Παρφέ αμυγδάλου

[Κρέμα αμυγδάλου]

Παρφέ αμυγδάλου

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Κρέμα αμυγδάλου
κρόκοι	4 πράγματα.
ζάχαρη	120 ml
αλεύρι σίτου	2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
γάλα	300 ml
σπόροι βανίλιας	1 λοβό
άλας	1 πρέζα
αμυγδαλωτό	85-100 γρ.
Κρέμα φράουλας
κρέμα από 33%	120 ml
μαρμελάδα φράουλας / μαρμελάδα / κονσέρβες	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες	250 γρ
Καραμελωμένα αμύγδαλα
αμύγδαλο	180 ml
ζάχαρη	70 ml
άλας	1-2 πρέσες
φυτικό λάδι / επάλειψη	για λίπανση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κρέμα αμυγδάλου
• Ανακατέψτε τους κρόκους, τη ζάχαρη, το αλεύρι σε ένα μπολ μέχρι να μαλακώσει.
• 
• Φέρτε το γάλα, τους σπόρους βανίλιας, το αλάτι σε βρασμό (μην βράζετε) σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα.
• 
• Ρίξτε το μισό γάλα στους κρόκους σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
• 
• Ρίχνουμε τους βρασμένους κρόκους σε μια κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα.
• 
• Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα έτσι ώστε η κρέμα να μην κολλήσει στον πάτο, έως ότου πήξει.
• 
• Στην καυτή κρέμα, αφαιρώντας το από τη φωτιά (το έβαλα αμέσως σε κρύο νερό, έτσι ώστε ο θερμαινόμενος πυθμένας του τηγανιού να σταματήσει να "σπρώχνει"), προσθέστε αμυγδαλόπαστα και ανακατεύουμε με ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
• 
• 
• Κλείστε το ταψί με καπάκι ή πλαστικό περιτύλιγμα (αυτό είναι υποχρεωτικό) και βάλτε το στο κρύο.
• 
• Κρέμα φράουλας
• Χτυπάμε την κρέμα, προσθέτουμε τη μαρμελάδα φράουλας.
• 
• Ξεπλύνετε τα φρέσκα μούρα, στεγνώστε και κόψτε σε τέταρτα. Παγωμένα μούρα μπορούν να προστεθούν χωρίς απόψυξη. Είχα παγώσει τις πουρέ φράουλας, έπρεπε να ξεπαγώσω.
• Καραμελωμένα αμύγδαλα
• Για ξηρούς καρπούς, ετοιμάστε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος και μια σπάτουλα πασπαλίζοντας / λερώνοντάς τα με φυτικό λάδι (απλώστε).
• 
• Τηγανίστε ελαφρά τα καρύδια σε ένα τηγάνι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Το καθήκον δεν είναι τόσο το τηγάνισμα όσο το να ζεσταθεί καλά.
• 
• Λιώστε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να καραμελωθεί. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε.
• 
• 
• Ρίχνουμε ζεστά καρύδια σε καραμέλα, ανακατεύουμε γρήγορα με την προετοιμασμένη σπάτουλα και βάζουμε αμέσως ένα λαδωμένο φύλλο σε ένα στρώμα. Πασπαλίζουμε τα καρύδια ελαφρά με αλάτι.
• 
• Συναρμολόγηση επιδορπίων
• Το σερβίρισμα σε ψηλά ποτήρια / ποτήρια είναι παραδοσιακό για τα parfaits.
• Τοποθετούμε τα πληρωτικά σε στρώσεις: Κρέμα αμυγδάλου, ξηρούς καρπούς, κρέμα, φράουλες κ.λπ. Τελειώστε με ξηρούς καρπούς ή μούρα, ανάλογα με το ύψος και τον όγκο του ποτηριού.
• 
• Bon όρεξη, γλυκό δόντι!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5-6

Σημείωση

Τώρα μερικές αποχρώσεις:
Είναι καλύτερα να συλλέξετε αμέσως πριν το σερβίρετε και πριν από αυτό, να διατηρήσετε τα συστατικά στο κρύο.
Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, δεν συνιστώ να βάζετε τα καρύδια καθόλου, αλλά στην κορυφή - λίγο πριν το σερβίρετε, καθώς η καραμέλα από τα καρύδια θα διαλυθεί στην κρέμα ακόμη και σε 30-45 λεπτά, με αποτέλεσμα να λαμβάνουμε μη τραγανά καρύδια και υπερβολική ζάχαρη κρέμα.

Θα ήθελα επίσης να επαινέσω την κρέμα αμυγδάλου. Δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε σε κέικ, ρολά, ρολά κ.λπ. Προσωπικά, όταν το δοκίμασα, δεν ήθελα καν να συνεχίσω να φτιάχνω παρφέ. Ήθελα να κρύψω, ώστε κανείς να μην το πάρει, και να το φάω με ένα μεγάλο κουτάλι απευθείας από το τηγάνι, χωρίς καν να το κρυώσει.

Πηγή: foodnetwork.com

Παρόμοιες συνταγές

Γάλα καρυδιού στον αποχυμωτή Kitfort KT-1101 (Tumanchik)

"Hipster κουάκερ" με γάλα αμυγδάλου σε αργή κουζίνα MARTA-1988 (dana77)

Γάλα αμυγδάλου (GruSha)

τι ταραχή της γεύσης Ονειρεύομαι να δοκιμάσω αυτό το τσατσού λιχουδιά στη συνταγή των κάδων

[Νατάσα!]

Λοιπόν, πού πηγαίνουν οι κρόκοι από τις πρωτεΐνες που προορίζονται για "κρυστάλλους ανέμου" ;!
Ένα τόσο υπέροχο επιδόρπιο Νατάσα!
Μου άρεσε επίσης η κρέμα, ειδικά αφού πήρα marzipan στο METRO, και δεν καταλαβαίνω πού μπορεί να προσαρμοστεί σε τέτοιο ποσό .. (Επειδή είναι εντελώς άπληστη!)
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Σίγουρα θα μαγειρεύω την κρέμα! Είναι πολύ καλό και αρωματικό!

[Νάτα]

ΝάταΤι υπέροχη συνταγή! Και πολύ σαγηνευτικό! Σίγουρα θα εκπλήξω και θα ευχαριστήσω τους επισκέπτες! Ευχαριστώ πολύ!

Ονειρεύομαι να δοκιμάσω αυτήν την λιχουδιά

Όνειρο, ρεπόρτερ! Τα όνειρα βγαίνουν αληθινά!

Αυτό είναι που οι κρόκοι πηγαίνουν από τους λευκούς

Γκέι! Κατάλαβα

Σίγουρα θα εκπλήξω και θα ευχαριστήσω τους επισκέπτες!

Ναι, αν έχετε θέληση και δεν τρώτε την κρέμα κάτω από τα καλύμματα. Οι επισκέπτες έρχονται και χτυπάτε με μεγάλα αθώα μάτια: τι είδους επιδόρπιο είναι αυτό ;!
Είναι εντάξει ότι είμαι "εσύ"; Προσφέρω για broodershaft

Κορίτσια, αγαπητέ, σας ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας και τόσες πολλές ευχαρίστησεις!

Προσφέρω για broodershaft

Αυτό είμαστε για πάντα!

Ναι, αυτό είναι εάν έχετε θέληση και δεν τρώτε την κρέμα κάτω από τα καλύμματα

Αχα, υπάρχει δύναμη, υπάρχει θέληση, αλλά δεν υπάρχει θέληση!

Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πώς θα ήταν χρήσιμο εδώ.
Ξέρετε, καθώς ο Munchausen έβγαλε τον εαυτό μου από το βάλτο από τα μαλλιά, με ένα άλογο, φυσικά, έτσι έσυρα και τον εαυτό μου από το τηγάνι με κρέμα. Αν δεν ήταν για το μήκος των μαλλιών, το οποίο σας επιτρέπει να τα τυλίξετε στο χέρι σας, λοιπόν, δεν ξέρω τι θα έμενε ... από την κρέμα

[Νατάσα]

Νατάσα, έτσι τα άτομα με κοντά μαλλιά δεν έχουν τίποτα να ονειρευτούν;
Και όμως, ξαφνικά είμαι κουρασμένος και δεν θα φάω την κρέμα, πες μου πόσο μεγάλα είναι τα φλιτζάνια σου! Ίσως το γραμμάριο 150;

Nikusya, βλέπω εξαιρετική δύναμη στα μάτια σου! Σίγουρα θα αντισταθείτε!
Δεν έχω γυαλιά, αλλά ποτήρια για 200. Αποδείχθηκε 4 μερίδες από τις 6
Και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γυαλιά ή ποτήρια υψηλής στενής χρήσης, για παράδειγμα, για ποτήρια λευκού κρασιού, σαμπάνιας ή κοκτέιλ με μέγιστο 150 ml.

Ναι, η εμφάνιση είναι ανατριχιαστική και τα φλιτζάνια σας είναι τα πιο σωστά, για παράδειγμα, νομίζω ότι το ΜΕΓΕΘΟΣ έχει σημασία!
Τον Φεβρουάριο, στο DR της μαμάς μου, αν μπορώ να κάνω αμυγδαλωτό, τότε θα το κάνω. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Παρακολούθησα αυτό το βίντεο, πώς να κάνω αμυγδαλωτό σε 3 δευτερόλεπτα. Αν το βρω γρήγορα, θα το πετάξω εδώ.

δεν λειτούργησε γρήγορα
καθώς συναντώ, θα το κολλήσω σίγουρα εδώ.
από τη μνήμη: ξεφλουδισμένα αμύγδαλα (δεν θυμάμαι τηγανητά) χύθηκαν σε ένα μπλέντερ, χύθηκαν με ζεστό σιρόπι και σε ένα λεπτό ήταν έτοιμο το αμυγδαλωτό

είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ψηλά στενά γυαλιά ή γυαλιά

Πάλνα! Ο Schaub Manka δεν πήγε εκεί! Και τότε οι φιλοξενούμενοι είναι άβολα!
Όσο για τη συνταγή ... Δεν ξέρω καν τι να πω ... Δεν μπορώ ούτε να φανταστώ ότι θα μπορούσα να δημιουργήσω κάτι τέτοιο!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ!!! Έχω μια ρατσούχα: τον Μάρτιο θα σας ενοχλήσω προσωπικά με τη Μάνκα, θα είμαι μαζί της αντί για ένα στενό τζάκετ!
Και θα μου ταΐσεις με το παρφά σου για αυτό! Μετάβαση?
Ναι, sobsno, δεν έχετε καμία ειδική επιλογή και κάτι.
Είτε με τροφοδοτούν με parfait, ή ... ότι το parfait απλά δεν θα γίνει από κανέναν άλλο ...

Karauuuuuul! Μια συμμορία εργάζεται στον HP !!!
Με το πρόσχημα της κατανάλωσης παρφέτων, θα με σκοτώσουν! Αααααααα! Ευχαριστώ! Πού ψάχνει το κοινό και ο Τύπος; !!
Δεν θα εγκαταλείψω τον εαυτό μου ζωντανό! Θα πυροβολήσω με ρεβίθια από σφεντόνα

Θα πυροβολήσω με ρεβίθια από σφεντόνα

Γιατί από σφεντόνα; Ρεβίθια ρέουν υπέροχα από αλλού!
Νομίζω ότι θα τρομάξεις πιο γρήγορα!

Τα μικρά κορίτσια δεν χτυπούν και δεν χτυπούν καν! Είμαι καλύτερα με ένα σφεντόνα, το έχω ήδη πυροβολήσει.

Βρέθηκε ένα βίντεο στο αμυγδαλωτό. Άλλο, αλλά δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο, χωρίς να ετοιμάζεται καθόλου
https://www.youtube.com/w...rsist_app=1&v=p2v1fqTdLDc

Έκδοση για κινητά εδώ: 🔗

[Νατάσα]

Urrraaaa! Μας Νατάσα μας ένα βίντεο prinEsla!
Τώρα μπορώ να φτιάξω τον εαυτό μου και να μην αγοράσω ποιος ξέρει τι σε όλα τα είδη εστιατορίων!
Είναι αλήθεια ότι θα είναι επίσης ακριβό ... Αλλά, εκεί, η λέξη κλειδί είναι "ο εαυτός της". Ακριβώς ?!
Το Έλεος είναι η πρεμιέρα Νατούλια, για το σωστό!

[Νάτα]

Βρέθηκε ένα βίντεο στο αμυγδαλωτό. Άλλο, αλλά δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο, χωρίς να ετοιμάζεται καθόλου

Ουάου! Τάξη! Νάτα, ευχαριστώ!

[Νατούσι]

Νατούσι, Ευχαριστώ πολύ!! Χτύπησα χθες. Θεέ μου, φώναξα τόσο πολύ, φώναξα στη Μόσχα! Η Λένκα μάλλον άκουσε. Ολα ! Τώρα το παρφαί δεν θα ξεφύγει. Natus, βλέπω ότι είσαι μια ευθεία πριγκίπισσα, στο φόρεμα και πού κρύβεις το σφεντόνα;

Κορίτσια, χρησιμοποιήστε το για τη χαρά του εαυτού σας και των αγαπημένων σας προσώπων. Το αμυγδαλωτό του είναι πολύ πιο νόστιμο!

Και το σφεντόνα, φυσικά, κάτω από το στρίφωμα

Και το σφεντόνα, φυσικά, κάτω από το στρίφωμα

Αχ, έτσι είναι το φόρεμα σας!

Natusik, σήμερα δεν είστε μόνο πολύ όμορφοι (το φόρεμα είναι απλά λαμπερό), αλλά και τόσο νόστιμο! Είστε η έξυπνη και ραπτική μας!

Νατάσα, έχω μια ερώτηση για το αμυγδαλωτό, μπορώ; Νατάσα, πες μου τι είδους φιγκουλίνη είναι σε μια μικρή φούσκα από μια σφαίρα; Αναγνώρισα τη μεγάλη φούσκα με μπέρμπον (ουίσκι), αλλά στο μικρό; και τι γίνεται αν μπορείτε; Μπορεί το ουίσκι να αντικατασταθεί με ρούμι ή κονιάκ;

[Άρκα]

Άρκα, το πρωί είδα μια εικόνα του tutucha, ο Schaub μπορούσε να δει το βίντεο. Αλλά δεν υπάρχει ρολόι. Τι να γράψετε σε μια μηχανή αναζήτησης; Είμαι τόσο βραστήρας, Δεν ξέρω πώς να κάνω, κάποια αστέρια για να προσθέσω και να αφαιρέσω επίσης. Οι άνθρωποι είναι καλοί άνθρωποι

Πώς όχι; υπάρχει ένα βίντεο στην 1η σελίδα

Σε ένα μικρό σκούρο μπουκάλι - εκχύλισμα αμυγδάλου, σε ένα μεγαλύτερο διαφανές μπουκάλι με διαυγές υγρό - ροδόνερο. Λοιπόν, αυτός ο θείος αρωματίζει με επιτυχία με ουίσκι, το χρησιμοποιεί επίσης ως συντηρητικό, γιατί, σύμφωνα με τον ίδιο, αυτή η συνταγή έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το ρούμι πρέπει να δοκιμάζεται, έχει μια συγκεκριμένη γεύση, σε τελική ανάλυση, αλλά το κονιάκ μπορεί σίγουρα να αντικατασταθεί.

Νόστιμο !!!! Λοιπόν αυτό πρέπει να γίνει !!!! Και πόσο όμορφο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Μοιάζει με δυσλειτουργία στην τεχνική μου. Φεύγω από τον ορίζοντα με ένα θλιβερό πρόσωπο.
εκθέστε συνταγές fsyakie: girl_mad: τότε μην κοιμάστε λόγω αυτών τη νύχτα. Εγώ ο ίδιος θα γεμίσω το κλύσμα με τη Μάνκα

Λοιπόν αυτό πρέπει να γίνει !!!!

ευχαριστώ, συμπατριώτη!

Ξέχασα να αναφέρω την πηγή, οπότε έπρεπε να την επεξεργαστώ. Δεν άλλαξα τίποτα σύμφωνα με τη συνταγή.

[Νάτα]

Νάτα, έκανες ένα λάθος! μερίδες όχι 5-6 αλλά ΕΝΑ

Ναταλί, ακριβώς! Μόνο αυτό δεν είναι λάθος. Έδωσα εσφαλμένη παραπληροφόρηση. Λοιπόν, σκεφτείτε μόνοι σας, ποιος θα προσπαθήσει αν ανακαλύψει ότι υπάρχει μόνο 1 μερίδα; Γι 'αυτό εγώ διατηρώ το ενδιαφέρον για τη συνταγή και το ταπεινό μου πρόσωπο.

Αν ο καθένας έχει διαφορετική ιδέα για το τμήμα. Μπορείτε να βάλετε κύπελλα σε 50 γραμμάρια. Τότε θα βγαίνουν μερίδες στοίκο

η ιδέα ενός τμήματος είναι διαφορετική για όλους

αλλά για mnu ένα τέτοιο τμήμα είναι ένα BUCKET!

Γι 'αυτό εγώ διατηρώ το ενδιαφέρον για τη συνταγή και το ταπεινό μου πρόσωπο.

και το πατημασιά στο Avka είναι τόσο κρύο και λαίμαργοςείδος