάτω από το καπάκι για 30-40 λεπτά για να λειτουργήσουν οι εισαγόμενες καλλιέργειες και το σετ οξύτητας.
• Διατηρούμε μια θερμοκρασία 32 C.
• Μετά από 30-40 λεπτά ή όταν η οξύτητα φτάσει όχι περισσότερο από 6,55 (καθοδηγώ από αυτόν τον δείκτη, αλλά το πολύ 6,5), προσθέτουμε πυτιά, που είχε προηγουμένως διαλυθεί σε βραστό νερό και αναμείχθηκε καλά σε ένα αποστειρωμένο κύπελλο. (Δείτε τον σχολιασμό για το ένζυμό σας για τον κανόνα)
• Προσεκτικά, αλλά γρήγορα, με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, ανακατεύουμε το γάλα, προσπαθώντας να μην τακτοποιήσει ένα γαϊτανάκι σε έναν κύκλο. Εάν συμβεί αυτό, σταματήστε το περιστρεφόμενο γάλα με ένα κουτάλι με σχισμή. Από αυτή τη στιγμή και μετά, δεν ενοχλούμε το γάλα, ώστε να μην διαταράξουμε τη διαδικασία πήξης (πήξη γάλακτος). Διατηρούμε μόνο τη θερμοκρασία στους 32C.
• Εάν το γάλα και το ένζυμο είναι καλά, τότε μπορείτε να προσανατολιστείτε για 30-40 λεπτά, ελέγχοντας προσεκτικά την αντοχή του πηγμένου γάλακτος κόβοντας την επιφάνειά του. Οι άκρες της τομής πρέπει να αποκλίνουν, πρέπει να είναι σαφώς σημειωμένες και ο ορός μεταξύ τους πρέπει να είναι πρακτικά διαφανής. Αυτό είναι το λεγόμενο τεστ καθαρού διαχωρισμού - καθαρό σπάσιμο. Θα δείξω τη φωτογραφία αργότερα.
• Ή μπορείτε να προσεγγίσετε την επιστήμη και να ενεργήσετε με τον ακόλουθο τρόπο.
• Η πήξη (πήξη γάλακτος) είναι ίσως το πιο σημαντικό σημείο στην παραγωγή τυριών. Κατά τη διάρκεια της πήξης, το γάλα υπό την επήρεια της πυτιάς αλλάζει από μια υγρή μορφή σε μια μορφή που μοιάζει με γέλη, δηλαδή λαμβάνεται τυρόπηγμα, χωρίς την οποία είναι αδύνατος ο σχηματισμός κόκκων. Αυτός ο θρόμβος ονομάζεται καλέ. Το τυρόπηγμα Calle ή τυρί είναι πρωτεΐνες με μείγμα λιπών, οι οποίες διαχωρίζονται από το υγρό κλάσμα (ορός γάλακτος).
• Ο χρόνος πήξης για κάθε συνταγή καθορίζεται ξεχωριστά.
• Ο χρόνος πήξης μπορεί να υπολογιστεί μετρώντας το σημείο κροκίδωσης. Το σημείο κροκίδωσης είναι ο χρόνος κατά τον οποίο το γάλα «πιάνει» υπό τη δράση, στην περίπτωσή μας, ενός ξηρού ζυμώματος.
• Ολόκληρη η διαδικασία πήξης μπορεί να χωριστεί στις ακόλουθες περιόδους:
• Χρόνος κροκίδωσης - από πηκτική προσθήκη στο σημείο κροκίδωσης
• Χρόνος πήξης - από την προσθήκη πηκτικού έως τον χρόνο κοπής του θρόμβου.
• Χρόνος ανάπαυσης = Χρόνος πήξης - Χρόνος κροκίδωσης.
• Η μέθοδος για τον προσδιορισμό του σημείου κροκίδωσης στο σπίτι έχει ως εξής.
• Για να προσδιορίσουμε το σημείο κροκίδωσης, χρησιμοποιούμε τη λεγόμενη μέθοδο κούπας.
• Προσθέστε μια δόση του ενζύμου στο γάλα (σύμφωνα με τις οδηγίες για την προετοιμασία) και τοποθετήστε ένα αποστειρωμένο, ελαφρύ, πλαστικό κύπελλο με επίπεδη βάση στην επιφάνεια του γάλακτος, χαμηλώστε το ανάποδα. Είναι πιο βολικό για μένα να βάζω το καπάκι στα μπουκάλια με αγορασμένο νερό. Περιμένετε 5-6 λεπτά.
• Σπρώξτε απαλά το κύπελλο χωρίς να αγγίξετε το γάλα με τα δάχτυλά σας έτσι ώστε να αρχίσει να περιστρέφεται. Το μπολ θα περιστραφεί πρώτα ανεμπόδιστα στην επιφάνεια του γάλακτος. Επαναλάβετε την περιστροφή περίπου μία φορά το λεπτό ή περισσότερο. Σταδιακά, το καπάκι θα αντιστέκεται όλο και περισσότερο στην περιστροφή και σε κάποιο σημείο θα σταματήσει να περιστρέφεται εντελώς.
• Εάν το σηκώσετε, όταν αρχίσει να δένεται και δεν περιστρέφεται, θα παρατηρήσετε ένα βαθούλωμα κάτω από αυτό στην επιφάνεια του γάλακτος, ή μάλλον, έναν θρόμβο (τώρα ένας θρόμβος). Αυτή τη στιγμή, όταν το μπολ σταμάτησε να περιστρέφεται, είναι το σημείο κροκίδωσης.
• Σημειώστε τον χρόνο σε λίγα λεπτά, γράψτε αυτήν τη φορά που έχει παρέλθει από την έναρξη της προσθήκης ενζύμου - αυτός είναι ο χρόνος κροκίδωσης (F).
• Συνήθως χρειάζονται 12-25 λεπτά, κατά μέσο όρο, οι συνταγές χρειάζονται 15 λεπτά για τον υπολογισμό.
• Ο συνολικός χρόνος πήξης (χρόνος πήξης πριν από την έναρξη της κοπής του θρόμβου) μπορεί να προσδιοριστεί από τον τύπο K = F * M, όπου K είναι ο χρόνος πήξης σε λεπτά.
• F - χρόνος κροκίδωσης σε min.
• M - πολλαπλασιαστής κροκίδωσης.
• Ο πολλαπλασιαστής κροκίδωσης είναι ένας συντελεστής που είναι ατομικός για κάθε τύπο τυριού.
• Για το ρωσικό τυρί, είναι 3.
• Δηλαδή, σε αυτήν την περίπτωση το καπάκι σηκώθηκε μετά από 15 λεπτά, τότε ο συνολικός χρόνος πριν από την κοπή του θρόμβου από την αρχή της εισαγωγής της πυτιάς (δημοφιλώς - rennet) είναι 45 λεπτά.
• Εάν η δοκιμή για καθαρό διαχωρισμό (καθαρό σπάσιμο) του θρόμβου εξακολουθεί να μην περάσει, μπορείτε να περιμένετε άλλα 10 λεπτά για να σφίξετε περαιτέρω τον θρόμβο.
• Στη συνέχεια, κόψαμε τον θρόμβο σε κύβους 1x1cm. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα κόψαμε τις στήλες και μετά δημιουργήσαμε κύβους. Προσπαθούμε να περάσουμε από κάτω. Καλύτερα να το κάνετε με μια ειδική λύρα. Προς το παρόν, έκοψα με μια μακρά μαγειρική σπάτουλα.
• Αφήστε τους κύβους να σταθούν και να σκληρύνουν για μερικά λεπτά.
• Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά (αλλά απαλά) και ομοιόμορφα με ένα κουτάλι με σχισμή για 10 λεπτά και διατηρήστε τη θερμοκρασία στους 32-33C.
• Αδειάζουμε 30% ορού γάλακτος (3L) για να καταστήσουμε πιο βολικό να πραγματοποιήσουμε τη ρύθμιση του κόκκου. Κατά τη διαδικασία, ο κόκκος θα πρέπει να γίνει πιο δυνατός και να δώσει τη σωστή ποσότητα υγρασίας.
• Και πάλι, αρχίζουμε να ανακατεύουμε το γάλα, ενώ ταυτόχρονα κόβουμε μεγάλους κόκκους για 5
• λεπτά.
• Μετά από αυτό, για να μειώσουμε την οξύτητα, προσθέτουμε 2 λίτρα νερού t 42 ° C. Προμηθεύουμε νερό εκ των προτέρων.
• Πραγματοποιούμε θέρμανση και ζύμωση του κόκκου για 25 λεπτά, θερμαίνοντας αργά ολόκληρη τη μάζα στους 42 ° C. Αυτό το σημείο είναι πολύ σημαντικό, καθώς θα προετοιμάσει τον κόκκο για σωστή χύτευση. Εάν αυτή η διαδικασία επιταχυνθεί, τότε το σιτάρι δεν θα δώσει την απαιτούμενη ποσότητα υγρασίας, με αποτέλεσμα το τυρί να αποδειχθεί ξινό.
• Διατυπώνουμε τη φόρμα με αποστειρωμένη γάζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άβαφο λινό ύφασμα απλής ύφανσης ή να εισάγετε μια σακούλα αποστράγγισης.
• Σκουπίζουμε το σιτάρι με ένα φαρδύ κουτάλι ή ένα μικρό σουρωτήρι και, κουνώντας ελαφρώς έτσι ώστε το τυρόγαλα να συγχωνεύεται και ο κόκκος είναι κορεσμένος με αέρα, το απλώνουμε ομοιόμορφα στο καλούπι. Σε αυτήν την περίπτωση, η φόρμα μπορεί να ανακινείται ελαφρώς έτσι ώστε ο κόκκος να κατανέμεται ομοιόμορφα στη μορφή και να πιέζεται. Ρίξτε το σιτάρι σε ένα καλούπι χωρίς συμπίεση, αντίθετα, προσπαθούμε να θρυμματίσουμε τα κομμάτια και
• Κάντε τη μάζα πιο ευάερη.
• Κλείνουμε τα άκρα του υφάσματος, καλύπτουμε το καλούπι με καπάκι ή έμβολο και το αφήνουμε να πιέσει μόνο του για 30
• λεπτά.
• Γυρίστε το τυρί μία φορά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου (μετά από 15 λεπτά) έτσι ώστε να είναι
• πιέζεται προς την αντίθετη κατεύθυνση. Ένα ομοιόμορφο κεφάλι πρέπει να έχει σχήμα.
• Ζυγίζουμε την κεφαλή για να προσδιορίσουμε το βάρος του φορτίου σε όλα τα στάδια πίεσης.
• Τοποθετήστε κάτω από ένα πάτημα και πιέστε για 3 ώρες:
• Το είχα έτσι:
• 1 ώρα 2-2,5 kg (δύο βάρη κεφαλής τυριού),
• 1 ώρα 3 κιλά ή λίγο περισσότερο (τρία βάρη κεφαλής τυριού)
• 2 ώρες 4-4,5 kg (τέσσερα βάρη κεφαλής τυριού).
• Κάθε φορά, αυξάνοντας το βάρος του φορτίου, πρέπει να ξανατυλίξετε το τυρί, ισιώνοντας τις πτυχές στο ύφασμα και αλλάζοντας από πάνω προς τα κάτω.
• Ζυγίζουμε το τυρί ενώπιον του πρέσβη.
• Κάνουμε άλμη 20%.
• Ο χρόνος αλατιού υπολογίζεται κατά βάρος
• κεφαλές, με βάση 0,5 kg - 3 ώρες αλάτισμα.
• Το βάρος μου βγήκε 1350, αλατισμένο 9,5 ώρες. Ένας πολύ επιτυχημένος πρέσβης.
• Αναποδογυρίστε το τυρί για ομοιόμορφη σκλήρυνση στη μέση του επιθυμητού χρόνου.
• Για να φτιάξετε καλά την κορυφή της κεφαλής του τυριού, πιέστε το κεφάλι απευθείας στην άλμη με ένα μικρό αποστειρωμένο βάρος, ώστε να μην επιπλέει (έχω ένα πιατάκι) ή απλώς πασπαλίζετε το τυρί με λίγες αλάτι. Μην ξεχάσετε τα καθαρά χέρια!
• Ξήρανση σε θερμοκρασία 10-13 C για 5-6 ημέρες.
• Στεγνώσαμε για μερικές μέρες στην κουζίνα στους 23 C και μετά το μεταφέρω στο ψυγείο στο πάνω ράφι. Μόλις πήρα μια ξηρή κρούστα, το σφράγισα αμέσως σε μια σακούλα κενού.
• Υπογράφουμε το πακέτο με την ημερομηνία κατασκευής.
• Αντέχω τουλάχιστον 60 ημέρες σε θερμοκρασία 10-13 ° C.
• Γυρίστε το τυρί στην άλλη πλευρά κάθε λίγες μέρες. Ελέγχουμε εάν υπάρχει υπερβολική υγρασία στη σακούλα και πώς φαίνεται η επιφάνεια του κεφαλιού. Με την παραμικρή ένδειξη μούχλας ή υπερβολικής υγρασίας, αφαιρέστε το τυρί από τη σακούλα, σκουπίστε το με ξύδι 6% με ένα πανί, στεγνώστε το σε αποστειρωμένο συρματόπλεγμα και συσκευάστε το ξανά νέος σακούλες κενού.
• Εάν περιλαμβάνεται η καλλιέργεια εκκίνησης Lb.casei (Uglich-K μπορεί να προστεθεί επιπλέον στην άκρη ενός μαχαιριού μαζί με το κύριο
• μαγιά), ο χρόνος ωρίμανσης μειώνεται σε 40 ημέρες. Αλλά δεν μου αρέσουν τέτοια πρόσθετα. Η γεύση θα υποφέρει ούτως ή άλλως.
• Δεν πρόσθεσα.
• Δύο μήνες αργότερα, το κατέβασε στο ράφι παρακάτω, υπάρχει ήδη θερμοκρασία 6-8 C.
• Ανοίξαμε το τυρί μετά από 4,5 μήνες, και αυτό είναι ένα παραμύθι!
• Απολαμβάνουμε σπιτικό τυρί παρά τις κυρώσεις και τις ίντριγκες, ξέρετε ποιος!
• Θεραπευτική λύση.
• 4 λίτρα νερό και βράστε, διαλύστε 1 κιλό μη ιωδιούχο αλάτι.
• Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και στραγγίστε (δεν φιλτράρω, αλλά αγοράζω καθαρό αλάτι) ή στραγγίστε προσεκτικά έτσι ώστε όλα
• λάσπη αλατιού (αν υπάρχει) παρέμεινε στο κάτω μέρος. Προσθέστε 5 ml ξύδι 6%, στεγνώστε 5 g
• χλωριούχο ασβέστιο ή 40 ml διαλύματος 10% χλωριούχου ασβεστίου. Τουρσί μπορεί
• χρησιμοποιήστε πολλές φορές.
• 1-1,5 λίτρα άλμης αρκεί για τα τυριά μου από 10 λίτρα γάλακτος.
• Απολαύστε τη γεύση στον κύκλο των στενών και αγαπητών ανθρώπων!

Σημείωση

Το ρωσικό τυρί είναι η υπερηφάνεια των εγχώριων cheesemakers και δεν είναι τυχαίο ότι εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας.
Το ρωσικό τυρί ανήκει σε ημι-σκληρές ποικιλίες.
Το ρωσικό τυρί δημιουργήθηκε στην ΕΣΣΔ στο All-Union Research Institute της βιομηχανίας βουτύρου και τυριών στη δεκαετία του '60 του περασμένου αιώνα.
Η ζήτηση για αυτό το νόστιμο τυρί ήταν κολοσσιαίο, έτσι περισσότεροι από 86.000 τόνοι του παρήχθησαν στην ΕΣΣΔ.

Το ρωσικό τυρί παρασκευάζεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα χρησιμοποιώντας πυτιά και μαγιά. Στην παραγωγή τυριού σύμφωνα με όλα τα ισχύοντα πρότυπα και απαιτήσεις για την τεχνολογία παραγωγής και το προϊόν Το ρωσικό τυρί πρέπει να εισέλθει στην αγορά το νωρίτερο 70 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής.

Σύμφωνα με το GOST (ισχύει από τις αρχές του 2010 - GOST R 52972-2008) Το ρωσικό τυρί έχει περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 50% + -1,5%.

Το ρωσικό τυρί έχει κίτρινο χρώμα και πολλές μικρές τρύπες στην τομή, οι οποίες λαμβάνονται όχι λόγω των ενζύμων που σχηματίζουν αέρια, αλλά φυσικά λόγω της χαλαρής χύτευσης.

Το ρωσικό τυρί έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Αυτός ο τύπος τυριού είναι 24% καθαρή πρωτεΐνη. Επιπλέον, το ρωσικό τυρί περιέχει μια τεράστια ποσότητα λιπαρών γάλακτος, τα οποία είναι εξαιρετικά ευεργετικά για το ανθρώπινο σώμα.
Περιέχει αμινοξέα όπως λυσίνη, τρυπτοφάνη και μεθειονίνη, τα οποία είναι αναντικατάστατα για το ανθρώπινο σώμα. Εφόσον το σώμα μας δεν είναι σε θέση να τα συνθέσει, το εισέρχονται μόνο με τροφή.
Το ρωσικό τυρί περιέχει επίσης διάφορες βιταμίνες των ομάδων B, A, PP και C, ιχνοστοιχεία όπως ψευδάργυρο, ασβέστιο και φώσφορο.
Υπάρχουν επίσης περιορισμοί στη χρήση ρωσικού τυριού. Αυτό ισχύει κυρίως για άτομα με παχυσαρκία, νεφρική νόσο και υψηλή χοληστερόλη.
Και αυτό, για να πούμε, είναι η ανακοίνωση της επόμενης συνταγής. Μου άρεσε πολύ η διαδικασία!


Πολλές ευχαριστίες από εμένα και ακόμη και από όλη την οικογένειά μου σε όλους τους φίλους μας από τις Temka "Τυρί ιστορίες ..." για υπομονή και συμβουλές, για έμπνευση και χαρά να συλλογιστείτε τα υπέροχα τυριά σας. Ευχαριστώ πολύ από το κάτω μέρος της καρδιάς μου!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, καλά, τελικά. Περίμενε! Ζήτω! Δροσερό τυρί, οπότε θέλω ένα κομμάτι! Μπράβο!

[Jouravl]

Jouravl, Θα μαγειρεύω ξανά σύντομα! Ευχαριστώ, βοηθήστε τον εαυτό σας, Νάντια!

[Rada-dms]

Rada-dms, Δεν έχω μαγειρεύσει ακόμα ρωσικά, τώρα θα ακολουθήσω τη συνταγή σας. Ευχαριστώ

[Ολ]

ΟλΔεν πιστεύω ότι το αγοράσατε στο κατάστημα
Πολύ καλά!

[Jouravl]

Jouravl, είναι υπέροχο, μαγειρέψτε, τότε θα συγκρίνουμε!

ΟλΔεν πιστεύω ότι το αγοράσατε στο κατάστημα
Πολύ καλά!

Προσβεβλημένος, δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο κατάστημα για μεγάλο χρονικό διάστημα ... Πιστέψτε με, όπως ήμουν από καλούς κατασκευαστές. Αυτό είναι το πιο τυχερό μου τυρί μέχρι τώρα!
Ο ίδιος δεν περίμενε. Το πρώτο ήταν λίγο πιο δύσκολο και το φάγαμε πολύ νωρίς, αλλά και καλό.

Olya, τελειώσατε!

δεν μπορείτε να το αγοράσετε σε ένα κατάστημα για μεγάλο χρονικό διάστημα ...

αυτό είναι σίγουρο! Όμορφο - χωρίς δύναμη!

[Ολ]

Λοιπόν τελικά…. θνησιμότητα.
ΟλΉμουν απλά χαρούμενος για τη Nadezhda, αλλά εδώ BAM !!! Ένα άλλο τυρί. Τι όμορφος άντρας.

Λοιπόν, δίνεις, διάβασα τα κορίτσια στο περιθώριο, θα αγαπήσω

Olya, τελειώσατε!

Ευχαριστώ Checkmark!

αυτό είναι σίγουρο! Όμορφο - χωρίς δύναμη!

Ilyimrushka! Είναι ωραίο που σας άρεσε!

Λοιπόν, δίνεις, διάβασα τα κορίτσια στο περιθώριο, θα αγαπήσω

Εγγραφείτε και θα διαβάσουμε μαζί έτσι -! Είναι ενδιαφέρον!

στο περιθώριο διαβάστε, θαυμάστε

και θα καθίσω και θα ανησυχώ ... Δεν μπορώ να μαγειρέψω κάτι τέτοιο

Μη-σηκωθείτε ..

και θα καθίσω και θα ανησυχώ ... Δεν μπορώ να μαγειρέψω κάτι τέτοιο

Μη-σηκωθείτε ..

Κορίτσια, τι είσαι; Το κύριο πράγμα, όπως λένε, είναι να ξεκινήσετε! Και εκεί θα πάει.Όλοι εδώ έχουν χέρια, και χρυσός, ευκαιρίες, υπάρχει μια επιθυμία, και σε μάχη μαζί μας!

Συμμετοχή

Ω, ευχαριστώ για την πρόσκληση. Είμαι γενικά εθισμένος ,: yahoo: αν ξεκινήσω, τότε μέχρι να κυριαρχήσω δεν θα ηρεμήσω. Αλλά! Πολλά ΑΛΛΑ. Η αγορά ενός τυροκομείου δεν είναι το χειρότερο, αν και δεν είναι φθηνό) Χρειάζεται ένα γάλα, αλλά δεν υπάρχει πουθενά να τακτοποιήσετε όλα αυτά τα κουδούνια και τους σφυρίχτρες.
Ετσι ώστε
στο περιθώριο διαβάστε, θαυμάστε

Θα καθίσω και θα θρηνήσω ...

Το κύριο πράγμα, όπως λένε, είναι να ξεκινήσετε

Ω-εε .. Κοίταξα τι ήταν απαραίτητο για να ξεκινήσω .. καλά, για διασκέδαση. Inventar .., και τελικά, για αυτά τα 250 ευρώ, λοιπόν, ότι το απόθεμα ενός παν-skimmer αξίζει τον κόπο, πρέπει επίσης να αγοράσετε ένα ειδικό ψυγείο. Για μια βόλτα, για μια βόλτα .. Και αυτό είναι τουλάχιστον άλλα 250 ευρώ .. Και δεν θέλω καν να μιλήσω για ένα τραπέζι από ανοξείδωτο ατσάλι ..

[Γαβάλα]

Γαβάλα, αλλά τι τραπέζι, γιατί είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα;
Έχω ένα ραγισμένο πάγκο στο dacha μου - οικιακό, δεν μπορούσα να αντέξω τη μαγειρική μου πίεση! Θα αλλάξουμε σύντομα! Και μετά μαγειρεύω ...
Στο ψυγείο θα βρείτε ένα μέρος όπου 10-12 βαθμοί θα κάνουν. Συγκολλάτε τουλάχιστον ένα Fetu από έξι λίτρα, θα καταλάβετε πόσο υπέροχο θα αποδειχθεί. Ή Belper Knolle. Αρκετά εύχρηστα μέσα για αυτό.

αλλά τι τραπέζι, γιατί είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα;

Έτσι ο άντρας είπε .. Ο λόγος του είναι νόμος.

Στο ψυγείο θα βρείτε ένα μέρος όπου 10-12 βαθμοί θα κάνουν

Δυστυχώς, δεν θα το κάνω. ... Γενικά, αυτό το ζήτημα συζητήθηκε ήδη και το θέμα έκλεισε. Ούτε καν όσον αφορά την αγορά ψυγείου και ανοξείδωτου χαρτονιού, αλλά και με το τρυφερό στομάχι ενός συζύγου. Αφήστε τον λοιπόν να μασήσει το αγορασμένο Edam και όλοι θα είναι ικανοποιημένοι και χαρούμενοι.

Τι θα λέγατε για έναν μάγειρα διδακτορικού;

Τι θα λέγατε για έναν μάγειρα διδακτορικού;

Ναι, ναι, αυτό είναι απαραίτητο, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν θα είναι ούτως ή άλλως. Ξέρετε πόσο δύσκολο είναι με τους ξένους ..: lol: ιδιότροπο.

Και την προηγούμενη μέρα ο κόσμος μας Lidochka με σύστησε στην τυροκομία με ρωσικό τυρί. Επιτράπηκα ακόμη και να κόψω το σιτάρι και να το ανακατεύω. Μια πολύ διασκεδαστική διαδικασία! Λίγο μαγικό! Αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό. Και τι νόστιμα τυριά με έδωσαν εκεί! .... Στο τέλος του MK, έλαβα συνταγές και πολλές χρήσιμες πληροφορίες, καθώς και νόστιμα χαλούμι. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το μαγείρεμα του τυριού δεν είναι τρομακτικό, αλλά πολύ ενδιαφέρον και νόστιμο.

Είμαι σοκαρισμένος σαν αληθινό τυρί, εννοώ βιομηχανικό, γενικά σούπερ !!!
Εσείς και η Νάντια είστε μάγισσες

[Rada-dms]

Rada-dms, Ουάου !! Τι καλός !! Όλγα, δεν υπάρχουν λόγια! Είμαι γενικά σε ένα σοκ πολιτισμού! Εξυπνο κορίτσι!

[Λέρλε]

Λέρλε, και είναι αληθινός! Τα πάντα σύμφωνα με την επιστήμη, λαμβάνοντας υπόψη τις συνθήκες στο σπίτι.
Ελάτε μέσα και ανακαλύψτε ένα τυρόμα τυρί, όλοι ήταν εδώ και πολύ καιρό, σαν ένα βιομηχανικό, εκατό φορές πιο νόστιμο.
Παρατηρήστε και προσαρμόστε την τεχνολογία. Στη συνέχεια, με μακρά έκθεση, όλα τα ελαττώματα επιλύονται, εάν, κατ 'αρχήν, η κεφαλή σχηματίζεται σωστά.

Είμαι γενικά σε ένα σοκ πολιτισμού! Εξυπνο κορίτσι!

Ηρεμήστε, αναπνεύστε, χαλαρώστε!
Δεν έχετε κανένα πρόβλημα να βρείτε γάλα, ας ξεκινήσουμε με μια μικρή ποσότητα!

[Rada-dms]

Rada-dms, λοιπόν, σας φαίνεται ότι είναι εύκολο και απλό, αλλά στην πραγματικότητα είναι σίγουρα ένα κινεζικό γράμμα. Δεν θα δοκιμάσω καν, δεν μπορούμε να βρούμε ούτε παστεριωμένο γάλα, και όλα τα είδη τυριών για να διαλέξετε, τόσο στις αγορές όσο και στα καταστήματα.
Αλλά θαυμάζω ακόμα τη δουλειά σας! ,,,,

Όχι .. όχι .. όχι ... Δεν τολμώ να κάνω τέτοια επιτεύγματα !!! : Σκέφτομαι μόνο! Και να χαίρεσαι για τα έξυπνα κορίτσια σου !!!

Δεν τολμώ να το κάνω αυτό !!! :

Ας το κάνουμε μόνοι σας, διαφορετικά

Θα κωδικοποιήσω!

Ω, και βγάζετε την απλούστερη συνταγή και θα ξεκινήσουμε με αυτήν! Κοιτάζετε και ο ενθουσιασμός θα εμφανιστεί!):
Και μετά από τα τυριά σας με τη Nadia, ένα σύμπλεγμα κατωτερότητας εκδηλώνεται)))

[lettohka ttt]

lettohka tttεντάξει, θα σκεφτώ ποιο. Εδώ κάνω συχνά φέτα, απλά ερωτεύτηκα.

Ας ξεκινήσουμε με αυτόν))
Πότε θα το γράψουμε;))

[lettohka ttt]

lettohka ttt, έλα την επόμενη εβδομάδα. Πρέπει να τραβήξουμε μια φωτογραφία ενώ την έχουμε!

Εδώ κάνω συχνά τη Φέτα

Ναι, το απλούστερο τυρί είναι το τυρί cottage
Δεν είναι δύσκολο, ενδιαφέρον, αλλά ακριβό και ενοχλητικό να ψάχνεις μια αγελάδα σε αστικό περιβάλλον ... αν και αυτό δεν είναι ακριβό τώρα.

[Rada-dms]

Rada-dmsΕνδιαφέρομαι!
Θα περιμένω.

Ναι, το απλούστερο τυρί είναι το τυρί cottage
Δεν είναι δύσκολο, ενδιαφέρον, αλλά ακριβό και ενοχλητικό να ψάχνεις μια αγελάδα σε αστικό περιβάλλον ... αν και αυτό δεν είναι ακριβό τώρα.

Φτιάχνω φέτα σε μεσοφιλική ξινή, δεν είναι καθόλου τυρί cottage ...

Ή δεν κατάλαβα την ιδέα σας.

Μόνο κάνοντας το τυρί μόνοι σας και ωριμάζοντας κανονικά, μπορείτε να νιώσετε τη γεύση του πραγματικού τυριού, όχι την επιταχυνόμενη ωρίμανση, όπως στα καταστήματα τώρα.
Είναι σχεδόν όλα τα καουτσούκ και όλα έχουν την ίδια γεύση.

Dearie, αυτό είναι ένα πραγματικό αριστούργημα! Λατρεύω το ρωσικό τυρί, αύριο θα πάμε στο ρωσικό κατάστημα! Ταλέντο !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, άκου και ήθελα ήδη να ρωτήσω πού να σε ψάξω! Καλύτερα για εμάς, έχουμε σίγουρα Ρωσικά εδώ!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, τι τυρί! Πεθαίνετε, μην σηκωθείτε! Πήρα ένα κομμάτι καφέ.

Φανταστείτε, είχατε χρόνο για το τελευταίο δάγκωμα του πιο γλυκού!

[Όλυα]

Όλυα, δεν είναι απλώς μια συνταγή, είναι μια πορεία ενός νέου μαχητής τυροποιός! Όλα είναι τόσο λεπτομερή!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Το τυρί είναι υπέροχο και η περιγραφή της διαδικασίας είναι υπέροχη!

Είμαι σοκαρισμένος .... από τέτοια ομορφιά !!!!!!!!!

[Όλυα]

Λένα! Μην με συγχέεις! Εκθεση! Πήρα μια φωτογραφία για τον εαυτό μου - στέλνω φωτογραφίες στις ανιψίδες μου, τους δελεάω, στον αδερφό μου στο εξωτερικό, ώστε να μην μας συμπαθούν τόσο με ζήλο! Δεν πρόκειται να εκθέσω καθόλου και μετά αποφάσισα. Ελάτε μαζί μας cheesemakers, είναι καλή στιγμή! Υπάρχει τέτοια ομορφιά και γεύση σχεδόν σε κάθε σελίδα. Ναι, υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές ποικιλίες!

Όλυα, δεν είναι απλώς μια συνταγή, είναι μια πορεία ενός νέου μαχητής τυροποιός! Όλα είναι τόσο λεπτομερή!
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Το τυρί είναι υπέροχο και η περιγραφή της διαδικασίας είναι υπέροχη!

Και μετά! Μελετώ συνεχώς τη θεωρία μάταια! Ίσως θα βοηθήσει κάποιον να ξεκινήσει, και να μην ψάχνει σιγά-σιγά και να μην ξέρει πώς να πλησιάζει, και να ξοδεύει χρόνο στην "ανακάλυψη της Αμερικής", όπως έκανα στην αρχή.

Ένας ιδιωτικός στρατιώτης που δεν ονειρεύεται να γίνει στρατηγός είναι κακός!

Τάνια, προσπάθησα με περισσότερες λεπτομέρειες, πιο ξεκάθαρα. Ευχαριστώ που το εκτιμήσατε. Αλλά για εσάς αυτό είναι ήδη ένα μεγάλο πέρασμα! Ας προχωρήσουμε λοιπόν!

[Ολ]

Φτιάχνω φέτα στη μεσοφιλική ξινή, δεν είναι καθόλου τυρί cottage ...

Ολας το βάλουμε.

[GTI Τατιάνα]

GTI Τατιάνα, ορίστε, ρεκόρ στη Μόσχα, στο μονοπάτι. εβδομάδα. Αν και η διαδικασία δεν φωτογραφίζεται λεπτομερώς. Αλλά μπορείτε να το προσθέσετε αργότερα.
Θέλω απλώς να το μαγειρέψω περισσότερο για το χειμώνα, ενώ το γάλα είναι φιλικό προς το τυρί. Ταιριάζει καλά μαζί μας σε σαλάτες και ψωμί.

[Ολ]

Ολ, το φτιάχνετε στο κατσικίσιο γάλα;

μαγειρέψτε περισσότερο για το χειμώνα

Κρατά καλά;

Olya, το τυρί είναι πραγματικό! Αυτό είναι καταπληκτικό!

Olya, τι τυρί! Τι καλό άτομο είσαι! Μόλις διάβασα, φοβάμαι να πλησιάσω.

[Ολ]

Ολ, το φτιάχνετε στο κατσικίσιο γάλα;


Κρατά καλά;

Τάνια, Έκανα επίσης φέτα στο αγελαδινό γάλα. αλλά το κράτησε σε βάζα σε άλμη, χωρίς πρόσθετα.
Έτσι φαίνεται, πολύ τρυφερό, αλλά αλμυρό, λιγότερο αλάτι απαιτείται εάν φυλάσσεται για μικρό χρονικό διάστημα. Αποθηκεύτηκε για 3 μήνες.

[Jouravl]

Jouravl, Nadyush, σας ευχαριστώ) Δεν μου αρέσουν τα αλμυρά. Τότε η Adyghe μου ταιριάζει περισσότερο.

[Jouravl]

Jouravl, Nadyush, σας ευχαριστώ) Πραγματικά δεν μου αρέσουν τα αλμυρά. Τότε η Adyghe μου ταιριάζει περισσότερο.

Τάνια, το αλάτι μπορεί να μειωθεί, το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, το δοκίμασα και συνειδητοποίησα ότι πρέπει να προσθέσετε αλάτι στο μισό της συνταγής. Και το Adyghe είναι λίγο διαφορετικό στη δομή και την τεχνολογία. Θέλω να κάνω chechill, αλλά όχι καπνιστό, αλλά με την προσθήκη γιαουρτιού, έτσι ώστε η δομή να είναι τρυφερή.

και όλα για μία γεύση.

Αυτό είναι ναι. Αλλά 10 λίτρα γάλακτος ανά κιλό τυρί είναι πολύ. Και δεν χρειάζεστε τόσο πολύ τυρί, και δεν υπάρχει πουθενά να ρίξετε τόσο πολύ γάλα.
Αλλά πάνω απ 'όλα φοβάμαι την απαίτηση για στειρότητα, δεν μου αρέσει αυτή η επιχείρηση, παρατηρώ συμβολικά κατά κάποιο τρόπο όταν μαγειρεύω γιαούρτι και μαρμελάδα, αλλά εδώ με κάποιο τρόπο δεν θα λειτουργήσει, τα λάθος βακτήρια θα αναπτυχθούν και θα εκδιωχθούν από το σπίτι)))

[Ολ]

Ολ, το φτιάχνετε στο κατσικίσιο γάλα;


Κρατά καλά;

Το έχω ήδη κάνει τρεις φορές. Όλες οι ώρες είναι επιτυχημένες. Ακόμη και την τρίτη φορά, όταν έλειψα τη θερμοκρασία λίγο, αλλά όχι κρίσιμη για τις μεσοφιλικές καλλιέργειες, η Φέτα αποδείχθηκε πάντως εξαιρετική. Οι πρώτες δύο φορές ήταν αγνό αγελαδινό γάλα, αυτή τη φορά το μισό με κατσικίσιο. Αποδείχθηκε λίγο πικάντικο, η κατσίκα είναι αισθητή. Όσο περισσότερο προχωράτε, τόσο πιο απαλή είναι η γεύση και ακόμη και η συνέπεια γίνεται πιο ομοιόμορφη.Αν και κατέρρευσα δεν κατάφερα, αν και η Φέτα συμβαίνει.
Ονειρευόμουν να το αποκτήσω, γιατί μου άρεσε πολύ η Φέτα Γερμανική, που πωλείται κατά βάρος στο "Globus". Έτσι αποδεικνύεται, δεν μπορείτε να το πείτε.
Η φέτα παραδοσιακά τρώγεται με ελληνική σαλάτα. Τρώμε αυτό κάθε μέρα, χωρίς αλάτι, με κύβους αυτού του τυριού. Ο γιος του αρέσει να καταρρέει σε μια σαλάτα. Η ιστορία είναι απλή!
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι αλμυρή, πολύ αρμονική λόγω της απαλότητας και του αρώματός της. Απλά πρέπει να το διατηρήσετε σε άλμη για τουλάχιστον 2 εβδομάδες.
Το τελευταίο κομμάτι από την πρώτη παρτίδα, μαγειρεμένο σχεδόν τον Μάιο, διατηρείται τέλεια, η γεύση έχει γίνει ακόμα καλύτερη. Το κύριο πράγμα δεν είναι να ανεβείτε στην άλμη με άπλυτα χέρια ή κουτάλια.
Έτσι, ενώ το γάλα είναι ακόμα νόστιμο, θα το μαγειρέψω από 15 λίτρα. Το αλάτι μπορεί να μειωθεί με βράσιμο τεσσάρων έως πέντε λίτρων για το δείγμα και κατανάλωσης μέσα σε ένα μήνα.
Ναι, και δεν είναι τόσο αλμυρό, δεν το τρώνε σαν λουκάνικο. Λάδι σε ένα λεπτό στρώμα, καθαρά για χαρακτηρισμό, ένα κομμάτι φέτας στην κορυφή, στη συνέχεια φέτες αγγουριού και κόλιαντρο με άνηθο. Θεϊκό σάντουιτς! Τα κορίτσια της Μολδαβίας με δίδαξαν αυτό.
Το κύριο πράγμα είναι ότι έχει μια κρεμώδη γεύση. Αλλά ίσως είμαι τυχερός με γάλα για αυτή τη συνταγή.
Εδώ είναι η πρώτη φέτα, Μάιος. Στο ελαιόλαδο με ζεστό πιπέρι, το οποίο μαρινάρεται απλώς στο μέλι (υπάρχει μια συνταγή εδώ). Το κρατώ για την περίσταση.

Jouravl, Nadyush, σας ευχαριστώ) Πραγματικά δεν μου αρέσουν τα αλμυρά. Τότε η Adyghe μου ταιριάζει περισσότερο.

Επίσης, δεν μου αρέσει πολύ αλάτι, αλλά το Adyghe δεν είναι καθόλου δικό μου, εγώ, αγόρασα, προσθέτω αμέσως λίγο αλάτι σε αυτό και έβαλα λίγο αλάτι σε αυτό για τρεις ημέρες. Τότε μπορώ να φάω, αλλά είναι τόσο ήπια για μένα. Τα τυριά τουρσί μπορούν να εμποτιστούν στην επιθυμητή κατάσταση.

Olya, το τυρί είναι πραγματικό! Αυτό είναι καταπληκτικό!

Ναι, το πραγματικό αποδείχθηκε. Οι ίδιοι ήταν έκπληκτοι. Μελετάμε, προσπαθούμε. Ελα μαζί μας. Είναι γρήγορο, το κάνετε μερικές φορές, γεμίζετε το χέρι σας και θα φάτε το δικό σας.

Olya, τι τυρί! Τι καλό άτομο είσαι! Μόλις διάβασα, φοβάμαι να πλησιάσω.

Κάνετε λουκάνικα, και θα είστε με τυριά!

Και την προηγούμενη μέρα, ο κόσμος μας Lidochka με εισήγαγε στο τυροκομείο με ρωσικό τυρί. Επιτράπηκα ακόμη και να κόψω το σιτάρι και να το ανακατεύω. Μια πολύ διασκεδαστική διαδικασία! Λίγο μαγικό! Αποδεικνύεται ότι αυτό δεν είναι τόσο τρομακτικό. Και τι νόστιμα τυριά με έδωσαν εκεί! .... Στο τέλος του MK, έλαβα συνταγές και πολλές χρήσιμες πληροφορίες, καθώς και νόστιμα χαλούμι. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι το μαγείρεμα του τυριού δεν είναι τρομακτικό, αλλά πολύ ενδιαφέρον και νόστιμο.

Είναι υπέροχο που επικοινωνείτε!
Είναι μαγικό! Συναρπάζει, και, καθώς φροντίζετε ένα παιδί, λατρεύετε, τον φροντίζετε!
Και το κύριο συμπέρασμα είναι ότι δεν είναι τρομακτικό να μαγειρεύετε τυρί!
Η Λίντα έχει υπέροχα τυριά, χωρίς αμφιβολία! Πρέπει να μάθετε από ανθρώπους σαν τη Λιντόχκα!

Και αν οι προηγμένοι τυροκόμοι μας παρουσίαζαν συνταγές με αποχρώσεις, σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι θα είχαν ανεβεί και δεν θα φοβόταν να ξεκινήσουν.
Γι 'αυτό έδειξα, για να το πω, με σκοπό τη διάδοση, παρόλο που μελετά ακόμα, και υπάρχουν κάποια ελαττώματα σε ορισμένα τυριά. Αλλά αυτό αποδείχθηκε πραγματικά επιτυχημένο.

Τι τυρί σου άρεσε περισσότερο; Ας ζητήσουμε από τη Lidochka μια συνταγή! Γεια σε αυτήν!