Μηλόπιτα (σύμφωνα με τη συνταγή της Irina Allegrova)

[Ζύμη]

Μηλόπιτα (σύμφωνα με τη συνταγή της Irina Allegrova)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)	100 γρ
Ζάχαρη	170 γρ
Αυγό (C1)	1 Η / Υ.
Κρέμα γάλακτος	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι / s	250 γρ
Μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
Πλήρωση
Λεμόνι	2 τεμ.
Apple (μεγάλο)	2 τεμ.
Ζάχαρη	100 γρ
Στιγμιαία ζελατίνη	10 γρ
Αμυλο πατάτας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη. Προσθέστε ξινή κρέμα, αυγό, ξύσμα ενός λεμονιού. Χτυπήστε ξανά.

• Προσθέστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ.

• Ζυμώστε μια μη κολλώδη, λεία ζύμη. Τυλίξτε τη μισή ζύμη σε αλουμινόχαρτο, ισοπεδώστε για να παγώσει πιο γρήγορα και βάλτε την στον καταψύκτη.

• Διανείμετε το υπόλοιπο μισό της ζύμης με τα χέρια σας σε σχήμα, σχηματίστε τις πλευρές των 2 εκατοστών (πήρα μια διάσπαση, 26 εκατοστά, καλύπτοντας το κάτω μέρος με περγαμηνή). Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

• Ενώ η ζύμη ψήνεται, τα λεμόνια - το ένα χωρίς το ξύσμα, το δεύτερο με το ξύσμα - κόβονται σε κύκλους, παίρνουν τους σπόρους.

• Τρίψτε σε μπλέντερ.

• Κόψτε τα μήλα και κόψτε σε κύβους 1 cm.

• Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο (μην την απενεργοποιήσετε).

• Πασπαλίστε με άμυλο μέσα από ένα σουρωτήρι.

• Διαδώσαμε τα μήλα.

• Ρίξτε ζάχαρη και ζελατίνη στο θρυμματισμένο λεμόνι.

• Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι και απλώστε τα στα μήλα.

• Βγάζουμε τη ζύμη από τον καταψύκτη και την τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη πάνω από το γέμισμα.

• Βάλτε ξανά στο φούρνο και ψήστε για 35 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε μια ματιά στο ξηρό σπίρτο και στο φούρνο σας.

• Αφαιρώ τον αποσπώμενο δακτύλιο από το τελικό κέικ και το αφήνω να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια την απελευθερώνω από την περγαμηνή, μεταφέρω την πίτα σε ένα πιάτο και την βάζω στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η γέμιση.

  Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν τεμαχίσετε.
• Καλή όρεξη!
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 φέτες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψυγείο, μπλέντερ, μίξερ, φούρνο.

Σημείωση

Φαίνεται να είναι μια συνηθισμένη πίτα, αλλά η προσθήκη ζελατίνης στο γέμισμα την καθιστά ξεχωριστή και ασυνήθιστα νόστιμη

Είμαι ο πρώτος; Σε μένα! Ενα κομμάτι . Σημάδι, είναι αναισθητοποιημένο, πόσο όμορφο και νόστιμο (νιώθω)
Το πήρα στους σελιδοδείκτες σας, ευχαριστώ για την κοινή χρήση. Αγόρασα σήμερα τα μήλα και τα λεμόνια. Αλλά αγόρασα επίσης ένα ντόνατ και το έφαγα ήδη. Το όριο εξακολουθεί να έχει εξαντληθεί

Ουάου!!!
Τι πίτα!
Τι ομορφιά! Κίτρινο!
Σημάδι επιλογής και το κάτω μέρος είναι πιο μπισκότο ή αμμώδες;
Ω, τι όμορφη γυναίκα!
Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ!
Σίγουρα θα ψήσουμε.

Γκάλια! Εσείς, όπως πάντα, πειρασμός !!! Λοιπόν, από πού μπορείτε να πάρετε τόσο νόστιμες, απλές και «αδύνατες να ξεφύγετε» συνταγές; Θέλετε απλώς να πεθάνω από λαιμαργία; 🤣
Σε σελιδοδείκτες! Σίγουρα!

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, γιατί σταμάτησα να βλέπω φωτογραφίες στο tablet, αλλά θα ήθελα! Μεταφορτώνετε μέσω της συλλογής;

[Νατάσα]

Νατάσα, Ρίτα, γκουζέλ, Ιρίναευχαριστώ κορίτσια! Χαίρομαι που ήρθατε!

και το κάτω μέρος αποδεικνύεται πιο μπισκότο ή αμμώδες;

Τελετουργικό, άμμος.

Λοιπόν, από πού μπορείτε να πάρετε τόσο νόστιμες, απλές και «αδύνατες να ξεφύγετε» συνταγές; Θέλετε απλώς να πεθάνω από λαιμαργία;

Μεταφορτώνετε μέσω της συλλογής;

Ήρα, ναι, μέσω της Συλλογής. Είναι περίεργο που δεν μπορείτε να δείτε

Η προσθήκη ζελατίνης στη γέμιση το καθιστά ξεχωριστό και εξαιρετικά νόστιμο

Το Gal, τα μήλα και το λεμόνι είναι το αγαπημένο μου γέμισμα. Αλλά δεν το έκανα ποτέ με ζελατίνη, ακόμη και με τόσα πολλά. Και ποια είναι η επίδραση του - το πυκνό ζελέ είναι το αποτέλεσμα;

[Άνια]

Άνια, έτσι η ζελατίνη με ενδιέφερε πολύ. Αν και λατρεύουμε επίσης τον συνδυασμό μήλων και λεμονιού. Αμέσως μετά το ψήσιμο, το γέμισμα είναι υγρό.Και μετά το ψυγείο πιάνει και μετατρέπει ζελέ. Αυτός είναι ίσως ο λόγος που η Allegrova αποκαλεί αυτό το κέικ κέικ.

Σημάδι ελέγχου! Είστε απλώς μια αποθήκη με win-win σπιτικές συνταγές, πάρτε οποιαδήποτε και θαυμάστε τους επισκέπτες και το σπίτι! Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ ! Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την εκτίμησή σας! Στην υγεία σου! Προετοιμάστε και απολαύστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

[galchonok]

galchonok, αλλά πες μου, παρακαλώ, το λεμόνι έχει πικρή γεύση στη γέμιση; Δεν χρειάζεται να το βράσετε ή να το ζεμάτε εκ των προτέρων;

[Νατάσα]

Νατάσαόχι. Όχι λίγο πικρό

Σκοπεύω να ψήσω αύριο αν έχω αρκετό χρόνο

Θα περιμένω εντυπώσεις

[Σημάδι ελέγχου]

Σημάδι ελέγχου, μας αρέσει επίσης αυτός ο συνδυασμός μήλου και λεμονιού. Σας ευχαριστώ σίγουρα θα δοκιμάσω)

[Μαρούσια]

Μαρούσια, στην υγεία σου! Θα ήμουν ευτυχής αν η συνταγή έρθει βολική. Ευχαριστώ

[galchonok]

galchonok, Έχω κάποια καταστροφή με αυτήν την πίτα, δεν ψήθηκε στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, χλωμό, και όταν ήθελα να το δοκιμάσω, ήμουν απλώς σοκαρισμένος, γκρέμισε ένα λεμόνι με φλούδα !!! πικρή, οπότε δεν καταλαβαίνω ότι το κέικ είναι γλυκό, νόστιμο; Με λίγα λόγια, μην επαναλάβετε τα λάθη μου - Μην βάζετε λεμόνι με φλούδα !!! Σε γενικές γραμμές, η ζύμη ήταν πολύ ευχάριστη και το γέμισμα του μήλου ήταν στο θέμα, αλλά το λεμόνι κατέστρεψε τα πάντα, μου φαίνεται ότι ένα λεμόνι είναι αρκετό για τα μάτια σε αυτήν την πίτα 2 κομμάτια είναι πάρα πολύ)))

Ευχαριστώ, σελιδοδείκτη

[Ειρήνη Μαλίσεβα]

Ειρήνη Μαλίσεβα, είναι κρίμα που το λεμόνι είναι πικρό. Μου φαίνεται ότι είναι μια τέτοια ατυχής ποικιλία. Πόσο ψήνω αυτήν την πίτα και άλλα (για παράδειγμα, εδώ έβαλα επίσης λεμόνι με φλούδα

Πίτα κολοκύθας-λεμονιού με πρωτεΐνη "καπάκι" (galchonok)

, ποτέ πικρία. Είναι αλήθεια ότι αγοράζω μόνο λεία λεμόνια με λεπτόχρωμο δέρμα για πίτες, γιατί θυμάμαι κάπου που άκουσα κάποτε ότι τα παχιά δέρματα δίνουν πικρία ή μάλλον το λευκό μέρος τους κάτω από το ξύσμα.
SoNika , πάρτε το για την υγεία σας!

[galchonok]

galchonok, ευχαριστώ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: ψημένο χθες. Ζύμη κουλουρακιών, αν και δεν είναι αρκετά σύμφωνη με τη συνταγή - όλα τα υπολείμματα βουτύρου, ξινή κρέμα, μαγιονέζα μπήκαν σε αυτό, δεν πρόσθεσα ένα αυγό. Και έφτιαξα το γέμισμα από λεμόνι και πορτοκάλι, ολόκληρο, με φλούδα. Και αντί για μήλα - ένα κινεζικό αχλάδι.
Τίποτα δεν έχει πικρή γεύση.
Η ζελατίνη στη γέμιση και ο συνδυασμός φρέσκων φρούτων με εσπεριδοειδή διακρίνουν αυτό το κέικ από παρόμοια είδη βιεννέζικων και άλλων "κουδουνισμάτων".
Λοιπόν, τόσο υπέροχο!

[Βερόνικα]

Βερόνικα, έτσι πήρα τέτοια λεμόνια, δεν ήμουν τυχερός να μαγειρεύω μια νόστιμη πίτα μαζί τους, τρώω και υποφέρω από την πικρή και ξινή γέμιση, έγραψα έτσι ώστε κανείς να μην επαναλάβει τη θλιβερή μου εμπειρία

[Βερόνικα]

Βερόνικα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που η πίτα αποδείχθηκε και μου άρεσε. Σας ευχαριστούμε που ψήσατε και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας

[galchonok]

galchonokκαι μου άρεσε ότι η πίτα δεν στεγνώνει με την πάροδο του χρόνου λόγω της γέμισης.
PS: και πώς να διαγράψετε ένα μήνυμα; χωρίς κουμπί ...

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ για τη συνταγή. Ήταν υπέροχο για μένα! Φτιαγμένο σε καλούπι με διάμετρο 24 εκ. Όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Μόνο είχα λεμόνια με παχύ δέρμα, τρίβω το κίτρινο μέρος (ξύσμα) από ένα λεμόνι στη ζύμη και από άλλο λεμόνι στη γέμιση. Στη συνέχεια, έκοψα ολόκληρο το λευκό μέρος, έχει πικρή γεύση, το έκοψα, αφαίρεσα τα κόκαλα και το έτρεξα με ένα μίξερ. Εδώ συνειδητοποίησα ότι το έκανα υπερβολικό. Την επόμενη φορά θέλω να προσπαθήσω να αφήσω μεγαλύτερα κομμάτια, αλλιώς είχα ευθεία χυμό.
Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή με έντονη ευχάριστη νότα λεμονιού.

[Alla]

Alla, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το κέικ! Ευχαριστώ για τη φωτογραφία! Πολύ ορεκτικό και νόστιμο

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Απλό, γρήγορο και, το πιο σημαντικό, πολύ, πολύ νόστιμο! Για το γέμισμα, πήρα μαρμελάδα lingonberry, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας χωρίς διαφάνεια αμύλου Ευχαριστώ 😍😍😍

Στην υγεία

[galchonok]

galchonok, Σημάδι ελέγχουκαι σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αντί για δύο λεμόνια, πήρα ένα λεμόνι και ένα πορτοκάλι, όλα τα άλλα σύμφωνα με τη συνταγή. Αυτό είναι νόστιμο!

[Lera-7]

Lera-7, Σβετλάνα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ ευχαριστημένος. Ευχαριστώ για τη φωτογραφία

Θέλω να σας ευχαριστήσω ξανά για την υπέροχη συνταγή! Χρησιμοποίησα φρέσκα δαμάσκηνα, φρέσκα βακκίνια, μαύρες σταφίδες, μαρμελάδα μήλου και μαρμελάδα lingonberry ως γέμιση.Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Ευχαριστώ!

Στην υγεία σου!

Galina, ευχαριστώ για το κέικ. Έχω έκθεση φωτογραφίας. Το έφτιαξα με ένα μήλο και ένα λεμόνι σε μούχλα 24 εκ. Έφτιαξα τη ζύμη μόνο σε φυτικό λάδι. Η κόκκινη κουκκίδα στην πίτα είναι ένα κόκκινο μήλο. Νόστιμο!

[Λάρισα]

Λάρισα, στην υγεία σου! Η έκθεση φωτογραφίας είναι εξαιρετική (y) Σας ευχαριστώ