Γλυκόξινη κινεζική σάλτσα

Γλυκόξινη κινεζική σάλτσα

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Κεράσια και κόκκινες σταφίδες με χυμό	125 γρ.
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια	40 γρ.
Πιπερόριζα	6 γρ.
Ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα σόγιας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καστανή ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια ντομάτα	180 γρ
Νερό	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξίδι από λευκό κρασί (ή απλά επιτραπέζιο ξύδι)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αμυλο πατάτας	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια μικρή διαφάνεια
Μπαχαρικά: αλεσμένη κανέλα, λευκό πιπέρι, μπαχάρι, κόλιανδρο, δάφνη
Μουστάρδα	0,3 κουτ
Σάλτσα Tabasco	3-5 σταγόνες

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Παρασκευή:
• Καψάρετε την ντομάτα. Ξεφλουδίστε και κόψτε έναν σκληρό πυρήνα. Τι είναι αυτό? Δεν ξέρεις? Είστε ευτυχισμένος άνθρωπος. Έχεις καλές ντομάτες.
• Χτυπάμε τα μούρα με χυμό και την ντομάτα με μπλέντερ σε πουρέ πατάτας.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίψτε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Τρίψτε το τζίντζερ. Τηγανίζουμε τα πάντα σε ελαιόλαδο μέχρι να είναι διαφανές Αποτρέψτε το χρυσό. Προσθέστε ξύδι, πουρέ ντομάτας, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα. Βράστε και προσθέστε άμυλο αραιωμένο σε μια κουταλιά νερό σε ένα λεπτό ρεύμα. Προσθέστε μπαχαρικά και σάλτσα Tabasco. Βράζουμε λίγο. Κρυώνω. Χτυπάτε ξανά με μπλέντερ ή τρίψτε με κόσκινο. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
• Ιδανικό για τα πάντα.
• Μεσαία καυτή σάλτσα. Αν χρειάζεστε πιο έντονη, τότε μπορείτε να πιείτε πιπέρι και Tabasco για να σας βοηθήσουμε! Η βάση υπάρχει - ας προσθέσουμε λίγο μπαχαρικό!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ

Σημείωση

Η παραδοσιακή κινεζική γλυκόξινη σάλτσα προσθέτει μια ιδιαίτερη γεύση και ιδιότητα σε οποιοδήποτε πιάτο. Κάθε καθημερινό πιάτο - κοτολέτα ή φιλέτο κοτόπουλου - σε συνδυασμό με μια τέτοια σάλτσα θα δώσει απίστευτη αρμονία και εκλεπτυσμό. Έχει επίσης ένα funky χρώμα που θα φωτίζει κάθε πιάτο!

Ως αποτέλεσμα του συνδυασμού διαφορετικών γεύσεων (μερικές φορές ασυμβίβαστων με την πρώτη ματιά), λαμβάνεται μια σάλτσα που εκπλήσσει με την εξαιρετική γεύση. Περιέχει επίσης την οξύτητα που δίνουν τα μούρα. Εδώ και η πικρία και η πικρία του τζίντζερ, των μπαχαρικών, του σκόρδου και των κρεμμυδιών. Το απόγειο είναι η γλυκύτητα της ζάχαρης, της σόγιας και της ντομάτας. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για αυτή τη σάλτσα. Σας παρουσιάζω τη δική μου.
Η σάλτσα αποδείχθηκε υπέροχη. Το παίρνω εδώ και πολύ καιρό. Λήφθηκε μέσω μιας επίπονης επιλογής συστατικών. Αρχικά, με εντυπωσίασε η γεύση της ντομάτας και της κόκκινης σταφίδας! Μαγειρεύω αυτό σούπα με κρέμα γάλακτος... Αυτό είναι κάτι! Ειδικά αν η ντομάτα και η σταφίδα είναι καλής ποιότητας! Χρησιμοποίησα τη σάλτσα για ζελέ ψάρια - ακριβώς το τέλειο ζευγάρι! Πολύ νόστιμο με κρύο βραστό κρέας. Φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο συνήθως έρχεται σε λίγο στεγνό και σάλτσα με σάλτσα! Λοιπόν, πόσο μάλλον το ρύζι ...

Ζελατινοποιημένος μπακαλιάρος με σπανάκι και πιπεριές με γλυκόξινη σάλτσα (Tumanchik)

Παρόμοιες συνταγές

Καθολική σάλτσα (Λίζα567)

Πράσινη σάλτσα Chimichurri (ντοπέτα)

Σάλτσα Φρανκφούρτης (κέτσαπ) (AnaSamaya)

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, εδώ οι σάλτσες είναι η FSE ΜΑΣ! Γευστικό !!! Το παίρνω στη συλλογή συνταγών ψησίματος ψωμιού. Μόλις εμφανιστούν όλα τα κεράσια-σταφίδες, θα προετοιμαστώ για το χειμώνα. Σε ευχαριστώ φίλε μου

[Ιρίσα]

"... κόψτε έναν σκληρό πυρήνα. Τι είναι αυτό; Δεν ξέρετε; Είστε τυχερός. Έχετε καλές ντομάτες."

Και εμείς, κρίνοντας από τους όχι πολύ ώριμους πυρήνες ντομάτας, δεν είμαστε απόλυτα χαρούμενοι ... Λαμβάνονται από μακριά, επομένως επιλέγονται άγουροι. Άλλοι είναι ήδη πολύ μαλακοί - δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συμπέρασμα: οι καλύτερες που καλλιεργούνται στον δικό τους κήπο!

Και η σάλτσα σας είναι υπέροχη, ευχαριστώ Ιρίσα! Θα υπάρξουν πολλές σταφίδες εάν οι βροχές δεν ξεπλυθούν. Με τζίντζερ, σάλτσα σόγιας - θα πρέπει να έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση.

Λαμβάνονται από μακριά, ως εκ τούτου αποπλένονται άγουρα. Άλλοι είναι ήδη πολύ μαλακοί - δεν διαρκούν πολύ. Συμπέρασμα: τα καλύτερα που καλλιεργούνται στον δικό τους κήπο!

και ως εκ τούτου - πρέπει να έχετε τον δικό σας κήπο! Λοιπόν, για να λειτουργούν τα χέρια σας!
αλλά δεν έχουμε
πνιγεί στο κατάστημα! στην αγορά και στη συνέχεια να φτάσετε μακριά και ακριβά!
αλλά τίποτα - κόψτε!
ευχαριστώ Marish! Πάρτε τη συνταγή - το μοτίβο θα κάνει!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, εδώ οι σάλτσες είναι η FSE ΜΑΣ! Γευστικό !!! Το παίρνω στη συλλογή συνταγών ψησίματος ψωμιού. Μόλις εμφανιστούν όλα τα κεράσια-σταφίδες, θα προετοιμαστώ για το χειμώνα. Σε ευχαριστώ φίλε μου

Γεια σου! Μου λείπεις! Υποθέτω ότι ψήνεις όμορφο ψωμί;
Και πάρτε τη σάλτσα - λόγω των μούρων, έχει ένα όμορφο χρώμα. Οι ντομάτες δεν θα το δώσουν, χωρίς βαφές, φυσικά!
Ευχαριστούμε που αφιερώσατε χρόνο και σταματήσατε!

Και σε κοίταξα, μου αρέσουν οι εφευρέσεις σου! Δεν αναπαράγω τα πάντα, αλλά θαυμάζω κάθε φορά. Το διάβασα και, ειλικρινά, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τη γεύση, το πήγα στους σελιδοδείκτες!

Και σε κοίταξα, μου αρέσουν οι εφευρέσεις σου! Δεν αναπαράγω τα πάντα, αλλά θαυμάζω κάθε φορά. Το διάβασα και, ειλικρινά, θέλω πραγματικά να δοκιμάσω τη γεύση, το πήγα στους σελιδοδείκτες!

Ευχαριστώ Ζένια! Η εταιρεία σας είναι πολύ ευχάριστη! Θα χαιρόμουν αν η συνταγή έρθει βολική και σας αρέσει!

[Ιρλανδικά!]

Ιρλανδικά! Η σάλτσα είναι υπέροχη! Ξέρεις τα γούστα μου. Το παίρνω με χαρά!

[Ιρλανδικά!]

Ιρλανδικά! Η σάλτσα είναι υπέροχη! Ξέρεις τα γούστα μου. Το παίρνω με χαρά!

URAAAAAAAAAA! Η αγαπημένη μας Irishka έπεσε
Πάρτε το, πάρτε το, θα το δώσω πίσω!

Είσαι ο σωτήρας μου! Υποκλίνομαι στα πόδια σου! Όχι, είσαι διπλάσιος σωτήρας!
Πρώτα, με σώσατε από το αγορασμένο κέτσαπ. Τον αγαπώ, είμαι αμαρτωλός. Και έχοντας φάει τη σάλτσα σας, ξαφνικά έπεσα από την αγάπη. Και δεύτερον, με έσωσε από παγωμένες κόκκινες σταφίδες, πέρασε από μια βίδα και μανούσε στα μπουντρούμια της κατάψυξης. Λοιπόν, αυτός είναι ένας όμορφος χυμός σταφίδας με πολτό, θρυμματισμένος μια ντομάτα, έριξε μπαχαρικά, «έκαναν φίλους» και το πήγαινε. Απομένει να συνδυάσουμε το ρεύμα και να το απολαύσουμε
Καλή σάλτσα! Καλό για όλους - σε γεύση, χρώμα και συνέπεια. Έτσι θα το έπαιρνα και θα το λερώσω στο ψωμί. Διατηρεί μόνο το πιο ευχάριστο επίχρισμα στο κρέας
Παρεμπιπτόντως, έπρεπε να το φτιάξω με ξηρό τζίντζερ σε σκόνη. Φρέσκο ​​στα τοπικά καταστήματα ξαφνικά εξαφανίστηκε Αλλά αποδείχθηκε υπέροχο. Εχε υπόψιν

Είσαι ο σωτήρας μου! Υποκλίνομαι στα πόδια σου! Όχι, είσαι διπλάσιος σωτήρας!
Πρώτα, με σώσατε από το αγορασμένο κέτσαπ. Τον αγαπώ, είμαι αμαρτωλός. Και έχοντας φάει τη σάλτσα σας, ξαφνικά έπεσα από την αγάπη. Και δεύτερον, με έσωσε από παγωμένες κόκκινες σταφίδες, πέρασε από μια βίδα και μανούσε στα μπουντρούμια της κατάψυξης. Λοιπόν, αυτός είναι ένας χυμός σταφίδας που έχει αποψυχθεί με πολτό, θρυμματίζεται μια ντομάτα, έριξε μπαχαρικά, «έκαναν φίλους» και το πήγαινε. Μένει να συνδυάζει το ρεύμα και να το απολαμβάνει
Καλή σάλτσα! Καλό για όλους - σε γεύση, χρώμα και συνέπεια. Έτσι θα το έπαιρνα και θα το λερώσω στο ψωμί. Διατηρεί μόνο ό, τι είναι πιο ευχάριστο να λερωθεί στο κρέας
Παρεμπιπτόντως, έπρεπε να το φτιάξω με ξηρό τζίντζερ σε σκόνη. Φρέσκο ​​στα τοπικά καταστήματα ξαφνικά εξαφανίστηκε Αλλά αποδείχθηκε υπέροχο. Εχε υπόψιν

Η Ιρίσα, και το ξέχασα εντελώς !!!
πέρασε την κασέτα. σκέφτηκα να δω τη συνταγή. και αυτό είναι δικό μου
ευχαριστώ αγαπητέ μου για να με σπρώξεις.
χαίρομαι που σου άρεσε. Θα το μαγειρέψω
και γέλασε αμέσως ήθελε

Προστέθηκε Δευτέρα 01 Αυγ 2016 12:21 ΜΜ

Παρεμπιπτόντως, έπρεπε να το φτιάξω με ξηρό τζίντζερ σε σκόνη. Φρέσκο ​​στα τοπικά καταστήματα ξαφνικά εξαφανίστηκε Αλλά αποδείχθηκε υπέροχο. Εχε υπόψιν