Σάλτσα σοκολάτας

Σάλτσα σοκολάτας

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
ζάχαρη	100 γρ
κακάο σε σκόνη	20 γρ
σιρόπι γλυκόζης (ιμβερτοποιημένο, καλαμπόκι)	55 γρ
βούτυρο	30 γρ
γάλα	30-60 γρ
προαιρετικό αλάτι	μάρκες.
προαιρετική βανίλια	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα (εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια). Βάλτε φωτιά. Με συνεχή ανάδευση, βράστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά.

• Αφαιρέστε από τη φωτιά. Προσθέστε βούτυρο και βανίλια. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το λάδι. Μεταφέρετε στο ποτήρι και ψύξτε για δύο εβδομάδες. Αφαιρέστε και θερμάνετε ελαφρά πριν το σερβίρετε.

• 

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή σε ξένο blog.
Η σάλτσα είναι νόστιμη. Η συνέπεια αποδεικνύεται πυκνή, αλλά δεν παγώνει σε "πέτρα". Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ενδιάμεσο στρώμα σε ένα κέικ, ρίχνοντας πάνω από την κρέμα. Χρησιμοποιήστε ως σάλτσα για βάφλες, παγωτό. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Σάλτσα μαγιονέζας (Gayane Atabekova)

Narsharab (σάλτσα ροδιού) (ang-kay)

Γλυκόξινη κινεζική σάλτσα (Tumanchik)

Τι σάλτσα, μμμμ!
Ευχαριστώ, θα το πάρω!
Τι μπορεί να αντικαταστήσει το σιρόπι γλυκόζης; Δεν το έχω ...

Μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484751.0

[Wiki]

Wiki, ευχαριστώ, ήθελα να το αντικαταστήσω με vapsche, καλά, εκεί με μέλι, ζάχαρη ..

[Wiki]

Wiki, ευχαριστώ, ήθελα να το αντικαταστήσω με vapsche, καλά, εκεί με μέλι, ζάχαρη ..

Κισούσα, σιρόπι έτσι ώστε η μάζα να μην κρυσταλλώνεται. Η ζάχαρη δεν θα λειτουργήσει εδώ. Δεν προτείνω μέλι, γιατί θα έχει γεύση μέλι. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη συνταγή)

μάγειρας

Wiki, Ευχαριστώ.

Βλέπω, ευχαριστώ!

Μαγειρέψτε γρήγορα το σιρόπι. Μόνο το οξύ πρέπει να προστεθεί αρχικά κατά το μαγείρεμα. Έτσι γράφει η Λένα. Λέει ότι έτσι το σιρόπι θα αντιστραφεί)

[ang-kay]

ang-kay, ευχαριστώ για τη συνταγή! Η σάλτσα σοκολάτας είναι πολύ νόστιμη. Το αγόρασα έτοιμο ειδικά για να διακοσμήσω τυρί cottage ή κουάκερ, αλλιώς θα ήταν καταστροφή να ταΐσω την εγγονή μου. Θα πρέπει να το δοκιμάσω μόνος μου σύμφωνα με τη συνταγή σας.
Πόσο βγαίνει;

[Wiki]

Wiki, Νομίζω ότι το αγορασμένο είναι πολύ χειρότερο). Η παραγωγή είναι 200 ​​γραμμάρια.

Είναι καλό που δεν είναι πολύ. Δεν αποθηκεύεται για πολύ, διαφορετικά είμαστε όλοι τέτοιοι τρώγοντες

Υπέροχη σάλτσα! Ο γιος μου ήταν στον έβδομο παράδεισο



Συγγνώμη για την "κατασκευή", αλλά με ενδιέφερε το πώς θα συμπεριφερόταν η σάλτσα σε μουτζούρες. Οδηγεί τέλεια.

Νόστιμο, γρήγορο, απλό. Χίλιες φορές καλύτερες από αυτές που πωλούνται!

[Σβέτα]

Σβέτα, τόσο γρήγορα. Χαίρομαι που τα άρεσε στα παιδιά.

μόλυβδος στάζει.

Δεν προσπάθησα να το ρίξω στο κέικ, αλλά νομίζω ότι θα είναι καλό.

Angela, σας ευχαριστώ για τη συνταγή, μαγειρεύω τη σάλτσα δύο φορές με σιρόπι γλυκόζης, την πρώτη φορά που πρόσθεσα 40 γραμμάρια γάλακτος, αποδείχθηκε πολύ παχύ, τη δεύτερη φορά που πρόσθεσα το μέγιστο - 60 γραμ., Η συνοχή αποδείχθηκε σούπερ. Η δεύτερη σάλτσα καραμέλας είναι επίσης σύμφωνα με τη συνταγή σας, και οι δύο είναι πολύ καλές.

[Ζόγια]

Ζόγια, ευχαριστώ για την έκθεση. Με χαλάσεις) Μαγειρεύω με ευχαρίστηση)

[ang-kay]

ang-kay, Angela ευχαριστώ πολύ !!!!
Ήμουν έτοιμος να αγοράσω σιρόπι γλυκόζης (ιμβερτοποιημένο, καλαμπόκι)!

[Κρίνος]

Κρίνος, Ελπίζω να σας αρέσει)

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή, νόστιμο. Μαγειρεμένο από μελάσα καραμέλας, δεν υπήρχε σιρόπι, αποδείχθηκε υπέροχο

Επίσης σελιδοδείκτη, χρήσιμο! Αλλά πού να αγοράσετε σιρόπια αντιοξειδωτικών;

[Λένα]

Μαγειρεμένο από μελάσα καραμέλας, δεν υπήρχε σιρόπι, αποδείχθηκε υπέροχο

Λένα, είναι υπέροχο ότι όλα λειτούργησαν και μου άρεσε το αποτέλεσμα. Το Treacle είναι επίσης κατάλληλο εδώ.

ελάτε σε πρακτικό! Αλλά πού να αγοράσετε σιρόπια enti;

Λούντμιλα, σίγουρα πρέπει να πάρετε αυτά τα σιρόπια που πωλούνται σε καταστήματα ζαχαροπλαστικής.Έχουμε μόνο το Διαδίκτυο (αν και δεν ξέρω πώς σε μεγάλες πόλεις και τη δική σας). Το σιρόπι αντιστροφής μπορεί να μαγειρευτεί μόνοι σας. Υπάρχουν μερικές συνταγές στο φόρουμ.

[Άντζελα]

Άντζελα, φτιάχτηκε μια σάλτσα ειδικά για βάφλες, πολύ νόστιμη! Έψαξα το σιρόπι το καλοκαίρι, ειδικά για να φτιάξω τη σάλτσα σου, αλλά το πήρα μόλις τώρα. Οι βάφλες είναι νόστιμες!

[Λέα]

Λέα, το κύριο πράγμα είναι ότι μου άρεσε και μου άρεσε η σάλτσα. Είναι δροσερός)

[ang-kay]

ang-kay, Anji, γεια!

Είμαι βέβαιος ότι όταν συμπληρώνατε αυτήν τη συνταγή, υποψιάζεστε ότι θα εμφανιζόταν κάποιος που θέλει να φτιάξει αυτή τη σάλτσα από ένα ποτό κακάο. Αυτό είναι μια απόλυτη «γνώση» - «όχι-όχι» στη ζαχαροπλαστική, αλλά ... έχω πολλά πακέτα που κανείς δεν θέλει να πιει

Εν ολίγοις, το έκανα και πάρα πολύ!




Λοιπόν, θα κρύψω τον «ένοχο» του πειράματος κάτω από το spoiler

Τα παιδιά το λάτρεψαν! Επιπλέον, δοκίμασαν τη σάλτσα από ένα κουτάλι για να καταλάβουν αν τους αρέσει, αν θα το φάνε. Ζήτω!

[Σβέτα]

Σβέτα, μπράβο. Επινοητικός, είστε δικός μου)

πολλά πακέτα που κανείς δεν θέλει να πιει

Είναι το κακάο σχεδόν το ίδιο. Μόνο με ζάχαρη.