Φυσικό αγελαδινό γάλα

Γεια σε όλους! Απευθύνω έκκληση σε όσους διατηρούν αγελάδα ή αγοράζουν γάλα για πολλά χρόνια. Ακριβώς πολλά για να συγκρίνετε.
Ιστορικό.
Άρχισα να αγοράζω γάλα, υπήρχε μια λάσπη στο κουτί, βλ. - από ένα δοχείο 2 λίτρων, λιγότερο από μισό ποτήρι, νομίζω, ml 100. Κάλεσα την οικοδέσποινα με μια ερώτηση.
Σε απάντηση:
- Με διαχωρισμό 3 λίτρων, παίρνω 200 ml κρέμας.
Ήμουν πολύ έκπληκτος, επειδή ασχολήθηκα με γάλα από διαφορετικές αγελάδες, δεν είχα ποτέ συναντήσει τόσο λίπος.
Δεν θέλω να ασχοληθώ με την εξαπάτηση.
Έχω μια ερώτηση για τους γνώστες, με ποια ελάχιστη λάσπη συναντήσατε με το γάλα;



Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια άλλη αγελάδα γεννήθηκε στην οικοδέσποινα, 10 ημέρες αργότερα έφερε γάλα.

🔗

Αυτό μοιάζει με την αλήθεια - από 2 λίτρα κρέμας ml 400.
Ακόμα κι αν υποθέσουμε ότι είναι μια αγελάδα που δίνει γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, έπρεπε να αφαιρέσω 200 ml από ένα κομμάτι kopeck ούτως ή άλλως! Και μετά έβγαλα 100 ml

[Κρίμα]

Κρίμα, Περιεκτικότητα σε λιπαρά αγελαδινού γάλακτος Από 3,7 έως 5,2%, περισσότερες πληροφορίες

Το αγελαδινό γάλα είναι πολύτιμο προϊόν. Πίνεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο, είναι υγιεινό, νόστιμο, περιέχει ουσίες που έχουν θετική επίδραση στο σώμα. Είναι δυνατό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, εάν δεν υπάρχει ατομική δυσανεξία. Επιπλέον, το γάλα χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική. Και παρόλο που αυτό είναι ένα οικείο προϊόν για όλους, πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ποια είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του σπιτικού αγελαδινού γάλακτος, από τι εξαρτάται και πώς να το αυξήσετε εάν θέλετε, θα περιγραφεί σε αυτό το άρθρο.

Ποια είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος;

Πιστεύεται ότι η φυσιολογική περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος είναι 3,4-3,6%. Αλλά αυτός ο δείκτης δεν μπορεί να ονομαστεί σταθερός, σε κάθε περίπτωση θα είναι υψηλότερος ή χαμηλότερος. Το κύριο κριτήριο με το οποίο διαφέρει η περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά είναι ο τύπος του.

Το αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει 1,5-2,5% περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ανεξάρτητα από το πόσο θα ήθελαν οι παραγωγοί να το απολιπανθούν, πρέπει να απομείνει μέρος του λίπους. Επομένως, η άποψη ότι δεν υπάρχει καθόλου λίπος στο αποβουτυρωμένο γάλα είναι λανθασμένη. Είναι πολύ χρήσιμο για άτομα που κάνουν ειδικές δίαιτες που βελτιώνουν την υγεία, για εκείνους που αντενδείκνυνται σε λιπαρές τροφές, για παιδιά. Αλλά πρέπει να γίνει κατανοητό ότι μια αγελάδα δεν έχει τόσο χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - αυτό είναι επεξεργασμένο γάλα και τα πραγματικά οφέλη της για το σώμα μπορεί να είναι αμφισβητήσιμα.



Το πλήρες γάλα είναι προϊόν που λαμβάνεται απευθείας από την αγελάδα, χωρίς μεταποίηση ή άλλο χειρισμό. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του τύπου αγελαδινού γάλακτος ξεκινά από 3,2% και υψηλότερη. Πιστεύεται ότι αυτό το γάλα είναι το πιο χρήσιμο, φυσικά, εάν η αγελάδα δεν είναι άρρωστη με τίποτα. Πιείτε το βραστό, φρέσκο, ζεστό, μετά το άρμεγμα ή το κρύο, αφού κρυώσει. Τα παιδιά μερικές φορές γλυκαίνονται με μέλι. Ωστόσο, για ορισμένες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας, δεν συνιστάται να το πίνετε φρέσκο ​​- μόνο μετά το βράσιμο.

Το λιπαρό γάλα είναι ένα ολόκληρο ή μεταποιημένο προϊόν (το ποσοστό αυξάνεται τεχνητά), στο οποίο η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 6% ή περισσότερο. Πρέπει να σημειωθεί ότι τέτοια ποσοστά είναι σπάνια. Αλλά αυτό το γάλα είναι το πιο πολύτιμο και ακριβό. Αποσυναρμολογείται κυρίως στις αγορές, καθώς πιστεύεται ότι υπάρχουν πολλά οφέλη σε αυτό, και η γεύση είναι καλύτερη, αν και η τελευταία είναι μάλλον για έναν ερασιτέχνη.

Σπουδαίος! Ο ορισμός του φυσικού γάλακτος με λιπαρές αγελάδες και του τεχνητού (επεξεργασμένου) γάλα είναι πολύ δύσκολος χωρίς πρακτική. Ως εκ τούτου, είναι επικίνδυνο να το αγοράσετε στις αγορές από ξένους - μπορεί να γίνει ξινό σε μια μέρα.

Τέτοιοι τύποι γάλακτος υπάρχουν ως προς την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ποιο είναι καλύτερο και ποιο χειρότερο είναι δύσκολο να προσδιοριστεί - αυτή είναι μια αποκλειστικά ατομική γνώμη. Πολλοί άνθρωποι αρέσουν το λιπαρό γάλα, άλλοι δεν το αρέσουν, αλλά πίνουν πλήρες γάλα χωρίς προβλήματα.Το αποβουτυρωμένο γάλα έχει επίσης τους θαυμαστές του και θεωρείται το πιο δημοφιλές στα καταστήματα σήμερα. Ο μόνος τρόπος για να καθορίσετε τον «ηγέτη» για τον εαυτό σας σύμφωνα με το γούστο και το όφελος είναι να δοκιμάσετε και τα τρία.

Η φυλή αγελάδας επηρεάζει την περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος;

Η περιεκτικότητα λιπαρών στο αγελαδινό γάλα εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Εδώ η διατροφή, η διατήρηση, η ποιότητα ζωής της αγελάδας παίζει ρόλο, καθώς και ο γενετικός παράγοντας - η φυλή. Τα καθαρής φυλής έχουν συνήθως καλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις, η ανάμειξη ειδών σας επιτρέπει να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος.

Σπουδαίος! Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος δεν εξαρτάται από την κατεύθυνση της φυλής. Πολλές αγελάδες βοείου κρέατος παράγουν εξαιρετικό γάλα πλήρους λίπους και πολλές αγελάδες γαλακτοπαραγωγής έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Παραδόξως, για όλα τα χρόνια αναπαραγωγής νέων φυλών αγελάδων, οι κτηνοτρόφοι δεν μπόρεσαν να δημιουργήσουν ένα είδος με εξίσου υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ποσότητα γάλακτος. Λόγω του ενός, το άλλο υποφέρει, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι οι χαμηλές αποδόσεις γάλακτος παρέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος, αυτό δεν αποτελεί καθόλου δείκτη. Έτσι, όταν επιλέγετε μια φυλή με λιπαρό γάλα, δεν μπορείτε να καθοδηγηθείτε από την απόδοση γάλακτος.



Δεν δίνουν πολύ γάλα, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το γάλα δεν δίνει πολύ, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτές οι φυλές περιλαμβάνουν Yaroslavl (4,1-5,2%), Tagil (4,25%), Jersey (5,34-6%), Aishir (4,0-4,3%). Δεν δίνουν πολύ γάλα, αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι εκπρόσωποι αυτών των ειδών μπορεί να είναι ακριβοί, αλλά πληρώνουν γρήγορα για τον εαυτό τους.

Πώς να αυξήσετε ή να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος;

Η τιμή του εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος. Αν και το γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι πολύ σημαντικό για τη διατροφική διατροφή, υπάρχει κοινή γνώμη μεταξύ όλων των άλλων ανθρώπων - το γάλα πρέπει να είναι λιπαρό, και όσο υψηλότερο είναι το λίπος, τόσο το καλύτερο. Αλλά πώς να αυξήσετε την περιεκτικότητα λιπαρών στο αγελαδινό γάλα; Υπάρχουν πολλές μέθοδοι. Όλα είναι αποδεδειγμένα και αποτελεσματικά, ο δημιουργός μπορεί να αποφασίσει μόνο ποια από τις μεθόδους είναι προτιμότερη για αυτόν.

Καθαρής φυλής αγελάδα. Όσο λιγότερες ακαθαρσίες στα γονίδια, τόσο καλύτερο είναι το γάλα, αν και πολλοί κτηνοτρόφοι κατάφεραν να αυξήσουν την παραγωγικότητα των αγελάδων τους διασχίζοντας είδη, αλλά αυτή είναι μόνο μία ευκαιρία στις εκατό! Για να είστε σίγουροι ότι θα έχετε καλό, λιπαρό γάλα, πρέπει να εκτρέφετε αγελάδες μόνο με ταύρους της ίδιας φυλής.

Μια δίαιτα υψηλής ποιότητας αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος σε λίγες εβδομάδες. Η αύξηση της περιεκτικότητας σε λιπαρά του προϊόντος επηρεάζεται από: χονδροειδείς ίνες (όσπρια και δημητριακά, όπως η άλφα), εύπεπτοι υδατάνθρακες (εξειδικευμένες ζωοτροφές), μέταλλα (ασβέστιο, φώσφορος, βιταμίνες Ε, Α, νάτριο, ψευδάργυρος, θείο, κοβάλτιο). Όσο περισσότερα από αυτά τα προϊόντα στη διατροφή των ζώων, τόσο το καλύτερο, αλλά δεν μπορείτε να τρέφετε υπερβολικά, διαφορετικά η αγελάδα θα σταματήσει να δίνει γάλα εντελώς. Όλα πρέπει να είναι με μέτρο, αλλά της υψηλότερης ποιότητας.



Η περιεκτικότητα σε βοσκότοπους μπορεί να αυξήσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος. Αλλά οι αγελάδες σε αιχμαλωσία, ίσως, θα δίνουν πολύ γάλα, αλλά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Το μασάζ του μαστού έχει επίσης θετική επίδραση στην περιεκτικότητα σε λιπαρά. Πρέπει να γίνεται τακτικά την ημέρα έκφρασης του γάλακτος.

Μπορείτε επίσης να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος με βρασμό. Για να γίνει αυτό, το γάλα βράζει για μεγάλο χρονικό διάστημα έως ότου γίνει λιγότερο. Με μείωση της ποσότητας, η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνεται, αλλά όλες οι χρήσιμες ουσίες αφήνουν το προϊόν. Έτσι, αυτή η μέθοδος έχει σημαντικά μειονεκτήματα.

Αραίωση με κρέμα. Αυτός είναι ένας σπιτικός τρόπος αύξησης της περιεκτικότητας σε λιπαρά του γάλακτος, η οποία χρησιμοποιείται συχνά από τους πωλητές για να εξαπατήσει τον αγοραστή και, ως εκ τούτου, συνιστάται η αγορά γάλακτος μόνο σε αξιόπιστα μέρη. Η μέθοδος είναι πολύ απλή. Το γάλα αναμιγνύεται με κρέμα στην απαιτούμενη αναλογία. Όσο περισσότερο κρέμα, τόσο πιο παχύ είναι το τελικό προϊόν.

Εάν ο κτηνοτρόφος χρειάζεται να μειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του αγελαδινού γάλακτος, αυτό σπάνια συμβαίνει, αλλά συμβαίνει ότι είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε πολτό τεύτλων, γογγύλια, σανό βιασμού και χόρτα στη διατροφή του ζώου.

🔗

Zhaleika, Irina, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος εξαρτάται από πολλούς λόγους: η φυλή μιας αγελάδας (μερικά έχουν γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά λίγο, ή σαν νερό, αλλά πολύ), όταν γεννούν εγκαίρως, τον πρώτο μήνα, δύο λιγότερα λιπαρά, τότε η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνεται ελαφρώς, πώς Τροφοδοτείται τροφή, εάν ένα γρασίδι και χωρίς k-feed και άλλα πρόσθετα, τότε είναι επίσης πιο λεπτό, πόση ποσότητα νερού έπινα και ποια απόδοση γάλακτος - το βραδινό γάλα είναι πιο λιπαρό από το πρωϊνό γάλα. Και χωρίσατε το γάλα; Δεν λέω αβάσιμα έχω δύο αγελάδες φανέλας με παχύ γάλα και Χολστάιν, το γάλα είναι νόστιμο, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μικρότερη, αλλά η απόδοση του γάλακτος είναι υψηλότερη.

Lyuba, από εκείνη την αγελάδα, όπου η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι μικρότερη, πόση κρέμα αποβουτυρώνετε;

[Κρίμα]

Κρίμα, ΙρίναΓια πολλά χρόνια πήρα γάλα από αγελάδες, κρέμα σε βάζο 3 λίτρων ~ 3,5-4 cm από την Αγία Πετρούπολη, δεν συμβαίνει πια, οι ζωοτροφές και οι φυλές δεν είναι οι ίδιες ...

Irina, το γάλα με μια συσκευή και η απόδοση του γάλακτος μπαίνει σε μια δεξαμενή, από τρία λίτρα αφαιρώ 550-600 ml κρέμας. Το απόγευμα και αύριο το πρωί θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα σας δείξω. Δεν αναγνωρίζω το διαχωριστικό και δεν το έχω.

Λιούμπα, ευχαριστώ!
Αλέξανδρος, στη φωτογραφία υπάρχει γάλα από μια αγελάδα στο πλησιέστερο προάστιο της Αγίας Πετρούπολης. Και εδώ το πήρα από διαφορετικές νοικοκυρές, δεν γνώρισα ποτέ λάσπη 3-4 εκατοστών σε βάζο 3 λίτρων.

Παρεμπιπτόντως, στη φωτογραφία μου ξεφλούδισα με ένα κουτάλι

Αγόρασα φρέσκο ​​γάλα (φρέσκο, το πρωί άρμεγμα) από την γαλακτοκομία από το σπίτι, η περιεκτικότητα σε λιπαρά ήταν περίπου 4-6% και πάντα υπήρχε ένα στρώμα κρέμας στα βάζα μπουκαλιών όταν στεκόμουν στο ψυγείο. Έδειξα ακόμη και μια φωτογραφία κουτιών κάπου στο φόρουμ, τη μέτρησα με ένα χάρακα στο κουτί, το στρώμα ήταν περίπου 1,5-2 cm στο λαιμό. Το γάλα είναι νόστιμο.

Γεννήθηκε στο χωριό και μεγάλωσε. Σε ένα βάζο τριών λίτρων μετά την καθίζηση η κρέμα ήταν 7-9 cm. Νομίζω ότι το 2cm δεν είναι καθόλου ...

Οικοδέσποινα, είναι καλύτερο να ζητήσετε κρέμα γάλακτος το βράδυ;

[ραδαλίνα3]

ραδαλίνα3, αλίναΑντιθέτως, είναι πρωί. Όταν κρατήσαμε αγελάδες, το πρωί ήταν πάντα πιο παχύ. Και εγώ ο ίδιος προσπάθησα να πάρω το πρωί.
Παρεμπιπτόντως, αρνήθηκε την τσίχλα ακριβώς για τον ίδιο λόγο για τον οποίο μιλά η Ιρίνα: υπήρχε πολύ μικρή κρέμα, 150-200 ml ανά 3 λίτρα. Είτε η σίτιση έγινε χειρότερη είτε αραιώθηκε. Αλλά τώρα αναζητώντας καλό γάλα ...

Βλέπω, τότε χρειαζόμαστε το πρωί γάλα, καταλαβαίνω. Αυτό ισχύει και για τις αίγες;

Υπάρχουν μυστικά για το πώς να συλλέξετε κρέμα με ένα κουτάλι από ένα βάζο;

[εραστής]

εραστής, γιατί δεν αναγνωρίζετε το διαχωριστικό;
Η γιαγιά μου δεν είχε μηχανή αρμέγματος, η αγελάδα άρμεζε με το χέρι, αλλά το γάλα ήταν πάντα χωρισμένο, πρώτα με εγχειρίδιο και μετά με ηλεκτρικό διαχωριστή. Μου φαίνεται ότι όταν έχετε τις αγελάδες σας δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτόν, η αποκορύφωση της κρέμας με κουτάλια είναι πολύ θλιβερή. Ωστόσο, ο καθαρισμός των χιλιάδων μικρών εξαρτημάτων από το διαχωριστικό δεν είναι διασκεδαστικός. Αλλά το γάλα διαχωρίζεται πολύ προσεκτικά, το αντίστροφο λαμβάνεται όσο και το μπλε.

Βλέπω, τότε χρειαζόμαστε το πρωί γάλα, καταλαβαίνω. Αυτό ισχύει και για τις αίγες;

Υπάρχουν μυστικά για το πώς να συλλέξετε κρέμα με ένα κουτάλι από ένα βάζο;

Το φρέσκο ​​γάλα σε ένα βάζο πρέπει να κρυώσει, νομίζω ότι θα είναι αρκετές 8-10 ώρες, μετά ένα κουτάλι σε βραστό νερό και αφαιρέστε, στο τέλος λίγο ώστε να μην προσκολληθεί στο γάλα
Και αν το γάλα στο ψυγείο έχει κρυώσει και η κρέμα έχει ηρεμήσει, αναδεύτηκε, για παράδειγμα, όταν χύνεται, τη δεύτερη φορά που η κρέμα θα κατακαθίσει πολύ λιγότερο. Το παρατήρησα σίγουρα!



Η Galina, αφού απογειωθεί με ένα κουτάλι, αποδεικνύεται πολύ καλό τυρί cottage! Εξαιτίας αυτού, τακτοποιώ κυρίως αυτούς τους χορούς με ντέφι.
Και μετά το διαχωριστικό, το τυρί cottage, κατά τη γνώμη μου, είναι πολύ άδειο

[Κρίμα]

Κρίμα, σε βραστό νερό; Σε τι χρησιμεύει;

Ε ... Πώς ξέρω πόσο στάθηκε και η οικοδέσποινα και πώς ο άξονας ταλαντεύονταν .. Προχωράμε από αυτό που έχουμε

το βραδινό γάλα είναι πιο λιπαρό από το πρωί.

το πρωί ήταν πάντα πιο παχύ.

Και πού είναι η αλήθεια ;;; Ποιο γάλα είναι πιο λιπαρό; Χρειάζομαι μόνο χαμηλά λιπαρά.

[Κρίμα]

Κρίμα, σε βραστό νερό; Σε τι χρησιμεύει;

Ε ... Πώς ξέρω πόσο στάθηκε και η οικοδέσποινα και πώς ο άξονας ταλαντεύονταν .. Προχωράμε από αυτό που έχουμε

Εάν αφαιρέσετε την κρέμα με ένα στεγνό κουτάλι, το πιο παχύ στρώμα κρέμας θα κολλήσει στο κουτάλι.

Ελαφρύ, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λίπος αφαιρώντας την κρέμα, μόνο αν είναι απαραίτητο ...
Αυτό είναι ένα είδος μύθου ή ένα μοντέρνο τέχνασμα σχετικά με την περιεκτικότητα σε χαμηλά λιπαρά, πρέπει να φάτε ένα πλήρες γεύμα

[Κρίμα]

ΚρίμαΔεν είμαι οπαδός των τροφίμων με χαμηλά λιπαρά. Ο σύζυγός μου δεν μπορεί να πιει γάλα ακόμη και με 2,5% λίπος, ορκίζεται το πάγκρεας. Αραιώνει ακόμα το γάλα με νερό. Και δεδομένου ότι το καλοκαίρι ζούμε στη χώρα και αγοράζουμε σπιτικό γάλα, τότε θέλω να μάθω ποιο γάλα είναι αρχικά λιγότερο λιπαρό, το πρωί ή το βράδυ.

[σβέττα]

πώς να μαζέψετε κρέμα με ένα κουτάλι από ένα βάζο;

Έτσι το συλλέγω: Σκοράω ένα κανονικό κουτάλι.




σβέττα, Svetik, αφού το γάλα είναι καλό, πάρτε το, υπερασπιστείτε το, αφαιρέστε την κρέμα. Χτυπήστε ελαφρά το γάλα για τον άντρα σας από την κρέμα και το βούτυρο.
Συλλέγω κηλίδες για μια εβδομάδα και στη συνέχεια σύμφωνα με τη συνταγή:

Βούτυρο από φρέσκια κρέμα στο σπίτι (ang-kay)

Με μία μόνο τροποποίηση στη συνταγή, ζεσταίνω την κρέμα για αρκετές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

[Τάτκα]

Τάτκα, Tan, τι είδους κρέμα με 1-1,5 λίτρα και βούτυρο! μην με κάνεις να γελάσω.

Και όμως δεν χάνω την ελπίδα να φτάσω στο κάτω μέρος της αλήθειας σχετικά με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος.

[Τάτκα]

Τάτκα, Τατιάνα, Έχω ακριβώς τόσο λυγισμένο κουτάλι που βρίσκεται ήδη πολύ
Αλλά σπάνια το χρησιμοποιώ.
σβέττα, όλη μου τη ζωή πίστευα ότι το βραδινό γάλα είναι πιο παχύ από το πρωί. Λένε λοιπόν οι γαλατάδες. Αλλά είναι επίσης ενδιαφέρον να φτάσουμε στο κάτω μέρος της αλήθειας.

Πριν από εκατό χρόνια, ζώντας σε μια ντάκα, πήραμε γάλα από τους χωρικούς, τους φρουρούς του συνεταιρισμού ντάχα. Σπάνια πήραμε το γάλα του πρωινού αρμέγματος. Ακριβώς επειδή είναι παχύτερο. Εμείς, οι κάτοικοι της πόλης (όπως πίστευαν οι ιδιοκτήτες των αγελάδων), είχαμε αρκετό βραδινό γάλα. Έτσι, οι ιδιοκτήτες των αγελάδων είπαν ότι η αγελάδα στηρίζεται κατά τη διάρκεια της νύχτας, οπότε δίνει ό, τι καλύτερο, δηλαδή όλη την κύρια περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος το πρωί. Και κατά τη διάρκεια της ημέρας η αγελάδα βρίσκεται στο λιβάδι, όπου κινείται και είναι γενικά απασχολημένη με κάτι, έρχεται σπίτι κουρασμένη και «χωρίς λιπαρά».
Όταν πήραμε το πρωί γάλα αρκετές φορές, την επόμενη μέρα υπήρχε λίγο λιγότερη κρέμα από το μισό κουτί. Αλλά αυτές οι αγελάδες δεν έτρωγαν χημεία, έφαγαν φυσικό γρασίδι.

.

[εικ] Κορίτσια, συγνώμη για την καθυστέρηση με τη φωτογραφία, περίμενα τον βοηθό. Στη φωτογραφία στα αριστερά είναι πρωί, στα δεξιά είναι βράδυ. Η διαφορά είναι μικρή, αλλά υπάρχει. Συνήθιζε να πιστεύει ότι το πρωί είναι πιο παχύ, αλλά στο βιβλίο κτηνιάτρων διάβασα το αντίθετο. Δεν μου αρέσει ο διαχωριστής λόγω του σωρού των ανταλλακτικών. Αφαιρώ από το κουτί με μια μικρή κουτάλα 50 g - όχι για φανατισμό, έτσι ώστε το τυρί cottage να είναι πιο μαλακό. Το αποσυναρμολογημένο γάλα, για το τυρί cottage και το τυρί είναι πλεόνασμα.

[εραστής]

εραστής, Λιούμπα! Υπέροχο γάλα! Τι κρίμα που ζεις πολύ μακριά!

Δεδομένου ότι περνά λιγότερο χρόνο μεταξύ πρωινού και βραδινού αρμέγματος, το πρωϊνό γάλα περιέχει λιγότερο λίπος και, επομένως, το πρωί γάλα απορροφάται ευκολότερα από το βραδινό γάλα. Επιπλέον, η αγελάδα ξεκουράζεται τη νύχτα - αυτό είναι επίσης σημαντικό. Και οι ειδικοί λένε επίσης ότι το πρωί γάλα περιέχει σχεδόν όλα τα χρήσιμα στοιχεία του περιοδικού πίνακα. Αυτό σημαίνει ότι το πρωί γάλα είναι πιο υγιεινό.

Λοιπόν, η γεύση και το χρώμα, όπως λένε ... Όποιος αγαπά παχύτερο, κατά συνέπεια, το βράδυ είναι πιο νόστιμο, που αγαπάει πιο λιτή - το πρωί.



Το γάλα είναι άφθονο το πρωί άρμεγμα και η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι η χαμηλότερη. Το γάλα είναι το πιο λιπαρό στο άρμεγμα το μεσημέρι. Το βραδινό γάλα είναι επίσης πιο παχύ από το πρωί.

Κατά το άρμεγμα στις πρώτες ροές γάλακτος, η περιεκτικότητα σε λίπος μόλις φτάνει το 1%. (Τα πρώτα στάλα συλλέγονται καλύτερα σε ξεχωριστό μπολ και χύνονται, έχουν λίγο λίπος και πολλά μικρόβια). Σε επόμενες μερίδες, η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνεται και στο γάλα που λαμβάνεται κατά την προσθήκη, η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνεται στο 10% ή περισσότερο.

Το γάλα είναι πιο παχύ το χειμώνα από ό, τι το καλοκαίρι. Λιπαρό γάλα και μέχρι το τέλος της γαλουχίας. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνεται από τα όσπρια, το κέικ, το πίτουρο σίτου, τις ζωοτροφές και τα ζαχαρότευτλα.

Η μείωση του ποσοστού σανού μειώνει δραματικά την περιεκτικότητα του γάλακτος σε λιπαρά. Εκτός από τη σίτιση κακής ποιότητας σανό, από λιβάδια, όπου το έδαφος οξινίζεται, από βάλτους. Λιγότερο λιπαρό γάλα λαμβάνεται τροφοδοτώντας φύλλα λάχανου και ξινά τρόφιμα. Επίσης, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος εξαρτάται από την κληρονομικότητα.



Τα κορίτσια συμπλήρωσαν τη θέση τους από τον ιστότοπο σχετικά με τη διατήρηση αγελάδων.

[Κρίμα]

Κρίμα, Κατάλαβα για το κουτάλι, Αγία Πετρούπολη, θα προσπαθήσω



Τάτκα, SPb, υπάρχει ένα παρόμοιο κουτάλι, θα δοκιμάσω μία από αυτές τις μέρες



Η ανάγνωση, η ανάγνωση είναι ακόμη πιο συγκεχυμένη. Συμπέρασμα: πρέπει να αγοράσετε διαφορετικό γάλα και πρωί, βράδυ και πρωινή ώρα

Άνθρωποι, είμαι λίγο σοκαρισμένος ... Τώρα θα εξηγήσω, το θέμα είναι λίγο ευαίσθητο .. Σε γενικές γραμμές, ήδη από το τρίτο άτομο που ακούω ότι πρόσφατα το γάλα σταμάτησε εντελώς να χαλαρώνει. Και μια κυρία δεν το χρησιμοποίησε καθόλου για αυτόν τον λόγο, αλλά ήθελε! Έπινα - και τίποτα! Το ερώτημα είναι - τι σημαίνει ??? Έχω τρεις εκδόσεις, σε παραληρητική σειρά:
- δεν είναι καθόλου γάλα, αλλά η χημεία είναι τρομερή
- υπό την επίδραση της σόγιας, η παραγωγή ενός ενζύμου που αποσυνθέτει τη λακτόζη ενεργοποιήθηκε ξανά
- κάπως απομακρύνθηκε η λακτόζη από το γάλα (δεν το έχω ακούσει καν!)
Ποιος έχει οποιαδήποτε γνώμη σχετικά με αυτό το θέμα ;;;